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오벨 맘마

Obel Mamma

오벨 맘마는 나폴리 출신 셰프 로베르토 이알롱고가 현지에서 직접 만든 100% 수제 신선한 제철 재료를 기반으로 한 정통 이탈리아 요리입니다.

안티파스티

신선한 오징어와 새우 튀김
Fritures de Calamars Frais et Gambas
바질 마요네즈
튀긴 오징어와 새우, 따뜻하고 바삭하게 제공됩니다. 바질 향 마요네즈와 함께 제공됩니다. 나누거나 애피타이저로 좋은 이탈리아 클래식.
€17 ≈ ₩28,845
모듬 채소
Assortiment de Légumes
가지, 주키니, 피망
구운 채소 모듬(가지, 주키니, 피망). 훈제 향과 부드러운 식감. 가볍고 맛있는 채식 요리.
€11 ≈ ₩18,664
훈제 부라타와 가지 밀푀유
Millefeuille d'Aubergines et Burrata Fumée
훈제 부라타 치즈와 가지를 겹겹이 쌓은 것. 녹는 듯한 식감과 훈제 향이 나는 풍부하고 크리미한 맛.
€12.50 ≈ ₩21,209
새우 아란치니
Arancini aux Gambas
그리고 갑각류 비스크
새우를 채운 튀긴 쌀볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 풍부한 갑각류 소스와 함께 제공됩니다.
€13 ≈ ₩22,058
시그니처 안티파스티 크로크 포카치아
Croc' Focaccia Antipasti Signature
수제 포카치아 빵을 기반으로 한 따뜻한 이탈리아 샌드위치. 훈제 소고기 또는 트러플과 리코타 채식 버전으로 제공됩니다. 바삭하고 맛있습니다.
€15~ ≈ ₩25,451
연어 그라브락스와 샐러드
Saumon Gravelax et Salade
수제 그라브락스, 아보카도, 호두, 바질
아보카도와 호두를 곁들인 신선한 절인 연어(그라브락스). 녹는 듯한 식감과 신선하고 허브 향이 나는 맛.
€14 ≈ ₩23,754
부라타 하트
Coeur de Burrata
파르마 햄과 수제 포카치아
이탈리아 생 햄과 포카치아 빵을 곁들인 크리미한 부라타 치즈 하트. 매우 부드럽고 풍부합니다.
€9 ≈ ₩15,271
부라타 러브
Burrata Love
풀리아 부라타, 훈제 부라타, 스트라치아텔라, 구운 채소
부라타(플레인, 훈제, 크리미한 속)와 채소를 곁들인 테이스팅 플레이트. 신선한 치즈 애호가에게 이상적입니다.
€23 ≈ ₩39,025
이탈리아 샤르퀴테리 모듬
Assortiment de Charcuteries Italiennes
이탈리아 샤르퀴테리 모듬(햄, 살라미 등). 짭짤하고 맛있으며 아페리티프로 나누기 좋습니다.
€24 ≈ ₩40,722

필수 메뉴

나눠 먹기

코르동 블루
Cordon Bleu
1인당 26.5유로 (2인 기준, 1인당 가격) 홀에서 커팅 포르케타, 파르미지아노와 바질 베샤멜
포르케타(로스트 포크)와 베샤멜 소스로 속을 채운 고급 코르동 블루. 튀겨서 바삭하고 속은 부드럽습니다. 1인당 가격.
€26.50 ≈ ₩44,963
소고기 등심 1KG
Côte de Bœuf 1 KG
1인당 39.9유로 (2인 기준, 1인당 가격) 프랑스산 육우 (샤롤레 또는 오브락 또는 살레르 품종)
프랑스산 고급 소고기(2인 1kg)를 구운 것. 부드러운 식감과 강렬한 맛. 1인당 가격.
€39.90 ≈ ₩67,700
오벨 맘마 안티파스티 모듬
Assortiment d'Antipastis Obel Mamma
(2-3인분) 구운 채소, 새우 아란치니, 파르미지아나, 샤르퀴테리 모듬, 부라타
다양한 애피타이저(채소, 치즈, 샤르퀴테리, 아란치니)를 포함한 대형 테이스팅 플레이트. 여러 명이 조금씩 맛보기에 이상적입니다.
€36 ≈ ₩61,082

고기 & 생선

맘마의 바베큐 시크릿
Mamma's BBQ Secret
오벨 맘마의 유일한 훈제 소고기
수제 훈제 소고기 특선. 저온 조리로 인한 훈제 향과 부드러운 식감.
€29.90 ≈ ₩50,732
폴페테
Polpette
메가 송아지 고기 미트볼, 산 마르자노 토마토 소스, 간 페코리노 치즈, 바질, 따뜻한 포카치아
풍부한 토마토 소스와 페코리노 치즈를 곁들인 큰 송아지 고기 미트볼. 빵과 함께 제공되는 푸짐하고 편안한 요리.
€24 ≈ ₩40,722
밀라네제
Milanese
밀라네제 코톨레타 (송아지 커틀릿 350gr), 작은 베수비오 빨간 피망, 토마토 리가토니
바삭하고 황금빛으로 튀긴 밀라네제 송아지 커틀릿. 토마토 파스타와 함께 제공됩니다. 이탈리아의 위대한 클래식.
€32 ≈ ₩54,296
소고기 타글리아타 (200gr)
Tagliata de Bœuf (200gr)
루꼴라 침대 위에 파르미지아노 레지아노 치즈 조각과 바질 페스토, 으깬 감자
루꼴라 샐러드 위에 덜 익히거나 미디엄으로 구운 소고기 슬라이스, 파르미지아노 치즈. 작은 감자와 함께 제공됩니다.
€26 ≈ ₩44,115
농어 필레
Filet de Bar
시칠리아식 채소 카포나타와 레몬 크림
단순하게 구운 농어 필레, 시칠리아식 새콤달콤한 라타투이(카포나타)와 레몬 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 신선합니다.
€25 ≈ ₩42,418

파스타 & 리조또

듀럼 밀가루로 만든 파스타

피스타치오 새우 탈리아텔레
Tagliatelles Pistache Gambas
셰프의 시칠리아 특선 요리, 피스타치오 페스토와 구운 새우
피스타치오 크림 소스와 구운 새우를 곁들인 긴 납작한 파스타. 시칠리아 특유의 부드럽고 견과류 맛.
€24 ≈ ₩40,722
라비올리 델 솔레
Ravioles del Sole
수제 라비올리, 피오르 디 라테 모짜렐라, 치글리아노, 건조 토마토, 바질
치즈와 건조 토마토로 속을 채운 수제 파스타. 신선하고 지중해 풍미.
€23 ≈ ₩39,025
까르보나라, 진정한 맛
Carbonara, La Vraie
계란, 페코리노 치즈, 과인살레(돼지 볼살)로 만든 정통 까르보나라 소스를 곁들인 파스타, 크림 없음. 풍부하고 후추 맛.
€21 ≈ ₩35,631
섹시 노르마 뇨키
Gnocchi Sexy Norma
가지, 토마토, 리코타, 훈제 스페크
부드러운 감자 반죽 볼, 토마토 소스, 가지, 리코타 치즈와 함께 제공됩니다. 시칠리아 클래식.
€18 ≈ ₩30,541
트러플 파스타의 명성
La Fameuse Pâte à la Truffe
풍부하고 향긋한 트러플 소스와 함께 제공되는 파스타. 흙내음과 고급스러운 맛.
€25 ≈ ₩42,418
아스파라거스와 새우 리조또
Risotto d'Asperges et Gambas
카다이프 크러스트 새우, 구운 작은 채소와 아스파라거스
아스파라거스와 함께 천천히 익힌 크리미한 쌀, 바삭한 새우와 함께 제공됩니다. 부드러운 질감.
€29 ≈ ₩49,205

스페셜

치즈 덩어리 속 파스타
Pasta dans la Meule
매주 화요일과 금요일 저녁, 2인 이상 파르미지아노 치즈 덩어리 안에서 그라파로 불을 붙인 파스타, 트러플 크림, 트러플 햄
거대한 파르미지아노 치즈 덩어리 안에서 파스타를 섞고 불을 붙이는 요리 경험. 매우 풍부하고 크리미하며 장관입니다.
€29 ≈ ₩49,205

오벨 맘마 코스

코스 메뉴
Menu Formule
선택한 애피타이저, 메인 코스, 디저트로 구성된 코스 메뉴.
€35~ ≈ ₩59,386

피자

현대 나폴리 피자

베이직 퀸
Basic Queen
토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 허브로 익힌 햄, 볶은 버섯
토마토 소스, 모짜렐라, 익힌 햄, 볶은 버섯을 곁들인 클래식 퀸 피자. 두꺼운 가장자리의 부드러운 나폴리 도우.
€17 ≈ ₩28,845
섹시 마르게리타
Sexy Margherita
토마토, 모짜렐라, 스트라치아텔라, 바질 페스토
스트라치아텔라(부라타의 크리미한 속)와 페스토를 곁들인 마르게리타의 고급 버전. 채식.
€19 ≈ ₩32,238
디아볼리타
Diavolita
토마토, 모짜렐라, 피망, 은두야(매운 소시지), 스트라치아텔라, 고추
매운 이탈리아 소시지(은두야)와 고추를 곁들인 매운 피자. 매콤하지만 크리미한 스트라치아텔라로 부드러워집니다.
€22 ≈ ₩37,328
레지나 데 라 나이트
Regina de la Night
노란 토마토(Cilegino giallo), 모짜렐라, 20개월 숙성 파르마 햄, 부라타, 바질
토마토 베이스 또는 노란 토마토 베이스 피자, 고급 생 햄과 통 부라타. 프리미엄 재료.
€23 ≈ ₩39,025
맘마 비앙카
Mamma Bianca
리코타, 모짜렐라, 고르곤졸라, 브레사올라, 버섯 베이스
화이트 베이스 피자(토마토 소스 없음), 치즈 혼합(고르곤졸라, 리코타) 및 건조 소고기(브레사올라). 풍부하고 맛있습니다.
€21 ≈ ₩35,631
시칠리아의 태양 아래
Sous le soleil de Sicile
리코타, 모짜렐라, 스트라치아텔라, 피스타치오 페스토, 모르타델라 베이스
화이트 베이스, 모르타델라 샤르퀴테리, 피스타치오(페스토)가 듬뿍 들어간 고급 피자. 부드러운 맛과 다양한 식감.
€19 ≈ ₩32,238
컬러풀 부라타
Burrata Multicolore
바질 페스토, 절인 빨강 및 노랑 다테리노 토마토, 스트라치아텔라와 풀리아 부라타, 바질
페스토, 절인 토마토, 신선한 치즈(부라타)가 듬뿍 들어간 매우 신선한 피자. 채식이며 다채롭습니다.
€22 ≈ ₩37,328
트러플 마이 칼초네
Truffe My Calzone
트러플 리코타, 버섯, 훈제 모짜렐라, 루꼴라, 부라타 크림, 파르미지아노 치즈 조각
트러플 재료와 훈제 치즈로 속을 채운 초승달 모양의 피자(칼초네). 강렬한 트러플 향.
€28 ≈ ₩47,509

디저트

헤이즐넛 프로피테롤
Profiterole Noisette
메가 수제 슈, 바닐라 아이스크림, 헤이즐넛 프랄린, 수제 헤이즐넛 초콜릿 소스
바닐라 아이스크림으로 채워진 큰 슈 페이스트리, 초콜릿과 헤이즐넛 소스를 뿌린 것. 클래식하고 달콤하며 고급스러운 디저트.
€13 ≈ ₩22,058
딸기 바질 에클레어
Éclair Fraise Basilic
딸기 크림과 바질 향이 가미된 길쭉한 페이스트리. 신선하고 과일 향이 납니다.
€10 ≈ ₩16,967
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림, 코코아 가루를 뿌린 가장 유명한 이탈리아 디저트. 크리미하고 활력을 줍니다.
€9 ≈ ₩15,271
La Poire
계피와 바닐라 시럽에 졸인 배, 배 소르베와 바삭한 쇼트브레드
향신료 시럽에 부드럽게 익힌 배, 비스킷과 아이스크림과 함께 제공됩니다. 가벼운 과일 디저트.
€11 ≈ ₩18,664
피스타치오 살구 플랜
Flan Pistache Abricot
살구 조각이 들어간 피스타치오 맛 페이스트리 플랜. 단단하고 녹는 듯한 식감.
€11 ≈ ₩18,664
수제 아이스크림
Glaces Artisanales
2 스쿱, 수제 크럼블과 신선한 과일 맛: 피스타치오, 바닐라, 헤이즐넛, 커피, 망고, 라즈베리, 레몬, 배
수제 아이스크림 또는 소르베 2 스쿱(선택)과 부서진 비스킷, 과일. 상쾌합니다.
€9.50 ≈ ₩16,119

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매장 정보

4.7
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