더 애트리엄

Name: 더 애트리엄
Address: 방콕

เดอะ เอเทรียม

로비층에 위치한 아뜨리움 인터내셔널 뷔페

★ 4.6 (1,679)

서프 & 터프 엑스트라바간자

라이브 쿠킹 시어터에서 선보이는 곡물 사육 호주산 드라이 에이징 비프와 홋카이도 가리비를 특징으로 하는 수석 부주방장 아이스(Ice)와 주방장 누이(Nui)가 엄선한 아뜨리움의 서프 & 터프 엑스트라바간자. 매주 금요일, 주말 저녁 및 주말 브런치 이용 가능

드라이 에이징 비프 듀오

Dry-Aged Beef Duo

드라이 에이징 프라임 립과 호주산 와규 비프 치크를 슬로우 브레이징한 요리

두 가지 스타일의 소고기를 맛볼 수 있는 콤비네이션 플레이트: 드라이 에이징 프라임 립과 슬로우 쿠킹 와규 비프 치크. 프라임 립은 강렬하고 농축된 소고기 풍미를 제공하며, 비프 치크는 매우 부드러워 입안에서 녹습니다. 대비되는 식감을 음미하며 즐기기에 좋습니다.

드라이 에이징 비프 타타키

Dry-Aged Beef Tataki

폰즈 소스와 약간의 트러플 향

레어 상태로 가볍게 시어링한 드라이 에이징 비프에 시트러스 풍미의 폰즈 소스와 향긋한 트러플을 곁들인 요리. 고기는 부드럽고 풍미가 있으며 상큼한 마무리감을 선사합니다. 일반적으로 애피타이저로 먹습니다.

단 10초 튀김 소고기

Just 10-Second Fried Beef

플래시 튀김 소고기, 계란 노른자 토핑

육즙을 보존하기 위해 아주 빠르게 튀긴 얇게 썬 소고기 위에 날계란 노른자를 올린 요리입니다. 진한 노른자가 짭짤한 고기 위에 크리미한 코팅을 만들어 줍니다. 먹기 전에 노른자를 소고기와 섞어 풍부한 식감을 즐겨보세요.

홋카이도 가리비

Hokkaido Scallops

레몬 갈릭 화이트 와인 소스

상큼한 레몬, 마늘, 화이트 와인 소스로 조리한 프리미엄 일본산 가리비. 가리비는 달콤하고 부드러우며, 산뜻하고 향긋한 소스와 잘 어울립니다. 소스가 곁들여진 각 입을 즐겨보세요.

아뜨리움 브렉퍼스트

오전 6:00 - 오전 10:30

유기농 계란 단품

Organic Eggs À La Carte

신선한 유기농 계란을 오믈렛부터 수란까지 취향에 맞게 조리해 드립니다. 치즈, 채소, 육류 등 다양한 속재료로 맞춤 제작 가능합니다. 클래식하고 단백질이 풍부한 아침 식사의 기본입니다.

아뜨리움 시그니처

홋카이도 해산물 가리비와 샹피뇽 오 그라탱

Hokkaido Sea Scallop with Champignon Au Gratin

치즈를 곁들여 구운 홋카이도 가리비, 버섯 화이트 와인 소스 토핑

크리미한 치즈와 버섯 크림 소스로 구운 대형 일본산 가리비. 이 요리는 크리미하고 풍미가 있으며 윗면은 황금빛 갈색입니다. 일반적으로 껍질에서 바로 따뜻하게 먹습니다.

구운 미얀마 강 새우

Grilled Myanmar River Prawn

껍질이 까맣게 될 때까지 구워 살이 익은 대형 민물 새우. 살은 단단하고 달콤하며, 종종 머리에서 나오는 풍부하고 크리미한 지방과 함께 제공됩니다. 머리 지방과 살을 파내어 먹는 것이 가장 좋습니다.

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 1,679개

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