鮮定味生猛海鮮

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선정미생맹해선 1
선정미생맹해선

선정미생맹해선

鮮定味生猛海鮮

※ 주문 시 '정' 자를 사용해 주세요. ※ 식기, 조미료, 얼음은 셀프입니다. ※ 맥주 및 외부 음식 반입 금지 ※ 외부 주류 반입 시 테이블당 병당 200위안의 코르크 차지, 두 번째 병부터는 병당 100위안 추가 주문 전화: 25115877

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해산물류
구이류
샐러드, 냉채류
볶음류
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3가지 소스류
주방장 추천
각종 전골류
면, 밥, 기타류
해산물류

시가

활어

活魚

2가지 조리법 3가지 조리법 찜 붉은 조림 간장 구이 숯불 구이 잣 소금 후추 튀김

신선한 활어, 가격은 무게에 따라 계산됩니다. 찜, 조림, 구이, 탕 등 다양한 조리법을 선택할 수 있습니다. 살이 부드럽고 여러 명이 함께 즐기기에 좋습니다.

사공 (꽃게)

沙公

통통한 수컷 톱날무늬꽃게. 살이 단단하고 달콤하여 찜이나 센 불에 볶기에 적합합니다. 게살을 좋아하는 미식가들의 첫 번째 선택입니다.

사모 (꽃게)

沙母

풍부한 게 내장을 함유한 암꽃게. 게 내장이 진하고 고소하며 게살이 섬세합니다. 찜으로 요리하여 본연의 맛을 살리는 것이 좋습니다.

꽃게

花蟹

아름다운 줄무늬가 있는 암꽃게. 살이 섬세하고 달콤하며 약간의 바다 소금 맛이 납니다. 보통 찜이나 계란 볶음으로 요리합니다.

홍게

紅蟳

풍부한 게 내장을 함유한 게. 홍게 쌀밥이나 참기름 요리에 자주 사용됩니다. 풍미가 진하고 식감이 단단합니다.

바닷가재

龍蝦

신선한 바닷가재, 살이 탄력 있고 신선합니다. 생선회, 찜 또는 국물 요리로 만들 수 있습니다. 연회나 축하 행사 시 고급 해산물 재료입니다.

연체 오징어

軟絲仔

오징어보다 더 두껍고 아삭하며 달콤한 두족류 해산물. 오미 소스에 찍어 먹거나 간단히 구워 먹기에 적합합니다. 신선한 맛이 풍부하고 식감이 매우 좋습니다.

탕수 황어

糖醋黃魚

통으로 된 황어(조기)를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 후 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌립니다. 생선살이 섬세하고 소스와 함께 먹으면 흰쌀밥과 잘 어울립니다.

카레 게 (실란 롤 포함)

咖哩蟹(附銀絲卷)

진한 카레 소스로 게를 볶습니다. 튀긴 실란 롤을 소스에 찍어 먹으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 향신료 맛이 진하고 약간 매콤하여 식욕을 돋웁니다.

구이류

가격 미표시 각 접시 150위안 / 180위안

소금 구이 연어 뱃살

鹽烤鮭魚肚

기름기가 풍부한 연어 뱃살 부위를 소금으로만 간하여 구워냅니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 레몬즙을 짜서 뿌리면 풍미가 더 좋습니다.

TWD380
$12.00

야생 숭어알

野生烏魚子

대만의 특산품인 소금에 절여 햇볕에 말린 숭어알. 겉이 약간 타도록 구워 마늘 줄기와 무 조각과 함께 먹습니다. 식감이 쫄깃하고 짜고 진한 맛입니다.

TWD380
$12.00

소금 구이 큰 새우 (마리)

鹽烤大蝦(隻)

크기가 큰 새우를 소금으로 문질러 숯불에 구워냅니다. 새우살 본연의 단맛과 탄력을 그대로 살렸습니다. 단순한 해산물 본연의 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD380
$12.00

구운 송판 돼지고기

烤松阪豬

귀한 돼지 목살 부위로, 식감이 아삭하고 쫄깃합니다. 겉이 황금빛으로 타도록 굽고 소금 후추로 간을 합니다. 기름지지 않고 계속 먹게 되는 맛입니다.

TWD220
$7.00

구운 숭어 뱃살

烤虱目魚肚

대만의 흔한 숭어 뱃살로, 기름기가 풍부합니다. 구우면 기름 향이 퍼지고 살이 섬세합니다. 가시를 제거하여 먹기 편리합니다.

TWD220
$7.00

꽁치

秋刀魚

통으로 된 꽁치를 소금으로 구워냅니다. 독특한 쓴맛의 내장 단맛이 납니다. 껍질은 바삭하고 살은 단단하며 영양가가 풍부합니다. 고전적인 일본식 구이 요리입니다.

TWD150
$5.00

생선 턱

魚下巴

생선 턱 부위는 기름기가 풍부하고 살이 매우 부드럽습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 소금 후추를 뿌리면 풍미가 아주 좋습니다.

TWD150
$5.00

구운 소갈비

烤牛小排

뼈 있는 소갈비를 얇게 썰어 구워냅니다. 살이 단단하고 기름기가 있어 씹을수록 고소합니다. 맥주와 함께 먹기 좋은 강렬한 맛의 고기 요리입니다.

TWD180
$6.00

된장 생선

味噌魚

일본식 된장으로 절인 생선 조각. 구워내면 된장의 달콤하고 짭짤한 향이 납니다. 생선살에 맛이 배어 풍미가 달콤합니다.

TWD180
$6.00

소금 구이 오리 꼬치

鹽烤鴨肉串

오리고기를 조각내어 꼬치로 구워 소금으로만 간합니다. 살이 단단하고 오리 기름 향이 진합니다. 씹는 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD180
$6.00

흑후추 소갈비 꼬치

黑椒牛肉串

소고기 꼬치를 흑후추 소스로 발라 구워냅니다. 맛이 맵고 진하며 소고기가 부드럽습니다. 강렬한 맛의 술안주입니다.

TWD180
$6.00

커민 양고기 꼬치

孜然羊肉串

양고기 꼬치를 커민 가루를 뿌려 구워냅니다. 커민 향이 강렬하여 양고기 잡내를 없앱니다. 서역 풍미의 특별한 구이 요리입니다.

TWD180
$6.00

데리야키 닭고기

照燒雞肉

닭고기에 달콤하고 짭짤한 데리야키 소스를 발라 구워냅니다. 닭고기가 부드럽고 맛이 배어 있으며 소스가 걸쭉하고 윤기가 납니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.

TWD180
$6.00

구운 새우

烤甜蝦

껍질이 있는 단 새우를 그대로 구워냅니다. 껍질은 바삭하고 살은 달콤하며 새우 머리 향이 진합니다. 껍질을 벗겨 먹으면 해산물의 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD180
$6.00

소금 구이 고등어

鹽烤鯖魚

노르웨이 고등어를 소금에 절여 구워냅니다. 기름기가 매우 풍부하고 살이 단단합니다. 레몬즙을 뿌리면 느끼함을 잡아주고 신선함을 더합니다.

TWD180
$6.00

구운 향어

烤香魚

길쭉한 민물고기로, 살에서 은은한 과일 향이 납니다. 내장은 약간 쓴맛이 돌아 단맛이 나고, 살은 섬세합니다. 섬세하고 우아한 구이 생선 요리입니다.

TWD180
$6.00

오향 돼지고기

五香鹹豬肉

오향 분으로 양념한 삼겹살을 구워 조각냅니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽고 짜고 맛이 배어 있습니다. 마늘 줄기 식초 소스와 함께 먹으면 풍미가 독특합니다.

TWD180
$6.00
샐러드, 냉채류

가격 미표시 각 접시 120위안

종합 해경

綜合海景

고급 종합 해산물 냉채 모듬. 신선한 회, 냉죽순, 해산물 롤 등 당일 신선한 재료가 포함됩니다. 연회나 여러 명이 함께 나누기에 좋습니다.

TWD600
$19.00

생굴

生蠔

신선한 생굴, 식감이 미끄럽고 바다의 신선한 맛이 풍부합니다. 보통 레몬즙이나 특제 오미 소스와 함께 먹습니다. 건강에 좋고 맛있는 음식입니다.

수정 닭다리

水晶油雞腿

투명한 젤리 같은 닭다리살 냉채. 살이 부드럽고 파 기름 향이 납니다. 상큼하고 기름지지 않으며 식감이 매우 좋습니다.

TWD250
$8.00

새우 샐러드

明蝦沙拉

큰 새우를 삶아 식힌 후 마요네즈와 과일을 곁들입니다. 새우살이 달콤하고 탄력 있으며 샐러드 소스가 부드러움을 더합니다. 고전적인 대만식 냉채입니다.

TWD200
$6.00

오징어 생선회

花枝生魚片

신선한 오징어를 얇게 썰었습니다. 색이 하얗고 식감이 미끄럽고 달콤합니다. 와사비 간장에 찍어 먹으면 신선한 맛이 풍부합니다.

TWD200
$6.00

종합 생선회

綜合生魚片

연어, 참치, 황새치 등 다양한 생선으로 구성된 생선회 모듬. 재료가 신선하고 살이 부드럽습니다. 날것을 좋아하는 분들의 필수 메뉴입니다.

TWD180
$6.00

대구 간

鱈魚肝

거위 간처럼 부드러운 대구 간에 양파채와 일본식 소스를 곁들입니다. 입에서 녹고 풍미가 진하고 신선합니다. 섬세한 일본식 반찬입니다.

TWD180
$6.00

매실 산약

冰梅山藥

신선한 산약을 채 썰어 새콤달콤한 매실 소스를 뿌립니다. 산약 식감이 끈적하고 아삭하며 매실 소스가 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다. 시원하고 상큼한 건강 요리입니다.

TWD180
$6.00

매실 쓴 오이

冰梅苦瓜

얇게 썬 쓴 오이를 얼음물에 식힌 후 매실 소스를 뿌립니다. 쓴 오이의 쓴맛이 매실의 새콤달콤함으로 중화되어 아삭합니다. 여름철 더위를 식히기에 아주 좋습니다.

TWD180
$6.00

태국식 해산물

泰式海鮮

삶은 해산물을 새콤달콤한 태국식 소스로 버무립니다. 새우, 오징어 등 재료와 양파, 고수를 곁들입니다. 맛이 시큼하고 매콤하여 식욕을 돋웁니다.

TWD180
$6.00

샐러드 작은 가재

沙拉小龍蝦

작은 가재살을 마요네즈와 상추와 함께 줍니다. 살이 단단하고 약간의 단맛이 납니다. 인기 있는 냉채 전채 요리입니다.

TWD150
$5.00

게살 샐러드

蟹肉沙拉

게맛살을 찢어 채 썬 양배추와 마요네즈와 함께 줍니다. 식감이 부드럽고 달콤한 맛이 아이들에게 인기가 많습니다.

TWD150
$5.00

이롼 담간 (간)

宜蘭胆肝

이롼 특산품인 절인 돼지 간. 특별한 공법으로 만들어져 짜고 단단하며 풍미가 독특합니다. 천천히 맛볼 수 있는 전통적인 맛입니다.

TWD150
$5.00

겨자 문어

芥末章魚

생문어를 조각내어 매운 겨자 줄기와 함께 버무립니다. 식감이 미끄럽고 아삭하며 겨자 향이 코를 찌릅니다. 술안주로 아주 좋습니다.

TWD150
$5.00

어란 샐러드

魚卵沙拉

통으로 된 어란을 삶아 조각낸 후 마요네즈를 뿌립니다. 어란 식감이 알알이 살아있고 향이 진합니다. 고전적인 대만식 해산물 냉채입니다.

TWD150
$5.00

아스파라거스 샐러드

蘆筍沙拉

부드러운 아스파라거스를 얼음물에 식힌 후 마요네즈를 뿌립니다. 아삭하고 달콤하며 수분이 풍부합니다. 상큼하고 느끼함을 잡아주는 채소 요리입니다.

TWD150
$5.00

조개

蚋仔

소금에 절인 조개, 간장과 마늘로 절인 생 조개. 살이 부드럽고 짜고 신선합니다. 대만 전통의 식욕을 돋우는 반찬입니다.

TWD150
$5.00

황금 오징어

黃金花枝

오징어를 황금 소스로 버무립니다. 식감이 아삭하고 알이 터지는 식감이 있습니다. 황금빛 색깔이 먹음직스럽습니다.

TWD150
$5.00

오미 문어

五味章魚

삶은 문어를 얇게 썰어 새콤달콤하고 맵고 짜고 신선한 오미 소스를 뿌립니다. 문어가 탱글탱글하고 소스 맛이 풍부합니다. 고전적인 대만 풍미입니다.

TWD120
$4.00

일본식 양파

和風洋蔥

양파를 얼음물에 담가 매운맛을 제거하고 일본식 소스와 가쓰오부시를 뿌립니다. 아삭하고 상큼하며 달콤하고 식욕을 돋웁니다. 건강한 냉채입니다.

TWD120
$4.00
볶음류

가격 미표시 각 접시 100위안

후추 버터구이 소라

胡椒焗鳳螺

후추와 향신료로 구운 소라. 소라가 아삭하고 후추 향이 배어 있습니다. 이쑤시개로 빼먹기 좋고 술안주로 아주 좋습니다.

TWD200
$6.00

참기름 송판 돼지고기

麻油松阪豬

송판 돼지고기를 참기름, 생강과 함께 볶습니다. 고기가 아삭하고 참기름 향이 진하여 몸을 따뜻하게 합니다. 날씨가 쌀쌀해질 때 먹기 좋습니다.

TWD200
$6.00

매콤한 파 닭고기

椒麻雞

바삭하게 튀긴 닭다리살에 새콤달콤하고 얼얼한 소스를 뿌립니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며 맛이 자극적이고 식욕을 돋웁니다. 인기 있는 태국식 요리입니다.

TWD180
$6.00

궁바오 곱창

宮保大腸

곱창을 튀긴 후 건고추, 땅콩과 함께 볶습니다. 곱창은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 매콤하고 힘이 있습니다. 식감이 풍부한 강렬한 맛의 요리입니다.

TWD180
$6.00

건조 볶음 곱창

乾扁肥腸

곱창을 볶아 건조하고 바삭하게 만든 후 강낭콩 또는 파 조각과 함께 줍니다. 기름지지 않고 씹을수록 고소합니다. 술안주로 좋습니다.

TWD180
$6.00

구운 오징어

燒汁中卷

오징어를 특제 구이 소스로 볶습니다. 맛이 짜고 달콤하며 오징어가 신선하고 탄력 있습니다. 소스 향이 진하고 흰쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD180
$6.00

소금 후추 양념 개구리

鹽酥田雞

개구리 다리살을 튀김옷 입혀 튀긴 후 소금 후추와 바질을 뿌립니다. 살이 닭고기보다 부드럽고 겉은 바삭합니다. 향이 풍부한 튀김 요리입니다.

TWD180
$6.00

궁바오 새우

宮保蝦仁

큰 새우와 건고추, 땅콩을 함께 빠르게 볶습니다. 새우살은 탱글탱글하고 맛은 매콤합니다. 색, 향, 맛을 모두 갖춘 고전적인 쓰촨 요리입니다.

TWD180
$6.00

매콤한 개구리

麻辣田雞

개구리 다리살을 매운 소스로 조립니다. 살이 부드럽고 국물이 맵고 얼얼합니다. 강렬한 매운 요리를 좋아하는 분들께 추천합니다.

TWD180
$6.00

파인애플 새우

鳳梨蝦球

새우를 파인애플 조각과 함께 튀겨 마요네즈를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 새콤달콤하며 어른 아이 모두 좋아합니다. 대만 볶음 요리의 필수 메뉴입니다.

TWD180
$6.00

탕수 새우

糖醋蝦仁

새우를 튀김옷 입혀 튀긴 후 탕수 소스로 버무립니다. 새콤달콤하고 색이 붉게 빛납니다. 새우살의 단맛과 소스가 완벽하게 어우러집니다.

TWD180
$6.00

튀김 굴

蚵仔酥

신선한 굴에 고구마 가루를 입혀 바삭하게 튀기고 바질을 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바다 향이 풍부합니다. 소금 후추를 찍어 먹으면 가장 맛있습니다.

TWD180
$6.00

마늘 소스 굴

蒜泥蚵

신선한 굴을 익혀 진한 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 굴은 부드럽고 달콤하며 마늘 향이 풍부합니다. 간단하지만 맛있는 해산물 요리입니다.

TWD180
$6.00

바삭한 곱창

脆皮大腸

곱창에 파를 채워 넣고 튀겨 겉이 바삭하게 만듭니다. 조각내어 먹으면 껍질은 바삭하고 속은 부드러우며 파 향이 가득합니다. 소금 후추를 찍어 먹으면 풍미가 더 좋습니다.

TWD180
$6.00

바삭한 연체 게

香酥軟殼蟹

통으로 된 연체 게에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀깁니다. 껍질이 바삭하여 그대로 먹을 수 있고 게살이 신선하고 맛있습니다. 껍질을 까기 쉬워 매우 편리합니다.

TWD180
$6.00

매콤한 연체 게

麻辣軟殼蟹

튀긴 연체 게를 매콤한 향신료와 함께 볶습니다. 맵고 바삭하여 식욕을 돋웁니다. 맥주와 함께 즐기기에 좋습니다.

TWD180
$6.00

황금 계란 새우

金沙鮮蝦

새우를 계란 노른자 소스로 버무려 볶습니다. 새우 껍질에 진한 계란 노른자가 묻어 향이 강렬합니다. 짜고 고소한 맛입니다.

TWD180
$6.00

삶은 새우

燙沙蝦

신선한 새우를 삶아냅니다. 새우살이 붉고 단단하며 맛이 달콤합니다. 와사비 간장에 찍어 먹으면 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.

TWD180
$6.00

마늘 향 새우

蒜泥蝦

새우를 다진 마늘과 함께 찌거나 소스를 뿌립니다. 마늘 향이 새우살에 배어 풍미가 진합니다. 아래에는 두부를 깔아 국물을 흡수하게 합니다.

TWD180
$6.00

부성 새우 롤

府城蝦卷

타이난 풍의 전통 새우 롤. 겉은 바삭하고 속에는 새우와 어묵이 들어 있습니다. 달콤한 매운 소스와 오이 피클과 함께 먹습니다.

TWD150
$5.00

매콤한 볶음 취두부

辣炒臭豆腐

취두부를 썰어 고추, 다진 고기와 함께 볶습니다. 취두부의 독특한 냄새가 나고 맵고 맛있습니다. 풍미가 강렬한 특별 볶음 요리입니다.

TWD150
$5.00

건조 볶음 강낭콩

乾煸四季豆

강낭콩을 기름에 데친 후 다진 고기, 새우와 함께 볶습니다. 맛이 짜고 고소하며 강낭콩은 수분을 유지합니다. 흰쌀밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

TWD150
$5.00

탕수 갈비

糖醋排骨

갈비를 튀겨 탕수 소스로 버무립니다. 색이 붉고 살이 부드럽고 뼈에서 분리됩니다. 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

TWD150
$5.00

소금 후추 양념 갈비

椒鹽排骨

갈비를 바삭하게 튀겨 소금 후추와 튀긴 마늘을 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 짜고 고기가 쫄깃합니다. 고전적인 술안주입니다.

TWD150
$5.00

황금 죽순

金沙鮮竹筍

달콤한 죽순을 계란 노른자와 함께 볶습니다. 죽순은 아삭하고 계란 노른자는 부드럽고 짭짤합니다. 식감의 대비가 선명하고 풍미가 독특합니다.

TWD150
$5.00

간장 소스 돼지 간 볶음

醬燒豬肝

신선한 돼지 간을 얇게 썰어 진한 소스로 센 불에 볶습니다. 돼지 간이 적당히 익어 부드럽고 질기지 않습니다. 소스 향이 진하고 비린내가 없습니다.

TWD150
$5.00

매콤한 취두부

麻辣臭豆腐

취두부를 매콤한 국물에 졸여 맛을 냅니다. 두부가 매콤한 국물을 듬뿍 머금어 육즙이 풍부합니다. 맵고 맛있으며 강렬한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD150
$5.00

고추장 소고기

糯米椒牛肉

소고기 조각을 맵지 않은 고추와 함께 볶습니다. 고추의 향이 독특하고 소고기가 부드럽습니다. 녹색 채소와 고기의 완벽한 조화입니다.

TWD150
$5.00

레몬 닭날개

檸檬雞翅

닭 날개를 특제 레몬 소스로 볶습니다. 겉은 바삭하고 레몬 향과 약간의 신맛이 납니다. 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.

TWD150
$5.00

파 볶음 소고기

蔥爆牛肉

소고기 조각과 많은 파를 센 불에 빠르게 볶습니다. 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며 파 향이 가득합니다. 가장 고전적인 대만식 볶음 소고기 요리입니다.

TWD150
$5.00

김치 소고기

泡菜牛肉

소고기 조각을 김치와 함께 볶습니다. 김치가 시큼하고 아삭하며 소고기가 국물을 흡수합니다. 맛이 시큼하고 매콤하여 흰쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD150
$5.00

소고기 볶음

炒牛肉

청경채 또는 케일과 함께 볶은 사테 소고기. 사테 소스 향이 진하고 소고기가 부드럽습니다. 대만 가정식입니다.

TWD150
$5.00

양고기 볶음

炒羊肉

양고기 조각을 사테 소스와 채소를 함께 볶습니다. 사테 소스가 양고기 잡내를 잡아주고 풍미를 더합니다. 향이 진하고 식감이 부드럽습니다.

TWD150
$5.00

소금 후추 양념 튀김 생선알

鹽酥龍珠

오징어 입을 튀김옷 입혀 튀긴 후 땅콩, 파, 마늘, 고추와 함께 볶습니다. 식감이 쫄깃하고 겉은 바삭합니다. 맥주와 최고의 궁합입니다.

TWD150
$5.00

궁바오 닭고기

宮保雞丁

닭고기 조각을 건고추, 땅콩과 함께 볶습니다. 닭고기가 부드럽고 맛이 맵고 얼얼합니다. 땅콩의 바삭함이 식감을 더합니다.

TWD150
$5.00

조개 볶음

炒海瓜子

신선한 조개를 바질과 함께 센 불에 볶습니다. 조개가 신선하고 달콤하며 바질 향이 납니다. 볶음 요리의 고전입니다.

TWD150
$5.00

객가식 볶음

客家小炒

삼겹살, 건조 오징어, 두부 조각, 셀러리를 함께 볶습니다. 짜고 기름지며 식감이 풍부하고 쫄깃합니다. 전통적인 객가 요리로 흰쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD150
$5.00

김치 계란

泡菜蛋

김치와 계란을 섞어 볶습니다. 계란 향과 김치의 시큼하고 매콤한 맛이 어우러져 식감이 부드럽습니다. 간단하지만 풍미가 독특한 가정식입니다.

TWD150
$5.00

셀러리 오징어

芹菜中卷

오징어와 셀러리를 함께 볶습니다. 오징어가 신선하고 탄력 있으며 셀러리가 아삭합니다. 맛이 상큼하고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD150
$5.00

마늘 향 오징어

蒜香中卷

오징어를 튀긴 후 마늘 가루와 함께 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 마늘 향이 진합니다. 강렬한 맛과 튀김을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD150
$5.00

매콤한 오징어

麻辣花枝

오징어를 얇게 썰어 매운 소스로 볶습니다. 식감이 아삭하고 매콤합니다. 매콤한 맛이 계속 먹게 만듭니다.

TWD150
$5.00

아스파라거스 새우

蘆筍蝦仁

새우와 아스파라거스를 함께 볶습니다. 색이 선명하고 식감이 아삭하고 달콤합니다. 상큼하고 건강한 요리입니다.

TWD150
$5.00

검은콩 굴

蔭豉蚵

신선한 굴을 콩과 두부와 함께 조립니다. 콩이 달콤하고 굴은 부드럽습니다. 짜고 고소한 소스가 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.

TWD150
$5.00

조개 볶음

炒蛤蜊

조개를 생강채, 바질과 함께 볶습니다. 조개가 신선하고 달콤하며 바질 향이 납니다. 볶음 요리의 고전입니다.

TWD150
$5.00

볶음 오향 돼지고기

炒鹹豬肉

오향 돼지고기 조각을 마늘 줄기와 함께 볶습니다. 짭짤한 돼지고기와 달콤한 마늘 줄기가 기름지지만 느끼하지 않습니다. 술안주로 아주 좋은 요리입니다.

TWD150
$5.00

마늘 소스 돼지고기

蒜泥白肉

삼겹살을 삶아 얇게 썬 후 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 살이 기름지지만 느끼하지 않고 마늘 향이 신선함을 더합니다. 간단하고 맛있는 고전 냉채입니다.

TWD150
$5.00

오향 곱창

五更腸旺

곱창과 오리를 매콤한 국물에 끓입니다. 식감이 부드럽고 국물이 시큼하고 약간 매콤합니다. 이 요리 이름은 냄비 바닥의 알코올 램프가 계속 가열되는 것에서 유래했습니다.

TWD150
$5.00

생강채 곱창

薑絲大腸

곱창과 많은 생강채, 식초를 함께 볶습니다. 곱창 식감이 쫄깃하고 신맛이 강합니다. 시큼하고 식욕을 돋우는 객가 요리의 대표작입니다.

TWD150
$5.00

탕수 등심

糖醋里肌

등심을 튀김옷 입혀 튀긴 후 탕수 소스로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새콤달콤합니다. 실패 없는 고전적인 가정식입니다.

TWD150
$5.00

탕수 생선 조각

糖醋魚片

뼈 없는 생선 조각을 튀겨 탕수 소스로 버무립니다. 생선살이 섬세하고 가시가 없어 새콤달콤하게 먹기 좋습니다. 노인과 아이들이 먹기에 적합합니다.

TWD150
$5.00

볶음 소라

炒螺肉

소라를 바질, 사테와 함께 센 불에 볶습니다. 소라 식감이 단단하고 소스가 진하고 매콤합니다. 대만 특유의 술안주입니다.

TWD150
$5.00

소금 후추 양념 등심

椒鹽里肌

등심을 황금빛으로 바삭하게 튀겨 소금 후추로 간을 합니다. 식감이 단단하고 짜고 기름지지 않습니다. 간단하지만 계속 먹게 되는 튀김 고기 요리입니다.

TWD150
$5.00

생선 향 가지

魚香茄子

가지를 다진 고기와 두반장으로 조립니다. 가지가 부드럽고 맛이 배어 있으며 소스가 짜고 맵고 달콤합니다. 이름에 '생선 향'이 있지만 생선은 없으며, 흰쌀밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

TWD150
$5.00

궁바오 피단

宮保皮蛋

피단을 튀김옷 입혀 튀긴 후 궁바오 방식으로 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 매콤한 맛이 피단 냄새를 없앱니다.

TWD150
$5.00

부드러운 계란 새우

滑蛋蝦仁

새우와 반숙 계란을 녹말 소스로 볶습니다. 식감이 부드럽고 촉촉하며 계란 향이 진합니다. 담백하고 신선하며 남녀노소 누구나 좋아합니다.

TWD150
$5.00

계란 노른자 실크

鹹蛋絲瓜

푸른 실크를 계란 노른자와 함께 볶습니다. 실크는 달콤하고 수분이 풍부하며 겉은 부드럽고 짭짤합니다. 맛이 상큼하면서도 짭짤합니다.

TWD150
$5.00

계란 노른자 쓴 오이

鹹蛋苦瓜

쓴 오이를 얇게 썰어 계란 노른자와 함께 볶습니다. 계란 노른자의 짠맛이 쓴 오이의 쓴맛을 중화시키고 단맛을 끌어냅니다. 고전적인 대만식 채소 요리입니다.

TWD150
$5.00

버터 새송이버섯

奶油杏鮑

새송이버섯을 썰어 버터에 볶습니다. 새송이버섯 식감이 전복처럼 탄력 있고 버터 향이 진합니다. 간단하지만 맛있습니다.

TWD120
$4.00

대표 두부

招牌豆腐

가게 특제 두부 요리. 보통 계란 두부를 튀긴 후 간장 소스로 조립니다. 식감이 부드럽고 소스가 짜고 고소합니다.

TWD120
$4.00

조개 가지

蛤蜊絲瓜

실크와 조개를 함께 쪄냅니다. 과도한 조미료 없이 조개의 신선함과 실크의 단맛으로 맛을 냅니다. 국물이 신선하고 상큼하며 느끼함을 잡아줍니다.

TWD120
$4.00

같은 냄새

臭味相同

창의적인 요리 이름으로, 보통 취두부와 피단 또는 곱창 등 '냄새나는' 재료를 함께 볶는 것을 의미합니다. 풍미가 독특하고 강렬하며, 좋아하는 사람은 매우 좋아할 것입니다.

TWD120
$4.00

튀긴 빙어

炸喜相逢

통으로 된 뱅어에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀깁니다. 배 속에 가득 찬 어란이 가장 큰 특징입니다. 베어 물 때 어란이 터지는 식감이 매우 재미있습니다.

TWD120
$4.00

튀김 우엉

炸牛蒡

우엉을 채 썰어 바삭하게 튀긴 후 참깨와 설탕을 뿌립니다. 과자처럼 바삭하고 달콤합니다. 건강한 튀김 간식입니다.

TWD120
$4.00

소금 후추 양념 튀김 작은 새우

鹽酥溪蝦

작은 시냇물 새우를 통째로 튀겨 파, 마늘, 고추와 함께 볶습니다. 겉은 바삭하여 그대로 먹을 수 있으며 칼슘 보충과 맛을 동시에 잡았습니다. 짜고 맛있는 술안주입니다.

TWD120
$4.00

매콤한 죽순

辣味劍筍

부드러운 죽순을 매콤한 두반장과 함께 볶습니다. 죽순은 아삭하고 맛은 짜고 매콤하여 식욕을 돋웁니다. 흰쌀밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

TWD120
$4.00

마파두부

麻婆豆腐

부드러운 두부와 다진 고기를 매콤한 소스로 조립니다. 산초의 얼얼함과 고추의 매콤함이 어우러집니다. 식감이 부드럽고 흰쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD100
$3.00

두부 채 썬 돼지고기

豆干肉絲

두부 조각을 채 썬 돼지고기와 함께 볶습니다. 간단한 간장 양념으로 짜고 가정적인 맛입니다. 식감이 풍부하고 대중적인 맛입니다.

TWD100
$3.00

튀긴 두부

炸豆腐

두부를 썰어 황금빛으로 튀겨 겉은 약간 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마늘 간장에 찍어 먹습니다. 간단하고 소박한 맛입니다.

TWD100
$3.00
국물 요리

가격 미표시 각 접시 150위안

숭어 뱃살 탕

虱目魚肚湯

숭어 뱃살을 통째로 맑게 끓이고 생강채를 넣어 비린내를 잡습니다. 뱃살에 기름기가 풍부하고 국물이 시원하고 상큼합니다. 영양가가 높습니다.

TWD220
$7.00

굴국

蚵仔湯

신선한 굴과 신선한 채소, 생강채를 넣고 끓인 국. 굴이 신선하고 국물이 신선한 채소의 단맛이 납니다. 상큼하고 해장하기 좋은 따뜻한 국입니다.

TWD180
$6.00

생선 된장국

鮮魚味噌湯

생선살과 두부를 넣고 끓인 일본식 된장국. 맛이 달콤하고 속을 편안하게 해줍니다. 흔히 곁들여 먹는 국물 요리입니다.

TWD150
$5.00

생선 생강채 탕

鮮魚薑絲湯

신선한 생선 조각을 맑게 끓이고 생강채를 많이 넣어 신선함을 더합니다. 국물이 맑고 신선하며 생선 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD150
$5.00

해산물 두부탕

海鮮豆腐羹

새우, 오징어 등 해산물 조각과 두부를 넣고 끓인 걸쭉한 국물. 식감이 부드럽고 신선한 맛이 풍부합니다. 흰쌀밥 위에 뿌려 먹기 좋습니다.

TWD150
$5.00

신선한 채소 돼지 위 탕

酸菜肚片湯

돼지 위를 썰어 신선한 채소와 함께 끓입니다. 돼지 위가 부드럽고 국물이 시큼하고 식욕을 돋웁니다. 전통적인 대만식 국물 요리입니다.

TWD150
$5.00

멸치 볶음

吻仔魚羹

많은 멸치와 해초, 채소를 넣고 끓인 국물. 영양가가 풍부하고 식감이 부드럽습니다. 맛이 담백하고 신선합니다.

TWD150
$5.00

조개탕

蛤蜊湯

간단한 조개 맑은탕에 생강채와 청주를 넣습니다. 조개가 달콤하고 국물이 맑습니다. 재료의 신선도를 가장 잘 나타내는 국물 요리입니다.

TWD150
$5.00
철판류

가격 미표시 각 접시 120위안

철판 새우

鐵板蝦仁

새우가 뜨거운 철판 위에서 지글거리고 후추 소스를 뿌립니다. 향이 진하고 새우살이 탄력 있습니다. 시각과 미각의 이중 즐거움입니다.

TWD180
$6.00

철판 신선한 굴

鐵板鮮蚵

신선한 굴을 철판에 담고 검은콩 간장 소스와 두부를 곁들입니다. 굴은 부드럽고 소스 향이 코를 찌릅니다. 흰쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD180
$6.00

철판 소갈비

鐵板牛小排

소갈비를 썰어 철판에 구워 소스를 뿌립니다. 살이 쫄깃하고 향이 풍부합니다. 뜨겁게 나오는 모습이 식욕을 자극합니다.

TWD150
$5.00

철판 타조 고기

鐵板鴕鳥肉

타조 고기는 소고기와 비슷하지만 더 부드럽고 지방이 적습니다. 철판에 빠르게 볶아 고기가 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 건강한 붉은 고기 선택입니다.

TWD150
$5.00

철판 소고기 등심

鐵板牛柳

소고기 조각과 양파, 파프리카를 철판에 볶습니다. 후추 소스가 맵고 진하며 소고기가 부드럽습니다. 고전적인 철판 요리입니다.

TWD150
$5.00

철판 오징어

鐵板花枝

오징어를 얇게 썰어 달콤한 소스와 함께 철판에 구워 익힙니다. 오징어가 탱글탱글하고 식감이 풍부합니다. 뜨겁고 향이 매력적입니다.

TWD150
$5.00

철판 두부

鐵板豆腐

부드러운 두부를 튀겨 철판에 올리고 간장 소스를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 콩 향이 진합니다. 간단하고 맛있는 철판 요리입니다.

TWD120
$4.00
3가지 소스류

가격 미표시 각 접시 150위안

3가지 소스 닭고기

三杯雞

닭고기를 참기름, 간장, 청주로 '3가지 소스'로 양념하고 바질을 넣습니다. 향이 강렬하고 닭고기에 맛이 배어 있습니다. 대만에서 가장 대표적인 요리 중 하나입니다.

TWD180
$6.00

3가지 소스 개구리

三杯田雞

개구리 다리살은 닭고기보다 부드러우며 3가지 소스로 요리합니다. 살이 부드럽고 맛이 진하며 바질 향이 코를 찌릅니다. 개구리 요리를 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD180
$6.00

3가지 소스 오징어

三杯中卷

오징어를 3가지 소스로 졸입니다. 식감이 탄력 있고 소스 향이 진합니다. 바질과 참기름 향이 해산물과 완벽하게 어우러집니다.

TWD180
$6.00

3가지 소스 곱창

三杯大腸

곱창을 튀긴 후 3가지 소스로 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 씹는 맛이 좋습니다. 진한 소스 맛이 술안주로 제격입니다.

TWD180
$6.00

3가지 소스 피단

三杯皮蛋

피단을 튀긴 후 3가지 소스로 요리합니다. 식감이 독특하고 쫄깃하며 소스가 피단 냄새를 덮습니다. 창의적이고 맛있는 요리입니다.

TWD150
$5.00

3가지 소스 새송이버섯

三杯杏鮑菇

새송이버섯을 3가지 소스로 빠르게 볶습니다. 버섯이 소스를 듬뿍 머금어 육즙이 풍부하고 탄력 있습니다. 채식주의자도 즐길 수 있는 3가지 소스 요리입니다 (조미료 확인 필요).

TWD150
$5.00

3가지 소스 부드러운 두부

三杯嫩豆腐

계란 두부를 튀긴 후 3가지 소스로 조립니다. 두부가 진한 소스를 흡수하여 부드럽고 맛이 배어 있습니다. 흰쌀밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

TWD150
$5.00

3가지 소스 쌀떡

三杯米血糕

쌀떡을 튀겨 3가지 소스로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 식감이 풍부합니다. 참기름과 바질 향이 납니다.

TWD150
$5.00
주방장 추천

가격 미표시 각 접시 150위안

콩가루 대구

豆酥鱈魚

대구살을 쪄서 바삭하게 볶은 콩가루를 올립니다. 대구살은 부드럽고 콩가루는 짜고 바삭합니다. 식감이 풍부한 고전적인 생선 요리입니다.

TWD320
$10.00

물에 삶은 소고기

水煮牛肉

쓰촨 요리로, 소고기 조각을 매운 기름 국물에 익힙니다. 마라 향이 신선하고 고기가 부드럽습니다. 강렬한 맛을 좋아하는 분들의 필수 메뉴입니다.

TWD250
$8.00

튀긴 유타오와 굴

油條鮮蚵

익힌 굴을 바삭한 유타오 위에 올립니다. 유타오가 국물을 흡수하여 부드러워지고 굴은 부드럽습니다. 식감이 풍부하고 재미있습니다.

TWD250
$8.00

소금 후추 양념 새우

鹽酥好蝦

큰 새우를 튀김옷 입혀 튀긴 후 소금 후추 향신료와 함께 볶습니다. 겉은 바삭하고 새우살은 신선하고 달콤합니다. 바삭하고 맛있습니다.

TWD200
$6.00

게 내장 두부 전골

蟹黃豆腐煲

계란 두부를 게 내장 소스와 함께 끓입니다. 색이 황금빛이고 맛이 진하고 신선합니다. 식감이 부드러우며 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.

TWD180
$6.00

가지 곱창 전골

茄腸煲

가지를 곱창과 함께 모래 냄비에 넣고 끓입니다. 가지가 부드럽고 맛이 배어 있으며 곱창이 쫄깃합니다. 소스 향이 진하고 뜨겁습니다.

TWD180
$6.00

소금 구이 새우

鹽焗蝦

신선한 새우를 뜨거운 소금 위에 굽습니다. 새우의 육즙을 그대로 살리고 약간의 소금 향이 납니다. 살이 단단하고 달콤합니다.

TWD180
$6.00

이중 색깔 소시지

雙色烤腸

보통 소시지와 찹쌀 소시지의 조합으로, 구워서 조각냅니다. 식감이 풍부하고 고기 향과 밥 향이 납니다. 대만 야시장 풍미입니다.

TWD160
$5.00

피단 고구마 잎

皮蛋地瓜葉

삶은 고구마 잎을 피단 조각과 소스로 버무립니다. 피단의 독특한 향이 고구마 잎의 맛을 풍부하게 합니다. 식감이 부드럽고 독특합니다.

TWD150
$5.00

부드러운 계란 게살

滑蛋蟹肉

게살과 계란을 부드럽게 볶습니다. 식감이 촉촉하고 부드러우며 신선한 맛이 풍부합니다. 담백하고 영양가 있습니다.

TWD150
$5.00

사계절 천향 두부

四季天香腐

취두부를 튀겨 강낭콩과 함께 볶습니다. 취두부는 바삭하고 강낭콩은 아삭합니다. 맛이 짜고 매콤하여 술안주로 좋습니다.

TWD150
$5.00

황금 새송이버섯

黃金杏鮑菇

새송이버섯을 계란 노른자 금사 소스와 함께 볶습니다. 버섯이 육즙이 풍부하고 겉은 짭짤하고 부드럽습니다. 황금빛 색깔이 먹음직스럽습니다.

TWD150
$5.00

파 볶음 큰 계란 프라이

蔥燒大荷包

계란 프라이를 한 후 파 조각과 간장으로 조립니다. 계란이 소스를 듬뿍 머금어 간단하지만 가정적인 향수를 불러일으키는 요리입니다.

TWD150
$5.00

다진 고추 피단

剁椒皮蛋

피단을 특제 다진 고추 소스로 볶습니다. 고추의 신선한 매운맛과 피단의 진한 맛이 어우러집니다. 강렬한 맛의 식욕을 돋우는 냉채입니다.

TWD150
$5.00
각종 전골류

계절 한정

모래 냄비 생선 머리 전골

砂鍋魚頭鍋

튀긴 큰 생선 머리와 배추, 두부 등 풍부한 재료를 모래 냄비에 넣고 끓입니다. 국물이 진하고 달콤하며 사테 향이 납니다. 여러 명이 함께 나누기에 좋습니다.

TWD680
$22.00

김치 해산물 전골

泡菜海鮮鍋

김치 국물에 다양한 해산물을 넣은 전골. 국물이 시큼하고 매콤하며 해산물이 신선합니다. 몸을 따뜻하게 하고 맛있는 전골입니다.

TWD680
$22.00

오징어 소라 마늘 전골

魷魚螺肉蒜鍋

고전적인 대만 옛날 술집 요리. 건조 오징어, 소라 통조림, 많은 마늘 줄기를 넣고 끓입니다. 국물이 달콤하고 진하며 풍미가 독특합니다.

TWD600
$19.00

겨자채 닭고기 전골

刈菜雞肉鍋

겨자채(개채)와 닭고기를 함께 끓인 전골. 겨자채는 약간 쓴맛이 돌아 단맛이 나고 국물이 시원하고 맛있습니다. 전통적인 보양 전골입니다.

TWD600
$19.00

참기름 닭고기 전골

麻油雞肉鍋

닭고기를 검은 참기름에 볶은 후 청주로 끓입니다. 향이 진하고 국물이 달콤하고 몸을 따뜻하게 합니다. 겨울철 보양식으로 가장 좋습니다.

TWD600
$19.00

구기자 산약 닭고기 전골

枸杞淮山雞鍋

한약재인 구기자와 산약(마)을 넣은 닭 육수. 국물이 달콤하고 약재 향이 부드럽습니다. 건강 보양식입니다.

TWD600
$19.00

파인애플 고채 닭고기

鳳梨苦瓜雞

절인 파인애플 소스와 쓴 오이, 닭고기를 함께 끓입니다. 파인애플의 달콤하고 짠맛이 쓴 오이의 쓴맛을 중화시킵니다. 국물이 달콤하고 오래 끓일수록 맛있습니다.

TWD600
$19.00

조개 개구리 전골

蛤蜊田雞鍋

조개와 개구리살을 함께 끓인 맑은 전골. 개구리살이 부드럽고 조개가 달콤합니다. 국물이 매우 시원하고 상큼합니다.

TWD600
$19.00
면, 밥, 기타류

연유 실란 롤

煉乳銀絲卷

실란 롤을 황금빛으로 바삭하게 튀겨 달콤한 연유를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 달콤합니다. 완벽한 디저트입니다.

TWD120
$4.00

채 썬 돼지고기 볶음면

肉絲炒麵

유면과 채 썬 돼지고기, 채소를 함께 볶습니다. 면이 소스를 흡수하여 쫄깃합니다. 간단하고 든든한 주식입니다.

TWD100
$3.00

채 썬 돼지고기 볶음밥

肉絲炒飯

밥과 채 썬 돼지고기, 계란을 센 불에 볶습니다. 밥알이 살아있고 불맛이 가득합니다. 향이 코를 찌르는 고전적인 볶음밥입니다.

TWD100
$3.00

채소

青菜

제철 신선한 채소, 보통 마늘로 볶습니다. 채소의 아삭함과 단맛을 그대로 살립니다. 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

포장 밥

外帶白飯

쫄깃한 흰쌀밥, 맛이 강한 볶음 요리와 함께 먹기 좋습니다.

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