يوشو جان لين

يتم اختيار المحار الكبير من هوكايدو، ويتم شويه سطحه لإبراز رائحته، مع الحفاظ على طراوته وعصائره من الداخل. قوامه ناعم وحلو، مع رائحة خفيفة من الاحتراق.

يجمع بين المحار الكبير الحلو والجمبري، مقلي بالزبدة. رائحة الزبدة الغنية تغلف نكهة المأكولات البحرية الطازجة، مما يخلق قوامًا غنيًا ومطاطيًا.

يتم اختيار المحار الكبير من هيروشيما، ويتم طهيه ببطء في صلصة خاصة. يحتفظ بنكهة المحار الطازجة، مع نكهة الصلصة الحلوة والمالحة، وقوامه ناعم.

يتم طهي أذن البحر الطازجة في صلصة، ولحمها مطاطي ومقرمش. الصلصة لذيذة ولكنها ليست مالحة جدًا، مما يعزز حلاوة أذن البحر الطبيعية.

قنفذ بحر طازج، لونه أصفر برتقالي، قوامه كريمي ناعم. يذوب في الفم، مليء بنكهة البحر الحلوة الغنية.

محار كبير نيء من هوكايدو، لحمه سميك وممتلئ. قوامه ناعم للغاية، مع حلاوة طبيعية، وهو من أجود أنواع الساشيمي.

يتم تقطيع المحار الكبير الحلو إلى نصفين، ويتم وضع قنفذ البحر الغني بينهما، مما يشبه برجر صغير. قضمة واحدة تسمح لك بتذوق نعومة المحار الكبير وكثافة قنفذ البحر في نفس الوقت، مما يخلق طبقات غنية وفاخرة.

شرائح الحبار الطازج، لحمه أبيض وشفاف. قوامه مطاطي ومقرمش، ويطلق حلاوة خفيفة عند المضغ.

شرائح محار كبير نيء، قوامه رقيق وناعم، ونكهته حلوة.

شرائح سمك مفلطح الرأس نيئة، لحمها أبيض، قوامه منعش ورقيق، مع حلاوة خفيفة.

جمبري أحمر ملاك بلون أحمر فاتح، قوامه ناعم وكريمي، وحلاوته عالية جدًا، وهو الخيار الأول لمحبي نكهة الجمبري الحلوة.

ثعبان البحر النجمي الكامل (Anago)، لحمه رقيق وناعم. عادة ما يتم تتبيله ببساطة أو شويه، بنكهة معتدلة وأنيقة.

يتم اختيار الأسماك الموسمية حسب الموسم، ويتم أخذ الجزء ذي اللحم الأكثر صلابة من الظهر أو الجسم. قوامه منعش ومقرمش، مما يسمح بتذوق نكهة لحم السمك نفسه.

يتم اختيار الأسماك الموسمية حسب الموسم، ويتم أخذ الجزء الغني بالدهون من البطن. قوامه ناعم ودهني، ورائحته غنية.

طبق ساشيمي مشكل يجمع بين مجموعة متنوعة من صيد اليوم الطازج. يمكنك تذوق قوام ونكهات أنواع مختلفة من الأسماك في وقت واحد، وهو مناسب للعملاء الذين يحبون الخيارات المتنوعة.

مجموعة مختارة من شرائح السمك النيء الفاخرة عالية الجودة، بأجزاء أفضل، بإجمالي 7 قطع. مستوى المكونات أعلى، والقوام والنكهة الطازجة أفضل.

مجموعة مختارة من شرائح السمك النيء من منطقة البطن، بإجمالي 7 قطع. مليء برائحة الدهون الغنية، وناعم عند تناوله، ومناسب لمن يحبون قوام الدهون.

تغطي الأعشاب البحرية المقرمشة الأرز المخلل وقنفذ البحر الطازج. تمتزج حلاوة قنفذ البحر ورائحة الأعشاب البحرية بشكل مثالي، ويوصى بتناوله في أقرب وقت ممكن بعد التقديم للحفاظ على قوامه.

يتم لف لحم ثعبان البحر النجمي الرقيق في لفافة يد. لحم السمك ناعم مع نكهة صلصة، ويشكل تباينًا في القوام مع الأعشاب البحرية المقرمشة.

توضع بيض السلمون الشفاف واللامع فوق الأرز المخلل. يطلق نكهة البحر المالحة عند انفجاره في الفم، مما يخلق قوامًا غنيًا وممتعًا.

لفافة يد مصنوعة من بطارخ السلطعون الغنية ولحم السلطعون. نكهته قوية ولذيذة، وقوامه ناعم وكثيف.

لحم سمك مفلطح الرأس الطازج مع لفافة اليد. لحم السمك رقيق، والنكهة العامة منعشة وغير دهنية.

يجمع بين المذاق المالح المنفجر لبيض السلمون وحلاوة سمك مفلطح الرأس الرقيقة. تتشابك نكهات البحر المزدوجة، مما يخلق طبقات غنية من النكهة.

طبق أرز خاص محدود يوميًا، يتم تعديل المكونات حسب صيد اليوم، مليء بالمفاجآت. المكونات عادة ما تكون فاخرة وغنية، ويمكن ترقيتها إلى قنفذ البحر مقابل رسوم إضافية.

طبق أرز مأكولات بحرية مشكل ذو قيمة ممتازة، يجمع بين مجموعة متنوعة من شرائح السمك النيء الطازجة والمكونات. متوفر لفترة محدودة، وهو خيار جيد لتجربة مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.

طبق أرز مأكولات بحرية فاخر مليء بالمكونات التي تفيض من الوعاء. يجمع كمية كبيرة من المأكولات البحرية عالية الجودة، مما يخلق تأثيرًا بصريًا وذوقيًا قويًا.

طبق أرز مميز للمطعم، يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية عالية الجودة، مع توازن مثالي. يمكنك الاستمتاع بتوازن غني من النكهات الطازجة.

يتم اختيار الجزء الدهني من بطن السلمون، ويغطى بالأرز المخلل. لحم السمك سمين وناعم، ومليء برائحة دهون السلمون المميزة.

يتم اختيار الجزء الدهني من السلمون، ويغطى بالأرز المخلل. قوامه منعش وغير دهني، مما يسمح بتذوق حلاوة السلمون النقية.

يتم تقطيع شرائح السمك النيء الطازجة إلى مكعبات، وتوضع فوق الأرز المخلل. ألوانه زاهية، وكل قضمة تقدم مزيجًا مختلفًا من الأسماك، مما يخلق قوامًا غنيًا.