라이타 인도 요리 (Raita Indian Cuisine - 할랄 정통 요리, 팟타나칸의 명소)

풍부한 크림과 치즈 혼합물로 절인 파니르(인도 코티지 치즈)를 구운 것. 부드럽고 크리미한 식감에 순한 맛입니다.

향신료로 양념하고 꼬치에 꽂아 탄두르에 구운 다진 채소. 짭짤하고 향긋합니다.

크리미한 치즈 소스로 절여 구운 브로콜리. 브로콜리의 아삭함과 풍부하고 짭짤한 코팅이 조화를 이룹니다.

요거트와 향신료로 절인 파니르(인도 코티지 치즈) 덩어리를 구운 것. 훈제된 겉과 부드러운 속.

녹색 허브 페이스트(민트, 고수)로 절인 파니르 조각을 구운 것. 신선하고 향긋하며 짭짤합니다.

회향, 겨자씨와 같은 피클 향신료(아차르)로 절인 깍둑썰기한 파니르. 새콤하고 매콤하며 풍미가 좋습니다.

시금치, 완두콩, 감자로 만든 패티, 가볍게 양념하여 팬에 구운 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 흙내음 풍미.

매콤한 토마토 크림 소스에 졸인 파니르 조각. 풍부한 주황색 그레이비에 짭짤함과 순한 매콤함의 균형이 있습니다.

파프리카, 양파, 토마토를 넣고 걸쭉하고 매콤한 소스로 볶은 파니르. 새콤하고 식감이 좋습니다.

부드럽고 버터 같은 토마토 그레이비에 담긴 파니르 조각. 약간 달콤하고 크리미하며 풍부합니다. 난이나 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

전통적인 웍(카다이)에 파프리카와 갓 간 향신료로 조리한 파니르. 반건조 상태로 매콤하고 향긋합니다.

매콤한 양파-토마토 마살라로 조리한 콜리플라워. 짭짤하고 편안합니다.

양파, 토마토, 향신료로 볶은 스크램블 파니르. 스크램블 에그와 비슷한 식감이지만 우유 응고물로 만든 것. 짭짤하고 건조합니다.

강황과 큐민으로 양념한 감자(알루)와 콜리플라워(고비)로 만든 클래식 드라이 카레. 단순하고 흙내음이 나며 편안합니다.

매콤하고 신맛이 나는 요거트와 밀가루 카레에 담긴 튀긴 채소 튀김(파코라). 크리미하고 노란색이며 시큼하고 짭짤합니다.

감자, 완두콩, 파니르 조각이 들어간 카레. 푸짐하고 풍미가 좋습니다.

볶은 양파, 고추, 향신료로 조리한 인도식 스크램블 에그. 매콤하고 짭짤합니다.

큐민 씨앗(지라)과 순한 향신료로 볶은 깍둑썰기한 감자. 건조하고 향긋한 사이드 디쉬입니다.

으깬 시금치로 만든 부드럽고 걸쭉한 그레이비에 담긴 파니르 조각. 순하게 양념되고 흙내음이 나며 크리미합니다.

매콤하고 새콤한 토마토 베이스 소스로 조리한 병아리콩. 빵이나 밥과 함께 자주 먹는 푸짐한 채식 요리입니다.