돼지깡패

Name: 돼지깡패
Address: 37-1 Bogwang-ro, Bogwang-dong, Yongsan District, 서울
Price range: ₩1000 - ₩30000

워터에이징은 2도 이하의 온도를 유지한 물속에서 숙성하여 외부온도의 영향을 받지않고 중력으로 인한 육즙의 손실을 막아 최적의 숙성환경을 유지합니다

★ 4.0 (9) 📍 37-1 Bogwang-ro, Bogwang-dong, Yongsan District

고기

제주 한라 돼지 삼겹살

제주산 한라 돼지의 삼겹살 부위입니다. 지방과 살코기가 적절히 조화되어 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 불판에 구워 쌈채소와 함께 드세요.

₩18,000

스페인산 이베리코 듀록 삼겹살

스페인 이베리코 듀록 품종의 삼겹살입니다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징이며, 특유의 고소한 맛이 일품입니다. 구워서 소금에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

₩9,000

무항생제 보리돈

캐나다산 무항생제 보리돈 삼겹살입니다. 항생제를 사용하지 않아 안심하고 드실 수 있으며, 깔끔하고 담백한 맛이 좋습니다. 숯불에 구워 드시면 더욱 맛있습니다.

₩9,000

대패 삼겹살(100g)

얇게 썰어낸 돼지 삼겹살입니다. 빨리 익어 간단하게 즐기기 좋으며, 특유의 고소함이 살아있습니다. 콩나물, 김치 등과 함께 볶아 먹어도 맛있습니다.

₩6,500

소갈비살(120g)

소의 갈비 부위에서 나오는 살코기입니다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징이며, 씹을수록 고소한 맛이 좋습니다. 소금에 살짝 찍어 드시면 좋습니다.

₩9,000

돼지 막창(130g)

돼지의 막창 부위를 손질하여 구워 먹는 요리입니다. 쫄깃하고 고소한 식감이 매력적이며, 특유의 풍미가 좋습니다. 양념장에 찍어 드세요.

₩9,000

강황밥

강황으로 지은 노란색 밥입니다. 은은한 향과 함께 건강에 좋은 효능이 있습니다. 고기와 함께 곁들여 먹거나 다른 요리와 함께 즐기기 좋습니다.

₩2,000

계란소스

부드러운 계란으로 만든 소스입니다. 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 구운 고기나 다른 요리에 찍어 먹으면 맛을 더해줍니다.

₩1,500

찌개추가

식사 중 찌개를 추가할 때 주문하는 메뉴입니다. 따뜻하고 칼칼한 국물이 고기와 함께 먹기 좋습니다. 매콤한 맛으로 입맛을 돋워줍니다.

₩3,000

청국장

구수한 발효 콩으로 만든 된장찌개와 비슷한 한국 전통 찌개입니다. 깊고 진한 맛과 특유의 향이 특징입니다. 밥과 함께 비벼 먹으면 좋습니다.

₩4,500

볶음밥

고기를 구운 후 남은 양념과 함께 밥을 볶아 만든 요리입니다. 고소하고 짭짤한 맛이 일품이며, 바닥에 눌어붙은 부분이 별미입니다. 남은 고기나 반찬과 함께 섞어 드세요.

₩1,000

비빔밥

다양한 채소와 고기, 고추장을 넣고 비벼 먹는 한국 전통 비빔밥입니다. 새콤달콤한 고추장 양념과 신선한 재료들이 어우러져 조화로운 맛을 냅니다. 잘 비벼서 한 입 가득 드세요.

₩3,000

비빔국수

매콤달콤한 양념에 비벼 먹는 소면 요리입니다. 시원하고 칼칼한 맛이 특징이며, 입맛을 돋우기에 좋습니다. 고기와 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다.

₩3,000

비빔당면

쫄깃한 당면을 매콤새콤한 양념에 비벼 먹는 요리입니다. 부산 지역의 명물로도 알려져 있습니다. 고명과 함께 잘 섞어 드세요.

₩3,000

※오마카세 및 Deal O

육회(국내산 암소 A++)

신선한 국내산 암소 A++ 등급의 우둔살을 얇게 썰어 양념에 버무린 한국 전통 생고기 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 배와 계란 노른자를 곁들여 먹습니다.

₩18,000~

육사시미

신선한 소고기를 양념 없이 얇게 썰어낸 생고기 요리입니다. 육회보다 더 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 참기름 소금장에 찍어 먹습니다.

₩5,000

불육회 (200g)

매콤한 양념으로 버무린 육회를 살짝 구워낸 요리입니다. 불맛이 더해져 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 밥과 함께 먹거나 술안주로 좋습니다.

₩30,000

숙성 연어회 (250g)

저온에서 숙성시킨 연어를 얇게 썰어낸 회입니다. 숙성 과정을 통해 연어의 맛과 풍미가 더욱 깊어지고 부드러워집니다. 간장이나 초장에 찍어 드세요.

₩30,000

세트

조금씩

제주 100g+듀록 100g

제주 돼지 100g과 듀록 돼지 100g이 함께 제공되는 세트 메뉴입니다. 두 가지 맛의 돼지고기를 한 번에 즐길 수 있어 다양한 맛을 선호하는 분께 좋습니다. 구워서 쌈채소와 함께 드세요.

₩25,000

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 9개

📍 37-1 Bogwang-ro, Bogwang-dong, Yongsan District

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