Niu Lao Da Shuan Niu Rou Taipei Shi Ba De Dian

소뼈나 채소를 우려내어 만든 기본 육수. 맛이 달콤하고 진합니다. 테이블에 나올 때 기본 재료가 약간 포함되어 있을 수 있으며, 끓인 후 고기를 샤브샤브하여 드시면 됩니다.

신선한 대만산 소고기. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 독특한 풍미를 자랑합니다. 끓는 육수에 살짝 데쳐 분홍빛을 띨 때 드시는 것이 가장 좋습니다.

힘줄이 있는 소고기 부위. 부드러우면서도 씹는 맛이 있습니다. 냄비에 오래 끓여 부드럽고 양념이 잘 배도록 하는 것이 좋습니다.

얇게 썬 소혀. 식감이 아삭하고 탄력이 있으며, 냄비에 살짝 데쳐 독특한 아삭함과 단맛을 즐기기 좋습니다.

콜라겐이 풍부한 소꼬리를 잘라낸 것. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽습니다. 오래 끓이면 국물이 더 진해지고 고기가 부드러워집니다.

콜라겐이 풍부한 소 힘줄. 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다. 오래 끓여 부드럽고 끈적한 식감으로 만드는 것이 더 좋습니다.

다양한 소 내장 부위를 섞은 요리. 풍부한 맛과 다양한 식감이 특징입니다. 내장 요리를 좋아하는 분들께 최고의 선택입니다.

신선한 소 간 슬라이스. 식감이 부드럽고 섬세하며 철분이 풍부합니다. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의하세요.

소 심장 슬라이스. 식감이 단단하고 탄력이 있으며, 고기 맛이 진합니다. 살짝 데쳐 드시는 것이 좋습니다.

벌집 모양의 소 양 슬라이스. 쫄깃하고 육수를 잘 흡수합니다. 훠궈에 자주 들어가는 맛있는 내장 재료입니다.

소 신장 슬라이스. 제대로 손질하면 비린내가 없고 식감이 아삭하고 부드럽습니다. 빠르게 데쳐 아삭한 식감을 유지하는 것이 좋습니다.

소뼈로 우려낸 맑은 육수에 부드러운 소고기 슬라이스를 곁들인 요리. 국물이 맑고 달콤하며, 소고기가 부드러워 대만의 대표적인 속을 데우는 탕입니다.

다양한 소 내장을 넣은 탕. 건더기가 많고 실하며, 국물에서 내장 특유의 향이 나고 맛이 진합니다.

푹 삶아 부드러워진 소꼬리탕. 콜라겐이 풍부하며, 국물이 진하고 부드러워 영양가가 높습니다.

힘줄이 있는 소 갈비를 푹 삶은 탕. 고기 조각이 크고 양념이 잘 배어 있으며, 식감이 풍부하고 국물이 진합니다.

소고기 육수에 육수를 머금은 당면. 부드러운 당면과 신선한 육수가 어우러져 포만감과 맛을 동시에 선사합니다.

신선한 양배추. 훠궈에 넣어 익히면 단맛이 나며, 아삭하거나 부드러운 식감 모두 좋습니다.

내부에 구멍이 많은 냉동 두부. 훠궈 육수를 흠뻑 머금어 한 입 베어 물면 육즙이 터져 나옵니다.

튀긴 두부 제품. 약간 질긴 식감입니다. 부드럽게 익혀 육수를 머금으면 두부 향이 진합니다.

신선한 토마토를 썰어 넣으면 자연스러운 단맛과 신맛이 더해져 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋웁니다.

무를 썰어 넣고 오래 끓이면 투명하고 부드러워지며, 맛이 달콤합니다.

말린 녹두 당면. 익히면 투명하고 부드러워 밥 대신 주식으로 좋습니다.

향긋한 흰쌀밥. 진한 맛의 볶음 요리나 훠궈와 함께 먹기 좋습니다.

신선한 청경채와 부드러운 소고기 슬라이스를 센 불에 빠르게 볶은 요리. 채소의 약간 쓴맛과 소고기의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

새콤하고 입맛을 돋우는 절인 배추와 소고기를 함께 볶은 요리. 적절한 산미가 밥과 잘 어울립니다.

많은 파와 함께 센 불에 볶은 소고기. 파 향이 진하고 소고기가 부드러워 고전적인 볶음 요리입니다.

대만에서 흔히 볼 수 있는 공심채와 소고기 채를 함께 볶은 요리. 사테 소스를 넣어 맛을 내며, 식감이 아삭하고 향이 풍부합니다.

매운맛이 덜한 어린 생강채와 소고기를 함께 볶은 요리. 생강의 향긋함이 소고기의 신선함을 더해주며, 맛이 상큼합니다.

향긋한 부추와 소고기 채를 함께 볶은 요리. 부추의 식감이 부드럽고 소고기와 잘 어울립니다.

흑임자 기름과 생강을 넣고 볶은 소고기. 진한 참기름 향이 나며, 몸을 보양하는 데 좋습니다.

건두부 채와 소고기 채를 함께 볶은 요리. 보통 간장 향이 나며, 식감이 풍부해 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.

약간 쓴맛의 쓴배추와 소고기 슬라이스를 함께 볶은 요리. 두반장을 넣어 맛을 더하기도 합니다. 쓴맛과 단맛이 어우러져 독특한 풍미를 자랑합니다.

청피망 채와 소고기 채를 센 불에 빠르게 볶은 요리. 청피망이 아삭하고 달콤하며 색깔이 선명합니다.

셀러리 줄기와 소고기 채를 함께 볶은 요리. 셀러리의 독특한 향이 잡내를 제거하고 느끼함을 잡아주며, 식감이 아삭합니다.

미리 삶아둔 소 힘줄을 센 불에 빠르게 볶은 요리. 겉은 살짝 타고 속은 부드럽고 쫄깃하며, 콜라겐이 풍부합니다.

다양한 소 내장 슬라이스를 빠르게 볶은 요리. 보통 바질이나 생강채를 넣어 잡내를 제거합니다. 진한 맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.

신선한 소 간을 빠르게 볶은 요리. 불 조절이 중요하며, 식감이 부드럽고 소스 맛이 잘 배어 있습니다.

얇게 썬 소 심장을 센 불에 빠르게 볶은 요리. 식감이 단단하고 탄력이 있으며, 씹을수록 고소합니다.

소 양을 채 썰거나 얇게 썰어 향신료와 함께 빠르게 볶은 요리. 식감이 아삭하고 향이 풍부합니다.

참기름 또는 파를 넣어 볶은 소 허리살. 허리살을 예쁘게 썰어 아삭하고 부드러우며 비린내가 없습니다.

제철 채소를 센 불에 빠르게 볶은 요리. 채소의 수분과 아삭함을 살립니다.

진한 소고기 소스를 끼얹은 흰쌀밥. 고기 슬라이스가 부드럽고 소스가 짜고 맛있어 포만감이 좋습니다.

신선한 오징어를 갈아 만든 생선 완자. 보통 튜브에 담겨 나오며, 직접 짜서 훠궈에 넣어 익히면 쫄깃하고 달콤합니다.

통으로 썰거나 깍둑 썬 새우살을 넣은 생선 완자. 익히면 실제 새우살의 식감을 느낄 수 있으며, 맛이 풍부합니다.

목이버섯 조각을 넣은 생선 완자. 쫄깃한 식감에 목이버섯의 아삭함이 더해졌습니다.

매콤한 오징어 완자. 달콤함 속에 약간의 매콤한 자극이 더해져 풍미가 한층 더해집니다.

계절별 신선한 채소 모둠. 훠궈에 넣어 영양 균형을 맞추기 좋습니다.

훠궈에 자주 쓰이는 버섯. 식감이 부드럽고 아삭하며, 오래 끓여도 잘 물러지지 않고 육수를 잘 흡수합니다.

하얗고 가느다란 버섯. 느타리버섯보다 아삭하고 부드러우며, 맛이 달콤합니다.

삶아서 식힌 후 얇게 썬 소혀. 식감이 단단하고 쫄깃하며, 보통 소스를 뿌리거나 생강채와 함께 먹는 훌륭한 애피타이저입니다.

병에 담긴 차 음료. 상큼하고 느끼함을 잡아주며, 무설탕 또는 약간 단맛이 있습니다.

클래식 탄산음료. 탄산이 강해 볶음 요리와 함께 마시면 시원합니다.

대만의 대표적인 사과맛 탄산음료. 달콤하고 탄산이 있어 모임에서 자주 찾는 음료입니다.

보리로 우려낸 차 음료. 진한 맥아 향과 약간의 단맛이 나며, 갈증을 해소하고 매운맛을 달래줍니다.

과육이 들어있는 오렌지 주스 음료. 새콤달콤하고 맛있어 많은 사람들이 좋아합니다.

전통 매실차. 새콤달콤하고 끝맛이 좋아 갈증 해소에 좋습니다. 기름진 훠궈나 볶음 요리와 함께 마시기 좋습니다.

깨끗한 미네랄 워터. 갈증 해소에 좋습니다.

대만 대표 라거 맥주. 깔끔한 맛에 은은한 맥아 향이 나며, 볶음 요리와 함께 즐기기 좋습니다.

타이완 맥주 골드 라벨 시리즈. 쓴맛이 적고 더욱 부드럽고 달콤한 맛입니다.

세계적으로 유명한 네덜란드 맥주. 독특한 효모 향과 약간 쓴맛이 특징이며, 차갑게 마시면 더욱 좋습니다.

싱글 몰트 스카치 위스키. 부드러운 맛에 견과류와 과일 향이 나며, 끝맛이 깔끔합니다.

클래식 스페이사이드 싱글 몰트 위스키. 꽃 향과 열대 과일 향이 나며, 맛이 우아하고 섬세합니다.

프랑스 오크통에서 숙성시킨 위스키. 진한 버터와 향신료 향이 나며, 맛이 풍부하고 깊습니다.

알코올 도수 58%의 진먼 고량주. 독하고 향이 강하며, 목 넘김 시 뜨거운 느낌이 들지만 끝맛은 달콤합니다.

알코올 도수 38%의 고량주. 58도에 비해 맛이 부드럽고 순하며, 독한 술을 즐기지 않는 분들께 적합합니다.

주류 반입 시 부과되는 서비스 요금.