원조부안집 이수점

두툼하게 썰어낸 돼지 목살로 씹을 때마다 육즙이 풍부하게 나옵니다. 식감이 부드러우면서도 탄력이 있고 담백한 맛이 특징입니다. 숯불에 구워 소금이나 멜젓에 찍어 드세요.

돼지 목덜미 쪽의 특수 부위로 이름처럼 비계 부분이 아주 쫀득하고 꼬들꼬들합니다. 살코기와 지방의 조화가 좋아 고소한 풍미가 강합니다. 바삭하게 구워 드시면 더욱 맛있습니다.

숙성 과정을 거쳐 풍미를 더한 돼지 삼겹살입니다. 지방의 고소함과 살코기의 부드러움이 잘 어우러져 있습니다. 노릇노릇하게 구워 파김치와 함께 드시는 것을 추천합니다.

부채살의 연골 부위에 칼집을 내어 양념한 고기입니다. 오독오독 씹히는 독특한 식감과 달짝지근한 양념 맛이 특징입니다. 술안주로 특히 인기가 좋습니다.

양념에 재운 돼지 껍데기로 쫄깃하고 쫀득한 식감이 일품입니다. 콜라겐이 풍부하며 고소하고 달콤 짭짤한 맛이 납니다. 콩가루에 찍어 드시면 고소함이 배가 됩니다.

매콤새콤한 양념에 비빈 쫄깃한 쫄면 위에 파채를 듬뿍 올린 메뉴입니다. 고기의 느끼함을 잡아주어 고기와 함께 싸 먹기에 아주 좋습니다.

살얼음이 동동 띄워진 시원한 육수의 메밀 국수입니다. 깔끔하고 개운한 맛으로 고기를 드신 후 입가심으로 좋습니다. 김가루와 양념장이 어우러져 감칠맛이 납니다.

주문 즉시 갓 지어내는 따뜻한 밥에 버터와 간장, 계란 프라이를 넣어 비벼 먹는 메뉴입니다. 고소하고 짭조름한 맛이 특징인 별미 밥입니다.

큼직하게 썬 대파를 듬뿍 넣어 끓인 라면입니다. 대파에서 우러나온 시원하고 달큰한 맛이 얼큰한 국물과 잘 어울려 해장용으로도 좋습니다.

잘 익은 김치와 돼지고기를 넣어 푹 끓여낸 찌개입니다. 얼큰하고 진한 국물 맛이 특징이며 밥과 함께 드시기 좋습니다.

쪽파를 매콤한 양념에 버무려 숙성시킨 김치입니다. 알싸하고 시원한 맛이 고기의 기름진 맛을 잘 잡아줍니다. 불판에 구워 고기와 함께 드시면 별미입니다.

팬에 부쳐낸 달걀 요리입니다. 밥이나 찌개, 라면 등에 곁들여 드시기 좋은 간단한 사이드 메뉴입니다.