어장감린

Name: 어장감린
Address: 타이베이
Price range: TWD50 - TWD650

漁匠甘霖

엄선된 재료, 맛있고 신선하며, 재료는 계절에 따라 변경됩니다. 200원 이상 구매 시 된장국 포함. 셰프 추천 요리 1000원부터, 부정기적으로 특별 재료, 요리를 제공하며, 주문 시 현장 직원에게 문의하십시오.

★ 4.5 (1,850) $$일반적이에요

익힌 것

부드럽게 구운 홋카이도 대왕 가리비

嫩煎北海道大干貝

홋카이도산 대왕 가리비를 사용했으며, 표면을 부드럽게 구워 향을 내고 속은 신선하고 촉촉하게 유지했습니다. 식감이 부드럽고 달콤하며 은은한 불맛이 납니다.

TWD170 ≈ ₩7,935

버터에 구운 가리비와 새우

奶油嫩煎干貝蝦子

신선하고 달콤한 가리비와 새우를 버터에 구워냈습니다. 버터의 풍부한 향이 해산물의 신선한 맛을 감싸 안아 풍부하고 탄력 있는 식감을 선사합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

졸인 히로시마 굴

磯煮廣島生蠔

통통한 히로시마 굴을 특제 소스로 약한 불에 졸였습니다. 굴의 신선한 맛을 유지하면서 달콤하고 짭짤한 소스 풍미를 더했으며, 식감이 부드럽습니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

삶은 전복

活滷鮑魚

신선한 전복을 졸여 만들었으며, 살이 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다. 졸인 국물이 잘 배어 짜지 않으며, 전복 본연의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

생식

성게알 / 인분

海膽 / 份

신선한 성게알, 주황빛을 띠며 크림처럼 부드러운 질감입니다. 입안에서 녹아내리며 풍부한 바다의 단맛이 가득합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

홋카이도 대왕 가리비

北海道大干貝

홋카이도산 생식용 대왕 가리비, 살이 두껍고 통통합니다. 식감이 매우 부드럽고 자연스러운 단맛이 나며, 회 중에서도 고급입니다.

TWD170 ≈ ₩7,935

대왕 가리비 성게알 버거

大干貝海膽漢堡

달콤한 대왕 가리비를 반으로 갈라 그 안에 진한 성게알을 채워 넣은 미니 햄버거 모양입니다. 한 입 베어 물면 가리비의 부드러움과 성게알의 부드러움을 동시에 맛볼 수 있으며, 층층이 풍부하고 고급스럽습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

회

오징어

花枝

신선한 오징어 슬라이스, 살이 희고 투명합니다. 쫄깃한 식감이 있으며 씹을수록 은은한 단맛이 퍼집니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

가리비

干貝

생식용 가리비 슬라이스, 식감이 섬세하고 부드러우며 맛이 달콤합니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

넙치

比目魚

넙치 회, 살이 희고 식감이 산뜻하며 담백하고 은은한 단맛이 있습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

단새우

天使蝦

살이 옅은 붉은색을 띠는 단새우, 식감이 부드럽고 달콤하며 단맛이 매우 높아 신선하고 달콤한 새우 맛을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

붕장어 (한 마리)

星鰻(一尾)

통으로 된 붕장어 (아나고), 살이 섬세하고 부드럽습니다. 보통 간단한 양념이나 불에 구워 풍미가 온화하고 우아합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

계절 생선 (몸통)

季節鮮魚(身體)

계절에 따라 엄선한 제철 생선, 살이 단단한 등쪽 또는 몸통 부위를 사용했습니다. 식감이 산뜻하고 씹는 맛이 있으며, 생선 본연의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

계절 생선 (뱃살)

季節鮮魚(肚子)

계절에 따라 엄선한 제철 생선, 기름기가 풍부한 뱃살 부위를 사용했습니다. 식감이 부드럽고 기름지며 향이 풍부합니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

모듬회

綜合生魚片盤

당일 신선한 어획물을 모아 만든 모듬회입니다. 한 번에 다양한 생선의 식감과 풍미를 맛볼 수 있어 다양성을 선호하는 분들께 적합합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

최상급 회 (7점)

頂級生魚片(7片)

고품질의 좋은 부위를 엄선한 최상급 회 모음, 총 7점입니다. 재료 등급이 높아 식감과 신선함이 한 단계 더 뛰어납니다.

TWD500 ≈ ₩23,338

모듬회 (뱃살 7점)

綜合生魚片(肚子7片)

생선 뱃살 부위를 엄선한 모듬회, 총 7점입니다. 풍부한 기름진 향이 나며 입안에서 부드럽게 녹아내려 기름진 식감을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

군함말이

성게알 군함말이

海膽手卷

바삭한 김이 초밥과 신선한 성게알을 감싸고 있습니다. 성게알의 신선한 단맛과 김의 향이 완벽하게 조화를 이루며, 식감을 유지하기 위해 가능한 한 빨리 드시는 것을 권장합니다.

TWD170 ≈ ₩7,935

붕장어 군함말이

星鰻手卷

섬세한 붕장어 살을 군함말이에 넣었습니다. 생선 살이 부드럽고 양념 맛이 나며, 바삭한 김과 식감 대비를 이룹니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

연어알 군함말이

鮭魚卵手卷

투명한 연어알을 초밥 위에 얹었습니다. 입안에서 터질 때 신선하고 짭짤한 바다의 맛을 내며, 식감이 풍부하고 재미있습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

게살 내장 군함말이

蟹肉膏手卷

진한 게 내장과 게살을 섞어 만든 군함말이입니다. 풍미가 강하고 신선하며, 식감이 부드럽고 진합니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

넙치 군함말이

比目魚手卷

산뜻한 넙치 살을 올린 군함말이입니다. 생선 살이 섬세하고 전체적으로 맛이 깔끔하고 느끼하지 않습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

연어알 넙치 군함말이

鮭魚卵比目魚手卷

연어알의 신선하고 톡 터지는 식감과 넙치의 섬세하고 달콤한 맛을 결합했습니다. 두 가지 바다의 맛이 어우러져 풍부한 식감을 선사합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

밥

매일 주문 즉시 신선하게 만드는 덮밥

숨겨진 메뉴

隱藏版

매일 신선하게 만듭니다. 구성은 변경될 수 있습니다.

매일 한정 특별 덮밥, 재료는 당일 어획 상황에 따라 조절되며 놀라움을 선사합니다. 재료는 보통 더 고급스럽고 풍성하며, 추가 요금으로 성게알을 추가할 수 있습니다.

TWD800~ ≈ ₩37,341

특상 덮밥

特上丼

11시 이전 한정

가성비 좋은 모듬 해산물 덮밥, 다양한 신선한 회와 재료를 모았습니다. 한정 판매이며, 다양한 해산물을 경험하기 좋은 선택입니다.

TWD350 ≈ ₩16,337

폭발적인 덮밥

爆表丼

양이 푸짐하고 재료가 그릇 밖으로 넘칠 듯한 고급 해산물 덮밥입니다. 많은 고급 해산물 재료를 모아 시각과 미각 모두에 큰 충격을 줍니다.

TWD650 ≈ ₩30,339

감린 덮밥

甘霖丼

가게의 대표 덮밥, 여러 가지 고급 해산물 재료를 엄선하여 조화롭게 담았습니다. 풍부한 신선한 맛의 균형을 즐길 수 있습니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

연어 덮밥 (뱃살)

鮭魚丼 (肚子)

기름기가 풍부한 연어 뱃살 부위를 사용하여 초밥 위에 얹었습니다. 살이 기름지고 부드러우며 연어 특유의 기름진 향이 가득합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

연어 덮밥 (몸통)

鮭魚丼 (身體)

살이 꽉 찬 연어 몸통 부위를 사용하여 초밥 위에 얹었습니다. 식감이 산뜻하고 느끼하지 않아 연어 본연의 단맛을 순수하게 즐길 수 있습니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

덮밥

散壽司

다양한 신선한 회를 깍둑썰기하여 초밥 위에 얹었습니다. 색깔이 화려하며, 한 입마다 다른 생선 조합을 맛볼 수 있어 식감이 풍부합니다.

TWD350 ≈ ₩16,337

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 1,850개

$$ 일반적이에요

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