선정미생맹활해선

Name: 선정미생맹활해선
Address: 타이베이
Price range: TWD100 - TWD880

鮮定味生猛活海鮮

다양한 신선 해산물과 볶음 요리를 제공하는 대만식 해산물 레스토랑.

★ 4.0 (3,539) $$일반적이에요

현장 조업 신선 해산물 코너

냉笋 샐러드

冷筍沙拉

삶은 녹죽순을 얼음물에 담가 썰어 마요네즈를 뿌렸습니다. 아삭하고 달콤한 맛으로 대만의 여름철 고전적인 애피타이저입니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

볶음 요리류 100

★ 탕수 늙은 꽈배기

★ 糖醋老油條

바삭하게 튀긴 꽈배기에 달콤새콤한 탕수 소스를 버무리고 참깨를 뿌렸습니다. 바삭하고 달콤새콤한 맛이 특징인 독특한 창작 볶음 요리입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

바삭하게 튀긴 명품 취두부

酥炸招牌臭豆腐

두툼하게 썬 취두부를 튀겨 황금빛으로 만들고 후추 소금이나 마늘 소스를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 독특한 발효 향이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

토마토 계란 볶음

蕃茄炒蛋

토마토를 썰어 계란과 함께 볶았습니다. 새콤달콤하고 부드러운 맛으로 대만 가정식으로 유명하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

부추와 취두부 볶음

韭黃臭豆腐

다진 취두부를 부추, 고추, 콩장과 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 취두부가 소스를 흡수하여 짭짤하고 식욕을 돋우며 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

파리머리 볶음 (돼지고기, 채소, 콩장 볶음)

蒼蠅頭

다진 부추, 다진 돼지고기, 검은 콩장, 고추를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 콩장의 검은색이 파리 머리 모양과 비슷하여 붙여진 이름으로, 짭짤하고 매콤한 맛이 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

매콤 오리 선지 찜

麻辣鴨血

부드러운 오리 선지가 매콤한 소스에 졸여져 양념이 잘 배었습니다. 푸딩처럼 부드러운 식감과 매콤하고 진한 맛이 특징입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

궁바오 피단 볶음

宮保皮蛋

튀긴 피단과 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 피단은 쫄깃하고 궁바오 소스의 매콤한 향이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

파와 함께 졸인 계란 두부

蔥燒芙蓉豆腐

부드러운 계란 두부를 먼저 튀기고 파와 간장으로 졸였습니다. 두부 겉은 살짝 튀겨지고 속은 부드럽고 계란 향이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

참기름 돼지 간 볶음

麻油豬肝

얇게 썬 돼지 간을 흑임자 기름, 늙은 생강 슬라이스와 함께 빠르게 볶았습니다. 돼지 간은 부드럽고 기름 향이 진하며, 전통적인 보양식입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

고구마 잎과 피단 볶음

地瓜葉皮蛋

삶은 고구마 잎에 다진 피단과 마늘 소스를 뿌렸습니다. 피단의 독특한 풍미가 담백한 데친 채소에 풍미를 더합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

마파두부

麻婆豆腐

부드러운 두부를 다진 돼지고기와 함께 매콤한 두반장 소스에 졸이고 산초 가루를 뿌렸습니다. 매콤하고 향긋한 맛에 부드러운 식감으로 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

바질 소스 쌀떡 볶음

塔香米血糕

찹쌀과 돼지 피로 만든 쌀떡을 썰어 바질과 참기름 소스와 함께 볶았습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감에 바질 향이 풍부합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

부추꽃 계란말이

韭菜花煎蛋

다진 부추를 넣은 계란물을 부쳐 황금빛으로 만들었습니다. 부추는 아삭하고 계란 향과 어우러져 간단하고 맛있는 가정식입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

철판 두부

鐵板豆腐

두부와 채소를 뜨거운 철판에 지글지글 볶아 흑후추 소스를 뿌렸습니다. 두부는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 버터와 후추 향이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

공심채 소고기 볶음

空心菜牛肉

소고기 슬라이스를 공심채와 함께 센 불에 볶아 사차 소스로 간했습니다. 소고기는 신선하고 공심채는 아삭하며 인기 있는 볶음 요리입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

★ 사차 양고기 볶음

★ 沙茶羊肉

양고기 슬라이스를 청경채 또는 배추와 함께 볶아 사차 소스로 간했습니다. 사차 소스의 진한 향이 양고기의 누린내를 잡아주어 짭짤하고 향긋한 맛입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

매콤한 고추 닭다리살 볶음

辣子雞腿丁

튀긴 닭다리살을 건고추, 산초와 함께 볶았습니다. 닭고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 매콤하고 향긋한 맛으로 술안주로 좋습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

김치 삼겹살 볶음

泡菜五花肉

김치와 돼지 삼겹살을 함께 볶았습니다. 김치의 새콤매콤한 맛이 삼겹살의 기름기를 잡아주어 풍부한 맛을 냅니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

부추와 소고기 볶음

韭黃牛肉

부드러운 소고기 슬라이스를 부추와 함께 빠르게 볶았습니다. 부추는 부드럽고 독특한 향이 있어 소고기와 잘 어울립니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

탕수 생선살 튀김

糖醋魚柳條

생선살을 튀겨 탕수 소스와 색색의 피망과 함께 볶았습니다. 생선살은 부드럽고 가시가 없으며 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

건강 채소류 100

용수채 볶음

龍鬚菜

차요테 순을 센 불에 빠르게 볶아 아삭하고 상큼한 식감을 살렸습니다. 보통 콩장이나 생강채로 맛을 냅니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

참기름과 함께 볶은 칠면조

麻油川七

칠면조 잎을 건포도, 생강채와 함께 참기름에 빠르게 볶았습니다. 칠면조는 부드럽고 약간 끈적이며 약선 향이 나 건강 채소로 여겨집니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

어향 가지 볶음

魚香茄子

가지가 부드럽게 익어 양념이 잘 배어든 요리. 다진 고기, 다진 마늘, 매운 두반장으로 졸였습니다. 이름은 어향이지만 생선은 들어가지 않으며, 생선 조림 방식을 모방한 조리법입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

산수유 볶음

炒山蘇

산소는 식용 고사리로, 아삭하고 부드러운 식감이 특징입니다. 보통 멸치와 콩장과 함께 볶아 짭짤한 맛을 냅니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

애호박과 조개 볶음

蛤蜊絲瓜

애호박과 조개를 함께 쪄서 과도한 양념 없이 조리했습니다. 애호박은 조개의 달콤한 국물을 흡수하여 부드럽고 산뜻한 맛입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

볶음 아스파라거스

清炒蘆筍

신선한 아스파라거스를 잘라 빠르게 볶아 선명한 녹색과 아삭한 식감을 살렸습니다. 담백한 맛으로 섬유질이 풍부합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

짠 계란 쓴 오이 볶음

鹹蛋絲瓜

애호박과 짠 계란을 함께 볶았습니다. 짠 계란의 짭짤하고 고슬고슬한 식감이 달콤하고 촉촉한 애호박을 감싸 독특한 풍미를 냅니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

물시금치 볶음

炒水蓮

길쭉한 물시금치를 잘라 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살렸습니다. 보통 파치(나무 열매)와 생강채를 곁들여 달콤한 맛을 냅니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

숯불 구이류 130

구운 농어 턱

烤鯛魚下巴

지방이 풍부한 농어 턱을 껍질이 바삭하게 구워졌습니다. 살코기는 부드럽고 촉촉하며 레몬즙을 뿌리고 후추 소금에 찍어 드시면 좋습니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

숯불 구이 꽁치

烤頂級秋刀魚

꽁치를 통째로 소금에 구웠습니다. 껍질은 바삭하고 살은 단단하며 내장의 약간 쓴맛과 단맛이 나는 고전적인 술안주입니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

부드러운 구운 양고기 꼬치

香嫩烤羊串

양고기 꼬치를 구워 큐민 가루 등 향신료를 뿌렸습니다. 큐민 향이 진하고 양고기는 부드럽고 촉촉합니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

레몬그라스 닭고기 꼬치

香茅雞肉串

닭고기를 구워 레몬그라스의 상큼한 레몬 향을 더했습니다. 남양 특색의 산뜻하고 느끼하지 않은 풍미입니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

숯불 구이 대왕 새우

碳烤大鮮蝦

신선한 대왕 새우에 소금을 뿌려 숯불에 구웠습니다. 껍질을 벗긴 새우살은 단단하고 탄력 있으며 숯불 향과 바다의 신선한 맛이 납니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

일본식 냉채류 150

일본식 건강 산마 요리

日式養身山藥

얇게 썬 신선한 산마를 일본식 소스를 뿌려 냈습니다. 끈적하고 아삭한 식감으로 영양이 풍부합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

게 관살 샐러드

蟹管肉沙拉

신선하고 달콤한 게 다리살을 샐러드와 마요네즈와 함께 냈습니다. 상큼한 맛으로 애피타이저로 좋습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

얼음물에 담근 푸른 쓴 오이

冰鎮翠綠苦瓜

얇게 썬 쓴 오이를 얼음물에 담가 쓴맛을 제거했습니다. 아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징이며, 소스에 찍어 드시면 좋습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

★ 과일 식초 양파 슬라이스

★ 水果醋洋蔥絲

생양파를 얇게 썰어 얼음물에 담가 매운맛을 제거하고 달콤새콤한 과일 식초를 뿌렸습니다. 아삭하고 상큼한 맛으로 느끼함을 잡아줍니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

냉채 용수채 샐러드

涼拌龍鬚沙拉

데친 용수채를 차갑게 식혀 마요네즈나 일본식 소스를 곁들였습니다. 아삭한 식감으로 시원한 채소 요리입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

★ 짭짤한 조개

★ 鹹蛤仔

간장, 마늘, 고추로 절인 생 조개. 조개는 반쯤 익어 부드럽고 짭짤하며 신선한 맛으로 전통적인 대만 애피타이저입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

오미 문어 숙회

五味大章魚

삶은 문어 슬라이스에 달콤새콤매콤한 오미 소스를 뿌렸습니다. 문어는 쫄깃하고 소스는 식욕을 돋웁니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

냉채 날치알 샐러드

涼拌飛魚卵

황금빛 날치알과 오이 등을 함께 냉채로 냈습니다. 입안에서 날치알이 터지는 식감이 재미있고 신선합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

샐러드 가재

沙拉小龍蝦

가재살(주로 민물가재 또는 모조품)을 마요네즈와 샐러드와 함께 냈습니다. 탄력 있고 달콤한 맛입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

술안주류 180

파와 소고기 볶음

蔥爆牛肉

소고기 슬라이스와 많은 양의 파를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 파 향이 진하고 소고기는 부드러워 인기 있는 볶음 요리입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

오향장육 (곱창, 선지, 돼지고기 볶음)

五更腸旺

곱창과 오리 선지를 약간 매콤한 녹말 소스에 졸였습니다. 보통 아래에 알코올 램프로 데워 보온합니다. 짭짤하고 매콤한 맛으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

부드러운 계란 새우

滑蛋蝦仁

새우와 계란물을 함께 반숙 상태로 부드럽게 볶았습니다. 새우는 아삭하고 계란은 고소하며 촉촉한 식감입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

★ 늙은 호박 두부

★ 老皮嫩肉

계란 두부를 튀겨 겉은 주름지게 하고 속은 부드럽게 만들었습니다. 신선한 소스를 흡수하여 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

날치알 계란말이

飛魚卵煎蛋

날치알을 계란물에 넣어 부친 계란말이. 한 입마다 날치알이 터지는 식감을 느낄 수 있으며 바다의 맛이 풍부합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

부추꽃과 절인 돼지고기 볶음

韭菜花鹹豬肉

절인 돼지고기 슬라이스를 부추꽃과 함께 빠르게 볶았습니다. 돼지고기의 기름진 향과 부추꽃의 아삭한 식감이 잘 어우러져 술안주로 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

생강채 돼지창자 볶음

薑絲大腸

돼지 곱창을 생강채와 함께 백식초로 볶았습니다. 매우 시고 강렬한 맛에 곱창은 쫄깃하며 객가 요리의 고전입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

궁바오 닭다리살 볶음

宮保雞腿丁

닭다리살을 건고추, 땅콩, 산초와 함께 볶았습니다. 매콤하고 향긋한 맛에 닭고기는 부드럽습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

★ 매콤 취두부

★ 麻辣臭豆腐

취두부를 매콤한 육수에 졸였습니다. 두부가 향긋하고 매콤한 국물을 흡수하여 강렬한 풍미를 자랑하며 매운맛을 좋아하는 사람에게 필수입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

쓰촨식 회과육

川味回鍋肉

삶은 삼겹살을 다시 볶아 두부, 두반장과 함께 볶았습니다. 고기는 기름지지 않고 짭짤하고 매콤한 맛입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

마늘 소스 갑오징어 볶음

蒜香花枝

갑오징어를 튀겨 다진 마늘, 파와 함께 볶았습니다. 갑오징어는 쫄깃하고 마늘 향이 진하며 인기 있는 튀김 요리입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

건조 볶음 강낭콩

乾煸四季豆

강낭콩을 튀겨 껍질을 살짝 주름지게 한 후 다진 돼지고기, 새우와 함께 볶았습니다. 짭짤하고 건조한 맛에 강낭콩의 단맛이 살아있습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

신선한 갑오징어를 매운 소스와 함께 빠르게 볶았습니다. 갑오징어는 신선하고 아삭하며 매콤한 맛이 일품입니다.

生炒花枝

갑오징어 슬라이스와 채소를 달콤새콤한 소스로 빠르게 볶았습니다. 소스는 걸쭉하고 갑오징어는 신선하고 아삭하며 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

금사 가지 볶음

金莎茄子

튀긴 가지를 볶아 거품이 생긴 짠 계란 노른자로 버무렸습니다. 가지는 부드럽고 겉의 짠 계란 노른자 향이 진하며 고슬고슬한 식감입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

★ 무말랭이 계란말이

★ 菜脯煎蛋

다진 무말랭이(채보)를 넣은 두툼한 계란말이. 무말랭이의 짭짤하고 아삭한 식감과 계란의 고소한 맛이 어우러져 옛날 맛이 나는 대만 가정식입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

튀긴 생선살

鹽酥魚柳條

생선살을 튀겨 후추, 파, 마늘, 바질과 함께 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤한 맛이 적당하여 술안주로 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

멸치 땅콩 볶음

丁香花生

튀긴 멸치를 땅콩과 함께 볶고 파, 마늘, 고추를 넣었습니다. 바삭한 식감으로 씹을수록 고소하며 고전적인 술안주입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

바질 소스 소라 볶음

塔香炒螺肉

소라를 바질, 사차 소스와 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 소라는 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 소스는 진하고 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

튀긴 빙어

炸喜相逢

알이 든 열빙어에 튀김옷을 입혀 튀겼습니다. 생선 전체를 뼈째 먹을 수 있으며 배 부분에 알이 가득하여 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

면/밥/채소류 100

돼지고기 채 볶음밥

肉絲炒飯

밥을 돼지고기 채, 계란, 파와 함께 센 불에 볶았습니다. 밥알이 살아있고 불맛이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

돼지고기 채 볶음면

肉絲炒麵

유면을 돼지고기 채, 채소와 함께 볶았습니다. 면이 소스를 흡수하여 촉촉하고 부드러운 식감입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

양배추 볶음

高麗菜

양배추를 센 불에 빠르게 볶아 아삭하고 달콤한 맛을 살렸습니다. 보통 마늘을 넣어 향을 냅니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

공심채 볶음

空心菜

공심채를 마늘과 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 아삭하고 부드러운 식감으로 가장 흔한 채소 요리입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

고구마 잎 볶음

地瓜葉

데친 고구마 잎에 마늘 간장 또는 돼지 기름을 뿌렸습니다. 부드러운 식감에 옛날 맛이 납니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

연어 볶음밥

鮭魚炒飯

다진 연어를 넣은 볶음밥. 연어의 기름진 향이 밥에 배어들어 신선하고 맛있습니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

해산물 볶음면

海鮮炒麵

새우, 오징어 등 해산물을 넣은 볶음면. 신선하고 풍부한 맛입니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

진미/철판류 200

짠 계란 쓴 오이 볶음

鹹蛋山苦瓜

푸른 쓴 오이와 짠 계란을 함께 볶았습니다. 쓴 오이는 더 아삭하고 쓴맛이 강하며 짠 계란의 짭짤한 맛과 대조를 이루어 독특한 풍미를 냅니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

파와 절인 돼지고기 볶음

蒜苗鹹豬肉

절인 돼지고기 슬라이스를 파와 함께 빠르게 볶았습니다. 파의 매콤한 향이 돼지고기의 기름기를 중화시켜 술안주로 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

금사 표고버섯 볶음

金莎杏鮑菇

튀긴 표고버섯을 짠 계란 노른자 소스로 버무렸습니다. 표고버섯은 육즙이 풍부하고 고기 같은 식감이며, 겉은 짭짤하고 바삭합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

★ 객가 소흥

★ 客家小炒

두부, 건어징어, 삼겹살, 셀러리를 함께 볶았습니다. 식감이 풍부하고 쫄깃하며 짭짤하고 윤기가 흘러 객가 요리의 대표작입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

★ 후추 소금 닭 연골 튀김

★ 椒鹽雞軟骨

닭 연골을 튀겨 후추, 파, 마늘과 함께 볶았습니다. 아삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

신선한 조개 볶음

炒鮮蛤蜊

신선한 조개와 바질, 생강채, 마늘을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 조개는 신선하고 달콤하며 소스는 바질 향이 풍부한 대만식 볶음 요리입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

★ 간장 소스 돼지 간 조림

★ 醬燒豬肝

두툼하게 썬 돼지 간을 특제 간장 소스에 졸였습니다. 돼지 간은 적당히 익어 건조하지 않고 소스 맛이 진합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

매콤 갑오징어 볶음

麻辣花枝

신선한 갑오징어를 매운 소스와 함께 빠르게 볶았습니다. 갑오징어는 신선하고 아삭하며 매콤한 맛이 일품입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

★ 마늘 소스 백육

★ 蒜泥白肉

삶은 삼겹살 슬라이스에 진한 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 고기는 기름지지 않고 마늘 향이 풍부하며 간단하고 맛있습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

★ 후추 소금 문어 입 튀김

★ 鹽酥龍珠

문어 입을 튀겨 땅콩, 파, 마늘, 후추와 함께 볶았습니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 술안주로 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

튀긴 굴

炸蚵仔酥

신선한 굴을 고구마 전분으로 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 입안에서 신선한 맛이 터져 나옵니다. 후추 소금에 찍어 드시면 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

사계절 곱창 볶음

四季肥腸

튀긴 곱창과 강낭콩을 함께 볶았습니다. 곱창은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 강낭콩은 산뜻하여 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

마늘 소스 신선한 굴 찜

蒜泥鮮蚵

삶은 통통한 신선한 굴에 마늘 소스를 뿌렸습니다. 굴은 신선하고 촉촉하며 마늘 향이 신선함을 더합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

탕수육

糖醋里肌肉

돼지 등심을 튀겨 탕수 소스로 버무렸습니다. 고기는 부드럽고 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

파인애플 새우

鳳梨蝦球

튀긴 새우와 파인애플 슬라이스를 마요네즈와 함께 버무렸습니다. 바삭한 새우와 달콤새콤한 파인애플, 부드러운 마요네즈가 어우러져 대만 사람들이 좋아하는 요리입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

튀긴 꽈배기와 신선한 굴

油條鮮蚵

신선한 굴과 늙은 꽈배기를 볶아 콩장 소스를 넣었습니다. 꽈배기가 신선한 국물을 흡수하여 부드러우면서도 바삭하고 신선한 맛이 가득합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

궁바오 새우

宮保蝦仁

큰 새우를 건고추, 땅콩과 함께 볶았습니다. 새우는 탄력 있고 매콤한 향이 납니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

신선한 굴과 콩장 볶음

陰鼓鮮蚵

신선한 굴을 검은 콩장, 두부와 함께 졸였습니다. 짭짤하고 향긋한 맛에 콩장의 단맛이 굴의 신선함을 더해주어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

철판 소고기 볶음

鐵板牛肉

소고기 슬라이스와 양파, 피망을 철판에 볶아 흑후추 소스를 뿌렸습니다. 향이 진하고 고기는 부드럽습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

철판 표고버섯 볶음

鐵板杏鮑菇

표고버섯을 철판에 볶아 흑후추 소스를 곁들였습니다. 표고버섯은 육즙이 풍부하고 두툼하며 고기 같은 식감입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

신선한 국물 요리류 130

백김치 돼지고기탕

酸菜白肉湯

절인 백김치와 돼지 삼겹살을 함께 끓인 국물 요리. 국물은 새콤하고 식욕을 돋우며 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

조개 생강채탕

蛤蜊薑絲湯

신선한 조개와 생강채를 넣고 끓인 국. 국물은 맑고 조개의 신선하고 달콤한 바다 맛이 나며 생강채가 따뜻함을 더합니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

생강채 생선탕

薑絲鮮魚湯

신선한 생선 조각과 생강채를 넣고 끓인 맑은 국. 생선살은 섬세하고 국물은 신선하고 담백합니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

신선한 굴탕

美味鮮蚵湯

통통한 신선한 굴을 넣고 끓인 탕. 신선한 굴과 생강채를 넣어 비린내를 잡았습니다. 굴은 부드럽고 국물은 바다의 신선한 맛이 가득합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

신선한 생선 된장국

鮮魚味噌湯

신선한 생선 조각을 넣고 끓인 일본식 된장국. 보통 두부와 파를 넣고 맛은 달콤하고 부드럽습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

생선회 사시미류

★ 모듬 생선회

★ 綜合生魚片

다양한 생선(연어, 황새치, 참치 등)을 얇게 썬 모듬. 다양한 생선의 신선함과 식감을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

연어 사시미

鮭魚生魚片

신선하고 두툼하게 썬 연어 사시미. 지방이 풍부하고 부드럽고 매끄러운 식감에 연어 기름 향이 진합니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

방어 사시미

海鱺生魚片

방어 사시미. 살코기는 더 아삭하고 탄력이 있으며 맛은 달콤하고 지방은 적당합니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

★ 모듬 뱃살 사시미

★ 綜合肚刺身

참치 뱃살 부위를 사용한 모듬 생선회. 참치 뱃살은 지방이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감을 자랑합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

연어 뱃살 사시미

鮭魚肚刺身

연어 뱃살 사시미. 지방이 고르게 분포되어 있어 매우 부드럽고 기름진 식감이 특징이며 미식가들이 가장 좋아하는 부위입니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

방어 뱃살 사시미

海鱺肚刺身

방어 뱃살 사시미. 등살보다 더 아삭하고 탄력이 있으며 지방이 풍부하고 달콤합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

★ 명품 어란

★ 招牌烏魚子

구운 어란을 얇게 썰어 파와 무 슬라이스와 함께 냈습니다. 끈적하고 씹는 맛이 있으며 짭짤하고 신선한 바다의 맛이 진한 고급 술안주입니다.

TWD580 ≈ ₩27,072

고급 풍미류 220

★ 구운 절인 돼지고기

★ 烤鹹豬肉

절인 삼겹살을 껍질이 바삭하게 구워 슬라이스했습니다. 식초 마늘 소스를 곁들여 짭짤하고 느끼하지 않습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

★ 신선한 생굴

★ 新鮮生蠔

신선한 생굴을 생으로 먹거나 살짝 구워 먹습니다. 살이 통통하고 촉촉하며 바다의 신선하고 짭짤한 맛이 납니다. 레몬즙을 뿌리면 풍미가 더해집니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

★ 구운 송파육 꼬치

★ 烤松阪肉串

최고급 송파육(돼지 목살) 꼬치 구이. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 지방이 고르게 분포되어 있어 소금구이만으로도 맛있습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

숯불 구이 은어

火烤香魚

은어를 통째로 소금에 구웠습니다. 살코기는 섬세하고 독특한 향이 나며, 알이 있으면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

구운 레몬 향 닭다리

烤檸檬香雞腿

뼈 없는 닭다리를 구워 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며 레몬 향이 납니다. 신맛이 닭다리의 기름기를 잡아주어 산뜻하고 맛있습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

신선한 아스파라거스 샐러드

鮮蘆筍沙拉

신선하고 두툼한 아스파라거스를 데쳐 얼음물에 담가 마요네즈를 곁들였습니다. 아삭하고 촉촉한 식감에 자연스러운 단맛이 납니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

★ 매실 과일 샐러드

★ 冰梅蔬果沙拉

신선한 채소와 과일에 달콤새콤한 매실 소스를 뿌렸습니다. 매실의 달콤새콤한 맛이 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

대왕 새우 샐러드

大明蝦沙拉

대왕 새우살은 단단하고 탄력이 있으며, 삶아서 차갑게 한 후 샐러드와 함께 냈습니다. 새우 맛이 진하고 신선합니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

어란 샐러드

魚卵沙拉

어란을 쪄서 훈제한 후 얇게 썰어 마요네즈를 뿌렸습니다. 부드럽고 입안에서 씹히는 식감이 좋으며 향이 풍부합니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

숯불 구이 대구

碳烤鱈魚

대구살을 얇게 썰어 숯불에 구웠습니다. 살코기는 부드럽고 하얗고 숯불 향과 풍부한 지방이 특징입니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

된장 소스 구이 생선

香烤味噌魚

생선살을 된장 소스에 절여 구웠습니다. 짭짤하고 달콤한 맛에 된장과 콩의 풍미가 진하고 살코기는 부드럽습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

소흥주 취두부

紹興醉雞

삶은 닭고기를 소흥주와 약재 소스에 담가 차갑게 숙성시켰습니다. 닭 껍질은 바삭하고 살코기는 쫄깃하며 술 향이 매력적인 클래식 냉채입니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

★ 풍미 대구 간

★ 風味鱈魚肝

대구 간은 푸아그라처럼 부드럽고 매끄러운 식감으로, 양파 슬라이스와 식초 소스를 곁들입니다. 진하고 신선하며 입안에서 녹습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

부드러운 소갈비 스테이크

香嫩牛小排

뼈 있는 소갈비 스테이크를 바삭하게 구웠습니다. 육질은 쫄깃하고 지방이 풍부하여 씹을수록 고소합니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

주방장/해산물류 250

훈제 거위 고기

煙燻鵝肉

거위 고기를 훈제하여 껍질은 황금빛으로 윤기가 흐릅니다. 살코기는 신선하고 촉촉하며 독특한 훈제 향이 납니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

★ 금사 오징어 튀김

★ 金莎透抽

튀긴 오징어를 진한 짠 계란 노른자 소스로 버무렸습니다. 짠 계란 노른자의 고슬고슬한 식감과 오징어의 쫄깃함이 완벽하게 어우러져 짭짤하고 매력적입니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

★ 데친 신선 새우

★ 川燙鮮蝦

신선한 생새우를 살짝 데쳐 본연의 맛을 살렸습니다. 새우살은 신선하고 탄력 있으며 와사비 간장에 찍어 드시면 좋습니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

바삭하게 튀긴 부드러운 껍질 게

香酥軟殼蟹

탈피 중인 게를 튀겨 껍질째 먹을 수 있습니다. 바삭한 식감에 게살의 신선한 맛이 가득합니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

★ 일본식 소금구이 고등어

★ 日式鹽烤鯖魚

지방이 풍부한 고등어를 소금에 구웠습니다. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하며 지방 향이 진합니다. 레몬즙을 뿌리면 풍미가 더해집니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

비풍당 게 튀김

避風塘螃蟹

게를 튀겨 마늘 가루, 고춧가루와 함께 볶았습니다. 마늘 향이 코를 찌르고 게살은 신선하며 손가락까지 맛있는 요리입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

마늘 소스 찐 새우

蒜泥蒸鮮蝦

신선한 새우를 쪄서 마늘 소스를 뿌렸습니다. 마늘 향이 새우살에 배어들고 아래에는 두부나 넓적한 당면을 깔아 국물을 흡수하게 합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

콩가루 대구 찜

豆酥鱈魚

대구살 위에 볶아 바삭하게 만든 콩가루(대두 제품)를 얹어 쪘습니다. 콩가루의 바삭하고 짭짤한 맛과 대구살의 부드러움이 절묘한 대조를 이룹니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

★ 주방장 동파육

★ 主廚東坡肉

삼겹살을 간장, 소흥주와 함께 약한 불에 졸였습니다. 색깔은 붉고 윤기가 흐르며, 비계는 입안에서 녹아 느끼하지 않고 살코기는 부드럽고 양념이 잘 배어든 요리입니다.

TWD580 ≈ ₩27,072

고급 전골류

방어 쌀국수 전골

鯧魚米粉火鍋

대만 전통 연회 요리. 튀긴 방어를 쌀국수, 토란, 육수와 함께 끓였습니다. 국물은 신선하고 쌀국수는 국물을 흡수하여 옛날 맛이 나는 진한 풍미를 자랑합니다.

TWD880 ≈ ₩41,075

신선한 해산물 전골

生猛海鮮火鍋

다양한 신선한 해산물(새우, 게, 조개, 생선회 등)을 모아 만든 고급 전골. 국물은 달콤하고 바다의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

TWD880 ≈ ₩41,075

맑은탕 소고기 양지 전골

清蒸牛腩火鍋

소고기 양지를 부드럽게 익혀 맑은 육수에 끓였습니다. 국물은 달콤하고 소고기는 식감이 뛰어나며 몸을 보양합니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

뚝배기 생선 머리 전골

砂鍋魚頭火鍋

튀긴 큰 생선 머리와 배추, 두부, 완자 등을 뚝배기에서 함께 끓였습니다. 사차 국물은 진하고 생선 머리 콜라겐이 풍부합니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

껍질 벗긴 고추 닭고기 전골

剝皮辣椒雞鍋

껍질 벗긴 고추와 닭고기를 함께 끓인 전골. 국물은 약간 맵고 달콤하며 절인 고추의 독특한 향이 식욕을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.

TWD680 ≈ ₩31,740

오징어 소라 마늘 전골

魷魚螺肉蒜鍋

대만식 술집 요리의 고전. 건어징어, 소라 통조림, 많은 양의 파를 넣어 끓였습니다. 국물은 달콤하고 신선하며 독특하고 진한 풍미를 자랑합니다.

TWD680 ≈ ₩31,740

파인애플 쓴 오이 닭고기 전골

鳳梨苦瓜雞鍋

절인 파인애플 소스와 쓴 오이, 닭고기를 함께 끓였습니다. 파인애플의 달콤하고 짭짤한 맛이 쓴 오이의 쓴맛을 중화시켜 국물이 산뜻하고 달콤합니다.

TWD580 ≈ ₩27,072

산마 조개 닭고기 전골

山藥蛤蜊雞鍋

산마, 조개, 닭고기를 함께 끓인 맑은 국. 산마는 부드럽고 조개는 신선함을 더하며, 담백하고 건강한 국물 요리입니다.

TWD580 ≈ ₩27,072

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