천추 간장 소고기
天廚醬牛肉
천추 소고기
대표 간장 소고기. 최상급 소고기를 특제 소스로 조립니다. 고기가 단단하고 맛이 잘 배어 있으며, 짜지 않고 적당하며, 얇게 썰어 찬 요리로 제공됩니다. 고전적인 애피타이저입니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
천추차이관
천추차이관
天廚菜館
본 가게는 유전자 변형 없는 두부를 사용하오니 안심하고 드십시오.
★ 4.1
(3,117)
$$일반적이에요
차가운 육류 요리
차가운 요리
리산 셀러리
梨山芹菜
셀러리 겨자
리산에서 생산된 셀러리(또는 겨자 채)를 사용하여 아삭하고 상큼합니다. 독특한 향과 약간의 매콤함이 있어 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
채식 묵
素拉皮
채식 당면
녹두 묵을 주재료로 한 찬 요리로, 식감이 미끄럽고 쫄깃합니다. 특제 소스(보통 참깨 소스, 식초, 겨자 등 포함)와 함께 먹으면 상큼합니다.
TWD195~
≈ ₩9,102
돼지고기 채와 묵
肉絲拉皮
돼지고기 채와 당면
쫄깃한 묵과 볶은 돼지고기 채를 곁들입니다. 돼지고기 채의 짭짤한 맛과 묵의 산뜻함이 서로 어우러져 소스와 함께 비벼 먹습니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
돼지고기 채와 당면 볶음
炒肉絲拉皮
돼지고기 채와 당면 볶음
돼지고기 채와 묵을 함께 볶거나 곁들여 먹습니다. 찬 요리보다 풍미가 진하며, 풍부한 소스 향과 식감의 층을 이룹니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
삼채 묵
三絲拉皮
삼채 묵
세 가지 채 썬 재료(돼지고기 채, 계란 채, 오이 채 등)를 곁들인 묵입니다. 색이 풍부하고 식감이 다양하며, 고전적인 북방식 찬 요리입니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
돼지 위와 묵
肚絲拉皮
돼지 위와 당면
쫄깃한 묵과 씹는 맛이 좋은 돼지 위 채. 돼지 위는 깨끗하게 처리되어 비린내가 없고, 겨자 또는 참깨 소스와 함께 비벼 먹으면 식감이 풍부합니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
닭고기 채와 묵
雞絲拉皮
닭고기 채와 당면
상큼한 닭고기 채와 부드러운 묵. 맛이 비교적 담백하고 우아하여 저지방 찬 요리를 선호하는 분들께 적합합니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
배추와 건두부 샐러드
白菜心拌豆干
배추와 건두부
배추 심과 건두부 채를 잘게 썰어 새콤한 소스로 무친 것으로, 아삭하고 식욕을 돋웁니다.
TWD165~
≈ ₩7,702
마늘 소스 삼겹살
蒜泥白肉
마늘 소스 삶은 돼지고기
삶아서 얇게 썬 삼겹살에 진한 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 기름지지만 느끼하지 않고 마늘 향이 풍부하며, 고전적인 대만식 찬 요리입니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
양고기
羊羔
양고기 젤리
양고기를 젤리가 나올 때까지 삶아 식혀 굳힌 것입니다. 식감이 쫄깃하고 시원하며, 양고기 향이 진한 고급 찬 요리입니다.
TWD320~
≈ ₩14,936
해파리와 닭고기 채 샐러드
蜇皮拌雞絲
닭고기 채와 해파리
아삭한 해파리와 부드러운 닭고기 채의 조합. 해산물과 육류의 신선함에 상큼한 소스를 곁들여 풍부한 식감의 층을 이룹니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
술에 절인 닭고기
醉雞
술에 절인 닭고기
소흥주에 절인 닭고기 찬 요리. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 술 향이 진하고 차갑게 먹으면 맛이 가장 좋습니다.
TWD285~
≈ ₩13,303
파 기름 닭고기
蔥油雞
파 기름 닭고기
향긋한 파 기름을 뿌린 백숙 닭고기. 닭고기의 본연의 맛을 살리고 파 향으로 풍미를 더했으며, 살이 부드럽고 신선합니다.
TWD285~
≈ ₩13,303
간장 돼지고기
醬肉
간장 소스 돼지고기
특제 소스로 조린 돼지고기. 색이 붉고 윤기가 흐르며, 소스 향이 진하고 지방과 살코기의 비율이 적당하며, 얇게 썰어 먹습니다.
TWD230~
≈ ₩10,735
간장 돼지 정강이
醬肘花
간장 소스 돼지 정강이
삶아서 뼈를 발라 얇게 썬 돼지 정강이살. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며, 콜라겐이 풍부하고 소스 맛이 잘 배어 있습니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
간장 돼지 위
醬肚
간장 소스 돼지 위
조린 돼지 위. 쫄깃한 식감이 있으며 비린내가 없고 술안주로 좋습니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
搶腰片
삶은 돼지 신장
빠르게 데친 돼지 신장 채. 신장 채의 극도로 부드럽고 아삭한 식감을 유지하며, 소스와 함께 먹습니다. 불 조절이 중요한 요리입니다.
TWD425~
≈ ₩19,837
搶肚片
삶은 돼지 위
빠르게 데친 돼지 위 채. 식감이 아삭하고 재료 본연의 신선함을 유지합니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
양 위 채 샐러드
涼拌羊肚絲
삶은 양 위
채 썬 양 위를 차갑게 무칩니다. 양 위는 쫄깃한 식감이 있으며, 양념으로 비린내를 제거하여 독특한 풍미를 냅니다.
TWD320~
≈ ₩14,936
송화단과 두부 샐러드
松花拌豆腐
천년 계란과 두부
송화단 두부. 부드러운 두부와 풍미가 진한 송화단을 곁들여 간장 소스와 파를 뿌려 간단하지만 맛있습니다.
TWD160~
≈ ₩7,468
사과 삼채
蘋果三絲
채 썬 사과와 닭고기, 해파리
창의적인 찬 요리로, 사과 채를 넣어 아삭함과 과일 향을 더했습니다. 닭고기 채와 해파리를 곁들여 새콤달콤하고 상큼하며, 신선한 맛입니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
따뜻한 요리
아홉 번 튀긴 돼지 내장
九轉肥腸
구운 돼지 내장
산동 유명 요리. 돼지 내장을 복잡한 공정으로 조리하여 색이 붉고 윤기가 흐릅니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며, 신맛, 단맛, 향긋함, 매운맛, 짠맛의 다섯 가지 맛이 모두 있습니다.
TWD395~
≈ ₩18,437
백 소스 돼지 내장
白扒肥腸
백 소스 돼지 내장
백 소스(육수 소스)로 끓인 돼지 내장. 맛이 비교적 담백하고 신선하며, 재료 본연의 맛과 부드러운 식감을 강조합니다.
TWD395~
≈ ₩18,437
돼지 내장 조림
紅燒肥腸
간장 소스 돼지 내장
고전적인 간장 조림 맛. 소스 향이 진하고 색이 짙은 붉은색이며, 돼지 내장이 부드럽고 잘 익었습니다.
TWD395~
≈ ₩18,437
부드럽게 튀긴 돼지 내장
軟炸肥腸
튀긴 돼지 내장
튀김옷을 입혀 튀긴 돼지 내장. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 소금 후추를 찍어 먹으면 향이 좋습니다.
TWD365~
≈ ₩17,037
돼지 내장 튀김
清炸肥腸
튀긴 돼지 내장
두꺼운 튀김옷 없이 바로 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속은 돼지 내장의 기름진 향을 그대로 간직하고 있습니다.
TWD395~
≈ ₩18,437
튀긴 돼지 내장
焦溜肥腸
부드럽게 튀긴 돼지 내장
튀긴 후 소스를 입힙니다. 돼지 내장 겉은 바삭하고, 새콤달콤 짭짤한 소스를 입혀 식감이 풍부합니다.
TWD395~
≈ ₩18,437
비취색 돼지 갈비
翡翠子排
채소를 곁들인 돼지 갈비 (4개부터)
선별된 돼지 갈비를 채소(비취색)와 함께 조리합니다. 살이 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 소스 맛이 잘 배어 있습니다.
TWD125
≈ ₩5,835
0
꿀 소스 햄
蜜汁火腿
꿀 소스 햄
장쑤 저장 유명 요리인 부귀 쌍방. 금화 햄을 쪄서 부드럽게 한 후 달콤한 소스를 뿌립니다. 보통 튀긴 빵(바삭한 두부 껍질)과 빵과 함께 먹습니다.
TWD780~
≈ ₩36,407
천추의 오래된 두부
天廚老豆腐
천추 두부
가게의 대표 두부 요리. 오랜 시간 천천히 끓여 두부의 구멍이 육수 정수를 가득 머금어 식감이 단단하고 부드럽습니다.
TWD850~
≈ ₩39,675
냄비 두부
鍋塔豆腐
구운 두부
산동 유명 요리인 냄비 두부. 두부에 계란물을 묻혀 황금색으로 튀긴 후 육수로 끓입니다. 식감이 부드럽고 계란 향이 진합니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
볶은 두부
抓炒豆腐
튀긴 부드러운 두부
두부는 기름에 튀겨 모양을 잡은 후 빠르게 볶아 탕수육 또는 짭짤한 소스로 코팅합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
만년거 두부
萬年居豆腐
다진 새우와 두부
새우 퓌레와 함께 조리한 두부 요리. 해산물의 신선한 맛이 두부에 스며들어 신선하고 부드럽습니다.
TWD235~
≈ ₩10,969
돼지 내장 조림
紅燒豆腐
간장 소스 두부
가정식 풍미, 두부를 튀기거나 지진 후 간장으로 조리고 채소 조각을 곁들입니다. 짜고 향긋하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
가정식 두부
家常豆腐
가정식 두부
돼지 내장 조림과 비슷하지만, 보통 목이버섯, 고기 채, 채소 등 풍부한 재료를 곁들입니다. 맛이 소박합니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
새우와 두부
蝦仁都豆腐
두부를 곁들인 새우
신선한 새우와 부드러운 두부의 조합. 맛이 담백하고 신선하여 모든 연령층에게 적합합니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
버섯 소스 두부
口磨燒豆腐
버섯 두부
버섯(신선한 버섯)과 두부를 함께 끓입니다. 버섯의 신선한 맛이 두부의 풍미를 더합니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
마파두부
麻婆豆腐
마파두부
유명한 쓰촨 요리. 두부는 부드럽고, 다진 고기와 매콤한 두반장 소스를 곁들여 마라 향이 진하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
새우알과 해삼
蝦子海參
새우알과 해삼
고급 연회 요리. 말린 새우알(새우알)과 해삼을 함께 끓입니다. 새우알의 짭짤한 맛이 부드러운 해삼을 감싸 독특하고 진한 풍미를 냅니다.
TWD480~
≈ ₩22,404
파와 해삼
京蔥海參
파와 해삼
파 조림 해삼, 루차이의 고전. 파를 황금색으로 튀겨 단맛을 내고 해삼과 함께 조립니다. 파 향이 진하고 해삼에 맛이 잘 배어 있습니다.
TWD460~
≈ ₩21,471
천추 해삼
天廚海參
천추 해삼
가게의 대표 해삼 요리. 독자적인 소스로 조리하여 해삼의 부드러운 식감과 신선함을 살렸습니다.
TWD300~
≈ ₩14,003
볶은 배추
溜黃菜
계란 노른자 볶음
베이징 전통 요리. 주로 계란 노른자를 사용하여 육수와 함께 휘저어 볶습니다. 두부처럼 부드럽고 계란 향이 매우 진합니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
계란 지단 볶음
攤黃菜
계란 프라이
계란 지단과 비슷한 계란 요리. 겉은 황금색으로 바삭하게 튀기고 속은 부드럽게 유지합니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
볶은 배추
炒黃菜
스크램블 에그
중국식 스크램블 에그. 불 조절이 잘 되어 계란이 부드럽고 폭신하며, 색이 황금색입니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
바삭한 용주
香酥龍珠
튀긴 문어 입
튀긴 오징어 입(용주). 튀김옷을 입혀 튀긴 후 땅콩, 파, 마늘, 소금 후추와 함께 볶습니다. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 훌륭한 술안주입니다.
TWD290~
≈ ₩13,536
채소류
채소
은행과 백합
銀杏百合
은행과 백합 (예약)
은행과 백합을 함께 볶습니다. 색이 담백하고 맛이 담백하며 약간 달콤하여 건강 채소 요리입니다.
0
게살 배추
蟹黃白菜
게살과 배추
신선하고 단맛이 나는 배추를 진한 게살 소스와 함께 끓입니다. 게살의 신선한 맛이 배추에 스며들어 부드럽고 매끄럽습니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
건새우 배추
開陽白菜
배추와 건새우
건새우와 함께 끓인 배추. 새우의 짭짤한 맛이 배추의 단맛을 더해주며, 집에서 만든 맛입니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
배추와 가리비
芽白干貝
채소를 곁들인 가리비
배추 심(어린 배추 속대)과 건새우 채를 함께 조리하여 국물이 신선하고 배추가 부드럽습니다.
TWD285~
≈ ₩13,303
애호박과 가리비
絲瓜干貝
애호박과 가리비
신선하고 단맛이 나는 애호박과 신선한 가리비의 조합. 애호박은 푸른색과 수분을 유지하며, 맛이 상큼하고 신선합니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
가리비와 무 공
干貝蘿卜球
가리비와 무 공
무를 공 모양으로 파서 가리비와 함께 끓입니다. 무는 가리비 육수를 흠뻑 머금어 투명하고 입에서 녹습니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
세 가지 채소 조림
扒三素
세 가지 채소 조림 (예약)
세 가지 채소를 볶아(버섯, 죽순, 제철 채소 등) 천천히 끓입니다. 맛이 담백하고 재료 본연의 맛을 강조합니다.
0
채소 모듬 볶음
素什錦
모듬 채소 조림
다양한 제철 채소와 두부 요리의 모듬 볶음. 색이 풍부하고 영양 균형이 좋습니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
두 가지 겨울 채소 조림
燒二冬
버섯과 죽순
고전적인 북방 채소 요리. '두 동'은 겨울 버섯(표고버섯)과 겨울 죽순을 의미합니다. 두 가지를 함께 조리하여 신선하고 아삭하며, 소스 맛이 잘 배어 있습니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
크림 소스 청경채
奶油菜心
크림 소스 청경채
크림 백 소스로 볶은 청경채. 서양식 풍미를 가진 중국 요리로, 크림 향이 진하고 식감이 부드럽습니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
버섯 청경채
口磨菜心
버섯을 곁들인 청경채
버섯과 청경채의 조합. 버섯의 자연스러운 신선함으로 청경채의 풍미를 더합니다.
TWD210~
≈ ₩9,802
표고버섯 청경채
冬菇菜心
남토니코와 청경채
두툼한 표고버섯과 청경채를 함께 끓입니다. 표고버섯은 부드럽고 육즙이 많으며, 청경채는 아삭하여 고전적인 연회 채소 요리입니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
채식 볶음 완두콩 싹
素炒豆苗
튀긴 완두콩 싹 (계절 메뉴)
계절 채소. 완두콩 싹을 센 불에 빠르게 볶아 신선하고 부드러운 식감과 독특한 향을 유지합니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
가리비와 겨자 심
干貝芥菜心
겨자 심을 곁들인 가리비 (계절 메뉴)
계절 채소. 겨자 심은 약간 쌉싸름하고 달콤한 맛이 나며, 신선한 가리비와 함께 끓여 우아한 풍미를 냅니다.
TWD240~
≈ ₩11,202
계절 채소
季節時蔬
튀긴 각종 채소
제철 채소를 볶습니다. 채소의 신선도와 제철 맛을 보장합니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.1
Google Maps 평점 3,117개
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구글 맵에서 보기 ↗
$$
일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
