푸라 브라사 태국 (원 방콕)

숯불에 구워 훈제 향을 더한 신선한 조개. 토마토, 마늘, 허브로 만든 짭짤한 마리네라 소스와 함께 제공됩니다. 조개 살을 껍질에서 직접 꺼내 빵을 소스에 찍어 드세요.

숯불 오븐에서 토핑과 함께 구운 바삭한 토르티야 칩. 풍부한 미트 볼로네제 소스와 매콤한 치즈 블렌딩 할라피뇨로 덮여 있습니다. 손으로 먹기 좋은 바삭하고 짭짤한 애피타이저입니다.

감자 위에 튀긴 계란을 곁들인 클래식 스페인 요리. 이 버전에는 부드럽고 발라 먹기 좋은 소시지인 소브라사다가 포함되어 있습니다. 노른자를 깨뜨리고 모든 것을 섞어 풍부하고 크리미한 질감을 즐기세요.

마늘 향이 나는 올리브 오일에 칠리 플레이크를 살짝 더해 익힌 육즙이 풍부한 타이거 새우. 기름지고 짭짤하며 향긋한 요리입니다. 함께 제공되는 구운 사워도우 빵으로 풍미 가득한 마늘 오일을 찍어 드세요.

감자와 계란을 겹겹이 쌓아 만든 두툼한 스페인식 오믈렛에 매콤한 초리소 소시지를 더했습니다. 단단하면서도 크리미한 질감입니다. 토마토 빵과 마늘 마요네즈(알리올리)를 곁들여 찍어 드세요.

숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭 날개. 바삭한 감자튀김과 크리미한 마늘 마요네즈(알리올리)와 함께 제공됩니다. 인기 있는 핑거푸드로, 나눠 먹기 좋은 스타터입니다.

튀긴 잘게 썬 감자에 클래식 스페인 소스를 곁들입니다. 매콤한 토마토 기반의 브라바 소스 또는 크리미한 마늘 알리올리 중에서 선택하세요. 감자는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

작은 통 생선, 가볍게 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀겼습니다. 풍부함을 더하기 위해 계란 프라이와 함께 제공됩니다. 머리까지 통째로 먹는 짭짤하고 바삭한 간식입니다.

훈제 스페인 파프리카로 양념한 튀긴 돼지 귀. 겉은 바삭하고 속은 약간 쫄깃한(연골) 독특한 식감을 제공합니다. 음료와 함께 즐기기 좋은 짭짤한 간식입니다.

통째로 구운 어린 닭고기, 방목 사육 및 호르몬 무첨가. 숯불 오븐에서 구워 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 구운 감자와 달콤한 구운 토마토와 함께 제공됩니다.

뼈를 발라내고 부드럽게 익힌 양갈비 스튜. 부드러운 으깬 감자와 볶은 케일 위에 제공됩니다. 풍부하고 푸짐한 육류 요리입니다.

풍부한 소고기 풍미로 유명한 호주산 와규 행어 스테이크의 프리미엄 부위. 고기는 곡물 사육으로 마블링이 좋고 완벽하게 구워집니다. 감자, 아스파라거스, 치즈와 함께 제공됩니다.

숯불 오븐에서 구워 훈제 맛을 더한 육즙이 풍부한 닭다리살. 옥수수와 상큼한 마늘 드레싱과 함께 제공됩니다. 풍미와 식감이 좋은 가금류 요리입니다.

호주산 앵거스 피카냐(엉덩이 덮개), 지방 덮개가 있어 구울 때 고기에 풍미를 더하는 부위. 부드러움을 위해 곡물 사육했습니다. 구운 옥수수와 채소와 함께 제공됩니다.

방목 돼지에서 얻은 푸짐한 500g 포크찹. 구워서 달콤한 양파 소스와 허브 기반의 훈제 치미추리와 함께 제공됩니다. 고기는 육즙이 풍부하며 새콤달콤한 소스와 잘 어울립니다.

숯불 오븐에서 구운 연어 필레로 가벼운 훈제 향을 더했습니다. 신선한 펜넬 샐러드와 아스파라거스로 만든 풍부한 크림 소스와 함께 제공됩니다. 균형 잡힌 맛의 가벼운 메인 코스입니다.

통오징어를 고온에서 빠르게 구워 부드럽게 유지했습니다. 오징어 먹물과 마늘로 만든 어둡고 짭짤한 소스와 함께 제공됩니다. 깊은 바다 풍미의 클래식 해산물 요리입니다.

대서양 대구 필레, 부드러운 흰살 생선으로 결이 잘 벗겨집니다. 구워서 훈제 향을 더하고 붉은 해산물 기반 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하면서도 풍미가 좋은 생선 요리입니다.

마늘 마요네즈(알리올리)를 얹고 황금빛으로 구운(그라탱) 레드 스내퍼 필레. 훈제 구운 채소인 전통 카탈루냐 요리 에스칼리바다와 함께 제공됩니다. 생선은 촉촉하고 크리미하며 마늘 향이 나는 껍질을 가지고 있습니다.

고품질 와규 비프로 만든 패티를 사용한 프리미엄 버거. 훈제 양파와 녹은 체다 치즈를 번에 얹었습니다. 풍부하고 육즙이 풍부하며 감칠맛이 가득합니다.

훈제 풍미의 짭짤한 돼지고기 패티 버거. 세 가지 종류의 양파와 녹은 체다 치즈로 장식했습니다. 클래식 비프 버거의 푸짐한 대안입니다.

전통 스페인식 '판 콘 토마테'. 신선하게 간 토마토, 고품질 올리브 오일, 바다 소금으로 문지른 바삭하게 구운 사워도우. 간단하지만 필수적인 사이드 디쉬 또는 애피타이저입니다.

구운 고추와 가지(에스칼리바다)를 올린 토스트 포카치아. 스페인산 훈제 멸치 필레로 마무리했습니다. 훈제 채소와 짭짤하고 맛있는 생선을 결합한 풍미 가득한 토스트입니다.

다양한 수제 치즈와 스페인식 훈제 육류를 곁들인 공유 보드. 짠맛을 중화시켜 줄 포도와 살구 같은 달콤한 과일과 함께 제공됩니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

세계적으로 유명한 이베리코 돼지에서 얻은 스페인식 훈제 햄, 얇게 썰어 제공됩니다. 복합적인 견과류 풍미가 입안에서 녹습니다. 풍부한 지방과 잘 어울리는 토마토 빵과 함께 제공됩니다.

매콤한 초리소와 녹은 치즈를 채운 구운 치즈 샌드위치와 비슷하게 누른 구운 샌드위치. 빵은 황금빛으로 바삭하게 구워집니다. 편안하고 따뜻한 간식입니다.

구운 채소를 곁들인 클래식 니수아즈 샐러드의 변형. 가운데는 날것인 참치 사쿠(사시미 등급 블록)를 사용했습니다. 훈제 향이 나는 가볍지만 만족스러운 샐러드입니다.

시저 샐러드로, 상추를 살짝 구워 훈제 향을 더했습니다. 크루통 대신 바삭한 매콤한 초리소 조각과 짭짤한 멸치를 얹었습니다. 풍부하고 짭짤한 샐러드입니다.

제철 잎채소를 다양하게 사용한 신선한 샐러드. 견과류와 베리로 만든 독특한 비네그레트 드레싱을 곁들였습니다. 입안을 개운하게 해주는 달콤하고 새콤한 옵션입니다.

겉은 단단하고 속은 크리미한 신선한 부라타 치즈. 달콤한 방울토마토와 짭짤한 올리브 비네그레트와 함께 제공됩니다. 크리미한 치즈에 찍어 먹을 수 있는 바삭한 빵 스틱과 함께 제공됩니다.

스테이크처럼 구워 겉은 그을리고 속은 부드러운 두툼한 콜리플라워. 생생하고 크리미한 비트 후무스 위에 제공됩니다. 흙내음과 단맛이 나는 푸짐한 채식 요리입니다.

숯불에 구워 훈제 향을 더한 부드러운 브로콜리니 줄기. 구운 고추와 견과류를 섞은 스페인 소스인 로메스코 소스와 함께 제공됩니다. 견과류 풍미의 짭짤한 채소 사이드입니다.

숯불 오븐에서 천천히 구워 속이 매우 부드럽고 크리미해진 통가지. 조리 방식 덕분에 깊고 훈제된 풍미가 납니다. 간단하면서도 풍부한 식감입니다.