Mori Mori

Una fusión de "ika no shiokara" (calamar en salazón japonés) y "yam" (ensalada tailandesa). La rica umami y salinidad del shiokara se combinan con la acidez y picante característicos de la cocina tailandesa, resultando en un plato que invita a beber.

Una selección de sushi nigiri elaborado con mariscos frescos. Se sirve como una porción individual, permitiendo disfrutar de una variedad de ingredientes.

Una selección de mariscos y verduras variados en tempura. Disfruta de la textura crujiente del rebozado.

Un plato occidental japonés de puré de patatas mezclado con carne picada, rebozado y frito. Tiene una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Patatas fritas cortadas en bastones. Un aperitivo clásico.

Sashimi de salmón cubierto con una salsa de sal especial. Un sabor salado con un toque de aceite de sésamo que realza la riqueza del salmón.

Un plato sencillo de col china hervida en dashi y salsa de soja. Ligero y perfecto como intermedio.

Sushi enrollado a mano con aguacate, palitos de cangrejo y alga nori con arroz avinagrado. Destaca el sabor a mayonesa.

Sashimi de atún mezclado con salsa de sésamo. El aroma del sésamo y el atún combinan bien, ofreciendo un sabor rico.

Un plato de okra picada mezclada con salmón. La textura viscosa de la okra combina bien con la grasa del salmón.

Un manjar fermentado de calamar y sus vísceras en sal. Tiene un sabor fuerte y salado único, que marida bien con el sake.

Un plato de shirasu hervido sobre rábano rallado. Se sirve con salsa de soja o ponzu para un sabor refrescante.

Carne y verduras ensartadas en brochetas, rebozadas y fritas. Se sirven con salsa para mojar.

Okra hervida y finamente picada (machacada). Muy viscosa, se sirve con katsuobushi y salsa de soja.

Habas de soja inmaduras hervidas en sal. Un aperitivo sencillo pero irresistible.

Shiitake ligeramente a la parrilla para realzar su aroma. Se disfruta de forma sencilla con salsa de soja, sal o jugo de cítricos.

Un plato de okra picada mezclada con natto. La sinergia de estos dos ingredientes viscosos ofrece una textura y sabor únicos.

Tempura de cebollino. El aroma y dulzor del cebollino se realzan, ofreciendo una textura crujiente.

Pollo marinado y frito. Un plato popular caracterizado por su jugosidad y su crujiente rebozado.

Tempura de calamar seco (surume). Disfruta de la dulzura del calamar que se intensifica al masticar y la textura del rebozado.

Ajos enteros pelados y fritos. Al cocinarse, pierden su picante y adquieren una textura harinosa similar a la del ñame.

Una ensalada de fideos udon japoneses mezclada con una salsa tailandesa agridulce y picante. Una fusión de culturas culinarias.

Un plato frito de mochi y queso. Disfruta de una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Cerveza fría servida del grifo. Disfruta de un trago refrescante.