ذا أتريوم

طبق تركيبي يضم نوعين من لحم البقر: ضلع برايم معتّق جافًا وخد لحم بقري واجيو مطهو ببطء. يقدم الضلع البرايم نكهة لحم بقري مكثفة ومركزة، بينما يكون الخد طريًا للغاية ويذوب في الفم. يُفضل الاستمتاع به من خلال تذوق القوام المتناقض.

لحم بقري معتّق جافًا مشوي قليلاً يُقدم نيئًا، مُتبّل بصلصة بونزو حمضية ولمسة من الكمأة. اللحم طري ولذيذ مع لمسة نهائية منعشة لاذعة. يُؤكل عادة كمقبلات.

شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية بسرعة كبيرة للحفاظ على عصارتها، يعلوها صفار بيض نيء. يخلق الصفار الغني طبقة كريمية فوق اللحم اللذيذ. اخلط الصفار مع اللحم البقري قبل الأكل للحصول على قوام شهي.

اسكالوب ياباني فاخر مطهو في صلصة ليمون وثوم ونبيذ أبيض منعشة. الاسكالوب حلو وطري، ويكمله الصلصة الحمضية والعطرية. استمتع بالصلصة التي تغطي كل قضمة.

بيض عضوي طازج مطهو حسب رغبتك، من العجة إلى البيض المسلوق. قابل للتخصيص مع حشوات متنوعة مثل الجبن والخضروات واللحوم. وجبة إفطار كلاسيكية وغنية بالبروتين.

اسكالوب ياباني كبير مخبوز بصلصة كريمة جبن وفطر غنية. الطبق كريمي ولذيذ وذهبي اللون من الأعلى. يؤكل عادة دافئًا مباشرة من القشرة.

قريدس نهري كبير مشوي حتى يصبح القشر متفحمًا واللحم مطهوًا. اللحم متماسك وحلو، وغالبًا ما يُقدم مع الدهون الغنية والكريمية من الرأس. يُفضل تناوله عن طريق استخراج اللحم ودهون الرأس.