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Guangxi Liuzhou Luosifen

廣西柳州螺螄粉
★ 4.4 (827) $Budget

米 粉 (湯)

原味螺螄粉 (無肉)
廣西柳州特色小吃，以石螺熬製的鮮湯為底，味道酸辣鮮香。此款為不含肉類主食的原味版本，配有酸筍、木耳、花生、油炸腐皮等經典佐料，米粉口感滑順Q彈。
TWD100 ≈ ¥23
招牌螺螄粉 (嘴邊肉)
經典螺螄粉搭配軟嫩的嘴邊肉（豬頰肉）。湯頭具有獨特的酸辣風味，嘴邊肉肉質細緻帶點筋，口感極佳，是店內的招牌選擇。
TWD120 ≈ ¥27
螺螄粉 (鴨翅+鴨腳)
加入滷製鴨翅與鴨腳的螺螄粉。滷味吸附了螺螄湯汁的精華，啃食起來別有一番風味，適合喜歡啃骨頭的食客。
TWD120 ≈ ¥27
螺螄粉 (脆皮豬腳)
搭配外皮炸至酥脆、內部軟嫩的豬腳。酥脆的豬腳浸泡在酸辣湯汁中，口感豐富層次分明，油香與湯底完美融合。
TWD120 ≈ ¥27
螺螄粉 (脆皮豬腳+肥腸)
雙拼組合，同時享受脆皮豬腳的酥香與滷肥腸的軟糯。配料豐富豪華，滿足想大口吃肉的慾望，搭配酸辣米粉非常過癮。
TWD180 ≈ ¥41
螺螄粉 (嘴邊肉+肥腸)
嘴邊肉與肥腸的雙重享受。嘴邊肉鮮嫩，肥腸處理得乾淨無腥味且滷得入味，與濃郁的螺螄湯底相得益彰。
TWD180 ≈ ¥41
螺螄粉 (肥腸)
以滷大腸為主要配料的螺螄粉。肥腸口感軟Q有嚼勁，油脂香氣與酸辣湯頭混合，風味濃郁厚重。
TWD130 ≈ ¥29
螺螄粉 (肥腸+牛肉)
海陸雙拼的概念，結合了肥腸的油香與牛肉的鮮美。這是菜單上較為豪華的選項，份量十足，適合胃口較大或喜愛豐富配料的人。
TWD210 ≈ ¥47
螺螄粉 (牛肉)
搭配切片牛肉的螺螄粉。牛肉鮮嫩不柴，吸滿湯汁後味道更加鮮甜，是傳統豬肉配料之外的人氣選擇。
TWD150 ≈ ¥34
螺螄粉 (肥腸+豬肚)
內臟愛好者的首選，包含滷肥腸與豬肚。豬肚口感爽脆，肥腸軟糯，兩種不同的嚼勁在口中交織，搭配酸辣湯底非常對味。
TWD130 ≈ ¥29
綜合螺螄粉 (肥腸+豬肚+豬頭皮)
一次品嚐三種滷味配料：肥腸、豬肚與豬頭皮。口感極其豐富，從軟糯到爽脆皆有，是CP值極高的綜合口味。
TWD130 ≈ ¥29

米 粉 (乾 拌)

桂林米粉 (嘴邊肉)
乾拌形式的桂林米粉，淋上特製滷水，搭配軟嫩嘴邊肉。食用時需將醬汁與米粉拌勻，味道鹹香開胃，米粉口感Q彈。
TWD140 ≈ ¥32
桂林米粉 (牛肉)
以滷牛肉片為主角的乾拌米粉。牛肉的肉香與滷水醬汁混合，搭配酸豆角、花生等配菜，風味獨特且清爽不油膩。
TWD140 ≈ ¥32
桂林米粉 (肥腸+豬肚+豬頭皮)
配料豐富的綜合乾拌米粉，包含肥腸、豬肚和豬頭皮。多種滷味的香氣與口感結合特製醬汁，每一口都有不同的驚喜。
TWD140 ≈ ¥32

小 菜 類

牛腱 (一份)
滷製入味的牛腱肉切片。肉質紮實且帶有透明的筋紋，口感半筋半肉，滷香濃郁，是非常受歡迎的冷盤小菜。
TWD140 ≈ ¥32
豬肚 (一份)
處理乾淨並滷製過的豬胃。口感厚實爽脆，帶有淡淡的滷料香氣，咀嚼起來很有彈性。
TWD110 ≈ ¥25
豬腳 (一份)
富含膠原蛋白的滷豬腳。外皮Q彈，肉質軟嫩，滷汁入味，吃完嘴唇會帶有黏性，適合喜歡啃骨頭的人。
TWD110 ≈ ¥25
肥腸 (一份)
清洗乾淨後滷製的大腸。保留了適當的油脂，入口軟糯香滑，沒有腥味，是搭配麵食的絕佳小菜。
TWD120 ≈ ¥27
滷味拼盤 (肥腸+豬肚+豬頭皮)
綜合滷味盤，一次能吃到肥腸的軟糯、豬肚的脆口和豬頭皮的Q彈。適合多人分享或想要嘗試多種口感的食客。
TWD120 ≈ ¥27
豬耳朵/豬頭皮 (一份)
切成薄片的滷豬耳朵或豬頭皮。含有脆骨，吃起來卡滋卡滋口感豐富，煙燻或滷製風味十足，是經典的下酒小菜。
TWD70 ≈ ¥16
金針木耳
涼拌金針花與黑木耳。口感爽脆清新，味道通常微酸微鹹，具有解膩開胃的效果。
TWD50 ≈ ¥11
酸豆角
醃製發酵過的長豆角，切成小段。味道酸爽鹹香，口感脆嫩，是廣西米粉中不可或缺的靈魂配菜。
TWD50 ≈ ¥11
酸筍
發酵後的竹筍，具有強烈獨特的氣味（類似臭味）。吃起來酸脆爽口，是螺螄粉風味的核心來源，喜愛者覺得非常開胃。
TWD50 ≈ ¥11
鴨翅 (一支)
滷製入味的鴨翅膀。肉質緊實有嚼勁，皮Q肉香，適合慢慢啃食品嚐滷汁的風味。
TWD25 ≈ ¥6
鴨腳 (一支)
滷製鴨腳掌。主要品嚐其膠質與皮的口感，滷得很透，骨肉容易分離，價格實惠的小點心。
TWD6 ≈ ¥1
滷蛋 (一顆)
在滷汁中長時間燉煮的雞蛋。蛋白Q彈上色，蛋黃綿密且帶有醬香，是常見的佐餐配料。
TWD15 ≈ ¥3
龜苓膏
傳統中式藥膳甜點，色澤黑亮，外觀像果凍。帶有淡淡的中藥苦味，通常搭配蜂蜜或糖水食用，口感滑嫩，有清熱降火的功效。
TWD45 ≈ ¥10

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的827个评分
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