옴 우마 데비 (시바)

치즈와 매콤한 고추를 채운 발효 납작빵. 흙 오븐에 구워 스모키한 맛과 부드럽고 쫄깃한 식감을 냅니다. 카레나 요거트와 함께 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

다진 마늘을 넣고 흙 오븐에 구운 납작빵에 녹인 치즈를 채웠습니다. 풍미가 좋고 향긋하며 부드럽습니다. 진한 그레이비를 찍어 먹기 좋습니다.

흙 오븐에 구운 클래식 발효 납작빵. 부드럽고 푹신하며 약간 바삭한 가장자리. 모든 인도 식사에 필수적인 곁들임입니다.

굽기 전에 다진 마늘과 고수를 얹은 부드러운 납작빵. 향긋하고 풍미가 좋으며 쫄깃한 식감입니다. 진하고 매콤한 카레와 잘 어울립니다.

풍부한 치즈를 듬뿍 채운 푹신한 납작빵. 약간 짭짤하고 크리미합니다. 단독으로 또는 매운 요리와 함께 즐길 수 있습니다.

전통적인 난에 녹인 버터나 기를 발랐습니다. 풍부하고 부드러우며 약간 짭짤합니다. 버터 치킨이나 파니르 요리에 필수적인 곁들임입니다.

매콤하게 다진 양파를 채운 난. 부드러운 빵 안에 달콤하고 짭짤한 바삭함이 있습니다. 건조한 채소 요리와 잘 어울립니다.

으깬 파니르(인도 코티지 치즈)를 채운 납작빵. 순하고 우유 맛이 나며 부드러운 질감입니다. 푸짐한 빵 옵션입니다.

매콤하게 으깬 감자 혼합물을 채운 난. 짭짤하고 푸짐합니다. 단독으로 먹거나 피클과 요거트와 함께 먹을 수 있습니다.

통밀가루로 만든 튀긴 무발효빵. 황금색의 바삭한 속이 빈 구체 모양으로 부풀어 오릅니다. 일반적으로 감자 카레나 할와와 함께 제공됩니다.

흰 밀가루로 만든 크고 푹신한 튀긴 발효빵. 속은 부드럽고 겉은 약간 바삭합니다. 전통적으로 매콤한 병아리콩 카레(초레)와 함께 제공됩니다.

돌로 빻은 통밀가루로 만든 기본 무발효 납작빵. 간단하고 건강하며 다용도입니다. 음식을 찍어 먹는 도구로 사용됩니다.

평평한 그릴(타와)에 구워 버터를 바른 로티. 부드럽고 유연하며 풍부한 버터 맛이 납니다. 렌틸콩 요리와 잘 어울립니다.

표준 통밀 납작빵의 더 큰 부분. 가볍고 건강합니다. 공유하거나 많이 먹는 사람에게 적합합니다.

팬에 구워 황금색으로 바삭하게 만든, 향신료를 넣은 양파를 채운 겹겹이 쌓인 납작빵. 짭짤한 맛과 약간의 바삭함이 있습니다.

매콤하게 으깬 감자를 채운 인기 있는 납작빵. 푸짐하고 편안합니다. 아침이나 점심으로 요거트와 피클과 함께 자주 제공됩니다.

감자를 듬뿍 넣고 버터를 많이 발라 구운 파라타. 풍부하고 바삭하며 매우 푸짐합니다. 클래식 알루 파라타의 고급스러운 버전입니다.

무를 갈아 향신료와 함께 채운 납작빵. 독특하고 약간 톡 쏘는 맛이 익으면서 부드러워집니다. 바삭하고 짭짤합니다.

매콤하게 간 감자를 채운 통밀빵. 고소하고 짭짤한 맛. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

매콤하게 으깬 파니르를 채운 빵. 부드러운 속과 바삭한 겉면. 약간 우유 맛이 나고 단백질이 풍부합니다.

통밀 반죽으로 만든 간단한 겹겹이 쌓인 납작빵. 기름이나 기로 팬에 구웠습니다. 바삭한 질감으로 진한 그레이비와 잘 어울립니다.

여러 겹으로 만든 통밀 납작빵. 반죽을 주름 잡아 눈에 보이는 고리 모양을 만듭니다. 바삭하고 얇으며 시각적으로 매력적입니다.

튀긴 빵(푸리)과 드라이 또는 반건조 채소 카레(서브지)로 구성된 식사. 인기 있는 아침 식사 또는 가벼운 식사 조합입니다.

매콤한 병아리콩 카레와 함께 제공되는 튀긴 빵. 바삭한 빵과 부드러운 병아리콩, 진한 그레이비가 대조를 이룹니다. 짭짤하고 만족스러운 요리.

큼직한 튀긴 빵(바투라)과 매콤한 병아리콩 카레(초레)를 특징으로 하는 클래식 북인도 요리. 풍부하고 진하며 풍미가 좋습니다. 양파와 레몬과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

고기 다진 요리처럼 보이도록 향신료와 함께 익힌 다진 콜리플라워. 풍미가 좋고 질감이 있습니다. 고기 케마의 훌륭한 채식 대안입니다.

매콤한 마살라 그레이비에 익힌 제철 모듬 채소. 풍미가 좋고 영양가가 풍부합니다. 밥과 빵 모두와 잘 어울립니다.

일반 카레 소스에 졸인 혼합 채소. 다양한 질감이 균형 잡힌 요리입니다. 일반적으로 마살라 버전보다 순합니다.

매콤한 토마토 기반 소스에 익힌 감자와 완두콩. 가정적이고 편안한 요리입니다. 완두콩의 단맛이 향신료의 짭짤함을 균형 잡습니다.

새콤하고 매콤한 토마토 그레이비에 익힌 병아리콩. 단백질이 풍부하고 풍미가 강렬합니다. 바투라나 밥과 함께 자주 먹는 기본 요리입니다.

진하고 매콤한 양파-토마토 그레이비에 졸인 강낭콩. 푸짐하고 풍부합니다. 전통적으로 찐 밥(라즈마 차왈)과 함께 즐깁니다.

강황과 향신료로 볶은 감자와 콜리플라워 드라이 카레. 간단하지만 풍미가 좋습니다. 채소는 약간의 질감을 유지하며 물컹하지 않습니다.

콜리플라워 꽃과 완두콩을 향신료와 함께 익혔습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 반건조 요리. 가볍고 건강합니다.

감자, 콜리플라워, 완두콩의 조합. 모든 입에서 다양성을 제공하는 풍부한 채소 요리. 드라이 또는 약간의 그레이비와 함께 제공됩니다.

부드럽고 매콤한 시금치 퓌레에 익힌 감자. 크리미하고 흙내음이 납니다. 순한 시금치 소스가 부드러운 감자 조각을 코팅합니다.

일반 카레 소스에 졸인 병아리콩. 마살라보다 강도는 약간 약하지만 여전히 짭짤하고 푸짐합니다. 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다.

향신료를 넣고 익힌 완두콩. 완두콩에서 나오는 약간의 단맛이 나는 간단한 요리. 일반적으로 곁들임으로 제공됩니다.

매콤하고 진한 양파-토마토 그레이비에 익힌 버섯. 풍부한 감칠맛과 고기 같은 질감. 버섯 애호가들이 가장 좋아하는 요리입니다.

카레에 함께 졸인 버섯과 완두콩. 즐거운 식감 조합. 흙내음 나는 버섯과 달콤한 완두콩이 만납니다.

버섯과 파니르 치즈 큐브를 모두 넣은 카레. 쫄깃한 버섯과 부드러운 치즈로 두 배의 식감을 즐길 수 있습니다. 짭짤한 소스에 제공됩니다.

매콤하고 요거트 기반의 그레이비에 압력솥(덤 스타일)으로 천천히 익힌 베이비 감자. 풍부하고 향긋합니다. 감자가 소스의 깊은 풍미를 흡수합니다.

특정 향신료(핀디 스타일)로 익힌 드라이 병아리콩 요리. 색이 더 어둡고 풍미가 강렬합니다. 그레이비보다 향신료 코팅이 더 많습니다.

매콤한 토마토 그레이비에 익힌 인도 코티지 치즈. 일반적이고 인기 있는 채식 요리. 크리미하고 짭짤하며 만족스럽습니다.

구운 양념한 치즈 큐브를 크리미하고 주황색의 매콤한 카레에 담은 파니르 티카 마살라. 스모키하고 풍부합니다. 채식 클래식입니다.

캐슈넛, 크림, 순한 향신료로 만든 진한 흰 그레이비에 익힌 파니르. 비단처럼 부드럽고 매우 순합니다. 고급스러운 요리입니다.

바삭하게 튀긴 베이비 콘을 매콤하고 새콤한 인도-중국 소스로 볶았습니다. 바삭하고 풍미가 좋습니다. 드라이 애피타이저 또는 곁들임으로 제공됩니다.

버터 파니르 마살라는 버터, 토마토-크림 소스에 파니르를 넣은 풍부한 요리입니다. 약간 달콤하고 매우 크리미합니다. 가장 인기 있는 파니르 요리 중 하나입니다.

견과류와 크림, 흰 그레이비에 담긴 파니르를 넣은 왕족 요리. 카다멈 같은 향긋한 향신료로 향긋합니다. 매우 고급스럽습니다.

많은 양의 양파(두 단계로 추가됨 - 두 피야자)와 함께 익힌 파니르. 양파에서 단맛이 나고 향신료에서 짭짤한 맛이 납니다. 풍부한 질감.

카다이(웍)에 피망과 신선하게 빻은 향신료와 함께 익힌 파니르. 매콤하고 풍미가 좋으며 반건조 상태입니다. 고수 씨앗의 풍미를 강조합니다.

크리미하고 순한 캐슈넛 그레이비에 담긴 감자와 파니르로 만든 튀긴 공(코프타). 입에서 녹는 듯한 질감입니다. 특별한 날 요리입니다.

진한 양파-토마토 그레이비에 튀긴 파니르 샌드위치를 넣은 요리. 복잡하고 풍미가 좋습니다. 더 정교한 파니르 준비입니다.

양파, 토마토, 향신료와 함께 익힌 스크램블 파니르. 스크램블 에그와 비슷한 질감입니다. 빵이나 로티와 잘 어울립니다.

파니르 큐브를 넣은 간단한 카레. 가정식 스타일의 일반적인 풍미 좋은 그레이비. 편안하고 먹기 쉽습니다.

토마토 기반 소스에 완두콩과 파니르를 클래식하게 조합했습니다. 달콤한 완두콩과 부드러운 치즈가 대조를 이룹니다. 인도 가정의 기본 요리입니다.

카레 소스에 익힌 감자와 파니르 치즈. 든든하고 푸짐합니다. 두 가지 인기 채식 재료를 결합했습니다.

매콤한 마살라 그레이비에 익힌 콜리플라워와 파니르. 부드러운 파니르와 단단한 콜리플라워가 어우러진 질감 있는 요리. 풍미가 풍부합니다.

부드럽고 녹색인 시금치 그레이비에 담긴 파니르 큐브. 순하고 향신료가 적으며 영양가가 풍부합니다. 크리미한 질감과 흙내음이 나는 맛.

전통적인 흙 오븐(한디) 스타일로 익힌 파니르. 그레이비는 보통 크리미하고 향긋합니다. 천천히 익히면 풍미가 향상됩니다.

잎채소(주로 겨자잎과 시금치)와 함께 익힌 파니르. 강하고 흙내음이 나는 맛. 팔락 파니르와 비슷하지만 더 소박합니다.

튀긴 파니르 큐브를 매콤한 칠리 소스, 간장, 피망과 함께 볶은 인도-중국 요리. 매콤하고 새콤하며 짭짤합니다. 애피타이저로 인기가 많습니다.

인도-중국 스타일로 칠리, 피망, 양파와 함께 볶은 버섯. 매콤하고 쫄깃합니다. 풍미가 좋고 매콤한 요리.

겨자잎과 향신료로 만든 전통 펀자브 요리. 독특한 흙내음과 약간 쓴맛이 납니다. 옥수수 납작빵과 함께 먹는 경우가 많습니다.

잎채소(사그)와 함께 익힌 감자. 건강하고 푸짐한 요리입니다. 채소가 감자를 두껍게 감쌉니다.

시금치나 겨자잎 같은 잎채소를 익혀 만든 요리. 향신료를 넣고 퓌레로 만듭니다. 메인 곁들임으로 먹습니다.

향신료, 양파, 토마토(타드카)로 볶은 옐로우 렌틸콩. 풍미가 좋고 편안합니다. 인도 가정의 기본 음식입니다.

달 프라이와 유사하며, 옐로우 렌틸콩을 기와 향신료(커민, 마늘)로 볶았습니다. 스모키하고 풍부한 향.

버터와 크림으로 천천히 익힌 통 검은 렌틸콩과 강낭콩. 진하고 어둡고 크리미합니다. 고급스러운 렌틸콩 요리.

쓴맛을 중화시키기 위해 향신료와 함께 익힌 비터 고드. 드라이 채소 요리. 독특한 맛과 건강상의 이점으로 높이 평가됩니다.

매콤한 양파-토마토 베이스에 익힌 오크라(레이디스 핑거). 잘 익히면 끈적이지 않고 짭짤합니다. 로티와 잘 어울립니다.

신선한 호로파(메티) 잎과 함께 볶은 감자. 호로파는 전분질 감자와 잘 어울리는 독특한 쓴맛을 더합니다.

요거트 기반 카레(카디)에 졸인 튀김(파코라). 새콤하고 크리미합니다. 참고: 메뉴에 '카다이 파코라'라고 되어 있으며, 카디 파코라를 의미할 수 있습니다.

얇게 썬 오크라에 향신료를 입혀 바삭하게 튀긴 것. 바삭하고 짭짤합니다. 간식이나 곁들임으로 제공됩니다.

비리야니 향신료로 익힌 바스마티 쌀이지만 무거운 고기나 채소 층은 없습니다. 향긋하고 풍미가 좋습니다. 진한 카레의 좋은 베이스입니다.

양념한 파니르 큐브와 향신료로 익힌 향긋한 밥 요리. 풍부하고 향긋합니다. 그 자체로 완전한 채식 식사입니다.

바스마티 쌀에 사프란과 카다멈 같은 향신료와 혼합 채소를 넣고 익혔습니다. 풍미가 좋고 만족스럽습니다.

순한 향신료와 때로는 채소나 완두콩으로 익힌 밥. 비리야니보다 가볍습니다. 진한 요리에 향긋한 곁들임입니다.

커민 씨(지라)로 볶은 바스마티 쌀. 고소하고 흙내음 나는 향이 납니다. 일반 밥보다 간단하지만 맛있는 업그레이드입니다.

새콤한 토마토와 향신료 혼합물로 익힌 밥. 붉은색을 띠고 풍미가 좋습니다. 단독으로 먹거나 라이타와 함께 먹을 수 있습니다.

튀긴 양파와 향신료로 맛을 낸 볶음밥. 짭짤하고 향긋합니다. 식사에 달콤한 양파 맛을 더합니다.

강황이나 사프란으로 색을 낸 밥. 향신료가 약하고 시각적으로 매력적입니다. 특별한 식사에 자주 제공됩니다.