شيان دينغ وي شنغ مينغ هو هاي شيان

براعم الخيزران الخضراء المطبوخة تبرد ثم تقطع، مع إضافة المايونيز. لها قوام مقرمش وحلو، وهي سلطة صيفية تايوانية كلاسيكية فاتحة للشهية.

توفو مقرمش مغطى بصلصة حلوة وحامضة، مع رش السمسم. له قوام مقرمش وحلو وحامض، وهو طبق مقلي إبداعي فريد.

قطع توفو مخمر مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، عادة ما تقدم مع ملح وفلفل أو صلصة ثوم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة تخمير فريدة.

قطع طماطم مقلية مع بيض. النكهة حلوة وحامضة وناعمة. وهو طبق منزلي تايواني شهير جدًا، ومناسب جدًا مع الأرز.

توفو مخمر مفروم مقلي سريعًا مع كراث أصفر وفلفل وفول أسود. التوفو المخمر يمتص الصلصة، مالح ومنعش، مناسب مع الأرز.

مفروم براعم الثوم، لحم مفروم، وفول أسود مقلي سريعًا على نار عالية. يسمى "رأس الذبابة" بسبب مظهر الفول الأسود الداكن. نكهة مالحة وحارة، مناسبة جدًا مع الأرز.

دم بط ناعم مطبوخ ببطء في مرق حار. له قوام ناعم كالجيلي، ونكهة حارة وغنية.

بيض محفوظ مقلي ثم مقلي مع فلفل حار وفول سوداني. البيض المحفوظ مطاطي، مع رائحة صلصة كونغ باو الحارة.

توفو بيض ناعم مقلي أولاً، ثم مطبوخ بصلصة الصويا مع قطع البصل. السطح الخارجي للتوفو محمص قليلاً، والداخل ناعم ومليء بنكهة البيض.

شرائح كبد خنزير رقيقة مقلية بسرعة مع زيت السمسم الأسود وشرائح الزنجبيل. الكبد له قوام ناعم، ورائحة زيت السمسم غنية، وهو طبق تقليدي مغذي.

أوراق بطاطا حلوة مسلوقة تقدم مع بيض محفوظ مقطع مكعبات وصلصة ثوم. نكهة البيض المحفوظ الفريدة تضيف طبقة إلى الخضروات المسلوقة الخفيفة.

توفو ناعم مطبوخ مع لحم مفروم في صلصة معجون فلفل حار، مع رش مسحوق فلفل سيتشوان. النكهة حارة ومنعشة، والقوام ناعم، وهي مناسبة جدًا مع الأرز.

كعكة أرز مطبوخة مع الأرز اللزج ودم الخنزير، ثم مقلية مع الريحان وصلصة زيت السمسم. لها قوام لزج ومطاطي، ومليئة برائحة الريحان.

بيض مقلي مع قطع صغيرة من براعم الثوم. براعم الثوم لها قوام مقرمش، وتتحد مع نكهة البيض، وهو طبق منزلي بسيط ولذيذ.

توفو وخضروات على صاج ساخن، تقدم مع صلصة فلفل أسود. التوفو ناعم ومشبع بالنكهة، مع رائحة الزبدة والفلفل الأسود.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع سبانخ الماء، متبلة بصلصة الشاتاي. اللحم البقري طري، وسبانخ الماء مقرمشة، وهو طبق شهير في مطاعم الأطباق الساخنة التايوانية.

شرائح لحم ضأن مقلية مع سبانخ الماء أو سبانخ الزهرة، متبلة بصلصة الشاتاي. رائحة صلصة الشاتاي الغنية تخفي رائحة لحم الضأن، بنكهة مالحة ومنعشة.

مكعبات فخذ دجاج مقلية ثم مقلية مع فلفل حار وفلفل سيتشوان. الدجاج مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، والنكهة حارة ومنعشة، وهو طبق ممتاز مع المشروبات.

مخلل كوري مقلي بسرعة مع شرائح لحم بطن الخنزير. حموضة وحرارة المخلل تزيل دهون لحم البطن، بنكهة غنية.

شرائح لحم بقري ناعمة مقلية بسرعة مع كراث أصفر. الكراث الأصفر ناعم وله رائحة فريدة، ويتناسب جيدًا مع اللحم البقري.

شرائح سمك مقلية ثم مغطاة بصلصة حلوة وحامضة مع فلفل ملون. السمك طري وخالٍ من العظام، والنكهة حلوة وحامضة فاتحة للشهية.

براعم قرع الشمعدان مقلية على نار عالية، لها قوام مقرمش ومنعش. غالبًا ما تقلى مع فول أسود أو شرائح زنجبيل لإضافة نكهة.

أوراق الكوي (川七) مقلية مع زيت السمسم، غوجي بيري، وشرائح الزنجبيل. أوراق الكوي لها قوام ناعم ولزج قليلاً، مع نكهة عشبية، وتعتبر خضروات صحية.

باذنجان طري ومشبع بالنكهة، مطبوخ مع لحم مفروم، ثوم مهروس، ومعجون فلفل حار. اسمه "نكهة السمك" ولكنه لا يحتوي على سمك، بل يشير إلى طريقة الطهي التي تحاكي طهي السمك.

نبات السانسو هو نوع من السرخسيات الصالحة للأكل، له قوام مقرمش وطري. عادة ما يقلى مع سمك مجفف صغير وفول أسود، بنكهة مالحة ومنعشة.

قرع الثعبان مطبوخ مع محار، دون الحاجة للكثير من التوابل. قرع الثعبان يمتص مرق المحار الحلو، وله قوام ناعم ومنعش.

هليون طازج مقطع ومقلي بسرعة، مع الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي وقوامه المقرمش. نكهة خفيفة وغنية بالألياف.

قرع الثعبان مقلي مع قطع بيض مملح. ملوحة البيض المملح وقوامه الرملي يغلفان قرع الثعبان الحلو والعصيري، بنكهة فريدة.

براعم نبات الماء الطويلة مقطعة ومقلية بسرعة، لها قوام مقرمش جدًا. عادة ما تقلى مع بذور شجرة البابايا (شوجي) وشرائح الزنجبيل، بنكهة حلوة.

ذقن سمك النهاش غني بالدهون مشوي حتى يصبح سطحه محمصًا. اللحم طري جدًا وعصيري، يقدم مع عصرة ليمون ورشة ملح وفلفل.

سمك سيباس كامل مملح ومشوي. الجلد مقرمش واللحم متماسك. له طعم مر قليلاً وحلو من الأحشاء، وهو سمك مشوي كلاسيكي مع المشروبات.

قطع لحم ضأن مشوية على أعواد، مع رش مسحوق الكمون وبهارات أخرى. رائحة الكمون غنية، ولحم الضأن طري وعصيري.

أعواد دجاج مشوية مع رائحة الليمون العطرية من عشبة الليمون. نكهة منعشة وغير دهنية بلمسة جنوب شرق آسيوية.

روبيان كبير طازج مشوي بالملح على الفحم. بعد تقشيره، يكون لحم الروبيان متماسكًا ومطاطيًا، مع رائحة الفحم ونكهة البحر المنعشة.

شرائح أو قطع يام طازجة، تقدم مع صلصة يابانية. لها قوام لزج ومقرمش، وغنية بالعناصر الغذائية.

لحم أرجل سلطعون حلو المذاق يقدم مع الخس والمايونيز. له قوام منعش، وهو مناسب كمقبلات.

شرائح رقيقة من الخيار المر الأخضر يتم تبريدها لإزالة معظم المرارة. لها قوام مقرمش وطعم منعش، وتؤكل مع الصلصة.

شرائح بصل نيء مثلجة لإزالة حدتها، تقدم مع خل فاكهة حلو وحامض. لها قوام مقرمش ومنعش، وهي ممتازة لإزالة الدهون.

براعم اللبلاب المسلوقة تبرد ثم تقدم مع المايونيز أو صلصة الوافو. لها قوام مقرمش، وهي سلطة خضروات منعشة.

محار طازج متبل بصلصة الصويا والثوم والفلفل. لحم المحار شبه نيء، له قوام ناعم ومالح ومنعش، وهو طبق تايواني تقليدي فاتح للشهية.

شرائح أخطبوط مسلوقة، تقدم مع صلصة خمس نكهات حلوة وحامضة ومالحة ومنعشة. الأخطبوط له قوام مطاطي، والصلصة فاتحة للشهية.

بيض سمك طائر ذهبي اللون مخلل مع مكونات مثل الخيار. قرمشة بيض السمك الطائر في الفم ممتعة جدًا، ومليئة بالنكهة المنعشة.

لحم أرجل سلطعون (عادة سلطعون ماء عذب أو بديل) يقدم مع المايونيز والخس. له قوام مطاطي وحلو.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من قطع البصل الأخضر. رائحة البصل غنية، واللحم البقري ناعم، وهو طبق لا بد من طلبه في مطاعم الأطباق الساخنة.

أمعاء خنزير ودم بط مطبوخين في مرق حار قليلاً مع صلصة سميكة، عادة ما يتم تسخينهما من الأسفل باستخدام كحول صلب. النكهة مالحة وحارة ومنعشة، وهي مناسبة جدًا مع الأرز.

روبيان مقلي مع البيض حتى يصل إلى حالة شبه مطبوخة وناعمة. الروبيان مقرمش، ونكهة البيض غنية، والقوام رطب.

توفو بيض مقلي حتى يصبح سطحه مجعدًا، بينما يبقى داخله ناعمًا. يمتص الصلصة اللذيذة، وله طبقات نكهة غنية.

بيض مقلي مع بطارخ السمك الطائر. كل قضمة تحتوي على قرمشة بطارخ السمك الطائر، ومليئة بنكهة البحر.

شرائح لحم خنزير مملح متبل، مقلية بسرعة مع براعم الثوم. دهون لحم الخنزير المملح العطرية تتناسب بشكل جيد مع قرمشة براعم الثوم، وهي مناسبة كطبق جانبي مع المشروبات.

أمعاء خنزير مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من شرائح الزنجبيل والخل الأبيض. النكهة حامضة جدًا ومنشطة، والأمعاء مطاطية، وهي طبق هاكا كلاسيكي مشهور.

مكعبات لحم دجاج مقلية مع فلفل حار وفول سوداني وفلفل سيتشوان. نكهة حارة ومنعشة، ولحم الدجاج ناعم.

توفو مخمر مطبوخ في مرق حار. التوفو يمتص المرق الحار والمنعش، والنكهة قوية، وهو طبق لا بد منه لمحبي النكهات القوية.

شرائح لحم بطن مسلوقة ثم مقلية مرة أخرى مع توفو مجفف ومعجون فول. الشرائح دهنية ولكن ليست دهنية، والنكهة مالحة ومنعشة وقليلة الحرارة.

قطع حبار مقلية ثم مقلية مع ثوم مفروم وبصل أخضر. الحبار مطاطي، ورائحة الثوم غنية، وهو طبق مقلي شهير مع المشروبات.

فاصوليا خضراء مقلية حتى يصبح سطحها مجعدًا قليلاً، ثم مقلية مع لحم مفروم وجمبري مجفف. النكهة مالحة ومنعشة وجافة، والفاصوليا الخضراء تحتفظ بحلاوتها.

شرائح حبار مقلية بسرعة مع صلصة حلوة وحامضة وخضروات. الصلصة سميكة، والحبار مقرمش، والنكهة حلوة وحامضة فاتحة للشهية.

باذنجان مقلي ثم مغطى بصفار البيض المملح المقلي حتى يصبح رغويًا. الباذنجان طري، والطبقة الخارجية من صفار البيض المملح غنية بالنكهة، وقوامها رملي.

بيض سميك مقلي مع قطع صغيرة من اللفت المخلل (تشاي بو). ملوحة وقرمشة اللفت المخلل تتحد مع نكهة البيض، وهو طبق منزلي تايواني تقليدي ذو نكهة قديمة.

شرائح سمك مقلية ومتبلة بالفلفل والملح والبصل والثوم والريحان. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مالحة ومعتدلة، مناسبة مع المشروبات.

سمك مجفف صغير مقلي (سمك الأنشوجة) مقلي ثم مقلي مع فول سوداني وبصل وثوم وفلفل. له قوام مقرمش، وكلما مضغت أكثر زادت نكهته، وهو مقرمش كلاسيكي مع المشروبات.

حلزون مقلي سريعًا مع الريحان وصلصة الشاتاي. الحلزون له قوام مقرمش ومطاطي، والصلصة غنية، وهو مناسب جدًا مع البيرة.

سمك柳葉 (سمك الشبوط) مقطع شرائح رقيقة ومغلف بالدقيق ومقلي. السمكة بأكملها مع عظامها مقرمشة وقابلة للأكل، وبطن السمكة مليء ببطارخ السمك، والقوام غني.

أرز مقلي بسرعة مع شرائح لحم وبيض وبصل أخضر. كل حبة أرز منفصلة، مع نكهة قوية من المقلاة.

نودلز زيتية مقلية مع شرائح لحم وخضروات. النودلز تمتص الصلصة، ولها قوام رطب وناعم.

ملفوف مقلي سريعًا على نار عالية، مع الحفاظ على حلاوته وقرمشته. عادة ما يقلى مع الثوم لإضافة نكهة.

سبانخ الماء مقلية بسرعة مع ثوم مفروم. لها قوام مقرمش وطري، وهي من أكثر الخضروات شيوعًا في تايوان.

أوراق بطاطا حلوة مسلوقة تقدم مع صلصة صلصة الصويا بالثوم أو دهن الخنزير. لها قوام ناعم، ومليئة بنكهة قديمة.

أرز مقلي مع فتات سلمون. دهون السلمون تتغلغل في الأرز، بنكهة لذيذة.

نودلز مقلية مع مكونات بحرية مثل الروبيان والحبار. نكهة حلوة وغنية.

قرع مر أخضر مقلي مع بيض مملح. القرع المر له قوام أكثر قرمشة ومرارة أقوى، ويتناقض مع ملوحة البيض المملح، بنكهة فريدة.

شرائح لحم خنزير مملح مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من براعم الثوم. حرافة براعم الثوم تعادل دهون لحم الخنزير المملح، وهو طبق ذو نكهة قوية مع المشروبات.

محار الملك مقلي ثم مغطى بصلصة صفار البيض المملح. محار الملك له قوام عصيري يشبه اللحم، والطبقة الخارجية مالحة ومقرمشة.

توفو مجفف، حبار مجفف، لحم بطن، وكرفس مقلي سريعًا. القوام غني ومطاطي، مالح ولامع، وهو طبق مميز من مطبخ هاكا.

غضاريف دجاج مقلية ومتبلة بالفلفل والملح والبصل والثوم. لها قوام مقرمش وصلب ومطاطي، وهي مناسبة جدًا مع البيرة.

محار طازج مقلي سريعًا مع الريحان وشرائح الزنجبيل والثوم. المحار حلو، والصلصة مليئة برائحة الريحان، وهو طبق تايواني ساخن كلاسيكي.

شرائح كبد خنزير سميكة مطبوخة بصلصة صلصة الصويا الخاصة. الكبد مطبوخ بدرجة مناسبة وليس جافًا، وصلصة الصويا غنية، وهو طبق تقليدي مغذي.

حبار طازج مقلي سريعًا مع صلصة حارة. الحبار مقرمش، والنكهة حارة ومنشطة.

شرائح لحم بطن مسلوقة تقدم مع صلصة صلصة الصويا بالثوم الغنية. الشرائح دهنية ولكن ليست دهنية، ومليئة بنكهة الثوم، بسيطة ولذيذة.

فم الحبار (كرات الحبار) مقلي ثم مقلي مع فول سوداني وبصل وثوم وملح وفلفل. له قوام مطاطي ومقرمش، وهو طبق ممتاز مع المشروبات.

أوستراكا طازجة مغطاة بدقيق الذرة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع نكهة بحرية تنفجر عند العض، تقدم مع ملح وفلفل.

أمعاء خنزير مقلية ثم مقلية مع فاصوليا خضراء. الأمعاء مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، والفاصوليا الخضراء منعشة، والقوام غني.

أوستراكا طازجة مطبوخة، تقدم مع صلصة الثوم المهروس. الأوستراكا حلوة وعصيرية، وصلصة الثوم تعزز النكهة.

لحم خنزير مقلي حلو وحامض

كرات روبيان مقلية مع شرائح أناناس ممزوجة بالمايونيز. كرات الروبيان المقرمشة مع الأناناس الحلو والحامض والمايونيز الناعم، وهي أطباق يحبها التايوانيون.

أوستراكا طازجة مطبوخة مع توفو قديم وصلصة فول أسود. التوفو القديم يمتص المرق اللذيذ، وله قوام ناعم مع قرمشة، ومليء بالنكهة المنعشة.

روبيان كبير مقلي مع فلفل حار وفول سوداني. الروبيان مطاطي، مع رائحة حارة ومنعشة.

أوستراكا مطبوخة مع فول أسود و توفو. النكهة مالحة ومنعشة، وحلاوة الفول الأسود تبرز نكهة الأوستراكا اللذيذة، وهي مناسبة جدًا مع الأرز.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة على صاج ساخن مع بصل وفلفل أخضر، تقدم مع صلصة فلفل أسود. الرائحة غنية، واللحم البقري ناعم.

محار الملك مقلي على صاج ساخن مع صلصة فلفل أسود. محار الملك عصيري وسميك، وله قوام يشبه اللحم.

أجنحة دجاج متبلة بصلصة الفاصوليا الحمراء (رو فو رو) ثم مقلية. السطح مقرمش، مع رائحة مالحة فريدة من صلصة الفاصوليا ونبيذ.

بيض سميك مقلي مع كمية كبيرة من الأوستراكا الطازجة. كل قضمة تحتوي على أوستراكا طرية، ومليئة بنكهة البحر.

شرائح لحم ضأن مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من بهارات الكمون. رائحة الكمون القوية تتناسب جيدًا مع لحم الضأن، بنكهة قوية وجريئة.

كعكة مقلية مصنوعة يدويًا من عجينة الروبيان ومكونات بحرية أخرى. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل، ذات قوام متماسك ومطاطي.

شرائح لحم بقري مطبوخة في مرق أحمر مليء بالفلفل الحار وفلفل سيتشوان. اللحم ناعم، والنكهة حارة ومنعشة، وهو طبق سيتشوان مشهور.

حبار مقطع حلقات ومقلي، ثم مقلي مع البيض ليصبح على شكل زهرة. له قوام مطاطي، ونكهة البيض تغلف نكهة المأكولات البحرية المنعشة.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع نبيذ شاو شينج. لها رائحة نبيذ غنية، واللحم البقري ناعم.

حبار مقلي مع كمية كبيرة من فتات الثوم المقلي ومسحوق الفلفل الحار. رائحة الثوم غنية ومقرمشة، والحبار مطاطي، وهي طريقة بي فنغ تانغ هونغ كونغية كلاسيكية.

رأس سمك مطبوخ على البخار ثم مغطى بكمية كبيرة من صلصة الفلفل الحار المفروم. السمك ناعم، وصلصة الفلفل الحار حامضة وحارة فاتحة للشهية.

مكعبات فخذ دجاج مقلية، تقدم مع صلصة تايلاندية حارة وحامضة ومنعشة، مع طبقة من شرائح الملفوف في الأسفل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حارة وحامضة ومنعشة.

أمعاء خنزير مقلية حتى يصبح سطحها مقرمشًا بعد حشوها بقطع البصل. السطح مقرمش، والداخل طري ولزج، يقدم مع ملح وفلفل.

روبيان صغير مقلي بالكامل مع ملح وفلفل وبصل وثوم. القشرة رقيقة ومقرمشة ويمكن أكلها مباشرة، نكهة الروبيان مركزة، وهو طبق ممتاز مع المشروبات.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع مخلل كوري. حموضة وحرارة المخلل تتغلغل في اللحم البقري، فاتح للشهية ومناسب مع الأرز.

شرائح لحم البطن مقلية على صاج ساخن. تخرج الدهون لتمنحها نكهة محمصة. تقدم مع البصل وصلصة الفلفل الأسود، ذات نكهة غنية.

حبار مطبوخ بصلصة 삼베이 (ثلاث نكهات) مع زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز والريحان في قدر فخاري. الرائحة غنية جدًا، والحبار مطاطي ولذيذ.

كعكة أرز مطبوخة بصلصة 삼베이 (ثلاث نكهات) مع الريحان. كعكة الأرز طرية ومشبعة بالنكهة، مليئة برائحة زيت السمسم وصلصة الصويا.

أرجل ضفادع مطبوخة بصلصة 삼베이 (ثلاث نكهات). اللحم طري جدًا مثل الدجاج، غني بالكولاجين، ورائحته قوية.

طبق تايواني كلاسيكي مشهور، مطبوخ مع لحم فخذ الدجاج بصلصة زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز، مع إضافة الريحان قبل التقديم. مالح وحلو معتدل، ورائحة غنية.

قطع محار الملك مقطعة إلى مكعبات مطبوخة بصلصة 삼베이 (ثلاث نكهات). محار الملك يمتص الصلصة، وله قوام مطاطي وعصيري، وهو طبق 삼베이 نباتي لذيذ.

توفو مخمر مقلي ثم مطبوخ بصلصة 삼베이 (ثلاث نكهات). مسام التوفو المخمر تمتص صلصة 삼베이 الغنية، بنكهة فريدة وقوية.

حساء مطبوخ مع مخلل الملفوف الأبيض وشرائح لحم بطن الخنزير. المرق حامض ومنعش، منعش ومزيل للدهون.

حساء محار طازج مع شرائح الزنجبيل. المرق صافٍ، ومليء بنكهة المحار الحلوة، وشرائح الزنجبيل تضيف دفئًا.

حساء صافي من قطع السمك الطازج مع شرائح الزنجبيل. السمك ناعم، والمرق بسيط ولذيذ.

أوستراكا طازجة مطبوخة في مرق، مع إضافة مخلل الملفوف وشرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة السمكية. الأوستراكا طرية، والمرق مليء بنكهة البحر المنعشة.

حساء ميسو ياباني مطبوخ بقطع سمك طازج، عادة مع توفو وبصل أخضر. النكهة حلوة ودافئة.

طبق شرائح سمك نيء مختلط (مثل السلمون وسمك أبو سيف والتونة). يمكنك تذوق حلاوة وقوام أنواع مختلفة من السمك في وقت واحد.

شرائح سلمون طازجة سميكة. غنية بالدهون، لها قوام ناعم وزبداني، مع رائحة زيت سمك غنية، وعصرة ليمون تضيف نكهة.

شرائح سمك هامور نيء، اللحم أكثر قرمشة ومرونة. النكهة حلوة، والدهون معتدلة.

طبق شرائح سمك نيء مختارة من منطقة بطن السمكة. بطن السمكة غني بالدهون، وله قوام دهني يذوب في الفم.

شرائح بطن سلمون. توزيع الدهون متساوٍ وجميل، والقوام ناعم جدًا ودهني، وهو المفضل لدى عشاق الطعام.

شرائح بطن سمك هامور نيء. القوام أكثر قرمشة ومرونة من لحم الظهر، وغني بالدهون والحلاوة.

شرائح بطارخ سمك البوري مشوية، تقدم مع براعم الثوم وشرائح الفجل الأبيض. لها قوام ناعم ولزج، ونكهة بحرية مالحة غنية، وهي مقبلات فاخرة مع المشروبات.

لحم بطن متبل مشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا، يقدم شرائح. يقدم مع صلصة خل وثوم، مالح وغير دهني.

محار طازج نيء أو مشوي قليلاً. اللحم سمين وعصيري، ومليء بنكهة البحر المالحة، يمكن عصر الليمون لإضافة نكهة.

لحم ماتسوزاكا (لحم رقبة الخنزير) مشوي على أعواد. له قوام مقرمش ومطاطي، وتوزيع الدهون متساوٍ، وملح بسيط يكفي لجعله لذيذًا.

سمكة سيباس كاملة مملحة ومشوية. اللحم ناعم وله رائحة فريدة، وإذا كانت هناك بطارخ سمك، فإن القوام يكون أغنى.

فخذ دجاج منزوع العظم مشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا، مع رائحة ليمون منعشة. الحموضة توازن دهون فخذ الدجاج، وهو منعش ولذيذ.

براعم هليون طازجة سميكة مسلوقة ومبردة، تقدم مع المايونيز. لها قوام مقرمش وعصيري، وحلاوة طبيعية.

خضروات وفواكه طازجة تقدم مع صلصة برقوق مثلج حلوة وحامضة. حلاوة وحموضة البرقوق فاتحة للشهية ومزيلة للدهون.

لحم روبيان كبير متماسك ومطاطي، يبرد بعد الطهي ويقدم مع صلصة السلطة والخس. نكهة الروبيان غنية ولذيذة.

بطارخ السمك مطبوخة على البخار أو مدخنة ثم تقطع شرائح، مع إضافة المايونيز. لها قوام ناعم وحبيبات واضحة، ورائحة غنية.

شرائح سمك القد مشوية على الفحم. اللحم ناعم جدًا وأبيض، مع رائحة الفحم ودهون غنية.

سمك متبل بصلصة ميسو ثم مشوي. النكهة مالحة وحلوة، مع رائحة ميسو وفول الصويا الغنية، واللحم طري.

دجاج مسلوق مغمور في صلصة نبيذ شاو شينج وأعشاب، ثم يبرد ليتم تتبيله. جلد الدجاج مقرمش، واللحم هلامي ومرن، ورائحة النبيذ ساحرة، وهو طبق بارد كلاسيكي.

كبد سمك القد له قوام ناعم وزبداني مثل كبد الأوز، يقدم مع شرائح بصل وصلصة خل. غني ولذيذ، يذوب في الفم.

ضلع لحم بقري مشوي حتى يصبح محمصًا. اللحم له قوام مطاطي، وغني بالدهون، وكلما مضغت أكثر زادت نكهته.

لحم بط مدخن، جلده ذهبي ولامع. اللحم طري وعصيري، مع رائحة دخان فريدة.

حبار مقلي ثم مغطى بصلصة صفار البيض المملح الغنية. قوام صفار البيض المملح الرملي يتحد بشكل مثالي مع قرمشة الحبار، مالح وجذاب.

روبيان طازج مسلوق ببساطة لتذوق نكهته الأصلية. الروبيان حلو ومطاطي، يقدم مع صلصة واسابي وصلصة الصويا.

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي، يمكن أكل القشرة بالكامل. له قوام مقرمش، ومليء بنكهة السلطعون اللذيذة.

سمك ماكريل غني بالدهون مشوي بالملح. جلد السمك مقرمش قليلاً، واللحم عصيري وغني برائحة الدهون، وعصرة ليمون تضيف نكهة.

سلطعون مقلي ثم مقلي مع كمية كبيرة من فتات الثوم المقلي ومسحوق الفلفل الحار. رائحة الثوم قوية، ولحم السلطعون لذيذ، وهو طبق يترك أصابعك لذيذة.

روبيان طازج على البخار مع صلصة ثوم مهروس. نكهة الثوم تتغلغل في الروبيان، وعادة ما يكون هناك توفو أو نودلز عريضة في الأسفل لامتصاص المرق الثمين.

شرائح سمك القد مغطاة بفتات فول الصويا المقلي والمقرمش ثم تطبخ على البخار. قرمشة وملوحة فتات فول الصويا تتناقض بشكل رائع مع طراوة سمك القد.

لحم بطن مطبوخ ببطء في صلصة الصويا ونبيذ شاو شينج. لونه أحمر لامع، والدهون تذوب في الفم دون أن تكون دهنية، واللحم قليل الدهن طري ومشبع بالنكهة، وهو طبق متقن.

طبق وليمة تايواني تقليدي. سمك البانغ المقلي يطبخ مع شعيرية الأرز والقلقاس والمرق. المرق لذيذ، والشعيرية تمتص المرق، بنكهة حنينية وغنية.

حساء فاخر يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة (مثل الروبيان والسلطعون والمحار وشرائح السمك). المرق حلو، استمتع بنكهة البحر.

لحم بقري مطبوخ حتى يصبح طريًا، مع مرق صافي. المرق حلو، ولحم البقر له قوام ممتاز، وهو طبق دافئ ومغذي.

رأس سمك كبير مقلي مطبوخ مع ملفوف وتوفو وكرات لحم في قدر فخاري. مرق الشاتاي غني، وجيلاتين رأس السمك وفير.

حساء دجاج مطبوخ مع فلفل مقشر. المرق حلو قليلاً ومنعش، مع رائحة فريدة من الفلفل المخلل، فاتح للشهية ويدفئ الجسم.

طبق وليمة تايواني كلاسيكي. حبار مجفف، علب حلزون، وكمية كبيرة من براعم الثوم مطبوخة. المرق حلو ولذيذ، بنكهة فريدة وغنية.

يتم طهي الأناناس المخلل مع القرع المر والدجاج. حلاوة الأناناس المخلل تعادل مرارة القرع المر، والمرق منعش وحلو.

حساء صافي من اليام والمحار والدجاج. اليام طري، والمحار يعزز النكهة، وهو حساء خفيف وصحي.