Peppina (Sukhumvit Flagship Branch)


















佩皮纳精选。正宗意大利披萨、意面和精选葡萄酒。
佩皮纳精选(2025年10月)
宽面配野蘑菇和黑松露
Pappardelle with Wild Mushrooms & Black Truffles
自制宽面配黄伞形蘑菇和黑松露,以及帕尔马干酪碎。120泰铢。
宽扁面配以野蘑菇(包括伞形蘑菇和香菇)的浓郁酱汁。配以新鲜刨碎的意大利黑松露和陈年帕尔马干酪。
扁面配澳洲和牛鞑靼
Linguine AOP Wagyu Beef Tartar
扁面配有机澳洲和牛牛肉,新鲜大蒜,辣椒,黑凤尾鱼酱,特级初榨橄榄油,辣椒粉和欧芹。
扁面配辣味蒜油酱(Aglio Olio Peperoncino),加入黑凤尾鱼。顶部配生鲜高品质澳洲和牛鞑靼。
肋眼牛排(按重量计)
Costata Di Manzo (Per Weight)
有机澳洲黑安格斯草饲肋眼牛排。配烤土豆和地中海烤蔬菜,蒜蓉酱和格雷莫拉塔。
高品质的有机澳洲黑安格斯肋眼牛排,按您的喜好烤制。配烤土豆和烤蔬菜。价格按100克计算。
黄鳍金枪鱼
Hamachi fish
切片,配黄番茄、松子、刺山柑和香草面包屑香煎。
新鲜黄鳍金枪鱼鱼片,香煎至嫩滑。配甜黄番茄、咸味刺山柑、松子和脆香草面包屑。
瓦尔代斯塔风味猪排
Pork Chop Valdostana
炸猪排,夹帕尔马火腿、马苏里拉奶酪和蘑菇。
裹面包糠炸制的猪排,夹帕尔马火腿和马苏里拉奶酪。配香菇。
佩皮纳冷切拼盘
Peppina's Cold Cuts Selection
冷切拼盘(分享装)
精选意大利腌制肉类,如萨拉米、火腿和摩泰台拉香肠。非常适合作为开胃菜分享。
佩皮纳奶酪与冷切拼盘
Peppina's Cheese & Cold Cuts Selection
2人份3种奶酪和3种冷切肉 / 4人份5种奶酪和6种冷切肉+鸡肝酱。
混合拼盘,包含意大利手工奶酪和腌制肉类。大份包含鸡肝酱(Fegatini)。
招牌帕尔马火腿(猪肉)
Signature Proscuitto "La Corona" (Pork)
圣马尔扎诺番茄酱,帕尔马火腿(Prosciutto Culatta),新鲜安德里亚布拉塔奶酪,清迈有机樱桃番茄,芝麻菜叶,帕尔马干酪碎。
皇冠形状的高级披萨,配以高品质帕尔马火腿和新鲜奶油布拉塔奶酪。饰以芝麻菜叶和甜樱桃番茄。
卡拉布里亚(猪肉)
Calabrese (Pork)
马苏里拉奶酪,卡乔卡瓦洛奶酪DOP,风干卡波科洛,帕尔马干酪碎。
浓郁的披萨,配风干卡波科洛(猪颈肉)和多种意大利奶酪,包括卡乔卡瓦洛奶酪。咸香浓郁。
招牌玛格丽特“La Peppina”(素食)
Signature Margherita "La Peppina" (V)
红色的维苏威火山Piennolo番茄,普利亚水牛马苏里拉奶酪,帕尔马干酪碎和意大利罗勒。
招牌玛格丽特披萨,使用优质食材,如甜Piennolo番茄和浓郁的水牛马苏里拉奶酪。经典披萨的升级版。
招牌泰北风味“清迈”(猪肉)
Signature Northen Thai "Chiang Mai" (Pork)
圣马尔扎诺番茄酱,马苏里拉奶酪,Sai Oua香肠,茄子丁和薄荷叶。
融合了意大利风味和泰国北部风味的披萨。配辣味Sai Oua香草香肠和新鲜薄荷。
公爵(猪肉)
The Duke (Pork)
马苏里拉奶酪,意大利香肠,佩克里诺奶油,有机樱桃番茄,红洋葱,龙蒿和香醋酱。
咸香披萨,配意大利香肠和浓郁的佩克里诺奶酪奶油。配以甜香醋酱和芳香龙蒿。
摩泰台拉和朝鲜蓟(猪肉)
Gustoso - Mortadella & Artichoke (Pork)
圣马尔扎诺番茄酱,烤腌朝鲜蓟,博洛尼亚摩泰台拉香肠,马苏里拉奶酪,帕尔马干酪碎,日晒番茄,意大利罗勒和黑橄榄粉。
风味披萨,配以顺滑的摩泰台拉香肠和烤朝鲜蓟。饰以日晒番茄和黑橄榄粉,增加风味。
金枪鱼意面
Al Tonno
黄鳍金枪鱼柳,黄Piennolo番茄,红洋葱,新鲜Stracciatella奶酪,刺山柑叶,特级初榨橄榄油。
海鲜披萨,配优质黄鳍金枪鱼柳和奶油Stracciatella奶酪。配洋葱和刺山柑。
玛格丽特(素食)
Margherita (V)
圣马尔扎诺番茄酱,马苏里拉奶酪,帕尔马干酪碎和新鲜意大利罗勒叶。
经典的意大利披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单而经典。
意大利黑松露(素食)
Italian Black Truffle (V)
马苏里拉奶酪,新鲜切片意大利黑松露,白松露油。
奢华的白披萨,配以新鲜黑松露片和芳香松露油。泥土味浓郁。
迪亚沃拉 - 辣味萨拉米(猪肉)
Diavola - Spicy Salame (Pork)
圣马尔扎诺番茄酱,马苏里拉奶酪,辣味萨拉米,芝麻菜叶和自制辣椒油。
辣味披萨,配辣味萨拉米和辣椒油。配以新鲜芝麻菜叶。
意大利香肠西兰花披萨(猪肉)
Friarielli E Salsicce - Italian Sausage (Pork)
经典那不勒斯披萨,配炖西兰花、马苏里拉奶酪和意大利香肠。
传统的拿坡里组合,配香肠和苦味蔬菜(西兰花)。咸香丰盛的选择。
四种奶酪(素食)
Quattro Formaggi (V)
佩克里诺罗马奶酪酱,马苏里拉奶酪,帕尔马干酪DOP和蓝纹奶酪DOP。
四种奶酪披萨,配以浓郁的佩克里诺、马苏里拉、帕尔马和蓝纹奶酪。奶油味浓郁。
茄子(猪肉)
Melanzane (Pork)
佩皮纳番茄酱,马苏里拉奶酪,陈年帕尔马干酪碎,辣味'Nduja香肠,茄子和意大利瑞可塔奶酪。
茄子和辣味'Nduja香肠披萨。配以清爽的瑞可塔奶酪。
帕尔马火腿(猪肉)
Prosciutto (Pork)
圣马尔扎诺番茄酱,帕尔马火腿(Prosciutto Culatta),新鲜芝麻菜叶,清迈有机樱桃番茄和帕尔马干酪碎。
经典披萨,配帕尔马火腿和芝麻菜、樱桃番茄等新鲜沙拉配料。
精选手工面粉“穆利诺·索布里诺”
有机牛肉卡帕乔
Organic Beef Carpaccio
切片有机黑安格斯牛里脊肉,芝麻菜叶,新鲜Stracciatella奶酪,帕尔马干酪碎,柠檬和格雷莫拉塔。
配生鲜薄切有机牛肉卡帕乔和奶油Stracciatella奶酪的披萨。配以柠檬和格雷莫拉塔。
牛肝菌和Speck火腿(猪肉)
Porcini E Speck (Pork)
新鲜牛肝菌蘑菇,马苏里拉奶酪,Speck火腿,脆辣椒。
带有新鲜牛肝菌和风干Speck火腿的泥土风味披萨。配以脆辣椒增加口感。
意大利小麦和奶酪酱(素食)
Finiferli E Crema Di Formaggi (V)
黄伞形蘑菇,塔莱焦奶酪DOP,帕尔马干酪碎,马苏里拉奶酪,蓝纹奶酪DOP,黑胡椒。
浓郁的奶酪披萨,配塔莱焦奶酪和蓝纹奶酪。顶部配娇嫩的黄伞形蘑菇。
南瓜核桃风味风干牛肉披萨
Crema Di Zucca Noci e Bresaola
南瓜泥,马苏里拉奶酪,核桃,风干牛肉(Bresaola),卡乔卡瓦洛奶酪(Silano DOP)。
独特的披萨,以南瓜泥为基底。配风干牛肉(Bresaola)和脆核桃。
自制宽面(猪肉)
Tagliatelle Fatte in Casa (Pork)
自制宽面配香肠和牛肝菌蘑菇酱,以及帕尔马干酪碎。
新鲜自制宽面,配以咸香的香肠和牛肝菌蘑菇肉酱。
索伦蒂诺式土豆饺子(素食)
Gnocchi alla Sorrentina (V)
传统烤土豆饺子配番茄罗勒酱。顶部配马苏里拉奶酪和烟熏斯卡莫扎奶酪。
柔软的土豆饺子,在番茄酱中烤制,配融化的马苏里拉奶酪和烟熏斯卡莫扎奶酪。经典的舒适美食。
猪脸颊肉酱(猪肉)
The Pork Cheek Ragù (Pork)
意面配慢炖猪脸颊肉酱。顶部配新鲜Stracciatella奶酪。
大管面配以慢炖猪脸颊肉酱。顶部配新鲜奶油奶酪。
蛤蜊意面
Vongole Veraci
扁面配日本蛤蜊,白葡萄酒酱,辣椒和大蒜。
经典的蛤蜊扁面,配以清淡的白葡萄酒和大蒜酱。略带辣椒的辛辣。
招牌海鲜意面“Allo Scoglio”
Signature Seafood pasta "Allo Scoglio"
适合分享。意面配海鲜和辣味番茄酱,配新鲜贻贝、日本蛤蜊、虎虾、小章鱼和鱿鱼。
大份粗意面,配海鲜和辣味番茄酱,包含虾、贻贝和鱿鱼。适合分享。
香蒜酱2.0(素食)
Pesto 2.0 (V)
短管面配自制罗勒香蒜酱,茄子卡波纳塔,佩克里诺干酪和刺山柑叶。
短管面配新鲜罗勒香蒜酱和甜酸茄子卡波纳塔。顶部配咸味陈年佩克里诺奶酪。
开胃菜与沙拉
(素食)托斯卡纳面包沙拉
(V) Tuscan Panzanella Salad
无白凤尾鱼选项。水牛马苏里拉奶酪,意大利刺山柑,切塔拉白凤尾鱼,烤面包丁,传家宝番茄,红洋葱,特级初榨橄榄油和红酒醋。
传统的托斯卡纳面包沙拉,配新鲜番茄、洋葱和水牛马苏里拉奶酪。用醋和油调味。可不加凤尾鱼。
(素食)甜菜根
(V) Barbabietole
烤有机甜菜根,混合生菜,腌红洋葱,烤核桃,蓝纹奶酪酱配Gorgonzola Dolce DOP。
大地沙拉,以烤甜菜根和混合生菜为主。配以浓郁的蓝纹奶酪酱和核桃。
芦笋沙拉
Asparagus Salad
切片生芦笋配切塔拉白凤尾鱼,帕尔马干酪和红酒醋。
新鲜生芦笋切成细丝,配以咸味凤尾鱼和帕尔马干酪。清淡爽脆。
曼谷风味
The BKK
烤意大利香肠,芝麻菜沙拉,有机樱桃番茄,香醋酱和帕尔马干酪。
丰盛的沙拉,配烤意大利香肠。配芝麻菜叶和香醋酱。
(素食)嬉皮士
(VG) The Hipster
嫩羽衣甘蓝,意大利小麦粒,松子,樱桃番茄,蜂蜜,黑橄榄和红酒醋。
营养谷物沙拉,配意大利小麦、羽衣甘蓝和坚果。淋上甜酸醋汁。
(素食)海滩风味
(V) Da Spiaggia
切片黄瓜、梨、松子、有机樱桃番茄、薄荷叶和烤面包屑,配酸奶酱。
清爽沙拉,配脆黄瓜和甜梨。淋上清凉的酸奶酱。
烤自制酸面包配不同配料
萨勒诺-雷焦卡拉布里亚
Salerno-Reggio Calabria
烤酸面包配意大利'Nduja香肠酱和奶油Stracciatella奶酪,特级初榨橄榄油。
烤酸面包配辣味'Nduja香肠酱和奶油Stracciatella奶酪。
无花果、瑞可塔和卡波科洛烤面包
Fig, Ricotta & Capocollo Crostini
烤酸面包配卡波科洛(Martina Franca)、瑞可塔奶酪、新鲜有机清迈无花果和Hin Lad Nai野蜂蜜。
甜咸烤面包,配风干猪颈肉和新鲜无花果。淋上野蜂蜜和瑞可塔奶酪。
通往北方之路
Road to Nord
烤酸面包配蓝纹奶酪(Gorgonzola Dolce DOP)和熟火腿(Prosciutto Cotto)。
来自意大利北部的浓郁蓝纹奶酪涂抹在烤面包上,配以熟火腿。风味十足的组合。
(素食)番茄
(VG) Pomodoro
烤酸面包配有机樱桃番茄、新鲜意大利罗勒和特级初榨橄榄油。
经典的番茄烤面包,配甜有机番茄和新鲜罗勒。简单清爽。
自制萨拉米
Salami Nostrano
一种经典的意大利北部萨拉米,用黑胡椒、大蒜和白葡萄酒温和调味。50克。
传统的粗磨意大利萨拉米。用大蒜和胡椒调味。
托斯卡纳茴香籽萨拉米
Salami Finocchiona Toscana
托斯卡纳茴香籽萨拉米,由猪肉和茴香籽混合制成。50克。
托斯卡纳萨拉米,以其独特的茴香籽风味为特征。芳香而咸香。
卡波科洛
Capocollo
一种传统的意大利和科西嘉萨拉米,由猪颈肉和猪肩肉制成,经过风干。50克。
风干猪颈肉,以其大理石纹和细腻的风味而闻名。比火腿更浓郁。
帕尔马火腿
Prosciutto Di Parma
帕尔马火腿只能由符合最高标准的意大利11个地区饲养的特选猪种的后腿制成。50克。
世界闻名的帕尔马风干火腿。甜、咸,口感丝滑。
猪头肉
Coppa Di Testa
一种独特的风干熟食,由猪头制成。香气浓郁持久,味道略带辛辣,带有肉桂和丁香的香味。50克。
猪头肉冻糕,质地独特。用肉桂等暖香料调味。
香草猪油
Lardo Alle Erbe
一种优质萨拉米,由最好的猪肩肉制成...用香草腌制的猪背脂肪。50克。
用香草调味的猪背脂肪。入口即化。
米兰萨拉米
Salami Milano
传统上在旧式意大利农舍和村庄生产了几个世纪。米兰萨拉米是一种风干萨拉米,由猪肉、海盐和红酒制成。50克。
细颗粒萨拉米,味道温和甜美。深受喜爱。
卡拉布里亚'Nduja香肠(辣味)
'Nduja Calabrese (Spicy)
来自意大利南部卡拉布里亚的柔软、辛辣、可涂抹的猪肉香肠。50克。
辣味可涂抹的猪肉香肠,含有辣椒。风味十足。
开心果风味摩泰台拉香肠(Mortadella IGP)
Mortadella IGP Com Pistachio
摩泰台拉香肠是意大利北部博洛尼亚的传统熟香肠。白色斑点是小块脂肪,绿色斑点是开心果。50克。
光滑的熟香肠,点缀着开心果。细腻芳香。
意式烟熏肥猪脸颊肉
Guanciale
意大利式培根,由猪脸颊肉制成。猪脸颊肉用盐和香料(包括黑胡椒和百里香)腌制。50克。
风干猪脸颊肉,脂肪含量高。是制作正宗培根蛋面(Carbonara)的必备品。
卷式意式培根
Pancetta Arrotolata
卷状、捆扎并用盐腌制的猪腹肉,用黑胡椒调味。50克。
卷状风干猪腹肉,用胡椒调味。咸香肥美。
熟火腿
Prosciutto Cotto
猪腿用盐、胡椒、月桂叶和杜松子腌制,在特殊模具中缓慢精细蒸煮。50克。
高品质的蒸煮火腿,带有香草味。鲜嫩温和。
萨拉米香肠(Gentile)
Salami Gentile
完美风干,香料味十足,香气和风味独特。50克。
粗糙的萨拉米,外皮厚实。陈年风味浓郁。
帕尔马干酪(Grana Padano)
Grana Padano
由部分脱脂的生牛乳制成。奶酪皮坚实,蜡质,深稻草色。50克。
硬质、易碎的陈年奶酪,类似帕尔马干酪但味道更温和。坚果味和咸香味。
帕尔马干酪DOP 30个月
Parmigiano Reggiano DOP 30 month
陈年12-18个月的帕尔马干酪味道和谐细腻。50克。
“奶酪之王”,陈年30个月,口感酥脆,风味浓郁醇厚。
塔莱焦奶酪DOP
Taleggio DOP
一种半软质、洗皮、涂抹发酵的意大利奶酪。塔莱焦奶酪有薄“外壳”和浓烈香气,但味道相对温和果味。50克。
气味浓烈但味道温和的软奶酪。奶油味浓郁,略带酸味。
陈年卡乔卡瓦洛奶酪
Caciocavallo Stagionato Bianco A Pala
卡乔卡瓦洛,意为“马背上的奶酪”。50克。
一种类似波萝伏洛的拉伸凝乳奶酪。陈年时间更长,味道更浓烈。
佩克里诺罗马奶酪
Pecorino Romano
一种硬质、咸味的意大利绵羊奶酪,带有青草和泥土风味。50克。
非常咸且硬的绵羊奶酪。风味浓郁。
托斯卡纳佩克里诺奶酪DOP
Pecorino Toscana DOP
这种绵羊奶酪是半硬质的,质地紧实。50克。
托斯卡纳绵羊奶酪。比罗马诺奶酪更温和,盐味更低。
蓝纹奶酪(Gorgonzola Dolce DOP)
Gorgonzola Dolce DOP
一种柔软、黄油般的蓝纹奶酪,由巴氏杀菌牛奶制成。50克。
甜(“Dolce”)且奶油般的蓝纹奶酪。不太刺激,非常易于涂抹。
马苏里拉奶酪
Mozzarella Fior Di Latte
您经典的传统马苏里拉奶酪。由新鲜全脂牛奶制成。50克。
新鲜牛奶马苏里拉奶酪。奶味浓郁,柔软温和。
水牛马苏里拉奶酪
Mozzarella Di Bufala
由水牛牛奶制成。50克。
浓郁而略带酸味的水牛马苏里拉奶酪。比牛奶版更奶油。
羊排(300克以上)
Carré Di Agnello (300gr+)
有机羊排木烤。配茄子卡波纳塔,樱桃番茄和格雷莫拉塔。
木烤羊排,配蔬菜炖菜(卡波纳塔)。鲜嫩烟熏。
米兰式炸猪排(280克)
Cotoletta Alla Milanese (280g)
香煎裹面包糠猪排,配芝麻菜叶,帕尔马干酪,有机樱桃番茄和新鲜柠檬。
经典的米兰式炸猪排,炸至金黄。配新鲜沙拉。
肋眼牛排
Costata Di Manzo (Steak)
有机澳洲黑安格斯肋眼牛排。配烤土豆和地中海蔬菜,蒜蓉酱和格雷莫拉塔。请询问我们的团队可用的重量。
烤肋眼牛排。按重量计价(约730泰铢/100克,根据当日特价)。
普罗塞克·扎尔代托 - 私人珍藏
Prosecco Zardetto - Private Cuvée
格雷拉和霞多丽,威尼托,布鲁特NV
来自威尼托的起泡酒。清爽干型。
伊·劳里 - 艾奎
I Lauri - Equi
霞多丽,科利内·佩斯卡雷西
来自阿布鲁佐的白葡萄酒。新鲜果味。
科尔·科尔维亚诺·科利内·佩斯卡雷西
Colle Corviano Colline Pescaresi
灰皮诺,阿布鲁佐
清爽的灰皮诺。清淡易饮。
科鲁塔·弗留利·科利·东方
Colutta Friuli Colli Orientali
长相思,2022年份
来自意大利北部的芳香长相思。
拉·卡拉
La Calla
内洛·马斯卡莱塞,西西里DOC
来自西西里的红葡萄酒。酒体饱满,辛辣。
阿尔吉亚诺 - 非混酿IGT
Argiano - Non Con funditur IGT
赤霞珠,托斯卡纳
超级托斯卡纳混酿。浓郁而复杂。
法里纳 - 里帕索
Farina - Ripasso
科尔维纳,科尔维诺内和隆迪内拉,瓦尔波利切拉
用风干葡萄酿制的浓郁红葡萄酒(Ripasso方法)。
马塞里亚·特拉约内
Masseria Trajone
普里米蒂沃·迪·曼杜里亚DOP,普利亚IGT
南意大利普里米蒂沃。果酱味浓郁。
雷加莱利玫瑰桃红葡萄酒
RegalealiLe Rose
内洛·马斯卡莱塞,西西里
西西里桃红葡萄酒。果味浓郁,花香四溢。
波吉奥·莱·沃尔皮红葡萄酒 - 罗马DOC
Poggio Le Volpi Rosso - Roma DOC
桑娇维塞、西拉和切塞纳。浓郁 / 成熟红果和樱桃 / 顺滑均衡
意大利红葡萄酒混酿。
莱·普雷亚雷·瓦尔波利切拉DOC
Le Preare Valpolicella DOC
科尔维纳 / 科尔维诺内 / 隆迪内拉。红黑果实 / 干爽口感 / 天鹅绒般柔和均衡的单宁
瓦尔波利切拉红葡萄酒。
马可·巴尔巴 - 巴尔巴罗萨
Marco Barba - Barbarossa
品丽珠 / 梅洛 / 拉博索。果味 / 多汁红果 / 明亮酸度 / 矿物味 / 非常适合搭配番茄酱的披萨和意面
适合搭配披萨的轻盈红葡萄酒。
莱·普雷亚雷·德拉·瓦尔波利切拉经典DOCG - 阿玛罗尼
Le Preare della Valpolicella Classico DOCG - Amarone
浓郁 / 深色红果 / 酒体饱满 / 甜香料 / 顺滑天鹅绒般的单宁
浓郁的阿玛罗尼葡萄酒。
贝里坎托 - 维琴察DOC - L. Maroni 94 - 黑皮诺
Bericanto - Vicenza DOC - L. Maroni 94 - Pinot Noir
红宝石红 / 优雅 / 成熟浆果 / 覆盆子和野莓 / 香料 / 回味悠长
优雅的黑皮诺。
沙托·贝尔·艾尔 - 蒙塔涅圣埃美隆 - 波尔多3种混酿
Château Bel Air - Montagne St. Emilion - Bordeaux 3 Blends
浓郁 / 深色蓝果 / 成熟醇厚 / 泥土气息
波尔多混酿。
埃尔·埃斯泰科 - 库玛有机酿酒师精选 - 马尔贝克
El Esteco - Cuma Organic Winemaker's Selection - Malbec
成熟浆果和黑李子 / 新鲜 / 香草和迷迭香 / 柔和的单宁
有机马尔贝克。