That Fat Kid Buddy
That Fat Kid Buddy
小吃
小巧但强大 – 第一口风味
赤虾
Aka Ebi
柚子酱，丝滑土豆泥，脆面条
红虾菜肴，带有柑橘味的柚子酱。配以顺滑的土豆泥和酥脆的面条增加口感。
฿190
≈ $6.00经典鹅肝圆顶
OG Foie Gras Dome
第一次的伙伴之咬 – 鹅肝甘纳许，蔓越莓惊喜
招牌开胃菜，由浓郁的鹅肝甘纳许组成。搭配酸甜的蔓越莓以平衡其浓郁度。
฿320
≈ $10.00亚洲龙虾卷
Asian Lobster Roll
包子遇见龙虾，是拉差蛋黄酱的冲击
龙虾肉装在柔软的蒸包子里，而不是传统的卷筒。用辣味是拉差蛋黄酱调味。
฿420
≈ $13.00海胆泡芙
Uni Choux
海胆炸弹配黄油酱油奶油雪
用海胆（uni）填充的咸味泡芙。搭配浓郁的黄油和酱油奶油。
฿690
≈ $21.00零食
适合分享的小份创意菜
帕尔马干酪土豆可乐饼
Beef Parmigiano Potato Croquette
土豆球配芝麻菜凯撒酱
炸土豆泥球，混合牛肉和帕尔马干酪。配以凯撒沙拉风味的蘸酱。
฿290
≈ $9.00牛肉塔塔
Beef Tartare
稀有，浓郁，大胆 – 鲣鱼蛋黄酱，味噌骨髓
切碎的生牛肉。用鲣鱼蛋黄酱和咸鲜味噌骨髓调味，带来浓郁的鲜味。
฿420
≈ $13.00哈罗米奶酪炸肉排
Halloumi Katsu
脆皮芝士，辣蜂蜜淋酱，牛油果石榴沙拉
奶酪块裹上面包糠炸制成炸肉排。淋上辣蜂蜜，配以新鲜沙拉。
฿420
≈ $13.00味噌包薯条
Misuji Wrapped Fries
薯条裹牛肉，芝麻菜和辣根酱
用薄片和牛（misuji）包裹的薯条。配以辛辣的辣根蘸酱。
฿690
≈ $21.00香煎扇贝配奥赛特鱼子酱
Seared Scallops with Oscietra Caviar
赫斯顿的白巧克力酱
香煎扇贝配优质鱼子酱。配以独特的白巧克力酱，可能灵感来自赫斯顿·布卢门撒尔。
฿720
≈ $22.00沙拉
蔬菜……但要胖小子风格
嫩菠菜
Baby Cos
脆皮生菜，柚子胡椒风味，顶部有荷兰沙丁鱼
新鲜嫩菠菜沙拉。用辣味柑橘酱（yuzu-kosho）调味，顶部放上优质沙丁鱼。
฿390
≈ $12.00超载凯撒
Overload Caesar
芝麻菜+凯撒沙拉，唐·博卡特鳀鱼
浓郁的芝麻菜（火箭菜）凯撒沙拉。顶部放上优质唐·博卡特鳀鱼，带来咸味。
฿390
≈ $12.00经典胖小子
伙伴经典 – 传奇的起点
干式熟成法式鲷鱼刺身
Dry-aged French Seabream Sashimi
柚子胡椒松露雪
干式熟成的生鲷鱼片，风味浓郁。用柚子酱和松露调味。
฿590
≈ $18.00没有牡蛎的牡蛎
Oysters but without Oysters
马扎拉大虾替换，海鲜冰淇淋，培根-葱酥
一道模仿牡蛎的创意菜，但用的是马扎拉大虾。配以咸鲜海鲜冰淇淋和脆培根碎。
฿620
≈ $19.00鲣鱼奶油酱汁拉面
Bonito Cream Broth Ramen
海鲜拉面混搭 – 扇贝，柚子胡椒冲击
奶油鱼汤拉面。配有扇贝（hotate）和一点辣味柑橘酱。
฿690
≈ $21.00牛舌炸肉排
Beef Tongue Katsu
脆皮牛舌，像寿喜烧一样美味的洋葱酱
厚切牛舌裹上面包糠炸制。搭配洋葱酱，带有寿喜烧的甜咸风味。
฿720
≈ $22.00叉烧黑鳕鱼
Charsiu Black Cod
黑鳕鱼烧烤 – 裙带菜糯米饭和松露意面
黑鳕鱼以叉烧风格烹制。配以混合了裙带菜和松露的糯米饭。
฿790
≈ $25.00中脂金枪鱼紫菜包饭
Chutoro Kimbap
葱拖罗盖饭，黄油蛋奶酱
紫菜饭卷上放有肥金枪鱼（chutoro）和葱。配以浓郁的黄油酱。
฿1,480~
鹅肝焦糖布丁
Foie Gras Creme Brulee
甜咸翻转：牛奶吐司，浆果芝麻菜沙拉
用鹅肝制作的咸味蛋奶冻，顶部有焦糖糖层。配牛奶吐司和浆果沙拉。
฿890
≈ $28.00胖小子 2025
新时代，不变的胖小子混乱
卡佩里尼意面配红虾酱
Capellini Pesto with Red Prawn Splash
细意面，红虾酱，鱼籽闪耀
细天使面意面拌入香蒜酱和虾味酱汁。顶部饰有三文鱼籽（ikura）。
฿720
≈ $22.00韩式烤肉和牛肋排
Bulgogi Wagyu Ribfinger
和牛肋排在红薯壳里 – 玉米莎莎酱派对
韩式腌制和牛肋肉。创意地装在红薯壳里，配玉米莎莎酱。
฿790
≈ $25.00Embee
Embee
猪脸颊肉，焦糖釉，白葱沙拉
一道猪肉菜，特色是肥美的猪脸颊肉。配以焦糖酱和新鲜的白葱沙拉。
฿790
≈ $25.00和牛炸肉排芝士三明治
Wagyu Katsu Grilled Cheese Sandwich
和牛+美国奶酪=胖小子天堂，第戎芥末，辣根蛋黄酱
一款奢华的三明治，里面夹有和牛炸肉排和美国奶酪。用第戎芥末和辣根蛋黄酱调味。
฿790
≈ $25.00龙虾糯米饭烩饭
Lobster Sticky Rice Risotto
龙虾黄油炸弹配蒜香鱼露冲击
用糯米饭代替意大利米制作的烩饭风格菜肴。用龙虾黄油烹制，并用咸鲜鱼露调味。
฿990
≈ $31.00烤虎虾
Grilled Tiger Prawn
大师级大虾配胖小子雷金纳德式焗烤酱
大虎虾烤制并涂上浓郁的雷金纳德式焗烤酱。奶油味浓郁的海鲜菜肴。
฿990
≈ $31.00炭火烤制
大块，大风味，胖小子火焰
法式鲷鱼（整条）
French Seabream (whole)
淋上白黄油酱
整条烤鲷鱼。配以浓郁的白黄油酱（ beurre blanc）。
฿1,290
≈ $40.00新西兰 Lumina 牛臀肉 300克
NZ Lumina Lamb Picanha 300g
新西兰烤羊腿排。以其鲜嫩和风味而闻名。
฿1,290
≈ $40.00黑和牛牛臀肉（MB4/5）200克
W Black Wagyu Picanha (MB4/5) 200g
澳大利亚和牛牛臀肉，大理石纹评分4/5。炭火烤制，带有烟熏风味。
฿1,290
≈ $40.00牧场和牛肋眼（MB5/6）300克
Ranger Valley Wagyu Ribeye (MB5/6) 300g
优质和牛肋眼牛排，大理石纹评分5/6。烤制多汁，鲜嫩。
฿2,790
≈ $87.00厚切烤牛肉
Thick Cut Roast Beef
仅限预订 周日氛围 – 骨髓，约克郡布丁，土豆泥和肉汁
传统烤牛肉拼盘，需提前预订。包括骨髓、约克郡布丁、土豆泥和肉汁。
฿2,790
≈ $87.00配菜
不是配角
烤蔬菜
Charred Veggies
混合时令蔬菜烤至微焦。简单健康的配菜。
฿190
≈ $6.00胖小子土豆泥
Fat Kid Mash
浓郁奶油土豆泥。可能用了大量的黄油或奶油制作。
฿190
≈ $6.00甜点
胖小子最闪耀的地方
炼乳冰淇淋
Condense Milk Ice Cream
自制印度烤饼浸在炼乳中
用甜炼乳制作的冰淇淋。配以浸泡在牛奶中的自制印度烤饼。
฿320
≈ $10.00有葡萄吗？（来自歌曲《鸭子之歌》）
Got Any Grapes? (from the Duck song)
鸭子之歌氛围 – 优优，葡萄芬达，葡萄莎莎酱
一道以葡萄风味为特色的创意甜点。灵感来自病毒式传播的《鸭子之歌》，可能包含葡萄汽水和新鲜水果元素。
฿350
≈ $11.00香蕉冰淇淋配温热巧克力曲奇
Banana Ice Cream with Warm Chocolate Chip Cookies
淋上香蕉焦糖酱和温热、融化的巧克力曲奇
奶油香蕉冰淇淋配新鲜出炉的曲奇。淋上香蕉焦糖酱。
฿390
≈ $12.00法芙娜慕斯蛋糕
Valrhona Mousse Cake
酥脆+奶油=爆米花米饭、榛子、佛手柑冰淇淋
用优质法芙娜巧克力制作的浓郁慕斯蛋糕。配有爆米花米饭增加酥脆感和柑橘味的佛手柑冰淇淋。
฿420
≈ $13.00布鲁斯的巧克力蛋糕（限量）
Bruce's Chocolate Cake (Limited)
大老板 – 加巧克力碎和饼干碎
一款奢华的巧克力蛋糕，大量添加巧克力碎和饼干碎。可能参考了电影《玛蒂尔达》中的大蛋糕。
฿540
≈ $17.00商店信息
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