와청 타이 요리 - 송산 역점

이 요리는 대만 타이 요리의 클래식 대표작입니다. 신선한 새우살을 속으로 넣어 얇은 피에 싸서 황금빛으로 바삭하게 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 진한 새우 맛이 가득합니다. 보통 삼각형으로 잘라 새콤달콤한 매실 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

클래식 달 모양 새우 튀김의 매콤한 버전. 신선한 새우 속 재료에 타이식 향신료와 고추를 넣어 바삭하게 튀겼습니다. 한 입 베어 물 때마다 약간의 매콤한 자극과 짭짤한 맛의 층을 느낄 수 있으며, 강한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.

건강하게 개선된 새우 튀김. 통밀 또띠아에 100% 순수 새우살 속을 채워 넣었습니다. 새우 튀김의 신선하고 탄력 있는 식감을 유지하면서 통밀의 곡물 향과 영양을 더해 더욱 산뜻하고 느끼하지 않습니다.

타이식 풍미의 튀긴 춘권. 겉은 황금빛으로 바삭하게 튀겨냈습니다. 속은 당면, 돼지고기 다진 것, 여러 가지 채소가 들어있어 풍부하고 꽉 찬 식감입니다. 특제 타이식 새콤달콤한 소스를 찍어 먹으면 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

둥글고 두툼한 새우 튀김으로, 겉에 빵가루를 묻혀 튀겨냈습니다. 한 입 베어 물면 신선한 새우 속의 풍부한 육즙과 탄력을 느낄 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 신선하고 달콤한 맛이 가득합니다. 전통적인 타이식 금전 새우 튀김 방식입니다.

독특한 도넛 모양의 새우 튀김. 순수 새우살로 만들었습니다. 두툼하고 쫄깃한 식감. 창의적인 방법으로 달걀 노른자 가루나 매실 소스를 곁들여 짭짤달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 재미있는 창의적인 요리입니다.

새우, 오징어, 조개 등 다양한 해산물을 뜨거운 철판에 타이식 향신료와 채소를 넣고 빠르게 볶습니다. 철판의 높은 온도가 해산물의 신선한 단맛을 가두어 향이 진하고 약간 매콤한 맛이 밥과 잘 어울립니다.

신선한 조개(바지락의 일종)를 바질, 마늘, 고추와 함께 센 불에 볶았습니다. 소스는 짜고 진하며 바질의 향이 해산물의 신선함을 더해 대만 사람들이 가장 좋아하는 타이식 볶음 요리 중 하나입니다.

클래식 파인애플 새우볼. 큰 새우를 튀김옷 입혀 바삭하게 튀겨내고 신선한 파인애플 조각과 함께 타이식 특제 샐러드 소스로 버무렸습니다. 새콤달콤한 맛과 풍부한 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 요리입니다.

신선한 새우와 당면을 뚝배기에 넣고 끓입니다. 당면은 새우에서 우러나온 육수와 향신료의 정수를 흡수하여 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다. 새우살은 신선하고 달콤하며 탄력이 있고, 풍부한 후추와 생강 마늘 향이 납니다.

통째로 먹을 수 있는 소프트쉘 크랩을 바삭하게 튀겨낸 후, 진한 타이식 옐로우 커리 소스를 뿌립니다. 소스에 스크램블 에그를 넣어 부드럽고 진한 맛을 더했으며, 커리의 향긋함과 게살의 신선함이 완벽하게 조화를 이룹니다.

타이 요리의 필수 인기 메뉴. 신선한 농어를 쪄낸 후 레몬즙, 피시 소스, 다진 마늘, 고추로 만든 소스를 듬뿍 뿌립니다. 생선살은 섬세하고 부드러우며, 국물은 새콤달콤하여 입맛을 돋우고 산뜻하면서도 풍미가 있습니다.

신선한 농어를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 유지합니다. 특제 타이식 향신료 소스(보통 채소 채와 허브 포함)를 뿌리고 상추에 싸서 먹으면 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

시각과 미각을 모두 사로잡는 요리. 바삭하게 튀긴 농어 위에 뜨거운 특제 매콤 소스를 뿌려 지글거리는 소리를 냅니다. 생선살은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 소스는 맵고 진한 타이식 볶음 풍미가 가득합니다.

타마린드(산자)로 만든 소스를 바삭하게 튀긴 농어 위에 뿌립니다. 타마린드는 독특한 새콤달콤한 맛을 내고, 건고추의 약간 매콤한 맛과 어우러져 독특하고 느끼함을 잡아주는 맛으로 태국 중부에서 흔히 먹는 방식입니다.

팟 카파오와 비슷한 방식으로 소고기 조각이나 다진 고기를 바질, 고추와 함께 센 불에 볶습니다. 향이 강하고 맵고 짭짤한 맛으로 흰쌀밥과 함께 먹기 좋으며, 강한 맛을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.

부드러운 필레 소고기 등심을 뜨거운 철판 위에서 지글지글 구워 진한 후추 소스를 뿌립니다. 소고기는 부드럽고 후추의 향긋함과 버터의 풍미가 어우러져 클래식한 철판 요리입니다.

최상급 등심을 적절한 익힘 정도로 구워 얇게 썰어 제공합니다. 육질이 신선하고 육즙이 풍부하며 숯불 향이 일품입니다. 타이식 특제 소스를 곁들이면 소고기의 신선한 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.

클래식 타이식 돼지고기 볶음. 바질과 고추를 듬뿍 넣고 센 불에 볶습니다. 돼지고기는 향신료의 향을 흡수하고 토마토의 약간의 신맛이 매운맛을 잡아주어 밥반찬으로 좋은 가정식 요리입니다.

귀한 돼지 목살 부위를 황금빛으로 바삭하게 구워냈습니다. 식감이 아삭하고 탄력이 있으며, 기름기가 풍부하지만 느끼하지 않습니다. 특제 타이식 소스를 곁들이면 돼지고기의 단맛을 더욱 살릴 수 있습니다.

튀긴 돼지갈비를 파프리카, 양파 등 채소와 함께 타이식 스위트 앤 사워 소스로 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돼지갈비에 먹음직스러운 붉은 소스가 어우러져 새콤달콤한 맛이 일품이며, 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 요리입니다.

닭가슴살을 얇게 썰거나 다져서 바질, 고추 등 타이식 향신료와 함께 빠르게 볶습니다. 닭고기는 부드럽고 퍽퍽하지 않으며, 적당히 매콤하고 바질의 독특한 향이 요리의 풍미를 더합니다.

대만 타이 레스토랑의 인기 메뉴. 뼈 없는 닭다리살을 바삭하게 튀겨 육즙이 풍부합니다. 산초 향이 가득하고 새콤달콤하며 얼얼한 소스를 뿌리고 아래에는 양배추 채를 깔아 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

닭 날개를 태국 특유의 새우젓으로 재워 튀겨냈습니다. 튀긴 닭 날개는 독특한 짭짤한 바다 향이 나며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 맥주 안주나 애피타이저로도 좋은 간식입니다.

전통 타이식 수제 요리. 양념한 닭고기를 판다누스 잎으로 싸서 튀겨냅니다. 잎의 향긋함이 닭고기에 스며들면서도 육질을 부드럽고 촉촉하게 유지합니다. 먹을 때 잎을 벗기면 닭고기 향이 코를 자극합니다.

태국 북부에서 유래한 풍미 있는 튀긴 닭고기. 바삭하게 튀긴 닭고기에 새콤달콤한 소스를 뿌리고 풍성한 채소를 곁들입니다. 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우고 풍부한 식감을 자랑하며, 태국 북부 요리의 허브와 새콤달콤한 양념 사용 특징을 잘 보여줍니다.

클래식 타이식 커리 중 하나. 그린 칠리, 레몬그라스, 갈랑갈 등 향신료로 끓여 코코넛 밀크를 듬뿍 넣었습니다. 닭고기 조각은 약간 매콤하고 진한 우유 향이 나는 소스를 흡수했으며, 긴 콩 등 채소도 포함되어 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 해산물(새우, 오징어 등)과 신선한 채소를 타이식 새콤달콤한 소스로 버무린 샐러드 요리입니다. 아삭하고 상큼한 식감과 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우어 애피타이저로 좋습니다.

세계 3대 수프 중 하나인 똠얌꿍. 레몬그라스, 갈랑갈, 라임 잎으로 우려낸 새콤달콤한 육수에 신선한 새우와 버섯을 넣었습니다. 국물은 새콤달콤하고 신선하며 향신료 향이 가득하여 한 모금 마시면 온몸이 따뜻해집니다.

타이 레스토랑 필수 채소 요리. 신선한 모닝글로리를 새우젓, 마늘, 고추와 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 채소의 아삭함을 살리고 새우젓의 독특한 감칠맛과 약간 매콤한 맛이 밥과 잘 어울립니다.

옐로우 커리 가루와 코코넛 밀크로 끓인 닭고기 요리. 보통 감자 조각이 들어갑니다. 그린 커리보다 맛이 부드럽고 진한 향신료 맛과 코코넛 밀크의 단맛이 나며, 닭고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.