천푸몐좡

Name: 천푸몐좡
Address: 타이베이
Price range: TWD20 - TWD150

天府麵庄

영업 시간 | 11:30~20:30 (일요일 휴무) 주문 전화 | (02)2721-7846 주소 | 타이베이시 광푸난루 290항 51호 (국부기념관 2번 출구)

★ 4.3 (847)

주식

이빈 란미엔 (쓰촨식 비빔면)

宜賓燃麵

쓰촨 이빈의 전통 비빔면. 주요 양념으로는 싹채소, 으깬 땅콩, 파, 특제 홍유가 있으며, 면을 삶아 물기를 뺀 후 양념과 비빕니다. 얼얼하고 건조하며 향긋한 맛으로, 먹기 전에 충분히 섞어야 합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

홍유 초우수

紅油抄手

쓰촨풍 만두. 얇은 피에 신선한 고기 소를 넣고, 주로 홍유로 만든 소스를 뿌립니다. 부드럽고 매끄러운 식감에 향긋하고 진한 맛입니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

백유 초우수 (맵지 않은 만두)

白油抄手

맵지 않은 초우수(만두). 보통 맑은 닭 육수나 소스를 곁들여 고기 소와 만두피의 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다. 맵지 않은 음식을 선호하는 분들께 적합합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

생고추 소고기 비빔면

生椒牛肉拌麵

신선한 고추와 다진 소고기로 만든 비빔면. 생고추는 선명한 매운맛과 향을 더하고, 볶은 소고기 조각과 함께 곁들여져 매콤하고 상큼한 맛을 냅니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

쓰촨식 냉면

川式涼麵

쓰촨풍 냉면. 삶아서 식힌 면에 설탕, 식초, 홍유, 화자오, 참깨장 등을 넣어 비빕니다. 새콤달콤하고 얼얼하며 입맛을 돋우는 맛으로 여름에 먹기 좋습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

홍유 초우수 국수

紅油抄手麵

홍유 초우수와 면을 결합한 주식. 부드러운 초우수와 쫄깃한 면을 동시에 맛볼 수 있으며, 향긋하고 매콤한 홍유 소스를 곁들입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

닭 육수류

맑은 닭 육수

清雞湯

닭고기로 우려낸 맑은 국물. 국물은 황금빛으로 맑고, 맛은 달콤하고 시원하며 기름지지 않습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

맑은 닭 육수 초우수

清雞湯抄手

맑은 닭 육수를 곁들인 초우수. 국물이 신선하고 맛있어 초우수가 더욱 부드럽고 순하게 느껴지며, 맵지 않은 선택입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

맑은 닭 육수 국수

清雞湯麵

맑은 닭 육수를 베이스로 한 국수. 맛이 담백하고 신선하여 국물을 좋아하거나 순한 맛을 선호하는 분들께 적합합니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

닭 육수 조림

燉雞湯

(한정 수량 필수)

오랜 시간 약한 불로 푹 끓인 진한 닭 육수. 닭고기는 부드럽게 익어 양념이 잘 배었고, 육수의 정수가 농축되어 보양에 좋습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

닭 육수 국수

燉雞麵

(한정 수량 필수)

진한 닭 육수를 더한 국수. 한 입마다 닭 육수의 깊이와 신선함을 느낄 수 있으며, 면이 육수를 흡수하여 더욱 맛있습니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

천환자 닭 육수

川丸子雞湯

(불규칙)

수제 돼지고기 완자와 닭 육수. 천환자는 부드럽고 섬세하며 닭 육수의 감칠맛을 가득 머금고 있습니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

천환자 닭 육수 국수

川丸子雞湯麵

(불규칙)

천환자와 닭 육수를 더한 고급 국수. 완자의 고기 맛과 닭 육수의 단맛이 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

비법 요리

구채지 (침 흘리는 닭)

口水雞

(한정 수량 필수)

쓰촨의 유명 요리로, 냉채에 속합니다. 삶은 닭고기를 잘라 마, 라, 선, 향을 모두 담은 홍유 소스를 뿌립니다. 닭고기는 껍질이 바삭하고 살이 부드러우며, 소스는 향이 강렬합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

리좡 바이로우 (쓰촨식 돼지고기 요리)

李庄白肉

(한정 수량 필수)

지방과 살코기가 적절히 섞인 돼지고기를 삶아 매우 얇게 썬 것입니다. 살코기는 담백하고 기름지지 않으며, 보통 마늘 소스와 함께 곁들여 먹습니다. 섬세한 식감입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

매콤한 얇게 썬 돼지 귀

麻辣薄片豬耳朵

돼지 귀를 얇게 썰어 얼얼한 양념과 비빕니다. 돼지 귀에는 연골이 있어 아삭한 식감이며, 얼얼한 맛과 함께 매우 식욕을 돋웁니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

청화자오 홍유 피단

青花椒紅油皮蛋

피단에 청화자오유와 홍유를 뿌립니다. 피단의 독특한 풍미와 청화자오의 신선하고 얼얼한 맛이 완벽하게 조화를 이루는 특색 있는 냉채입니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

기타

수제 반찬

手工小菜

가게에서 직접 만든 다양한 냉채 반찬으로, 계절이나 당일 공급 상황에 따라 종류가 변경될 수 있습니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

데친 채소

燙青菜

신선한 제철 채소를 끓는 물에 빠르게 데쳐 소스로 간을 합니다. 채소의 아삭함과 영양을 그대로 살렸습니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

콜라

可樂

흔한 탄산음료로, 달콤하고 탄산이 있습니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

보리차

麥茶

볶은 보리로 끓인 차. 카페인이 없으며 은은한 구운 향이 나고, 차갑게 마시면 느끼함을 잡아줍니다.

TWD25 ≈ ₩1,167

맥주

啤酒

알코올이 함유된 맥아 발효 음료. 시원하고 상쾌하며 매운 요리와 함께 마시기 좋습니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

손으로 썬 조림 요리

조림 계란

滷蛋

육수에 삶은 계란. 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드러우며, 육수의 짭짤한 맛이 납니다.

TWD20 ≈ ₩934

두부 건조

豆干

식감이 단단한 두부 제품. 조림 후 짙은 갈색을 띠며, 두부 향이 진하고 씹을수록 고소합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

다시마

海帶

해조류 식재료. 조림 후 식감이 부드러우면서도 아삭하고, 바다의 감칠맛이 풍부합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

두부 피

豆皮

겹겹이 쌓인 얇은 두부 제품. 육수를 잘 흡수하며, 부드럽고 촉촉한 식감입니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

난화간 (난화 두부)

蘭花干

튀긴 두부 건조로, 표면에 그물망 같은 구멍이 많습니다. 육수를 매우 잘 흡수하며, 베어 물면 육즙이 흘러나와 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

백엽 두부 (얇게 썬 두부)

百頁豆腐

결이 곱고 구멍이 미세한 두부 제품. 순두부와 비슷하지만 더 부드럽고 쫄깃한 식감입니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

돼지 뺨살

嘴邊肉

돼지 입술 양쪽의 살로, 운동량이 많습니다. 살코기는 부드러우면서도 힘줄의 쫄깃함이 있고, 건조하지 않습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

돼지 귀

豬耳朵

조린 돼지 귀. 껍질은 부드럽고, 중간에 아삭한 흰 연골이 있어 식감이 다층적입니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

간연육 (돼지 횡격막살)

肝連肉

돼지 횡격막 부위로, 약간의 힘줄이 붙어 있습니다. 살코기는 쫄깃하고 고기 향이 진합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

돼지 앞다리살

蹄膀

돼지 앞다리살 부위로, 껍질이 두껍고 살이 많습니다. 부드럽게 조려져 콜라겐이 풍부하고, 기름지면서도 부드러운 식감입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

새송이 버섯

杏鮑菇

버섯대가 굵은 버섯. 식감이 쫄깃하고 전복과 비슷하며, 아삭하고 촉촉한 식감입니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

어린 옥수수

玉米筍

어린 옥수수로, 식감이 아삭하고 달콤하며 은은한 옥수수 향이 납니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

모듬 플래터 1인분

綜合拼盤 1人份

다양한 종류의 조림 요리를 모아놓은 세트. 1인용으로 디자인되어 여러 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

모듬 플래터 2-3인분

綜合拼盤 2-3人份

다양한 엄선된 재료를 포함한 대용량 조림 플래터. 2~3명이 함께 나누어 먹기 좋습니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

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매장 정보

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4.3

Google Maps 평점 847개

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