일샹위엔 찬팅 청궁뎬

신선한 배추와 돼지 위를 주재료로 끓인 수프입니다. 국물은 신선한 배추의 신맛이 나고 입맛을 돋우며, 돼지 위는 부드럽고 쫄깃합니다. 보통 뜨겁게 먹으며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

고기 채, 닭고기 채, 죽순 채 등 여러 재료를 모아 끓인 맑은 수프입니다. 국물은 신선하고 산뜻하며, 재료는 섬세하게 채 썰어 풍부한 식감을 냅니다. 클래식한 전통 수프입니다.

가정식 수프로, 신선한 토마토와 계란탕으로 만듭니다. 토마토의 자연스러운 새콤달콤함이 나는 국물은 부드럽습니다. 간단하고 영양가 높아 남녀노소 누구나 좋아합니다.

조개의 달콤함과 동과(겨울 수박)의 시원함이 어우러집니다. 국물은 맑고 맛이 신선하며 느끼함을 잡아줍니다. 동과는 부드럽게 익고 조개살은 통통합니다.

고품질의 토종 닭고기를 개인 뚝배기에서 푹 끓인 맑은 수프입니다. 국물은 황금빛으로 맑고, 닭고기는 신선하고 육즙이 풍부하며, 본연의 맛을 그대로 살렸습니다.

맑은 소고기탕으로, 컵 단위로 제공됩니다. 국물은 진하고 달콤하며, 소고기는 적당히 부드럽게 익혀집니다. 혼자서 즐기기 좋은 보양식입니다.

금화햄과 동과(겨울 수박)를 함께 끓입니다. 햄의 짭짤한 맛과 동과의 달콤함이 서로 어우러져 독특하고 우아한 풍미를 냅니다. 국물은 신선하고 짭짤합니다.

장쑤성 및 저장성 풍의 수프로, 염장 돼지고기와 백엽(두부피) 결을 특징으로 합니다. 국물은 유백색이며 짭짤하고 신선하며, 백엽은 국물 정수를 흡수했습니다. 풍부한 식감을 자랑합니다.

걸쭉한 옥수수 크림 수프에 부드러운 닭고기 살을 넣었습니다. 달콤하고 진한 옥수수 향이 납니다. 부드러운 질감으로 진한 수프를 좋아하는 분들께 적합합니다.

신맛, 매운맛, 짠맛, 감칠맛이 어우러진 클래식 중국 수프. 두부, 목이버섯, 죽순 등 풍부한 재료가 들어있습니다. 적당한 농도로 걸쭉하게 만들어 뜨겁게 마시면 매우 만족스럽습니다.

항저우에서 유래한 전통 명요리로, 소고기 다짐육, 고수, 계란탕으로 만든 수프입니다. 부드러운 식감, 신선한 소고기, 은은한 후추 향이 납니다.

항저우의 전통 명요리로, 생선살을 주재료로 하며, 식감이 부드럽고 매끄러워 게살과 비슷합니다. 수프는 윤기가 흐르고 맛이 담백하고 신선합니다.

비름나물, 멸치, 두부를 섞어 만든 수프입니다. 부드러운 식감, 풍부한 영양. 비름나물의 신선한 향과 작은 생선의 감칠맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.

화이양(淮揚) 명요리로, 거대한 돼지고기 완자와 배추를 뚝배기에서 약한 불로 천천히 끓입니다. 완자는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 국물은 배추 덕분에 달콤합니다. 함께 나누어 먹기 좋은 요리입니다.

여러 가지 재료를 한 뚝배기에 담아 끓인 잡채 뚝배기입니다. 고기, 채소 등 다양한 재료가 들어있고, 국물은 맛이 풍부하고 진합니다. 추운 날씨에 먹기 좋으며, 속을 따뜻하게 하고 포만감을 줍니다.

상하이 명요리로, '옌(醃)'은 염장 돼지고기, '시엔(鮮)'은 신선한 돼지고기, '두(篤)'는 약한 불로 천천히 끓인다는 뜻입니다. 국물은 진하고 흰색이며 신선하고 짭짤하고, 죽순과 백엽 결을 곁들여 풍미가 뛰어납니다.

오래된 오리를 주재료로 하여 금화햄과 삐엔젠(납작한 죽순)을 곁들여 뚝배기에서 푹 끓인 요리입니다. 오리 고기는 부드럽게 익고, 국물은 진하고 감칠맛이 나며, 보양 효과가 있습니다.

신선한 큰 생선 머리를 뚝배기에서 끓여 국물이 유백색이 되도록 합니다. 콜라겐이 풍부하고 생선살이 부드럽습니다. 국물은 매우 신선하며, 보통 두부나 다른 채소를 곁들입니다.

양고기 뚝배기 요리로, 양고기는 냄새 없이 부드럽게 익혀집니다. 국물은 따뜻하고 보양식이 있으며, 약재나 향신료 향이 납니다.

신선한 생선(예: 우자어 또는 황어)을 간단히 팬 프라이하여 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 신선하고 부드럽게 만듭니다. 오향 소금으로만 간을 하여 재료 본연의 맛을 살립니다.

닝보(宁波) 명요리로, 장어 뼈를 발라내 채 썬 후 센 불에 빠르게 볶습니다. 상에 낼 때 뜨거운 기름을 부어 마늘 향을 풍깁니다. 식감이 부드럽고 소스가 진하며 독특한 풍미를 지닙니다.

초어(草魚)의 턱 부분을 사용하며 콜라겐이 풍부합니다. 홍소(간장 베이스) 소스로 졸여 양념이 잘 배어들고 색이 붉고 윤기가 납니다. 육질이 부드럽고 달콤짭짤합니다.

황어(노란 물고기) 전체와 많은 양의 마늘을 함께 졸입니다. 마늘은 졸여져 부드럽고 달콤하며, 생선살은 마늘 향 소스를 흡수합니다. 풍미가 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

황어(노란 물고기)를 바삭하게 튀긴 후 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 입맛을 돋웁니다. 색, 향, 맛이 모두 뛰어난 전통 생선 요리입니다.

신선한 생선을 찜으로 조리하여 생선 본연의 달콤한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 파채, 생강채, 간장과 함께 곁들여 감칠맛을 더합니다. 육질이 섬세하고 산뜻하며 기름지지 않습니다.

신선한 생선살을 센 불에 빠르게 볶아 탄력과 신선함을 유지합니다. 다양한 조리법(예: 설채, 초류 등)을 선택할 수 있으며, 풍미는 다르지만 모두 맛있습니다.

항저우의 전통 명요리로, 주로 초어(草魚)를 사용합니다. 생선살은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 특제 탕수 소스를 뿌립니다. 식감이 매우 부드럽고 달콤하며, 게살과 같은 감칠맛이 나는 독특한 풍미를 지닙니다.

기름기가 풍부한 대구를 찜으로 조리합니다. 생선살은 눈처럼 희고 입에서 녹습니다. 담백하게 조리하여 대구 자체의 버터 향을 살립니다.

찜으로 익힌 대구 위에 바삭하게 볶은 콩가루를 듬뿍 올립니다. 콩가루의 짭짤하고 바삭한 맛과 대구의 부드러운 식감이 강한 대조를 이루며, 풍부한 식감으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 새우를 간단하게 볶습니다. 새우는 투명하고 탄력 있는 식감입니다. 산뜻하고 신선한 맛으로 재료 본연의 맛을 살립니다.

푸른 완두콩과 분홍색 새우를 함께 볶습니다. 완두콩은 신선하고 부드러우며, 새우는 신선하고 탄력 있습니다. 색이 아름답고 맛이 산뜻하며 건강합니다.

건고추, 화자오, 땅콩과 함께 센 불에 볶은 새우입니다. 새우는 신선하고 부드러우며, 매콤한 맛과 화자오의 약간 얼얼한 맛이 납니다. 향이 풍부한 클래식 쓰촨 요리입니다.

새우와 바삭한 호두를 함께 볶습니다. 호두의 견과류 향과 새우의 달콤함이 서로 어우러집니다. 바삭함과 탄력이 공존하는 풍부한 식감입니다.

큰 새우를 풍부한 감칠맛의 XO 소스와 함께 볶습니다. XO 소스가 새우의 감칠맛을 더해주며, 약간 매콤한 해산물 향이 납니다. 탄력 있는 식감과 고급스러운 풍미를 자랑합니다.

새우 다짐육을 밤, 튀긴 밀가루 반죽 등과 함께 볶습니다. 보통 상추 잎에 싸서 먹습니다. 산뜻하고 바삭한 식감, 신선한 새우 맛으로 인기 있는 전채 요리입니다.

새우를 바삭하게 튀긴 후 파, 마늘, 고추, 오향 소금과 함께 볶습니다. 새우 껍질은 바삭하게 먹을 수 있고, 살은 단단하고 달콤합니다. 짭짤하고 맛있어 술안주로 좋습니다.

호랑이 발바닥(돼지 무릎 연골)과 해삼을 함께 홍소(간장 베이스)로 졸인 요리입니다. 콜라겐이 풍부하고 쫄깃하며 부드러운 식감입니다. 소스가 진하고 풍미가 깊습니다.

많은 양의 파를 넣고 졸인 해삼입니다. 해삼은 파 기름의 향과 소스의 정수를 흡수하여 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 불 조절이 중요한 전통 요리입니다.

게와 당면을 뚝배기에서 함께 끓입니다. 당면은 게의 신선한 국물을 흡수하여 맛이 진하고 맛있습니다. 게살은 부드러워 해산물을 좋아하는 분들에게 좋습니다.

아스파라거스와 산약을 볶아 재료의 아삭함과 미끈거리는 식감을 살립니다. 담백하게 조리하여 건강하고 산뜻한 채식 요리입니다.

푸른 아스파라거스와 다양한 신선한 버섯을 함께 볶습니다. 버섯의 신선한 맛과 아스파라거스의 단맛이 서로 어우러져 아삭하고 향긋합니다.

제철 채소(예: 청경채, 시금치 또는 양배추)를 센 불에 빠르게 볶습니다. 채소의 푸른색과 아삭한 식감을 살려 간단한 양념으로도 맛있습니다.

장쑤성 및 저장성 클래식 채식 요리로, 설채(절인 배추)와 얇은 백엽(두부피)을 함께 볶습니다. 설채의 독특한 향과 백엽의 콩 향이 완벽하게 조화를 이루며 짭짤하고 신선한 맛입니다.

버섯, 죽순, 당근 등 다양한 채소를 함께 볶습니다. 색이 다채롭고 영양 균형이 잡혀 있으며, 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.

'카이양'은 말린 새우를 의미합니다. 배추와 말린 새우를 함께 졸여, 배추가 새우의 감칠맛을 가득 머금어 부드럽고 달콤합니다. 가정식 별미입니다.

신선한 완두콩을 센 불에 볶습니다. 섬세하고 부드러운 식감, 은은한 콩 향이 납니다. 간단하고 산뜻하며 영양가가 높습니다.

완두콩과 백엽(두부피) 채를 함께 볶습니다. 부드러운 완두콩과 부드러운 백엽이 어우러져 풍부한 식감을 냅니다. 담백하고 건강하여 채식주의자에게 적합합니다.

벚꽃 새우와 양배추를 함께 볶습니다. 벚꽃 새우의 풍부한 향이 양배추의 단맛을 더해줍니다. 아삭한 식감과 향긋한 향이 가득합니다.

비름나물과 멸치(작은 생선)를 함께 볶으며, 보통 마늘을 약간 넣어 풍미를 더합니다. 부드러운 식감, 바다의 신선한 맛, 풍부한 영양을 자랑합니다.

수세미 오이와 조개를 함께 쪄냅니다. 수세미 오이는 조개의 신선한 국물을 흡수하여 부드럽고 촉촉합니다. 맛이 달콤하고 신선하여 매우 산뜻합니다.

아기 배추(어린 배추)를 맛있는 육수에 졸입니다. 아기 배추는 섬세하고 달콤한 식감을 가지며 국물을 흠뻑 머금습니다. 우아하고 담백하면서도 감칠맛을 잃지 않습니다.

두부와 돼지고기 다짐육을 졸여 양념이 잘 배도록 합니다. 두부는 부드럽고 소스는 짭짤하며 진한 향이 납니다. 밥과 함께 먹기 좋은 두부 요리입니다.

유명한 쓰촨 요리로, 두부를 매운 소스와 화자오와 함께 볶습니다. 마라탕의 맛과 향이 풍부하여 입맛을 돋우고 밥과 함께 먹기 좋습니다.

게살, 죽순, 두부를 주재료로 한 뚝배기 요리입니다. 게살은 신선하고 맛있으며, 죽순은 아삭하고 두부는 부드럽습니다. 국물은 진하고 황금빛이며 고급스러운 풍미를 자랑합니다.

생선살을 채워 넣은 두부 요리로, 졸여서 양념이 잘 배도록 합니다. 생선살의 신선함과 두부의 콩 향이 어우러집니다. 풍부한 식감과 신선한 맛을 자랑합니다.

작고 섬세한 찐빵으로, 속은 부드러운 팥소입니다. 빵은 부드럽고 팥소는 달콤하며 느끼하지 않습니다. 김이 모락모락 날 때 먹으면 가장 맛있습니다.

상하이식 참깨 경단으로, 보통 참깨 가루나 땅콩 가루를 묻힙니다. 쫄깃하고 부드러운 식감, 속은 달콤하고 흘러내립니다. 전통 중국식 디저트입니다.

전통 중국식 찹쌀떡으로, 찹쌀에 설탕과 기름을 섞어 만들고, 위에 여러 가지 건과일과 팥소를 장식합니다. 쫄깃하고 달콤하며, 다채로운 색상이 길운을 상징합니다.

겉은 황금빛으로 바삭하게 구운 얇은 떡으로, 진한 대추 페이스트 소를 감싸고 있습니다. 입안에서 바삭하고 달콤하며 느끼하지 않습니다. 장쑤성 및 저장성 요리점에서 흔히 볼 수 있는 클래식 디저트입니다.

두 가지 디저트 선택: 따뜻하고 진한 호두 수프, 부드러운 견과류 향이 나는 수프; 또는 시원하고 상큼한 망고 푸딩, 진한 우유 향과 새콤달콤한 망고 소스.