Xiān Dìng Wèi Shēng Měng Hǎi Xiān

Name: Xiān Dìng Wèi Shēng Měng Hǎi Xiān
Address: Taipéi
Price range: TWD10 - TWD680

鮮定味生猛海鮮

※ Por favor, marque los platos con un '正' ※ Platos, condimentos y hielo de autoservicio ※ No se permite traer cerveza ni comida del exterior ※ Se cobrará una tarifa de descorche de 200 yuanes por mesa por traer su propia bebida, y 100 yuanes adicionales por cada botella adicional. Teléfono de pedido: 25115877

★ 4.1 (1,978) $$Moderate

Xiān Dìng Wèi Shēng Měng Hǎi Xiān menu 1

Mariscos

Precio de mercado

Pescado vivo

活魚

Doble cocción, Triple cocción, Al vapor, Estofado, A la plancha, A la parrilla, Con árbol de soja, Sal y pimienta

Pescado fresco vivo, el precio se calcula por peso. Se ofrecen varios métodos de cocción, como al vapor, estofado, a la plancha o en sopa. La carne es tierna y adecuada para compartir en grupo.

Cangrejo de arena

沙公

Cangrejo de manglar macho de cuerpo lleno. La carne es firme y dulce, ideal para cocinar al vapor o saltear a fuego alto. Es la elección principal para los amantes de la carne de cangrejo.

Cangrejo de arena hembra

沙母

Cangrejo de manglar hembra con abundante huevas de cangrejo. Las huevas de cangrejo son ricas y fragantes, la carne del cangrejo es delicada. Ideal para cocinar al vapor para conservar su sabor original.

Cangrejo de flor

花蟹

Un cangrejo de flor con un hermoso patrón en su caparazón. La carne es tierna y dulce, con un ligero sabor salado del mar. Generalmente se cocina al vapor o se revuelve con huevo.

Cangrejo rojo

紅蟳

Un cangrejo nutritivo, que generalmente contiene abundante huevas de cangrejo. Se utiliza a menudo para hacer pastel de arroz con cangrejo rojo o platos con aceite de sésamo. Sabor rico y textura firme.

Langosta

龍蝦

Langosta fresca, carne elástica y deliciosa. Se puede preparar como sashimi, al vapor o en sopa. Un marisco de alta calidad para banquetes o celebraciones.

Calamar tierno

軟絲仔

Un cefalópodo con una textura más gruesa, crujiente y dulce que el calamar. Ideal para mojar en salsa Wu Wei o asar simplemente. Lleno de sabor a mar y excelente textura.

Pargo agridulce

糖醋黃魚

Pargo entero frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con una salsa agridulce apetitosa. La carne del pescado es delicada y combina muy bien con la salsa.

Cangrejo al curry (con bollos de fideos de plata)

咖哩蟹(附銀絲卷)

Salteado de cangrejo en una rica salsa de curry. Se sirve con bollos fritos de fideos de plata para mojar en la salsa, con un sabor único. Aromático y ligeramente picante para abrir el apetito.

A la parrilla

150 yuanes / 180 yuanes por plato para los artículos sin precio indicado

Ventresca de salmón a la sal a la parrilla

鹽烤鮭魚肚

La ventresca de salmón, rica en grasa, asada con sal simple. La piel es crujiente y la carne es tierna y jugosa. El jugo de limón realza el sabor.

TWD380 ≈ €10.00

Huevas de mújol salvaje

野生烏魚子

Huevas de mújol secas y saladas, un producto taiwanés. Asadas hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, se sirven con cebolleta y rodajas de rábano blanco. Textura pegajosa, sabor salado y rico.

TWD380 ≈ €10.00

Langostinos grandes a la sal (pieza)

鹽烤大蝦(隻)

Langostinos grandes, cubiertos de sal y asados a la parrilla. Conserva la dulzura y elasticidad originales de la carne de langostino. Ideal para los comensales que disfrutan del sabor puro de los mariscos.

TWD380 ≈ €10.00

Cerdo Matsusaka a la parrilla

烤松阪豬

Un corte preciado de la carne de cerdo del cuello, con una textura crujiente y masticable. Asado hasta que la superficie esté dorada y caramelizada, sazonado con sal y pimienta. No graso y muy adictivo.

TWD220 ≈ €6.00

Ventresca de mújol a la parrilla

烤虱目魚肚

Ventresca de mújol, un producto típico de Taiwán, rica en grasa. Después de asarla, el aroma de la grasa impregna el aire, la carne es delicada. Tratada sin espinas para facilitar su consumo.

TWD220 ≈ €6.00

Chicharro

秋刀魚

Chicharro entero a la sal a la parrilla, con el sabor dulce y ligeramente amargo de las vísceras. Piel crujiente, carne firme, rico en nutrientes. Un clásico plato japonés a la parrilla.

TWD150 ≈ €4.00

Barbilla de pescado

魚下巴

La barbilla de pescado es rica en grasa y la carne es extremadamente tierna. Asada hasta que la piel esté crujiente y el interior tierno y jugoso. Sazonada con sal y pimienta, el sabor es excelente.

TWD150 ≈ €4.00

Costilla de ternera a la parrilla

烤牛小排

Costillas de ternera deshuesadas cortadas en rodajas y asadas. Carne firme con vetas de grasa, más sabrosa cuanto más se mastica. Un plato de carne de sabor fuerte ideal para acompañar cerveza.

TWD180 ≈ €5.00

Pescado al miso

味噌魚

Filetes de pescado marinados en miso japonés. Asado con un sabor dulce, salado y caramelizado a miso. El pescado está lleno de sabor, con un sabor dulce y rico.

TWD180 ≈ €5.00

Brochetas de pato a la sal a la parrilla

鹽烤鴨肉串

Muslos de pato cortados en brochetas y asados, sazonados solo con sal. La carne es firme, con un rico aroma a grasa de pato. Ideal para comensales que disfrutan de la textura masticable.

TWD180 ≈ €5.00

Brochetas de ternera con pimienta negra

黑椒牛肉串

Brochetas de ternera con salsa de pimienta negra asadas. Sabor picante e intenso, ternera tierna. Un plato de sabor fuerte para acompañar bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Brochetas de cordero con comino

孜然羊肉串

Brochetas de cordero espolvoreadas con abundante comino y asadas. El aroma a comino es intenso y disimula el olor del cordero. Un plato de barbacoa característico con sabor a Asia Central.

TWD180 ≈ €5.00

Pollo teriyaki

照燒雞肉

Pollo marinado en una salsa teriyaki dulce y salada, asado. El pollo está tierno y lleno de sabor, la salsa es espesa y brillante. Sabor apto para todas las edades.

TWD180 ≈ €5.00

Langostinos dulces a la parrilla

烤甜蝦

Langostinos dulces con cáscara asados directamente. La cáscara es crujiente y la carne dulce, el aroma de la cabeza del langostino es intenso. Se recomienda pelarlos antes de comer para disfrutar de la frescura del marisco.

TWD180 ≈ €5.00

Caballa a la sal a la parrilla

鹽烤鯖魚

Caballa noruega salada y asada. Muy rica en grasa, carne firme. El jugo de limón ayuda a quitar la pesadez y realzar el sabor.

TWD180 ≈ €5.00

Pargo a la parrilla

烤香魚

Pescado de agua dulce de cuerpo alargado, con un ligero aroma a melón y fruta en la carne. Las vísceras son ligeramente amargas y dulces, y la carne es delicada. Es un plato de pescado a la parrilla refinado y elegante.

TWD180 ≈ €5.00

Panceta salada de cinco especias

五香鹹豬肉

Panceta marinada con cinco especias, asada y cortada en rodajas. La piel es elástica y la carne tierna, salada y llena de sabor. Se sirve con salsa de vinagre de cebolleta, con un sabor único.

TWD180 ≈ €5.00

Ensaladas y Entrantes Fríos

120 yuanes por plato para los artículos sin precio indicado

Marisco mixto

綜合海景

Una lujosa tabla de mariscos mixtos fríos. Incluye sashimi, espárragos fríos, rollitos de mariscos y otros ingredientes frescos del día. Ideal para banquetes o para compartir en grupo.

TWD600 ≈ €17.00

Ostras

生蠔

Ostras frescas, textura resbaladiza, llenas de sabor a mar. Generalmente se sirven con jugo de limón o salsa Wu Wei especial. Un manjar nutritivo y vigorizante.

Muslo de pollo de cristal

水晶油雞腿

Muslo de pollo frío con gelatina transparente. La carne es tierna y sedosa, con aroma a aceite de cebolleta. Refrescante y no grasoso, con una textura excelente.

TWD250 ≈ €7.00

Ensalada de camarones grandes

明蝦沙拉

Langostinos grandes cocidos y enfriados, con mayonesa y frutas. La carne del langostino es dulce y elástica, la salsa de ensalada añade una textura suave. Un clásico plato frío taiwanés.

TWD200 ≈ €6.00

Sashimi de calamar

花枝生魚片

Calamar fresco cortado en rodajas finas. Color blanco, textura pegajosa y dulce. Sabe mejor con salsa de soja y wasabi, lleno de sabor a mar.

TWD200 ≈ €6.00

Sashimi mixto

綜合生魚片

Una combinación de sashimi de varios tipos de pescado, generalmente salmón, atún, pez espada, etc. Ingredientes frescos, carne tierna. Imprescindible para los amantes del pescado crudo.

TWD180 ≈ €5.00

Hígado de bacalao

鱈魚肝

Hígado de bacalao cremoso como foie gras, con cebolla en juliana y aderezo japonés. Se derrite en la boca, rico y fragante. Un delicado aperitivo japonés.

TWD180 ≈ €5.00

Ñame con ciruela helada

冰梅山藥

Raíz de ñame cruda cortada en tiras, rociada con salsa de ciruela agridulce. El ñame tiene una textura pegajosa y crujiente, la salsa de ciruela quita la pesadez y abre el apetito. Un plato saludable refrescante.

TWD180 ≈ €5.00

Melón amargo con ciruela helada

冰梅苦瓜

Rodajas finas de melón amargo enfriadas y rociadas con jugo de ciruela. El amargor del melón amargo se equilibra con la dulzura ácida de la ciruela, con una textura crujiente. Ideal para refrescarse en verano.

TWD180 ≈ €5.00

Mariscos tailandeses

泰式海鮮

Mariscos escaldados mezclados con una salsa tailandesa agridulce y picante. Incluye camarones, calamares, etc., con cebolla y cilantro. Sabor ácido, picante y apetitoso.

TWD180 ≈ €5.00

Ensalada de cangrejo de río pequeño

沙拉小龍蝦

Carne de cangrejo de río pequeña con mayonesa y lechuga. La carne es firme, con un ligero dulzor. Un aperitivo frío popular.

TWD150 ≈ €4.00

Ensalada de carne de cangrejo

蟹肉沙拉

Palitos de imitación de cangrejo desmenuzados, con repollo rallado y mayonesa. Textura suave, el sabor dulce agrada mucho a los niños.

TWD150 ≈ €4.00

Hígado de cerdo de Yilan

宜蘭胆肝

Un producto especial de Yilan, hígado de cerdo encurtido. Elaborado con un método especial, tiene una textura salada y dura, con un sabor único. Un manjar tradicional para saborear lentamente.

TWD150 ≈ €4.00

Pulpo con wasabi

芥末章魚

Pulpo crudo cortado en trozos y mezclado con tallos de wasabi picantes. Textura resbaladiza y crujiente, el aroma del wasabi te llega directo a la nariz. Un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

TWD150 ≈ €4.00

Ensalada de huevas de pescado

魚卵沙拉

Huevas de pescado cocidas y cortadas en rodajas, rociadas con mayonesa. Las huevas tienen una textura granulada y un aroma rico. Un plato frío clásico de los restaurantes de mariscos de Taiwán.

TWD150 ≈ €4.00

Ensalada de espárragos

蘆筍沙拉

Espárragos tiernos enfriados y rociados con mayonesa. Textura crujiente y dulce, llena de humedad. Un plato de verduras refrescante y que quita la pesadez.

TWD150 ≈ €4.00

Almejas pequeñas

蚋仔

Almejas saladas encurtidas en salsa de soja y ajo. La carne es tierna, salada y sabrosa. Un aperitivo tradicional taiwanés.

TWD150 ≈ €4.00

Calamar dorado

黃金花枝

Calamar cubierto con una salsa dorada con huevas de pescado. Textura crujiente y elástica, con la sensación de las huevas al morder. Color dorado y atractivo.

TWD150 ≈ €4.00

Pulpo Wu Wei

五味章魚

Rodajas de pulpo escaldado rociadas con una salsa Wu Wei agridulce, picante, salada y sabrosa. El pulpo es elástico, la salsa tiene capas ricas. Un sabor clásico taiwanés.

TWD120 ≈ €3.00

Cebolla japonesa

和風洋蔥

Cebolla en juliana enfriada para eliminar el picor, rociada con aderezo japonés y copos de bonito. Textura crujiente y refrescante, dulce y ácida, abre el apetito. Un plato frío saludable.

TWD120 ≈ €3.00

Salteados

100 yuanes por plato para los artículos sin precio indicado

Caracoles horneados con pimienta

胡椒焗鳳螺

Caracoles horneados en seco con pimienta y especias. La carne del caracol es crujiente y elástica, la pimienta es picante y sabrosa. Ideal para sacar con un palillo, excelente para acompañar bebidas.

TWD200 ≈ €6.00

Cerdo Matsusaka con aceite de sésamo

麻油松阪豬

Carne de cerdo Matsusaka salteada con aceite de sésamo y jengibre. La carne es crujiente y tierna, con un rico aroma a aceite de sésamo y propiedades nutritivas. Ideal para cuando el clima se enfría.

TWD200 ≈ €6.00

Pollo picante

椒麻雞

Muslo de pollo frito hasta que esté crujiente, rociado con una salsa agridulce, picante y adormecedora. Piel crujiente, carne tierna, sabor estimulante y apetitoso. Un plato popular de estilo tailandés.

TWD180 ≈ €5.00

Intestinos de cerdo Kung Pao

宮保大腸

Intestinos de cerdo fritos y luego salteados con chiles secos y cacahuetes. Los intestinos de cerdo son crujientes por fuera y suaves por dentro, picantes y enérgicos. Un plato de sabor fuerte con capas ricas de textura.

TWD180 ≈ €5.00

Intestinos de cerdo salteados secos

乾扁肥腸

Intestinos de cerdo salteados hasta que estén secos y crujientes, acompañados de judías verdes o trozos de cebolleta. Textura no grasosa, más sabrosa cuanto más se mastica. Ideal como aperitivo para acompañar bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Calamar en salsa de barbacoa

燒汁中卷

Calamar salteado con salsa especial a la parrilla. Sabor salado y dulce equilibrado, el calamar es tierno y elástico. Aroma intenso a salsa, muy sabroso.

TWD180 ≈ €5.00

Rana salteada con sal y pimienta

鹽酥田雞

Carne de rana rebozada y frita, espolvoreada con sal y pimienta y albahaca. La carne es más tierna que la del pollo, la piel es crujiente. Un plato frito fragante.

TWD180 ≈ €5.00

Camarones Kung Pao

宮保蝦仁

Camarones grandes salteados con chiles secos y cacahuetes. Los camarones son elásticos y el sabor es picante. Es un plato clásico de Sichuan con excelente color, aroma y sabor.

TWD180 ≈ €5.00

Rana picante

麻辣田雞

Carne de rana guisada con salsa picante. La carne es tierna, la salsa es picante y adormecedora. Una opción recomendada para quienes gustan de platos picantes y de sabor fuerte.

TWD180 ≈ €5.00

Bolitas de camarones con piña

鳳梨蝦球

Bolitas de camarones fritas con rodajas de piña, rociadas con mayonesa. Textura crujiente, agridulce, muy popular entre niños y adultos. Un plato imprescindible en los restaurantes salteados de Taiwán.

TWD180 ≈ €5.00

Camarones agridulces

糖醋蝦仁

Camarones rebozados y fritos, salteados con salsa agridulce. Agridulce, abre el apetito, color rojo brillante. La dulzura de los camarones se combina perfectamente con la salsa.

TWD180 ≈ €5.00

Ostras crujientes

蚵仔酥

Ostras frescas rebozadas con harina de boniato y albahaca. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas de sabor a mar. Sabe mejor con sal y pimienta.

TWD180 ≈ €5.00

Ostras con salsa de ajo

蒜泥蚵

Ostras frescas escaldadas y cubiertas con una rica salsa de soja con ajo picado. Textura tierna y dulce, con mucho sabor a ajo. Un plato de mariscos simple pero delicioso.

TWD180 ≈ €5.00

Intestinos de cerdo crujientes

脆皮大腸

Intestinos de cerdo rellenos de cebolleta y fritos hasta que la piel esté crujiente. Se cortan en rodajas para comer, la piel es crujiente y el interior suave, con aroma a cebolleta. Sabe mejor con sal y pimienta.

TWD180 ≈ €5.00

Cangrejo de caparazón blando crujiente

香酥軟殼蟹

Cangrejo de caparazón blando entero rebozado y frito. La cáscara es crujiente y se puede comer, la carne del cangrejo es deliciosa. Textura rica, muy conveniente ya que no hay que pelarlo.

TWD180 ≈ €5.00

Cangrejo de caparazón blando picante

麻辣軟殼蟹

Cangrejo de caparazón blando frito y salteado con especias picantes. Crujiente y picante, muy apetitoso. Ideal para acompañar con cerveza.

TWD180 ≈ €5.00

Camarones con yema de huevo salada

金沙鮮蝦

Camarones frescos salteados con salsa de yema de huevo salada. La cáscara del camarón está cubierta con una rica y arenosa yema de huevo salada, con un aroma irresistible. Sabor salado y delicioso.

TWD180 ≈ €5.00

Langostinos grandes hervidos

燙沙蝦

Langostinos frescos simplemente escaldados. La carne del langostino es roja y firme, con un sabor dulce. Sabe mejor con salsa de soja con wasabi para apreciar el sabor original.

TWD180 ≈ €5.00

Camarones con ajo

蒜泥蝦

Camarones al vapor o cubiertos con abundante ajo picado. El aroma a ajo penetra en la carne del camarón, con un sabor intenso. A menudo se sirve sobre tofu para absorber el jugo.

TWD180 ≈ €5.00

Rollitos de camarones estilo Tainan

府城蝦卷

Rollitos de camarones estilo Tainan. La piel es crujiente, el relleno contiene camarones y pasta de pescado. Se sirve con salsa agridulce y pepinillos encurtidos.

TWD150 ≈ €4.00

Tofu apestoso salteado picante

辣炒臭豆腐

Tofu apestoso cortado en trozos y salteado con chiles y carne picada. Olor único, sabroso y picante. Un plato salteado característico de sabor intenso.

TWD150 ≈ €4.00

Judías verdes salteadas secas

乾煸四季豆

Judías verdes salteadas con carne picada y camarones secos después de pasarlas por aceite. Textura salada y seca, las judías verdes conservan su humedad. Un plato muy sabroso.

TWD150 ≈ €4.00

Costillas de cerdo agridulces

糖醋排骨

Costillas de cerdo fritas y cubiertas con salsa agridulce. Color rojo brillante, carne tierna y deshuesada. El sabor agridulce abre el apetito.

TWD150 ≈ €4.00

Costillas de cerdo salteadas con sal y pimienta

椒鹽排骨

Costillas de cerdo fritas hasta que estén secas y crujientes, espolvoreadas con sal y pimienta y trozos de cebolleta frita. Textura crujiente y salada, carne masticable. Un plato clásico para acompañar bebidas.

TWD150 ≈ €4.00

Brotes de bambú con yema de huevo salada

金沙鮮竹筍

Brotes de bambú tiernos y dulces salteados con yema de huevo salada. Los brotes de bambú son crujientes, y la yema de huevo salada es cremosa y salada. El contraste de texturas es vívido y el sabor es único.

TWD150 ≈ €4.00

Hígado de cerdo en salsa

醬燒豬肝

Filetes de hígado de cerdo fresco salteados a fuego alto con una rica salsa. El hígado de cerdo está cocido al punto justo, tierno y no duro. Salsa rica, sin olor a pescado.

TWD150 ≈ €4.00

Tofu apestoso picante

麻辣臭豆腐

Tofu apestoso guisado en una salsa picante. El tofu absorbe la salsa picante, con una textura jugosa. Picante y delicioso, ideal para los amantes de los sabores fuertes.

TWD150 ≈ €4.00

Ternera con pimientos dulces

糯米椒牛肉

Filetes de ternera salteados con pimientos dulces no picantes. Los pimientos dulces tienen un aroma único, y la ternera es tierna. La combinación perfecta de verduras verdes y carne.

TWD150 ≈ €4.00

Alitas de pollo al limón

檸檬雞翅

Alitas de pollo fritas rociadas con una salsa especial de limón. La piel es crujiente, con un aroma cítrico y ligeramente ácido. Quita la pesadez y abre el apetito.

TWD150 ≈ €4.00

Ternera salteada con cebolleta

蔥爆牛肉

Filetes de ternera salteados a fuego alto con abundante cebolleta. La carne es tierna y jugosa, con un fuerte aroma a cebolleta. El plato de ternera salteada más clásico de Taiwán.

TWD150 ≈ €4.00

Ternera con kimchi

泡菜牛肉

Filetes de ternera salteados con kimchi coreano. El kimchi es ácido, picante y crujiente, la ternera absorbe la salsa. Sabor ácido, picante y apetitoso, muy sabroso.

TWD150 ≈ €4.00

Ternera salteada

炒牛肉

Ternera salteada con satay y espinacas de agua o col china. La salsa satay es aromática y la ternera es tierna. Un delicioso plato casero taiwanés.

TWD150 ≈ €4.00

Cordero salteado

炒羊肉

Rodajas de cordero salteadas con salsa de satay y verduras. La salsa satay disimula el olor del cordero y realza el sabor. Aromático y de textura suave.

TWD150 ≈ €4.00

Perlas de pescado salteadas con sal y pimienta

鹽酥龍珠

Boca de calamar rebozada y frita, mezclada con cacahuetes y chiles picados. Textura elástica y masticable, piel crujiente. El mejor compañero para la cerveza.

TWD150 ≈ €4.00

Pollo Kung Pao

宮保雞丁

Trozos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo es tierno y sedoso, con un sabor picante y adormecedor. La crujiente de los cacahuetes añade capas de textura.

TWD150 ≈ €4.00

Almejas de mar salteadas

炒海瓜子

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca. La carne de las almejas es tierna y dulce, con aroma a albahaca. Un plato clásico de los restaurantes salteados.

TWD150 ≈ €4.00

Salteado Hakka

客家小炒

Panceta, calamares secos, tofu y apio salteados. Salado, brillante y aceitoso, con una textura rica y masticable. Un plato tradicional Hakka muy sabroso.

TWD150 ≈ €4.00

Kimchi con huevo

泡菜蛋

Kimchi coreano salteado con huevo. La dulzura del huevo se combina con la acidez y el picante del kimchi, con una textura suave y sedosa. Un plato casero simple pero de sabor único.

TWD150 ≈ €4.00

Calamar con apio

芹菜中卷

Calamar salteado con apio. El calamar es tierno y elástico, el apio es crujiente y refrescante. Sabor ligero, que permite apreciar el sabor original de los ingredientes.

TWD150 ≈ €4.00

Calamar con ajo

蒜香中卷

Calamar frito y luego mezclado con ajo crujiente. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un rico aroma a ajo. Ideal para los amantes de los sabores fuertes y los fritos.

TWD150 ≈ €4.00

Calamar picante

麻辣花枝

Calamar en rodajas salteado con salsa picante. Textura crujiente y elástica, con un picante intenso. El sabor picante te hace querer comer más.

TWD150 ≈ €4.00

Camarones con espárragos

蘆筍蝦仁

Camarones salteados con espárragos. Color brillante, textura crujiente y dulce. Un plato ligero y saludable.

TWD150 ≈ €4.00

Ostras con frijoles negros

蔭豉蚵

Ostras guisadas con frijoles negros y tofu. Los frijoles negros son dulces, las ostras son tiernas. La salsa salada y fragante es perfecta para acompañar el arroz.

TWD150 ≈ €4.00

Almejas salteadas

炒蛤蜊

Almejas salteadas con jengibre y albahaca. La carne de las almejas es tierna y dulce, con aroma a albahaca. Un plato clásico de los restaurantes salteados.

TWD150 ≈ €4.00

Panceta salada salteada

炒鹹豬肉

Panceta salada en rodajas salteada con cebolleta. La panceta salada combina con la cebolleta dulce, grasosa pero no pesada. Un plato excelente para acompañar bebidas.

TWD150 ≈ €4.00

Cerdo en rodajas con salsa de ajo

蒜泥白肉

Rodajas de panceta escaldadas y cubiertas con salsa de soja y ajo picado. La carne es grasosa pero no pesada, el ajo realza el sabor. Un plato frío clásico simple y delicioso.

TWD150 ≈ €4.00

Intestinos de cerdo y sangre de pato en olla picante

五更腸旺

Intestinos de cerdo y sangre de pato guisados en una sopa espesa picante. Textura suave y sedosa, caldo ácido, picante y ligeramente adormecedor. El nombre del plato proviene de la lámpara de alcohol que calienta continuamente la base de la olla.

TWD150 ≈ €4.00

Intestinos de cerdo con jengibre

薑絲大腸

Intestinos de cerdo salteados con abundante jengibre y vinagre. Los intestinos de cerdo son elásticos y el sabor a vinagre es intenso. Ácido y apetitoso, es un plato representativo de la cocina Hakka.

TWD150 ≈ €4.00

Lomo de cerdo agridulce

糖醋里肌

Tiras de lomo de cerdo rebozadas y fritas, mezcladas con salsa agridulce. Crujiente por fuera y suave por dentro, agridulce y delicioso. Un clásico plato casero infalible.

TWD150 ≈ €4.00

Filetes de pescado agridulces

糖醋魚片

Filetes de pescado sin espinas fritos y cubiertos con salsa agridulce. La carne del pescado es delicada, sin espinas, fácil de comer con su sabor agridulce. Adecuado para ancianos y niños.

TWD150 ≈ €4.00

Caracoles salteados

炒螺肉

Caracoles salteados a fuego alto con albahaca y salsa satay. Los caracoles son crujientes y duros, la salsa es rica, picante y sabrosa. Un plato de acompañamiento único de Taiwán.

TWD150 ≈ €4.00

Lomo salteado con sal y pimienta

椒鹽里肌

Lomo de cerdo frito hasta que esté dorado y crujiente, sazonado con sal y pimienta. Textura firme, salado y no graso. Un plato de carne frita simple pero delicioso.

TWD150 ≈ €4.00

Berenjena con sabor a pescado

魚香茄子

Berenjena y carne picada guisadas con pasta de frijoles. La berenjena está tierna y llena de sabor, la salsa es salada, picante y dulce. Aunque el nombre es 'sabor a pescado', no lleva pescado, es un acompañamiento perfecto para el arroz.

TWD150 ≈ €4.00

Huevos centenarios Kung Pao

宮保皮蛋

Huevos centenarios rebozados y fritos, luego salteados al estilo Kung Pao. La piel es crujiente y el interior del huevo es tierno. El sabor picante elimina el olor de los huevos centenarios.

TWD150 ≈ €4.00

Camarones con huevo revuelto

滑蛋蝦仁

Camarones y huevo revuelto semi-cocido espesado. Textura suave y húmeda, rico aroma a huevo. Ligero y delicioso, apto para todas las edades.

TWD150 ≈ €4.00

Calabacín con huevo salado

鹹蛋絲瓜

Calabacín tierno salteado con huevo salado. El calabacín es dulce y jugoso, cubierto con yema de huevo salada arenosa. Sabor refrescante con un toque salado.

TWD150 ≈ €4.00

Melón amargo con huevo salado

鹹蛋苦瓜

Rodajas finas de melón amargo salteadas con huevo salado. La salinidad del huevo salado equilibra el amargor del melón, realzando su dulzor. Un plato clásico de verduras taiwanés.

TWD150 ≈ €4.00

Champiñones de cardo con mantequilla

奶油杏鮑

Champiñones de cardo cortados en trozos y salteados con mantequilla. Los champiñones de cardo tienen una textura elástica como la de un abulón, con un rico aroma a mantequilla. Simple pero delicioso.

TWD120 ≈ €3.00

Tofu especial de la casa

招牌豆腐

Un plato de tofu especial de la casa. Generalmente tofu de huevo frito y luego estofado. Textura suave y sedosa, salsa salada y fragante.

TWD120 ≈ €3.00

Calamares con calabacín

蛤蜊絲瓜

Calabacín y almejas estofados. Sin exceso de condimentos, solo el dulzor de las almejas y el calabacín. El caldo es delicioso, refrescante y quita la pesadez.

TWD120 ≈ €3.00

Mismo olor

臭味相同

Nombre de plato creativo, generalmente se refiere a tofu apestoso salteado con ingredientes de 'olor fuerte' como huevos centenarios o intestinos. Sabor único e intenso, a los que les gusta les encantará.

TWD120 ≈ €3.00

Capelán frito

炸喜相逢

Pescado smelt entero rebozado y frito. La característica principal es el abdomen lleno de huevas de pescado. La textura de las huevas al morder es muy interesante.

TWD120 ≈ €3.00

Bardana frita

炸牛蒡

Raíz de bardana cortada en juliana y frita, espolvoreada con sésamo y azúcar en polvo. Textura crujiente y dulce como una galleta. Un bocadillo frito saludable.

TWD120 ≈ €3.00

Camarones de río pequeños salteados con sal y pimienta

鹽酥溪蝦

Camarones de río pequeños enteros fritos, mezclados con cebolleta, ajo y chiles. La cáscara es crujiente y se puede comer entera, rica en calcio y deliciosa. Un plato salado y adictivo para acompañar bebidas.

TWD120 ≈ €3.00

Brotes de bambú picantes

辣味劍筍

Brotes de bambú tiernos salteados con pasta de frijoles picante. Los brotes de bambú son crujientes y tiernos, con un sabor salado y picante que abre el apetito. Es una excelente opción para acompañar el arroz blanco.

TWD120 ≈ €3.00

Mapo Tofu

麻婆豆腐

Tofu tierno guisado en salsa picante con carne picada. La pimienta de Sichuan y el chile se entrelazan. Textura suave y sedosa, muy sabroso.

TWD100 ≈ €3.00

Tofu en tiras con carne picada

豆干肉絲

Tofu en tiras salteado con carne picada. Sazonado con salsa de soja simple, salado y casero. Textura rica, sabor popular.

TWD100 ≈ €3.00

Tofu frito

炸豆腐

Tofu blando cortado en cubos y frito hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con salsa de soja y ajo. Un sabor simple y honesto.

TWD100 ≈ €3.00

Sopas

150 yuanes por porción para los artículos sin precio indicado

Sopa de ventresca de mújol

虱目魚肚湯

Sopa de ventresca de mújol con jengibre para eliminar el olor. La ventresca es rica en grasa, el caldo es dulce y refrescante. Alto valor nutricional.

TWD220 ≈ €6.00

Sopa de ostras

蚵仔湯

Ostras frescas guisadas con col encurtida y jengibre. Las ostras son deliciosas, el caldo tiene el dulzor de la col encurtida. Una sopa caliente refrescante y que quita la resaca.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa de miso de pescado

鮮魚味噌湯

Sopa de miso japonés hecha con trozos de pescado y tofu. Sabor dulce y reconfortante. Una sopa común para acompañar las comidas.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa de pescado con jengibre

鮮魚薑絲湯

Sopa clara con trozos de pescado fresco y abundante jengibre para realzar el sabor. El caldo es claro y sabroso, permitiendo apreciar el sabor original del pescado.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa espesa de mariscos y tofu

海鮮豆腐羹

Una sopa espesa con trozos de mariscos como camarones y calamares, y tofu. Textura suave y llena de sabor a mar. Ideal para rociar sobre arroz blanco.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa de callos de cerdo con col encurtida

酸菜肚片湯

Rodajas de callos de cerdo guisadas con col encurtida. Los callos son suaves y elásticos, el caldo es ácido y apetitoso. Una sopa tradicional taiwanesa.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa espesa de pececillos

吻仔魚羹

Una sopa espesa con abundante pececillo, algas y verduras. Rico en nutrientes, textura suave y sedosa. Sabor ligero y delicioso.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa de almejas

蛤蜊湯

Sopa clara de almejas simple, con jengibre y vino de arroz. Las almejas son dulces y el caldo es claro. La sopa que mejor resalta la frescura de los ingredientes.

TWD150 ≈ €4.00

A la plancha

120 yuanes por plato para los artículos sin precio indicado

Camarones a la plancha

鐵板蝦仁

Camarones chisporroteando en una plancha caliente, rociados con salsa de pimienta negra. Aroma intenso, camarones elásticos. Doble disfrute visual y gustativo.

TWD180 ≈ €5.00

Ostras a la plancha

鐵板鮮蚵

Ostras frescas servidas en plancha, con salsa de soja de frijoles negros y tofu. Las ostras son tiernas, la salsa es fragante. Muy sabroso para acompañar el arroz.

TWD180 ≈ €5.00

Costilla de ternera a la plancha

鐵板牛小排

Costillas de ternera cortadas en trozos y asadas en plancha, rociadas con salsa. La carne es firme y aromática. Servido humeante, es muy apetitoso.

TWD150 ≈ €4.00

Avestruz a la plancha

鐵板鴕鳥肉

La carne de avestruz tiene una textura similar a la de la ternera pero es más tierna y baja en grasa. Salteada en plancha, la carne es tierna y jugosa. Una opción de carne roja saludable.

TWD150 ≈ €4.00

Filete de ternera a la plancha

鐵板牛柳

Filetes de ternera salteados en plancha con salsa de pimienta negra. Salsa de pimienta negra picante e intensa, ternera tierna. Un clásico plato a la plancha.

TWD150 ≈ €4.00

Calamar a la plancha

鐵板花枝

Calamar en rodajas cocinado en plancha con una salsa agridulce. El calamar es elástico y la textura es rica. Humearte y aromático.

TWD150 ≈ €4.00

Tofu a la plancha

鐵板豆腐

Tofu tierno frito y servido en plancha, rociado con salsa de soja espesa. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un rico aroma a tofu. Un plato simple y delicioso a la plancha.

TWD120 ≈ €3.00

San Bei

150 yuanes por plato para los artículos sin precio indicado

Pollo San Bei

三杯雞

Pollo sazonado con 'tres sabores' (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz) y albahaca. Aroma intenso, el pollo está lleno de sabor. Uno de los platos más representativos de Taiwán.

TWD180 ≈ €5.00

Rana San Bei

三杯田雞

Carne de rana cocinada al estilo San Bei. La carne es tierna y sabrosa, con un aroma a albahaca que llena el aire. Para los conocedores de la carne de rana.

TWD180 ≈ €5.00

Calamar San Bei

三杯中卷

Calamar cortado en aros y cocinado hasta que la salsa San Bei se reduzca. Textura elástica, aroma intenso a salsa. La albahaca y el aceite de sésamo se combinan perfectamente con los mariscos.

TWD180 ≈ €5.00

Intestinos de cerdo San Bei

三杯大腸

Intestinos de cerdo fritos y luego salteados con salsa San Bei. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con una masticabilidad excelente. El sabor intenso de la salsa es un buen compañero para las bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Huevos centenarios San Bei

三杯皮蛋

Huevos centenarios fritos y luego cocinados al estilo San Bei. Textura elástica y única, la salsa enmascara el olor de los huevos centenarios. Un plato creativo y delicioso.

TWD150 ≈ €4.00

Champiñones de cardo San Bei

三杯杏鮑菇

Champiñones de cardo cortados en trozos y salteados con salsa San Bei. La carne del hongo absorbe la salsa, con una textura jugosa y elástica. Delicia San Bei apta para vegetarianos (se deben confirmar los condimentos).

TWD150 ≈ €4.00

Tofu tierno San Bei

三杯嫩豆腐

Tofu de huevo frito y luego guisado con salsa San Bei. El tofu absorbe la rica salsa, tierno y lleno de sabor. Un plato muy sabroso.

TWD150 ≈ €4.00

Pastel de sangre de arroz San Bei

三杯米血糕

Pastel de sangre de arroz cortado en trozos y frito hasta que esté crujiente, cubierto con salsa San Bei. Crujiente por fuera y pegajoso por dentro, con una textura rica. Tiene aroma a aceite de sésamo y albahaca.

TWD150 ≈ €4.00

Ollas variadas

Edición limitada de temporada

Olla de cabeza de pescado en cazuela de barro

砂鍋魚頭鍋

Cabeza de pescado grande frita y guisada en una cazuela de barro con repollo, tofu y otros ingredientes. El caldo es rico y dulce, con aroma a satay. Ideal para compartir en reuniones familiares.

TWD680 ≈ €19.00

Olla de kimchi y mariscos

泡菜海鮮鍋

Una olla de caldo picante de kimchi coreano con varios mariscos. El caldo es ácido y picante, los mariscos son frescos. Una olla caliente que reconforta y satisface.

TWD680 ≈ €19.00

Olla de calamares y caracoles

魷魚螺肉蒜鍋

Un plato clásico de restaurante taiwanés de antaño. Calamares secos, latas de caracoles y abundante cebolleta guisados. El caldo es dulce y rico, con un sabor único.

TWD600 ≈ €17.00

Olla de pollo con col de Napa

刈菜雞肉鍋

Olla de sopa de pollo con col de Napa (col china). La col de Napa es ligeramente amarga y dulce, y el caldo es refrescante y delicioso. Una sopa tradicional nutritiva.

TWD600 ≈ €17.00

Olla de pollo con aceite de sésamo

麻油雞肉鍋

Pollo salteado en aceite de sésamo negro y luego guisado con vino de arroz. Aroma intenso, caldo dulce y reconstituyente. La mejor opción para la nutrición invernal.

TWD600 ≈ €17.00

Olla de pollo con goji y ñame

枸杞淮山雞鍋

Sopa de pollo con hierbas medicinales como goji y ñame. El caldo es dulce, con un sabor suave a hierbas medicinales. Nutritivo y reconstituyente.

TWD600 ≈ €17.00

Pollo con piña y melón amargo

鳳梨苦瓜雞

Pollo guisado con piña encurtida, melón amargo y pollo. La dulzura salada de la piña equilibra el amargor del melón amargo. El caldo es dulce y mejora con la cocción.

TWD600 ≈ €17.00

Olla de almejas y ranas

蛤蜊田雞鍋

Olla de sopa clara de almejas y ranas. La carne de rana es tierna, las almejas son dulces. El caldo es extremadamente fresco y ligero.

TWD600 ≈ €17.00

Fideos, Arroz y Otros

Bollos de fideos de plata con leche condensada

煉乳銀絲卷

Bollos de fideos de plata fritos hasta que estén dorados y crujientes, rociados con leche condensada dulce. Crujientes por fuera y suaves por dentro, dulces y deliciosos. Es el postre perfecto.

TWD120 ≈ €3.00

Fideos de huevo salteados con carne picada

肉絲炒麵

Fideos de huevo salteados con carne picada y verduras. Los fideos absorben la salsa, con una textura elástica. Un plato principal simple y saciante.

TWD100 ≈ €3.00

Arroz frito con carne picada

肉絲炒飯

Arroz salteado a fuego alto con carne picada y huevo. Grano suelto, con mucho 'wok hei'. Un clásico arroz frito fragante.

TWD100 ≈ €3.00

Verduras

青菜

Verduras frescas de temporada, generalmente salteadas con ajo. Conserva la textura crujiente y el dulzor de las verduras. Refrescante y que quita la pesadez.

Arroz blanco para llevar

外帶白飯

Arroz blanco pegajoso, ideal para acompañar platos salteados de sabor fuerte.

TWD10 ≈ €0.00

Fin del menú

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