댓 팻 키드 버디

상큼한 유자 글레이즈를 곁들인 붉은 새우 요리. 부드러운 으깬 감자와 바삭한 면을 곁들입니다.

진한 푸아그라 가나슈로 만든 시그니처 애피타이저. 풍부함을 균형 잡기 위해 새콤한 크랜베리 요소와 짝을 이룹니다.

부드러운 찐빵에 랍스터 살을 넣었습니다. 매콤한 스리라차 마요네로 양념했습니다.

성게알(우니)을 채운 바삭한 페이스트리 슈. 브라운 버터와 간장으로 만든 크림과 함께 제공됩니다.

비프와 파르메산 치즈를 섞어 튀긴 으깬 감자볼. 시저 샐러드 맛에서 영감을 받은 딥 소스와 함께 제공됩니다.

잘게 썬 날고기. 가다랑어 마요네와 짭짤한 된장 뼈수술로 풍미를 더했습니다.

튀김처럼 빵가루를 입혀 튀긴 반건조 치즈. 매콤한 꿀을 뿌리고 신선한 샐러드를 곁들입니다.

미스지(탑 블레이드) 소고기 얇게 썬 것을 감싼 감자튀김. 톡 쏘는 홀스래디시 딥 소스와 함께 제공됩니다.

고급 캐비어를 올린 팬 시어드 스캘럽. 헤스턴 블로멘탈에서 영감을 받은 독특한 화이트 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다.

신선한 베이비 코스 상추 샐러드. 매콤한 감귤 페이스트(유자코쇼)로 맛을 내고 고급 정어리를 곁들입니다.

로켓(아루굴라) 잎을 사용한 진한 시저 샐러드. 고급 돈 보카르테 멸치를 곁들여 짭짤한 맛을 더했습니다.

풍미를 농축하기 위해 드라이 에이징한 얇게 썬 도미. 감귤 간장(폰즈)과 트러플로 맛을 냈습니다.

마자라 새우를 이용해 굴을 흉내 낸 재미있는 요리. 짭짤한 해산물 아이스크림과 바삭한 베이컨 조각을 곁들입니다.

크리미한 생선 육수의 라면. 가리비(호타테)와 매콤한 감귤 페이스트가 특징입니다.

두툼하게 썬 소 힘줄을 빵가루 입혀 튀겼습니다. 스키야키의 달콤하고 짭짤한 맛을 연상시키는 양파 딥과 함께 제공됩니다.

바베큐 차슈 스타일로 조리한 블랙 코드. 히지키 해초와 트러플을 섞은 찹쌀밥과 함께 제공됩니다.

지방이 많은 참치(추토로)와 파를 올린 해초 주먹밥. 진한 브라운 버터 소스와 함께 제공됩니다.

거위 간으로 만든 짭짤한 커스터드 요리, 캐러멜 설탕 토핑. 밀크 토스트와 베리 샐러드를 곁들입니다.

페스토와 새우 육수로 버무린 얇은 엔젤 헤어 파스타. 연어알(이쿠라)을 곁들입니다.

달콤한 고구마 껍질에 담긴 한국식 양념 와규 갈비살. 옥수수 살사를 곁들입니다.

지방이 많은 돼지 볼살을 사용한 돼지고기 요리. 캐러멜 글레이즈와 신선한 흰 파 대 샐러드를 곁들입니다.

와규 비프 커틀릿과 아메리칸 치즈로 채운 푸짐한 샌드위치. 디종 머스터드와 홀스래디시 마요네로 맛을 냈습니다.

아르보리오 대신 찹쌀을 사용한 리조또 스타일 요리. 랍스터 버터로 조리하고 짭짤한 피쉬 소스로 양념했습니다.

진한 테르미도르 글레이즈로 코팅한 구운 큰 타이거 새우. 크리미하고 짭짤한 해산물 요리.

통으로 구운 도미. 진한 화이트 버터 소스(뵈르 블랑)와 함께 제공됩니다.

뉴질랜드산 양갈비 스테이크. 부드러움과 풍미로 유명합니다.

마블 스코어 4/5의 호주 와규 엉덩이 캡. 훈제 풍미를 위해 숯불에 구웠습니다.

마블 스코어 5/6의 고급 와규 등심 스테이크. 풍부하고 육즙이 풍부하며 부드러운 구운 소고기.

뼈수술, 요크셔 푸딩, 으깬 감자, 그레이비가 포함된 전통 로스트 비프 플래터. 사전 주문 가능합니다.

살짝 그을릴 때까지 구운 제철 채소 모둠. 심플하고 건강한 사이드 디쉬입니다.

버터나 크림을 듬뿍 넣어 만든 진하고 크리미한 으깬 감자.

달콤한 연유로 만든 아이스크림. 우유에 적신 수제 로티 빵과 함께 제공됩니다.

포도 맛을 특징으로 하는 재미있는 디저트. 바이럴 '덕 송'에서 영감을 받았으며, 포도 소다와 신선한 과일 요소를 포함할 가능성이 높습니다.

신선하게 구운 쿠키와 함께 제공되는 크리미한 바나나 아이스크림. 바나나 캐러멜 소스를 뿌립니다.

고급 발로나 초콜릿으로 만든 진하고 크리미한 무스 케이크. 바삭한 퍼프 라이스와 상큼한 베르가못 아이스크림이 특징입니다.

초콜릿 칩과 크럼블이 듬뿍 들어간 푸짐한 초콜릿 케이크. 영화 마틸다에 나오는 큰 케이크를 연상시킵니다.