모리 모리

일본의 '시오카라(염장 오징어)'를 태국식 샐러드 '얌'으로 재해석한 퓨전 요리입니다. 시오카라의 진한 감칠맛과 짠맛에 태국 요리 특유의 신맛과 매운맛이 더해져 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

신선한 해산물을 사용한 초밥 모둠입니다. 1인분으로 제공되며 다양한 재료를 즐길 수 있습니다.

새우나 채소 등 여러 가지 재료를 모아 튀긴 모둠 튀김입니다. 바삭한 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다.

으깬 감자에 다진 고기 등을 섞어 튀김옷을 입혀 튀긴 일본식 양식입니다. 겉은 바삭하고 속은 포근한 식감입니다.

감자를 막대 모양으로 잘라 튀긴 프렌치 프라이입니다. 대표적인 안주입니다.

연어 회에 특제 소금 소스를 뿌린 요리입니다. 참기름 풍미가 나는 짠맛으로 연어의 감칠맛을 돋웁니다.

삶은 배추를 다시마 간장에 담근 심플한 일본 요리입니다. 담백하여 젓가락 쉬어가기 좋습니다.

아보카도나 맛살 등을 김과 초밥으로 말아 만든 손말이 초밥입니다. 마요네즈 풍미가 특징입니다.

참치 회를 깨 소스로 버무린 요리입니다. 참깨의 고소함과 참치의 궁합이 좋으며 진한 맛입니다.

잘게 썬 오크라와 연어를 버무린 요리입니다. 오크라의 끈적한 식감과 연어의 기름진 맛이 잘 어울립니다.

오징어 몸통과 내장을 소금에 절여 발효시킨 별미입니다. 독특한 강한 풍미와 짠맛이 있으며 일본술과 잘 어울립니다.

무즙 위에 삶은 멸치를 올린 요리입니다. 간장이나 폰즈 소스를 뿌려 산뜻하게 즐깁니다.

고기나 채소를 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 소스에 찍어 먹습니다.

삶은 오크라를 잘게 다진(두드린) 요리입니다. 끈기가 강하며 가쓰오부시나 간장을 뿌려 먹습니다.

미성숙한 대두를 소금에 삶은 것입니다. 심플하지만 손이 멈추지 않는 대표적인 안주입니다.

표고버섯을 살짝 구워 향을 낸 요리입니다. 간장이나 소금, 감귤즙 등으로 심플하게 맛을 냅니다.

잘게 썬 오크라와 낫토를 섞어 만든 요리입니다. 두 가지 끈적한 식재료의 시너지 효과로 독특한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.

부추를 튀김옷에 입혀 튀긴 튀김입니다. 부추의 향과 단맛이 돋보이며 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭고기에 밑간을 하여 튀긴 요리입니다. 육즙이 풍부하고 튀김옷이 고소한 것이 특징인 인기 메뉴입니다.

말린 오징어(건오징어)를 튀긴 것입니다. 씹을수록 퍼지는 오징어의 감칠맛과 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다.

껍질을 벗긴 마늘을 통째로 튀긴 것입니다. 가열하면 매운맛이 사라지고 포근한 고구마 같은 식감이 됩니다.

일본 우동을 사용하여 태국식 새콤달콤한 소스로 버무린 샐러드 국수입니다. 이문화의 조합을 즐길 수 있는 요리입니다.

떡과 치즈를 조합하여 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

서버에서 따라주는 차가운 맥주입니다. 시원한 목넘김을 즐길 수 있습니다.