Peppina (Sukhumvit Flagship Branch)
Peppina (Sukhumvit Flagship Branch)
Peppina (Sukhumvit Flagship Branch)
페피나 스페셜 셀렉션. 정통 이탈리안 피자, 파스타, 큐레이션 와인.
스페셜
페피나 스페셜 셀렉션 (2025년 10월)
야생 버섯 & 블랙 트러플을 곁들인 파파르델레
Pappardelle with Wild Mushrooms & Black Truffles
홈메이드 파파르델레 파스타에 능이버섯, 챔피뇽, 신선한 이탈리안 블랙 트러플 & 숙성 파르미지아노. 120 THB.
넓고 납작한 리본 파스타에 능이버섯, 챔피뇽 등 야생 버섯을 듬뿍 넣은 풍부한 흙내음 소스를 곁들입니다. 신선한 이탈리안 블랙 트러플과 숙성 파르미지아노를 곁들입니다.
฿890
≈ $28.00링귀니 AOP 와규 비프 타르타르
Linguine AOP Wagyu Beef Tartar
링귀니 파스타 유기농 호주 와규 비프, 신선한 마늘, 칠리, 블랙 멸치 소스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 파프리카 파우더 & 파슬리.
매콤한 마늘과 올리브 오일 소스(아글리오 올리오 페페론치노)에 링귀니 파스타를 곁들여 블랙 멸치로 풍미를 더했습니다. 최상급 호주 와규 비프 타르타르를 곁들입니다.
฿590
≈ $18.00코스타타 디 만조 (무게별)
Costata Di Manzo (Per Weight)
유기농 호주 블랙 앵거스 풀 먹인 소고기. 구운 감자 & 지중해식 구운 채소, 마늘 콩피 & 그레몰라타를 곁들입니다.
최고급 유기농 호주 블랙 앵거스 립아이 스테이크, 원하는 대로 구워드립니다. 구운 감자와 구운 채소를 곁들입니다. 가격은 100g 기준입니다.
฿670
≈ $21.00방어 생선
Hamachi fish
노란 토마토, 잣, 케이퍼, 허브 빵가루를 곁들여 팬에 구웠습니다.
신선한 방어(방어) 생선, 부드러운 식감을 위해 팬에 구웠습니다. 달콤한 노란 토마토, 짭짤한 케이퍼, 잣, 바삭한 허브 빵가루를 곁들입니다.
฿890
≈ $28.00포크 찹 발도스타나
Pork Chop Valdostana
파르마 햄, 모짜렐라, 챔피뇽 버섯을 채운 튀긴 돼지 등심.
파르마 햄과 녹는 모짜렐라 치즈를 채워 튀긴 빵가루 입힌 돼지 등심. 흙내음 나는 챔피뇽 버섯을 곁들입니다.
฿780
≈ $24.00이탈리안 치즈 & 콜드 컷 플래터
페피나 콜드 컷 셀렉션
Peppina's Cold Cuts Selection
함께 나누는 콜드 컷.
살라미, 프로슈토, 모르타델라 등 엄선된 이탈리아 숙성육 모둠. 애피타이저로 나누기 좋습니다.
฿590~
페피나 치즈 & 콜드 컷 셀렉션
Peppina's Cheese & Cold Cuts Selection
2인용 치즈 3종 & 콜드 컷 3종 / 4인용 치즈 5종 & 콜드 컷 6종 + 페가티니.
장인이 만든 이탈리안 치즈와 숙성육을 모두 맛볼 수 있는 모둠 플래터. 큰 사이즈에는 닭 간 파테(페가티니)가 포함됩니다.
฿790~
고메 피자
시그니처 프로슈토 "라 코로나" (돼지고기)
Signature Proscuitto "La Corona" (Pork)
산 마르자노 토마토 소스, 프로슈토 쿨라토 (파르마 햄), 안드리아 신선한 부라타, 치앙마이 유기농 방울토마토, 루꼴라, 강판에 간 파르미지아노.
고품질 파르마 햄과 크리미한 신선한 부라타 치즈를 곁들인 왕관 모양의 프리미엄 피자. 루꼴라와 달콤한 방울토마토로 장식했습니다.
฿890
≈ $28.00칼라브레제 (돼지고기)
Calabrese (Pork)
모짜렐라 피오르 디 라떼, 카치오카발로 DOP, 숙성 카포콜로 디 마르티나 프랑카, 강판에 간 파르미지아노.
숙성 카포콜로 (돼지 목살)와 카치오카발로 등 이탈리안 치즈 블렌드를 곁들인 풍부한 피자. 짭짤하고 강렬한 풍미.
฿540~
시그니처 마르게리타 "라 페피나" (V)
Signature Margherita "La Peppina" (V)
베수비오 산 마르자노 레드 피엔놀로 토마토, 풀리아 버팔로 모짜렐라, 강판에 간 파르미지아노 & 이탈리안 바질.
달콤한 피엔놀로 토마토와 진한 버팔로 모짜렐라 같은 프리미엄 재료를 사용한 시그니처 마르게리타 피자. 클래식의 고급 버전입니다.
฿540~
시그니처 북부 태국 "치앙마이" (돼지고기)
Signature Northen Thai "Chiang Mai" (Pork)
산 마르자노 토마토 소스, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 사이 오아 소시지, 가지 푼제토 & 민트 잎.
이탈리아와 북부 태국 풍미를 결합한 퓨전 피자. 매콤한 사이 오아 허브 소시지와 신선한 민트를 특징으로 합니다.
฿370~
더 듀크 (돼지고기)
The Duke (Pork)
모짜렐라 피오르 디 라떼, 이탈리안 소시지, 페코리노 크림, 유기농 방울토마토, 적양파, 타라곤 & 발사믹 리덕션.
이탈리안 소시지와 풍부한 페코리노 치즈 크림을 곁들인 짭짤한 피자. 달콤한 발사믹 리덕션과 향긋한 타라곤으로 균형을 맞췄습니다.
฿380~
구스토소 - 모르타델라 & 아티초크 (돼지고기)
Gustoso - Mortadella & Artichoke (Pork)
산 마르자노 토마토 소스, 구운 절인 아티초크, 볼로냐 모르타델라, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 강판에 간 파르미지아노, 선블러쉬 토마토, 이탈리안 바질 & 블랙 올리브 파우더.
부드러운 모르타델라 햄과 구운 아티초크를 곁들인 풍미 가득한 피자. 선블러쉬 토마토와 블랙 올리브 파우더로 풍미를 더했습니다.
฿500~
알 톤노
Al Tonno
황다랑어 필레, 노란 피엔놀로 토마토, 적양파, 신선한 스트라차텔라 치즈, 케이퍼 잎, 엑스트라 버진 올리브 오일.
고품질 황다랑어 필레와 크리미한 스트라차텔라 치즈를 곁들인 해산물 피자. 양파와 케이퍼로 풍미를 더했습니다.
฿520~
클라시카 피자
마르게리타 (V)
Margherita (V)
산 마르자노 토마토 소스, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 강판에 간 파르미지아노 & 이탈리안 바질 잎.
토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 전형적인 이탈리아 피자. 심플하고 클래식합니다.
฿350~
이탈리안 블랙 트러플 (V)
Italian Black Truffle (V)
모짜렐라 피오르 디 라떼, 신선한 이탈리안 블랙 트러플 슬라이스, 화이트 트러플 오일.
신선한 블랙 트러플 슬라이스와 향긋한 트러플 오일을 특징으로 하는 고급 화이트 피자. 흙내음과 풍부함.
฿620~
디아볼라 - 매운 살라메 (돼지고기)
Diavola - Spicy Salame (Pork)
산 마르자노 토마토 소스, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 매운 살라미, 루꼴라, 수제 칠리 오일.
매운 살라미와 칠리 오일을 곁들인 매콤한 피자. 신선한 루꼴라로 균형을 맞췄습니다.
฿420~
프리야넬리 에 살시체 - 이탈리안 소시지 (돼지고기)
Friarielli E Salsicce - Italian Sausage (Pork)
브로콜리 라베, 모짜렐라 피오르 디 라떼 & 이탈리안 소시지를 곁들인 클래식 나폴리 피자.
소시지와 쓴 채소(브로콜리 라베)의 전통 나폴리 조합. 짭짤하고 푸짐한 선택입니다.
฿395~
콰트로 포르마지 (V)
Quattro Formaggi (V)
페코리노 로마노 폰두타, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 파르미지아노 DOP & 고르곤졸라 DOP.
페코리노, 모짜렐라, 파르미지아노, 고르곤졸라의 풍부한 블렌드를 특징으로 하는 4가지 치즈 피자. 크리미하고 치즈 맛이 강합니다.
฿490~
멜란자네 (돼지고기)
Melanzane (Pork)
페피나 토마토 소스, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 강판에 간 숙성 파르미지아노, 엔두야 피칸테, 가지 & 이탈리안 리코타 치즈.
가지와 매운 엔두야 스프레드를 곁들인 피자. 시원하고 크리미한 리코타 치즈로 균형을 맞췄습니다.
฿490~
프로슈토 (돼지고기)
Prosciutto (Pork)
산 마르자노 토마토 소스, 프로슈토 쿨라토 (파르마 햄), 신선한 루꼴라, 치앙마이 유기농 방울토마토 & 강판에 간 파르미지아노.
파르마 햄과 루꼴라, 방울토마토 등 신선한 샐러드 재료를 곁들인 클래식 피자.
฿490~
시즌 피자
선택한 특수 장인 밀가루 "물리노 소브리노"
유기농 비프 카르파치오
Organic Beef Carpaccio
얇게 썬 유기농 블랙 앵거스 소고기 등심, 루꼴라 잎, 신선한 스트라차텔라, 강판에 간 파르미지아노, 레몬 & 그레몰라타.
신선하게 얇게 썬 유기농 비프 카르파치오와 크리미한 스트라차텔라 치즈를 곁들인 피자. 레몬과 그레몰라타로 마무리했습니다.
฿650
≈ $20.00포르치니 에 스페크 (돼지고기)
Porcini E Speck (Pork)
신선한 포르치니 버섯, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 스페크 햄, 바삭한 페페로니 크루스카.
신선한 포르치니 버섯과 숙성 스페크 햄을 곁들인 흙내음 피자. 바삭한 고추로 식감을 더했습니다.
฿790
≈ $25.00피나페를리 에 크레마 디 포르마지 (V)
Finiferli E Crema Di Formaggi (V)
노란 능이버섯, 탈레지오 DOP, 강판에 간 파르미지아노, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 고르곤졸라 돌체 DOP, 후추.
탈레지오와 고르곤졸라를 곁들인 풍부한 치즈 피자. 섬세한 노란 능이버섯을 곁들입니다.
฿690
≈ $21.00크레마 디 주카 노치 에 브레사올라
Crema Di Zucca Noci e Bresaola
호박 퓨레, 모짜렐라 피오르 디 라떼, 호두, 비프 브레사올라, 카치오카발로 실라노 DOP.
호박 퓨레 베이스의 독특한 피자. 숙성 비프 브레사올라와 바삭한 호두를 곁들입니다.
฿620
≈ $19.00파스타
홈메이드 탈리아텔레 (돼지고기)
Tagliatelle Fatte in Casa (Pork)
홈메이드 파파르델레 파스타에 소시지 & 포르치니 버섯 라구 & 강판에 간 파르미지아노 치즈.
신선한 홈메이드 리본 파스타에 소시지와 포르치니 버섯으로 만든 풍미 가득한 라구 소스.
฿520
≈ $16.00뇨끼 알라 소렌티나 (V)
Gnocchi alla Sorrentina (V)
토마토 & 바질 소스에 구운 전통 감자 뇨끼. 모짜렐라 피오르 디 라떼 & 스카모르자 치즈를 곁들입니다.
토마토 소스와 모짜렐라 치즈, 훈제 스카모르자 치즈를 곁들여 구운 부드러운 감자 뇨끼. 편안한 클래식.
฿380
≈ $12.00돼지 볼살 라구 (돼지고기)
The Pork Cheek Ragù (Pork)
돼지 볼살 라구를 곁들인 파케리 파스타. 신선한 스트라차텔라 치즈를 곁들입니다.
풍부한 돼지 볼살 라구를 곁들인 큰 튜브 파스타. 신선하고 크리미한 치즈를 곁들입니다.
฿550
≈ $17.00봉골레 베라치
Vongole Veraci
일본 조개를 곁들인 링귀니, 화이트 와인 소스, 칠리 & 마늘.
클래식 링귀니와 조개를 곁들인 가벼운 화이트 와인과 마늘 소스. 칠리로 약간 매콤합니다.
฿590
≈ $18.00시그니처 해산물 파스타 "알로 스콜리오"
Signature Seafood pasta "Allo Scoglio"
함께 나누기 좋습니다. 해산물 & 매콤한 토마토 소스에 스파게티니, 신선한 홍합, 일본 조개, 타이거 새우, 아기 문어 & 오징어를 곁들입니다.
해산물(새우, 홍합, 오징어)을 듬뿍 넣은 매콤한 토마토 소스의 두꺼운 스파게티. 나누기 좋습니다.
฿1,290
≈ $40.00페스토 2.0 (V)
Pesto 2.0 (V)
홈메이드 바질 페스토, 가지 카포나타, 리코타 살라타 & 케이퍼 잎을 곁들인 메제 만니케.
신선한 바질 페스토와 달콤새콤한 가지 카포나타를 곁들인 짧은 튜브 파스타. 짭짤한 숙성 리코타를 곁들입니다.
฿420
≈ $13.00안티파스티 에 인살라테
애피타이저 & 샐러드
(V) 토스카나 판자넬라 샐러드
(V) Tuscan Panzanella Salad
흰 멸치 없이 선택. 버팔로 모짜렐라, 이탈리안 케이퍼, 체트라 흰 멸치, 크루통, 헤이룸 토마토, 적양파, 엑스트라 버진 올리브 오일 & 레드 와인 식초.
신선한 토마토, 양파, 버팔로 모짜렐라를 곁들인 전통 이탈리아 코르푸스카나 빵 샐러드. 식초와 오일로 드레싱했습니다. 멸치 없이 제공 가능합니다.
฿420
≈ $13.00(V) 바르바비에톨레
(V) Barbabietole
구운 유기농 비트, 믹스 잎, 절인 적양파, 구운 호두, DOP 고르곤졸라 돌체를 곁들인 블루 치즈 드레싱.
구운 비트와 믹스 그린을 곁들인 흙내음 샐러드. 진한 블루 치즈 드레싱과 호두를 곁들입니다.
฿320
≈ $10.00아스파라거스 샐러드
Asparagus Salad
체트라 흰 멸치, 파르미지아노 & 레드 와인 비네그레트를 곁들인 얇게 썬 생 아스파라거스.
신선한 생 아스파라거스를 얇게 썰어 짭짤한 멸치와 파르미지아노를 곁들입니다. 가볍고 바삭합니다.
฿360
≈ $11.00더 비케이케이
The BKK
구운 이탈리안 소시지, 루꼴라 샐러드, 유기농 방울토마토, 발사믹 드레싱 & 파르미지아노.
구운 이탈리안 소시지를 곁들인 푸짐한 샐러드. 루꼴라와 발사믹 드레싱을 특징으로 합니다.
฿420
≈ $13.00(VG) 더 힙스터
(VG) The Hipster
베이비 케일, 파로 곡물, 잣, 방울토마토, 꿀, 블랙 올리브 & 레드 와인 비네그레트.
파로, 케일, 견과류를 곁들인 영양가 있는 곡물 샐러드. 달콤하고 톡 쏘는 비네그레트로 드레싱했습니다.
฿340
≈ $11.00(V) 다 스피아자
(V) Da Spiaggia
슬라이스 오이, 배, 잣, 유기농 방울토마토, 민트 잎 & 구운 빵가루, 요거트 드레싱.
상큼한 오이와 달콤한 배를 곁들인 상쾌한 샐러드. 시원한 요거트 드레싱을 곁들입니다.
฿340
≈ $11.00안티파스티 (브루스케타)
다양한 토핑을 곁들인 구운 수제 사워도우 빵
살레르노-레지오 칼라브리아
Salerno-Reggio Calabria
이탈리안 엔두야 소시지 스프레드와 크리미한 스트라차텔라 치즈를 바른 구운 사워도우, 엑스트라 버진 올리브 오일.
구운 사워도우에 고르곤졸라 돌체 DOP & 프로슈토 코토 (부드러운 익힌 햄)를 바릅니다.
฿320
≈ $10.00무화과, 리코타 & 카포콜로 크로스티니
Fig, Ricotta & Capocollo Crostini
카포콜로 디 마르티나 프랑카, 리코타 치즈, 신선한 유기농 치앙마이 무화과 & 힌 라드 나이 야생 태국 꿀을 바른 구운 사워도우.
큐어드 돼지 목살과 신선한 무화과를 곁들인 달콤하고 짭짤한 토스트. 리코타 치즈 위에 야생 꿀을 뿌렸습니다.
฿370
≈ $11.00로드 투 노르드
Road to Nord
구운 사워도우에 고르곤졸라 돌체 DOP & 프로슈토 코토 (부드러운 익힌 햄)를 바릅니다.
북부 이탈리아의 풍미 가득한 토스트에 고르곤졸라 돌체 DOP와 프로슈토 코토(부드러운 익힌 햄)를 바릅니다.
฿320
≈ $10.00(VG) 뽀모도로
(VG) Pomodoro
유기농 방울토마토, 신선한 이탈리안 바질 & 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 구운 사워도우.
달콤한 유기농 토마토와 신선한 바질을 곁들인 클래식 토마토 브루스케타. 심플하고 상쾌합니다.
฿290
≈ $9.00살루미 (콜드 컷)
살라미 노스트라노
Salami Nostrano
클래식 북부 이탈리아 살라미, 후추, 마늘, 화이트 와인으로 순하게 양념했습니다. 50g.
전통적인 거친 입자 이탈리안 살라미. 마늘과 후추로 양념했습니다.
฿175
≈ $5.00살라메 피노치오나 토스카나
Salami Finocchiona Toscana
살라메 피노치오나 토스카나는 펜넬 씨앗을 섞어 만든 전통 살라미입니다. 50g.
펜넬 씨앗의 독특한 풍미가 특징인 토스카나 살라미. 향긋하고 짭짤합니다.
฿190
≈ $6.00카포콜로
Capocollo
돼지 목살과 어깨살로 만든 전통 이탈리아 및 코르시카 살루메, 드라이 큐어링. 50g.
섬세한 풍미와 마블링으로 유명한 드라이 큐어드 돼지 목살. 프로슈토와 비슷하지만 더 강렬합니다.
฿195
≈ $6.00프로슈토 디 파르마
Prosciutto Di Parma
프로슈토 디 파르마는 최고 기준에 따라 이탈리아 11개 지역에서 사육된 특별히 선별된 헤리티지 품종 돼지의 뒷다리에서만 생산될 수 있습니다. 50g.
파르마에서 온 세계적으로 유명한 숙성 햄. 달콤하고 짭짤하며 비단 같은 식감.
฿190
≈ $6.00코파 디 테스타
Coppa Di Testa
돼지 머리로 만든 독특한 향과 약간 매콤한 맛의 큐어드 델리 미트. 계피와 정향 향이 납니다. 50g.
독특한 식감의 헤드 치즈 테린. 계피 같은 따뜻한 향신료로 양념했습니다.
฿155
≈ $5.00라르도 알레 에르베
Lardo Alle Erbe
최고급 돼지 어깨살로 만든 고급 살라미... 허브로 숙성시킨 지방. 50g.
허브로 양념한 큐어드 돼지 지방. 입에서 녹습니다.
฿175
≈ $5.00살라미 밀라노
Salami Milano
수세기 동안 이탈리아 옛 농가와 마을에서 전통적으로 생산되었습니다. 살라메 밀라노는 돼지고기, 바다 소금, 화이트 와인으로 만든 드라이 큐어 살라메입니다. 50g.
부드럽고 달콤한 풍미의 고운 입자 살라미. 인기 메뉴.
฿135
≈ $4.00'엔두야 칼라브레제 (매콤함)
'Nduja Calabrese (Spicy)
남부 이탈리아 칼라브리아 지방의 부드럽고 매콤하며 스프레드 가능한 돼지고기 소시지. 50g.
고추를 듬뿍 넣은 매콤한 스프레드 돼지고기 소시지. 매우 풍미가 좋습니다.
฿155
≈ $5.00모르타델라 IGP 피스타치오
Mortadella IGP Com Pistachio
모르타델라는 북부 이탈리아 볼로냐 시의 원조 익힌 소시지입니다. 흰 점은 작은 지방 조각이고 녹색 점은 피스타치오입니다. 50g.
피스타치오를 곁들인 부드러운 익힌 돼지고기 소시지. 섬세하고 향긋합니다.
฿140
≈ $4.00관찰레
Guanciale
돼지 볼살(돼지 머리)로 만든 이탈리안 베이컨. 소금과 향신료, 으깬 후추 & 타임으로 양념했습니다. 50g.
풍부한 지방 함량의 큐어드 돼지 볼살. 정통 까르보나라에 필수적입니다.
฿150
≈ $5.00판체타 아로톨라타
Pancetta Arrotolata
말아 틀을 잡고 소금에 절인 돼지 뱃살에 후추를 뿌려 양념했습니다. 50g.
후추로 양념한 롤 말린 돼지 뱃살. 짭짤하고 지방이 많습니다.
฿145
≈ $5.00프로슈토 코토
Prosciutto Cotto
소금, 후추, 월계수 잎 & 주니퍼 베리로 절인 돼지 다리. 특수 틀에서 천천히 섬세하게 쪄냈습니다. 50g.
허브로 찐 고품질 익힌 햄. 부드럽고 순합니다.
฿120
≈ $4.00살라미 젠틸레
Salami Gentile
완벽하게 큐어링되고 잘 양념되어 독특한 향과 풍미를 선사합니다. 50g.
두꺼운 케이싱의 투박한 살라미. 풍부한 풍미를 위해 숙성되었습니다.
฿165
≈ $5.00포르마지 (치즈)
그라나 파다노
Grana Padano
부분 탈지한 생우유로 생산. 단단하고 왁스 같은 짚색의 껍질이 특징입니다. 50g.
파르미지아노보다 순하지만 비슷한 견과류 풍미의 단단하고 부서지기 쉬운 숙성 치즈.
฿140
≈ $4.00파르미지아노 레지아노 DOP 30개월
Parmigiano Reggiano DOP 30 month
12-18개월 숙성된 파르미지아노 레지아노는 조화롭고 섬세한 풍미를 가지고 있습니다. 50g.
30개월 숙성되어 강렬한 크리스털 식감과 깊은 풍미를 자랑하는 '치즈의 왕'.
฿220
≈ $7.00탈레지오 DOP
Taleggio DOP
반연성, 워시드 린드, 스머링 숙성 이탈리아 치즈. 탈레지오는 얇은 "껍질"과 강한 향을 가지고 있지만, 맛은 비교적 순하고 과일 향이 납니다. 50g.
강한 향이지만 순한 맛의 연성 치즈. 크리미하고 톡 쏘는 맛.
฿145
≈ $5.00카치오카발로 스타지오나토 비앙코 아 팔라
Caciocavallo Stagionato Bianco A Pala
카치오카발로, "말 위에 치즈"라는 뜻. 50g.
프로볼로네와 유사한 숙성 치즈. 더 날카로운 맛을 위해 숙성되었습니다.
฿180
≈ $6.00페코리노 로마노
Pecorino Romano
양유로 만든 짜고 단단한 이탈리아 치즈. 흙내음 풍미. 50g.
매우 짜고 단단한 양유 치즈. 강렬한 풍미.
฿220
≈ $7.00페코리노 토스카나 DOP
Pecorino Toscana DOP
반단단한 양유 치즈. 50g.
토스카나 양유 치즈. 로마노보다 순하고 덜 짭니다.
฿245
≈ $8.00고르곤졸라 돌체 DOP
Gorgonzola Dolce DOP
살균 우유로 만든 부드럽고 버터 같은 블루 치즈. 50g.
달콤하고 크리미한 블루 치즈. 너무 시지 않고 스프레드하기 좋습니다.
฿140
≈ $4.00모짜렐라 피오르 디 라떼
Mozzarella Fior Di Latte
신선한 전유로 만든 클래식 전통 모짜렐라. 50g.
신선한 소젖 모짜렐라. 우유 맛이 나고 부드럽고 순합니다.
฿100
≈ $3.00모짜렐라 디 부팔라
Mozzarella Di Bufala
물소 젖으로 만든 것. 50g.
물소 젖으로 만든 풍부하고 톡 쏘는 모짜렐라. 소젖 버전보다 더 크리미합니다.
฿240
≈ $7.00세콘디 (메인 코스)
까레 디 아넬로 (300g+)
Carré Di Agnello (300gr+)
유기농 양갈비 오븐 구이. 가지 카포나타, 방울토마토 & 그레몰라타를 곁들입니다.
야채 스튜(카포나타)를 곁들인 오븐 구이 돼지 등심. 부드럽고 훈제 향이 납니다.
฿1,690
≈ $52.00코토레타 알라 밀라네제 (280g)
Cotoletta Alla Milanese (280g)
팬에 튀긴 빵가루 입힌 돼지 등심, 루꼴라 잎, 파르미지아노, 유기농 방울토마토 & 신선한 레몬.
황금빛으로 튀겨낸 클래식 밀라노 스타일 빵가루 입힌 돼지 등심. 신선한 샐러드를 곁들입니다.
฿590
≈ $18.00코스타타 디 만조 (스테이크)
Costata Di Manzo (Steak)
유기농 블랙 앵거스 립아이 호주산 소고기. 구운 감자 & 지중해식 채소, 마늘 콩피 & 그레몰라타를 곁들입니다. 무게는 직원에게 문의하세요.
주문 즉시 구운 립아이 스테이크. 무게별 판매 (스페셜에 따라 약 670 THB/100g).
글라스 와인
프로세코 자르데토 - 프라이빗 뀌베
Prosecco Zardetto - Private Cuvée
글레라 & 샤르도네, 베네토, 브뤼 NV
베네토 스파클링 와인. 바삭하고 드라이합니다.
฿290~
이 라우리 - 에퀴
I Lauri - Equi
샤르도네, 콜리네 페스카레시
아브루초 화이트 와인. 신선하고 과일 향이 납니다.
฿340~
콜레 코르비아노 콜리네 페스카레시
Colle Corviano Colline Pescaresi
피노 그리지오, 아브루초
바삭한 피노 그리지오. 가볍고 마시기 좋습니다.
฿345~
콜루타 프리울리 콜리 오리엔탈리
Colutta Friuli Colli Orientali
소비뇽 블랑, 2022
북부 이탈리아의 향긋한 소비뇽 블랑.
฿375~
라 칼라
La Calla
네로 다볼라, 시칠리아 DOC
시칠리아 레드 와인. 풀 바디감과 매콤한 맛.
฿320~
아르지아노 - 논 콘푼디투르 IGT
Argiano - Non Con funditur IGT
카베르네 소비뇽, 토스카나
슈퍼 투스칸 블렌드. 풍부하고 복잡합니다.
฿389~
파리나 - 리파소
Farina - Ripasso
코르비나, 코르비노네 & 론디넬라, 발폴리첼라
말린 포도로 만든 진하고 풍부한 레드 와인 (리파소 방식).
฿385~
마세리아 트라이오네
Masseria Trajone
프리미티보 디 만두리아 DOP, 풀리아 IGT
남부 이탈리아 프리미티보. 잼 같고 진한 맛.
฿310~
레갈레알리 레 로제
RegalealiLe Rose
네렐로 마스칼레제, 시칠리아
시칠리아 로제. 과일 향과 꽃 향.
฿329~
레드 와인 병
포지오 레 볼피 로쏘 - 로마 DOC
Poggio Le Volpi Rosso - Roma DOC
몬테풀치아노, 시라 & 체사네제. 강렬함 / 잘 익은 레드 과일 & 체리 / 부드럽고 균형 잡힌 맛
이탈리안 레드 와인 블렌드.
฿1,790
≈ $56.00레 프레아레 발폴리첼라 DOC
Le Preare Valpolicella DOC
코르비나 / 코르비노네 / 론디넬라. 레드 & 블랙 과일 / 드라이한 맛 / 벨벳 같고 균형 잡힌 타닌
발폴리첼라 레드 와인.
฿1,770
≈ $55.00마르코 바르바 - 바르바롯사
Marco Barba - Barbarossa
카베르네 프랑 / 메를로 / 라브로소. 과일 향 / 즙이 많고 레드 과일 / 밝은 산도 / 미네랄 / 토마토 소스 파스타 및 피자에 적합
피자와 잘 어울리는 가벼운 레드 블렌드.
฿2,290
≈ $71.00레 프레아레 델라 발폴리첼라 클라시코 DOCG - 아마로네
Le Preare della Valpolicella Classico DOCG - Amarone
강렬함 / 다크 레드 베리 / 풀 바디 / 달콤한 향신료 / 부드러운 벨벳 타닌
진한 아마로네 와인.
฿1,765
≈ $55.00베리칸토 - 비첸차 DOC - L. 마로니 94 - 피노 누아
Bericanto - Vicenza DOC - L. Maroni 94 - Pinot Noir
루비 레드 / 우아함 / 잘 익은 베리 / 라즈베리 & 야생 베리 / 향신료 / 오래 지속되는 마무리
우아한 피노 누아.
฿2,390
≈ $74.00샤토 벨 에어 - 몽타뉴 생테밀리옹 - 보르도 3 블렌드
Château Bel Air - Montagne St. Emilion - Bordeaux 3 Blends
진한 / 다크 블루 베리 / 숙성되고 풍미 있는 / 흙내음 / 풍부한 마무리
보르도 블렌드.
฿1,740
≈ $54.00엘 에스테코 - 쿠마 오가닉 와인메이커 셀렉션 - 말벡
El Esteco - Cuma Organic Winemaker's Selection - Malbec
잘 익은 베리 & 다크 플럼 / 신선함 / 바닐라 & 로즈마리 / 부드러운 타닌
유기농 말벡.
