영락어육점-연평점

거위의 가슴살 부위로, 육질이 섬세하고 식감이 단단하며 달콤합니다. 뼈를 발라내어 먹기 편하게 하거나, 뼈째 뜯어 뼈 주변 살의 향을 즐길 수 있습니다. 보통 특제 거위고기 소스와 생강채를 곁들여 먹습니다.

거위의 뒷다리 부위로, 활동량이 많아 가슴살보다 탄력과 기름기가 더 많으며, 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 부드러운 식감을 좋아하는 분들께 추천합니다.

뼈를 발라낸 모둠 거위고기 모둠. 다양한 부위의 식감을 한 번에 맛볼 수 있으며, 고기가 신선하고 맛있어 혼자 또는 소량으로 맛보기에 좋습니다.

뼈를 발라낸 거위 다리살 모둠. 다리살의 신선함과 기름 향을 그대로 간직하고 있으며, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러워 다리살 부위를 좋아하는 분들께 추천합니다.

아삭한 거위 창자를 셀러리와 함께 조리합니다. 거위 창자는 깨끗하게 손질되어 비린내가 없고 아삭한 식감을 자랑하며, 셀러리가 향긋함과 식감의 층을 더합니다.

거위 창자와 부추의 클래식한 조합. 부추의 특별한 향이 거위 창자의 신선함을 더욱 돋보이게 하며, 아삭하고 시원한 식감을 선사합니다.

거위의 모래주머니 부위. 식감이 단단하고 쫄깃하며 씹을수록 고소합니다. 보통 얇게 썰어 먹으며, 흔한 술안주입니다.

거위 심장과 거위 간을 포함한 모둠 요리. 거위 심장은 쫄깃하고 거위 간은 부드럽고 진하며, 두 가지 내장의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

통째로 썬 거위 머리. 뼈 주변의 살을 발라 먹거나 뇌수를 빨아 먹는 것을 좋아하는 미식가에게 적합합니다. 껍질에 콜라겐이 풍부하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

거위의 날개 부위로, 껍질이 두껍고 콜라겐이 풍부하며 살은 단단합니다. 손으로 들고 뜯어야 하며, 뼈와 살을 분리하는 재미를 즐길 수 있습니다.

콜라겐이 풍부한 거위 발. 조리 후 껍질이 부드럽고 쫄깃합니다. 미끄러운 식감으로 콜라겐 보충에 좋은 맛있는 간식입니다.

흔히 칠리향이라고 불리며, 거위의 꼬리 부분으로 기름기가 가장 풍부한 부위입니다. 매우 부드럽고 기름지며 향이 강합니다.

거위 다리살 전체를 썰어 넣은 고급 도시락으로, 흰밥과 여러 가지 반찬이 함께 제공됩니다. 거위 다리살은 부드럽고 촉촉하며, 포만감을 주는 한 끼 식사입니다.

얇게 썬 거위고기를 주메뉴로 한 도시락으로, 흰밥과 반찬이 함께 제공됩니다. 거위고기가 달콤하고 밥과 잘 어울려 점심, 저녁 식사로 인기가 많습니다.

기름 면에 신선하고 달콤한 거위고기 조각과 육수를 곁들입니다. 육수는 보통 거위 기름 향이 나며, 면이 국물을 흡수하여 따뜻하고 부드럽습니다.

육수의 정수를 흡수한 투명한 당면에 부드러운 거위고기를 곁들입니다. 부드러운 식감과 신선하고 맛있는 국물, 담백한 맛이 특징입니다.

가는 쌀국수에 거위고기 육수와 고기 조각을 곁들입니다. 쌀국수는 섬세한 식감으로 국물을 잘 흡수하며, 옛날 맛이 나는 전통 면 요리입니다.

고기 조각이 들어가지 않은 간단한 육수 면. 육수가 달콤하여 간단하게 따뜻한 음식을 먹고 싶거나 반찬과 함께 먹고 싶은 손님에게 좋습니다.

고기 조각이 들어가지 않은 맑은 당면. 담백한 맛으로, 맛이 진한 음식을 선호하거나 반찬과 함께 먹을 때 좋습니다.

간단한 육수 쌀국수. 육수가 시원하고 쌀의 향을 살려, 전통적인 대만 길거리 음식의 맛을 느낄 수 있습니다.

흰밥에 특제 튀긴 파 기름을 뿌립니다. 향긋한 냄새가 코를 자극하며, 파 기름의 짭짤한 맛이 밥을 매우 식욕 돋우게 합니다.

흰밥에 정제한 순 거위 기름과 간장 소스를 뿌립니다. 거위 기름의 독특하고 진한 향이 단순하지만 극도로 맛있으며, 꼭 주문해야 하는 주식입니다.

쫄깃한 흰쌀밥. 맛이 진한 거위고기 모둠이나 볶음 요리와 함께 먹기 좋습니다.

거위고기로 우려낸 육수에 거위고기 조각이 들어 있습니다. 육수가 달콤하고 진하며, 거위고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

거위 내장(모래주머니, 심장, 간 등)으로 끓인 맑은 국물에 생강채를 넣어 비린내를 잡고 맛을 더했습니다. 국물은 시원하고 내장은 다양한 식감을 자랑합니다.

거위 심장과 거위 간을 주재료로 한 국물 요리. 육수가 맑고 달콤하며, 거위 간은 부드럽고 거위 심장은 쫄깃하며, 생강채 향이 가득합니다.

대나무 순을 넣고 끓인 탕. 대나무 순은 섬유질이 가늘고 아삭하며, 탕은 시원하고 느끼함을 잡아주며 은은한 죽순 향이 납니다.

찹쌀밥(돼지 피 또는 거위 피와 찹쌀을 섞어 만든 것)을 넣은 국물 요리. 찹쌀밥은 부드럽고 쫄깃하며 국물의 감칠맛을 흡수합니다.

거위 완탕이 들어간 맑은 국물. 거위 완탕은 쫄깃하고 아삭한 식감으로, 베어 물면 육즙이 나오며, 국물은 담백하고 부드럽습니다.

거위 기름으로 졸인 대나무 순. 부드럽고 아삭하며 촉촉하고, 거위 기름 향이 가득하여 매우 인기 있는 반찬입니다.

거위 피와 찹쌀로 만든 찹쌀밥. 부드럽고 쫄깃한 식감으로, 보통 간장 소스를 뿌리고 땅콩 가루나 고수를 곁들여 먹습니다.

제철 신선한 녹색 채소를 데쳐 거위 기름이나 간장 소스를 뿌려 조리합니다. 아삭한 식감으로 건강하고 느끼함을 잡아줍니다.

반숙으로 삶은 계란 장조림. 흰자는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 노른자는 반쯤 흐르는 크림 같은 상태입니다. 진하고 부드러운 식감에 간장 향이 납니다.

매장 쇼케이스에 제공되는 다양한 냉채 반찬 (두부, 해초, 삶은 계란 등). 현장 공급 상황에 따라 달라집니다.