Peppina (Sukhumvit Flagship Branch)

Pappardelle with Wild Mushrooms & Black Truffles

بابارديل باستا محلي الصنع مع فطر الشانتريل، شامبينيون، كمأة سوداء إيطالية طازجة، وجبنة بارميزان معتقة. 120 بات تايلاندي.

Linguine AOP Wagyu Beef Tartar

باستا لينجويني بلحم بقري أسترالي عضوي، ثوم طازج، فلفل حار، صلصة أنشوجة سوداء، زيت زيتون بكر ممتاز، مسحوق بابريكا، وبقدونس.

Costata Di Manzo (Per Weight)

لحم بقري أسترالي عضوي ريب آي يتغذى على العشب. يقدم مع بطاطس مشوية وخضروات متوسطية مشوية، ثوم كونفيت، وجريمولاتا.

Hamachi fish

شرائح، مشوية على المقلاة مع طماطم صفراء، صنوبر، قبار، وفتات خبز بالأعشاب.

Pork Chop Valdostana

شريحة لحم خنزير مقلية محشوة بلحم بارما، موزاريلا، وفطر شامبينيون.

Peppina's Cold Cuts Selection

لحوم باردة للمشاركة.

Peppina's Cheese & Cold Cuts Selection

3 أجبان و 3 لحوم باردة لشخصين / 5 أجبان و 6 لحوم باردة + فيجاتيني لـ 4 أشخاص.

Signature Proscuitto "La Corona" (Pork)

صلصة طماطم سان مارزانو، بروشوتو كولاتتو (لحم بارما)، بوراتا طازجة من أندريا، طماطم كرزية عضوية من شيانغ ماي، أوراق جرجير، وجبنة بارميزان مبشورة.

Calabrese (Pork)

موزاريلا فيور دي لاتيه، كاسيوكافالو دي أو بي، كابوكولو دي مارتينا فرانكا معالج، جبنة بارميزان مبشورة.

Signature Margherita "La Peppina" (V)

طماطم بينولو حمراء من فيزوف، موزاريلا جاموس من بوليا، جبنة بارميزان مبشورة، وريحان إيطالي.

Signature Northen Thai "Chiang Mai" (Pork)

صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، نقانق ساي أوا، باذنجان فنجيتو، وأوراق نعناع.

The Duke (Pork)

موزاريلا فيور دي لاتيه، نقانق إيطالية، كريمة بيكورينو، طماطم كرزية عضوية، بصل أحمر، طرخون وصلصة بلسميك.

Gustoso - Mortadella & Artichoke (Pork)

صلصة طماطم سان مارزانو، خرشوف مشوي متبل، مورتاديلا دي بولونيا، موزاريلا فيور دي لاتيه، جبنة بارميزان مبشورة، طماطم مجففة بالشمس، ريحان إيطالي، ومسحوق زيتون أسود.

Al Tonno

تونة صفراء، طماطم بينولو صفراء، بصل أحمر، جبنة ستراتشياتيلا طازجة، أوراق كبر، زيت زيتون بكر ممتاز.

Margherita (V)

صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، جبنة بارميزان مبشورة، وأوراق ريحان إيطالية.

Italian Black Truffle (V)

موزاريلا فيور دي لاتيه، كمأة سوداء إيطالية طازجة مقطعة، زيت كمأة أبيض.

Diavola - Spicy Salame (Pork)

صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، سلامي حار، أوراق جرجير، وزيت فلفل حار محلي الصنع.

Friarielli E Salsicce - Italian Sausage (Pork)

بيتزا نابوليتانا كلاسيكية مع بروكلي رابي مطهو، موزاريلا فيور دي لاتيه، ونقانق إيطالية.

Quattro Formaggi (V)

بيكورينو رومانو فوندوتا، موزاريلا فيور دي لاتيه، بارميزان دي أو بي، وجورجونزولا دي أو بي.

Melanzane (Pork)

صلصة طماطم بيبينيا، موزاريلا فيور دي لاتيه، جبنة بارميزان معتقة مبشورة، نودويا بيكانتي، باذنجان، وجبنة ريكوتا إيطالية.

Prosciutto (Pork)

صلصة طماطم سان مارزانو، بروشوتو كولاتتو (لحم بارما)، بوراتا طازجة، طماطم كرزية عضوية من شيانغ ماي، أوراق جرجير، وجبنة بارميزان مبشورة.

Organic Beef Carpaccio

شرائح لحم بقري أسترالي عضوي طري مقطعة شرائح، أوراق جرجير، ستراتشياتيلا طازجة، جبنة بارميزان مبشورة، ليمون، وجريمولاتا.

Porcini E Speck (Pork)

فطر بوروشيني طازج، موزاريلا فيور دي لاتيه، لحم سبك، فلفل مقرمش.

Finiferli E Crema Di Formaggi (V)

فطر الشانتريل الأصفر، تالجيو دي أو بي، جبنة بارميزان مبشورة، موزاريلا فيور دي لاتيه، جورجونزولا دولتشي دي أو بي، فلفل أسود.

Crema Di Zucca Noci e Bresaola

بيوريه يقطين، موزاريلا فيور دي لاتيه، جوز، لحم بقري بريزاولا، كاسيوكافالو سيلانو دي أو بي.

Tagliatelle Fatte in Casa (Pork)

بابارديل باستا محلي الصنع مع صلصة نقانق وفطر بوروشيني وجبنة بارميزان مبشورة.

Gnocchi alla Sorrentina (V)

زلابية بطاطس مخبوزة تقليدية في صلصة طماطم وريحان. مغطاة بموزاريلا فيور دي لاتيه وجبنة سكامورزا. طبق كلاسيكي مريح.

The Pork Cheek Ragù (Pork)

باكيري باستا مع صلصة خد لحم خنزير مطبوخة ببطء. مغطاة بجبنة ستراتشياتيلا طازجة.

Vongole Veraci

لينجويني مع محار ياباني، صلصة نبيذ أبيض، فلفل حار وثوم.

Signature Seafood pasta "Allo Scoglio"

الأفضل للمشاركة. سباغيتوني مع صلصة مأكولات بحرية وصلصة طماطم حارة مع بلح البحر الطازج، والمحار الياباني، والروبيان النمري، والأخطبوط الصغير، والحبار.

Pesto 2.0 (V)

ميزي مانيكي مع بيستو ريحان محلي الصنع، باذنجان كابوناتا، ريكوتا سالاتا، وأوراق كبر.

(V) Tuscan Panzanella Salad

اختيار بدون أنشوجة بيضاء. موزاريلا الجاموس، كبر إيطالي، أنشوجة بيضاء من سيتارا، خبز محمص، طماطم heirloom، بصل أحمر، زيت زيتون بكر ممتاز، وخل نبيذ أحمر.

(V) Barbabietole

بنجر عضوي مشوي، أوراق مشكلة، بصل أحمر مخلل، جوز محمص، صلصة جبنة زرقاء مع جورجونزولا دولتشي دي أو بي.

Asparagus Salad

هليون أخضر نيء مقطع شرائح مع أنشوجة بيضاء من سيتارا، جبنة بارميزان، وصلصة فينيغريت خل نبيذ أحمر.

The BKK

نقانق إيطالية مشوية، سلطة جرجير، طماطم كرزية عضوية، صلصة بلسميك، وجبنة بارميزان.

(VG) The Hipster

كيل صغير، حبوب فارو، صنوبر، طماطم كرزية، عسل، زيتون أسود، وصلصة فينيغريت خل نبيذ أحمر.

(V) Da Spiaggia

خيار مقطع، كمثرى، صنوبر، طماطم كرزية عضوية، أوراق نعناع، وفتات خبز محمص، صلصة زبادي.

Salerno-Reggio Calabria

خبز العجين المخمر المحمص مع نقانق نودويا الإيطالية وجبنة ستراتشياتيلا الكريمية، زيت زيتون بكر ممتاز.

Fig, Ricotta & Capocollo Crostini

خبز العجين المخمر المحمص مع كابوكولو دي مارتينا فرانكا، جبنة ريكوتا، تين عضوي طازج من شيانغ ماي، وعسل تايلاندي بري من هين لاد ناي.

Road to Nord

خبز العجين المخمر المحمص مع جورجونزولا دولتشي دي أو بي وبروشوتو كوتو (لحم مطبوخ طري).

(VG) Pomodoro

خبز العجين المخمر المحمص مع طماطم كرزية عضوية، ريحان إيطالي طازج، وزيت زيتون بكر ممتاز.

Salami Nostrano

سلامي شمال إيطالي كلاسيكي، متبل بلطف بالفلفل الأسود والثوم والنبيذ الأبيض. 50 جرام.

Salami Finocchiona Toscana

سلامي فينوتشيونا توسكانا هو سلامي تقليدي مصنوع من لحم خنزير مفروم مخلوط ببذور الشمر. 50 جرام.

Capocollo

لحم خنزير معالج تقليدي إيطالي وكورسيكي مصنوع من رقبة وكتف الخنزير، تم تجفيفه. 50 جرام.

Prosciutto Di Parma

يمكن إنتاج بروشوتو دي بارما فقط من الأرجل الخلفية لسلالات خنازير مختارة بعناية تربت في 11 منطقة في إيطاليا وفقًا لأعلى المعايير. 50 جرام.

Coppa Di Testa

لحم معالج فريد من نوعه مصنوع من رأس الخنزير. له رائحة قوية ومستمرة، وطعم حار قليلاً معطر بالقرفة والقرنفل. 50 جرام.

Lardo Alle Erbe

سلامي ناعم مصنوع من أفضل قطع كتف الخنزير... دهون معالجة بالأعشاب. 50 جرام.

Salami Milano

ينتج تقليديًا لقرون في المزارع والقرى الإيطالية القديمة. سلامي ميلانو هو سلامي مجفف مصنوع من لحم خنزير مفروم وملح بحري ونبيذ أبيض. 50 جرام.

'Nduja Calabrese (Spicy)

نقانق لحم خنزير طرية وحارة وقابلة للدهن من كالابريا في جنوب إيطاليا. 50 جرام.

Mortadella IGP Com Pistachio

المورتاديلا هي النقانق المطبوخة الأصلية من مدينة بولونيا في شمال إيطاليا. البقع البيضاء هي قطع صغيرة من الدهون، بينما البقع الخضراء هي الفستق. 50 جرام.

Guanciale

لحم خنزير مقدد على الطريقة الإيطالية مصنوع من "خد الخنزير" المعروف أيضًا باسم خد الخنزير. يتم فرك خد الخنزير بالملح والتوابل، بما في ذلك الفلفل الأسود المطحون والزعتر. 50 جرام.

Pancetta Arrotolata

لحم بطن خنزير ملفوف، مربوط، ومعالج بالملح، متبل بال فلفل أسود. 50 جرام.

Prosciutto Cotto

لحم خنزير مملح بالفلفل، ورق الغار، والعرعر، مطبوخ بالبخار ببطء ولطف في قوالب خاصة. 50 جرام.

Salami Gentile

معالج بشكل مثالي ومتبل جيدًا، يقدم رائحة ونكهة لا لبس فيها. 50 جرام.

Grana Padano

منتج من حليب بقر خام مقشود جزئيًا. القشرة الناتجة صلبة، شمعية، وذات لون قش عميق. 50 جرام.

Parmigiano Reggiano DOP 30 month

بارميجيانو ريجانو مع 12-18 شهرًا من النضج له نكهة متناغمة ورقيقة. 50 جرام.

Taleggio DOP

جبنة إيطالية شبه طرية، ذات قشرة مغسولة، تنضج بالفرك. تالجيو لها "قشرة" رقيقة ورائحة قوية، لكن نكهتها فاكهية وحلوة نسبيًا. 50 جرام.

Caciocavallo Stagionato Bianco A Pala

كاسيوكافالو، تعني "جبنة على الحصان". 50 جرام.

Pecorino Romano

جبنة إيطالية صلبة ومالحة بنكهة عشبية وترابية، مصنوعة من حليب الأغنام. 50 جرام.

Pecorino Toscana DOP

جبنة حليب أغنام شبه صلبة ذات قوام متماسك ومضغوط. 50 جرام.

Gorgonzola Dolce DOP

جبنة زرقاء طرية وزبدية مصنوعة من حليب بقر مبستر. 50 جرام.

Mozzarella Fior Di Latte

موزاريلا طازجة كاملة الدسم. مصنوعة من حليب بقر كامل طازج. 50 جرام.

Mozzarella Di Bufala

مصنوع من حليب جاموس. 50 جرام.

Carré Di Agnello (300gr+)

ضلع لحم ضأن عضوي مشوي على الخشب. يقدم مع باذنجان كابوناتا، طماطم كرزية، وجريمولاتا.

Cotoletta Alla Milanese (280g)

شريحة لحم خنزير مقلية مغطاة بالبقسماط، أوراق جرجير، جبنة بارميزان، طماطم كرزية عضوية، وليمون طازج.

Costata Di Manzo (Steak)

لحم بقري أسترالي عضوي ريب آي. يقدم مع بطاطس مشوية وخضروات متوسطية، ثوم كونفيت، وجريمولاتا. اسأل فريقنا عن الأوزان المتاحة.

Prosecco Zardetto - Private Cuvée

جليرا وشاردونيه، فينيتو، بروت إن في

I Lauri - Equi

شاردونيه، كوليني بيسكاري

Colle Corviano Colline Pescaresi

بينو غريجيو، أبروتسو

Colutta Friuli Colli Orientali

سافينيون بلانك، 2022

La Calla

نيرو دافولا، صقلية دي أو سي

Argiano - Non Con funditur IGT

كابيرنيه ساوفيجنون، توسكانا

Farina - Ripasso

كورفينا، كورفينوني، وروندينيلا، فالپوليتشيلا

Masseria Trajone

بريميتيفو دي ماندوريا دي أو بي، بوليا آي جي تي

RegalealiLe Rose

نيريلو ماسكاليزي، صقلية