맘스 레스토랑 & 게스트하우스

매콤한 감자와 완두콩 소로 속을 채운 바삭한 삼각형 페이스트리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 풍미가 있습니다. 일반적으로 처트니와 함께 인기 있는 티타임 간식으로 제공됩니다.

향신료를 넣은 다진 치킨(키마)과 완두콩으로 속을 채운 바삭한 페이스트리입니다. 풍미 있고 육즙이 풍부하며 향긋한 인도 향신료가 들어 있습니다. 애피타이저로 뜨거울 때 즐기면 좋습니다.

렌틸콩 가루로 만든 얇고 바삭한 디스크로, 불에 구워 바삭하게 만든 것입니다. 가볍고 훈제 향이 나며 약간의 후추 맛이 납니다. 식사의 반찬 또는 스타터로 제공됩니다.

다진 양파, 토마토, 향신료를 섞어 톡 쏘는 맛을 낸 바삭한 렌틸콩 웨이퍼입니다. 신선한 토핑의 상쾌한 아삭함이 있습니다. 식욕을 돋우는 인기 있는 스타터입니다.

양파 조각을 병아리콩 반죽에 묻혀 튀겨 만든 매콤한 양파 튀김입니다. 황금빛으로 바삭하고 풍미가 있으며 양파의 단맛이 살짝 느껴집니다. 일반적으로 간식으로 먹습니다.

향신료를 넣은 밀가루 반죽에 묻혀 튀긴 다양한 채소입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 일반적으로 처트니와 함께 제공되는 고전적인 인도 간식입니다.

향신료에 재워 반죽하고 튀긴 한입 크기의 닭고기 조각입니다. 육즙이 풍부한 고기가 바삭하고 풍미 있는 코팅으로 둘러싸여 있습니다. 풍미 있는 비채식 애피타이저입니다.

향신료 반죽에 담가 황금빛으로 튀긴 파니르(인도 코티지 치즈) 조각입니다. 속은 부드럽고 크리미하며 겉은 바삭합니다. 풍부하고 만족스러운 채식 간식입니다.

으깬 감자와 혼합 채소로 만든 향신료 패티를 빵가루에 묻혀 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 풍미가 있습니다. 일반적으로 케첩이나 처트니와 함께 제공됩니다.

고전적인 인도 카레 소스에 졸인 제철 채소 모듬입니다. 그레이비는 풍미가 있고 향긋합니다. 밥이나 로티 같은 인도 빵과 함께 먹으면 가장 좋습니다.

순한 향신료와 때로는 견과류를 넣은 풍부하고 크리미한 소스에 익힌 채소입니다. 약간 달콤하고 벨벳 같은 질감을 가지고 있습니다. 난과 잘 어울리는 편안한 요리입니다.

향신료로 양념한 인도 마살라에 버무려 무거운 그레이비 없이 제공되는 볶은 혼합 채소입니다. 채소는 약간의 아삭함을 유지하며 향긋한 마살라로 코팅되어 있습니다. 반찬으로 좋습니다.

향신료를 넣은 토마토-양파 베이스에 완두콩(무터)과 버섯을 넣은 카레입니다. 흙내음 나는 버섯과 달콤한 완두콩이 균형 잡힌 풍미를 만듭니다. 차파티 또는 밥과 함께 즐기세요.

풍부하고 버터 같은 토마토 크림 소스에 졸인 파니르 조각입니다. 순하게 양념되었으며 부드럽고 풍미가 있습니다. 인기 있는 채식 메인 코스입니다.

부드러운 파니르 조각을 향신료를 넣은 시금치 퓨레에 졸인 요리입니다. 녹색이며 영양가가 있고 순하고 흙내음이 나는 풍미를 가지고 있습니다. 북인도의 고전적인 인기 요리입니다.

양파, 토마토, 향신료와 함께 볶은 오크라(숙녀 손가락)입니다. 일반적으로 건조한 카레이며 풍미가 있고 약간 톡 쏘는 맛이 납니다. 로티와 잘 어울립니다.

천연 쓴맛을 균형 잡기 위해 다양한 향신료로 익힌 쓴 오이입니다. 맛은 맵고 달콤하고 신맛의 독특한 조합입니다. 매우 건강한 별미입니다.

훈제 구운 가지를 으깨 양파, 토마토, 향신료와 함께 익힌 요리입니다. 풍부하고 훈제 향이 나며 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 플랫브레드와 함께 즐기면 가장 좋습니다.

불에 구운 토마토와 향신료로 만든 두껍고 풍미 있는 렐리시입니다. 톡 쏘는 맛과 훈제 향이 납니다. 반찬 또는 딥으로 제공됩니다.

감자와 파니르로 만든 튀긴 만두(코프타)를 풍부하고 크리미하며 순한 그레이비에 담은 요리입니다. 입안에서 녹는 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 고급스러운 채식 요리입니다.

향신료를 넣은 그레이비에 감자(알루)와 콜리플라워(고비)를 섞은 고전적인 요리입니다. 풍미가 있고 약간 매콤하며 푸짐합니다. 로티와 함께 흔히 먹습니다.

영양가 있는 시금치 기반 그레이비에 익힌 감자입니다. 순하고 녹색이며 풍미가 있습니다. 건강한 채식 옵션입니다.

토마토 기반 소스에 감자와 완두콩을 넣어 만든 가정식 카레입니다. 편안하고 순하게 양념되었습니다. 밥이나 빵과 함께 먹으면 좋습니다.

커민 씨(지라)와 순한 향신료로 볶은 감자입니다. 독특한 볶은 커민 향이 나는 건조한 요리입니다. 간단하지만 맛있습니다.

풍부하고 매콤한 그레이비에 천천히 익힌 통감자 또는 속을 채운 감자(덤 스타일). 감자가 소스의 풍부한 풍미를 흡수합니다. 축제 분위기의 풍미 있는 요리입니다.

감자와 가지 조각을 섞어 만든 채소 카레입니다. 가지는 부드럽고 크리미해져 단단한 감자와 잘 어울립니다. 인도 향신료로 양념했습니다.

신선한 페누그릭 잎(메티)과 함께 볶은 감자입니다. 페누그릭의 약간 쓴맛이 풍미 있는 감자와 완벽하게 어울립니다. 건조하고 향긋한 요리입니다.

향신료, 허브, 톡 쏘는 머스타드 오일로 양념한 으깬 감자입니다. 간단하고 소박한 컴포트 푸드로, 으깬 감자와 비슷하지만 인도식입니다.

강황과 다른 향신료로 익힌 양념 감자 요리, 종종 으깨거나 작게 썰어 만듭니다. 노란색이며 풍미가 있습니다. 일반적으로 반찬 또는 아침 식사로 제공됩니다.

토마토와 특정 지역 향신료로 익힌 노란 렌틸콩 요리입니다. 단백질이 풍부한 가볍고 수프 같은 요리입니다. 찐 밥과 함께 먹습니다.

기름이나 기에 볶은 렌틸콩을 향신료, 양파, 마늘과 함께 볶은 요리입니다. 풍미 있는 향이 나는 기본 인도 컴포트 푸드입니다. 일반적으로 밥이나 로티와 함께 제공됩니다.

통 검은 렌틸콩과 강낭콩을 버터와 크림으로 천천히 익힌 요리입니다. 풍부하고 크리미하며 순하게 양념되었습니다. 매우 인기 있고 푸짐한 렌틸콩 요리입니다.

다양한 렌틸콩을 향신료 소스에 함께 익힌 요리입니다. 다양한 식감과 풍부한 풍미를 제공합니다. 영양가 있고 푸짐한 요리입니다.

두껍고 매콤한 토마토-양파 그레이비에 졸인 붉은 강낭콩입니다. 풍부한 풍미와 푸짐한 식감으로 유명합니다. 찐 밥(라지마 찰)과 함께 먹으면 좋습니다.

향신료를 넣은 그레이비에 졸인 병아리콩(가르반조 콩)과 감자입니다. 병아리콩의 견과류 맛이 나는 푸짐한 요리입니다. 빵이나 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

톡 쏘고 매콤한 토마토 기반 소스의 병아리콩으로 만든 인기 있는 북인도 카레입니다. 풍미가 있고 향긋합니다. 종종 바투라(튀긴 빵) 또는 밥과 함께 제공됩니다.

다진 허브, 양파, 때로는 고추와 함께 튀긴 계란입니다. 풍미가 있고 폭신합니다. 일반적인 아침 식사 또는 가벼운 식사 옵션입니다.

팬에 구운 계란 두 개, 일반적으로 써니 사이드 업 또는 오버 이지입니다. 간단하고 고전적입니다. 소금과 후추로 양념했습니다.

향신료를 넣은 걸쭉한 양파-토마토 그레이비에 졸인 삶은 계란입니다. 계란이 카레 풍미를 흡수합니다. 플랫브레드나 밥과 함께 먹습니다.

향신료 카레 소스에 졸인 생선 조각입니다. 그레이비는 일반적으로 톡 쏘는 맛과 향긋한 향이 납니다. 해산물 요리의 기본입니다.

생선 조각을 두껍고 매콤한 마살라 페이스트에 묻혀 익힌 요리입니다. 카레보다 소스가 적고 풍미가 농축되어 있습니다. 풍미가 풍부하고 진합니다.

양파(두-피야자라는 뜻은 '두 개의 양파'라는 뜻)를 두 번에 걸쳐 넣어 익힌 생선 요리입니다. 양파와 향신료에서 나오는 달콤하고 매콤한 풍미가 특징입니다.

전통 인도 카레 소스에 졸인 맛있는 새우입니다. 그레이비가 새우의 자연스러운 단맛을 향상시킵니다. 밥과 함께 먹으면 가장 좋습니다.

두껍고 풍부한 마살라 그레이비에 버무린 새우입니다. 매콤하고 풍미가 있으며 각 새우를 코팅합니다. 맛있는 해산물 요리입니다.

두껍고 매콤한 소스에 볶은 피망과 양파 같은 혼합 채소와 함께 볶은 새우입니다. 톡 쏘고 다채롭습니다.

풍부하고 매콤하며 걸쭉한 양파-토마토 그레이비에 익힌 닭고기 조각입니다. 표준적이고 풍미 있는 치킨 카레입니다. 난 또는 밥과 잘 어울립니다.

간장, 고추, 피망을 넣은 두껍고 매콤하고 톡 쏘는 소스에 볶은 튀긴 닭고기가 특징인 인도-중국 요리입니다. 바삭하고 소스가 있습니다.

크림 같고 향신료를 넣은 주황색 카레 소스에 졸인 구운 양념 닭고기 조각(티카)입니다. 훈제 향이 나고 풍부하며 순하게 매콤합니다. 전 세계적으로 인기 있는 인도 요리입니다.

카다멈과 다른 향신료로 맛을 낸 순하고 벨벳 같은 요거트 또는 크림 기반 소스에 찐 닭고기입니다. 풍부하고 섬세한 풍미를 가지고 있습니다.

부드럽고 버터 같으며 크리미한 토마토 소스에 익힌 탄두리 치킨입니다. 약간 달콤하고 매우 풍부합니다. 인기 있는 컴포트 푸드입니다.

영양가 있고 향신료를 넣은 시금치 퓨레에 익힌 치킨입니다. 녹색이며 풍미가 있고 건강합니다. 건강하고 맛있는 요리입니다.

식초, 마늘, 고추로 만든 매콤하고 톡 쏘는 고아식 카레입니다. 종종 감자를 포함합니다. 대담하고 매운 맛으로 유명합니다.

향신료와 완두콩으로 익힌 다진 치킨입니다. 반건조 요리로 입자가 있습니다. 빵이나 밥과 함께 맛있습니다.

부나(bhuna) 방식으로 고온에서 향신료와 함께 튀겨 소스가 고기에 달라붙도록 익힌 치킨입니다. 강렬한 풍미와 걸쭉한 농도입니다.

카슈미르 고전의 변형으로, 볶은 양파, 요거트, 정향 및 카다멈과 같은 향신료로 맛을 낸 그레이비에 닭고기를 졸인 요리입니다. 풍부하고 붉은색을 띱니다.

신선하거나 말린 페누그릭 잎(메티)으로 맛을 낸 치킨 카레입니다. 허브는 독특하고 약간 쓴맛과 견과류 향을 더합니다. 매우 풍미 있습니다.

고추와 양파 같은 채소와 함께 두껍고 매콤한 소스에 볶은 닭고기입니다. 다채롭고 톡 쏘는 요리입니다.

부드러운 양고기 조각(인도에서는 종종 양고기라고도 함)을 매콤하고 걸쭉한 양파-토마토 그레이비에 익힌 요리입니다. 풍부하고 푸짐합니다.

캐슈넛 페이스트와 요거트로 농도를 맞춘 풍부하고 크리미한 소스에 졸인 양고기입니다. 순하게 양념되었으며 매우 풍부합니다.

향신료와 요거트로 익힌 양고기로 만든 특별한 카슈미르 요리입니다. 선명한 붉은색과 깊은 풍미로 유명합니다. 축제 분위기의 별미입니다.

식초, 마늘, 고추를 넣은 매콤하고 톡 쏘는 양고기 카레입니다. 종종 감자를 포함합니다. 매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 대담한 요리입니다.

부드러운 양고기 조각을 향신료를 넣은 시금치 그레이비에 천천히 익힌 요리입니다. 고기와 채소의 조합은 풍미가 있고 영양가가 있습니다.

녹색 완두콩과 향신료로 익힌 다진 양고기, 때로는 계란으로 장식합니다. 풍부하고 건조한 식감의 고기 요리입니다.

카레와 달을 곁들이는 기본 찐 흰쌀밥입니다.

사프란 또는 강황으로 노랗게 물들인 향긋한 쌀에 허브를 넣고 양념했습니다. 향긋하고 시각적으로 매력적입니다.

커민 씨(지라)와 때로는 통 향신료로 맛을 낸 바스마티 쌀입니다. 견과류 향이 좋습니다.

완두콩으로 익힌 순한 양념 쌀 필라프입니다. 가볍고 맛있는 쌀 요리입니다.

향신료를 넣은 닭고기와 향긋한 바스마티 쌀을 층층이 쌓은 고전적인 쌀 요리입니다. 풍미가 풍부하고 라이타(요거트)와 함께 제공됩니다.

향신료를 넣은 양고기와 바스마티 쌀을 함께 천천히 익혀 만든 풍부하고 향긋한 요리입니다. 깊고 풍미가 있으며 축제 분위기를 더합니다.

향긋한 바스마티 쌀과 향신료를 넣은 새우를 층층이 쌓은 요리입니다. 전통 비리야니의 맛있는 해산물 변형입니다.

혼합 채소와 향신료로 익힌 바스마티 쌀입니다. 풍미가 있고 푸짐한 채식 쌀 요리입니다.

버섯과 순한 양념으로 볶은 밥입니다. 흙내음과 풍미가 있습니다.

통밀가루로 만든 부드럽고 건강한 둥근 플랫브레드입니다.

추가 풍미와 부드러움을 위해 버터 또는 기로 브러시한 통밀 플랫브레드입니다.

통밀가루로 만든 겹겹이 쌓인 플랫브레드로, 기름이나 버터에 팬에 구운 것입니다. 바삭하고 얇습니다.

향신료를 넣은 으깬 감자 소로 속을 채우고 팬에 구운 두꺼운 통밀 플랫브레드입니다. 매우 인기 있는 아침 또는 점심 식사 메뉴입니다.

다진 마늘과 향신료를 넣거나 속을 채운 플랫브레드입니다. 향긋하고 풍미가 있습니다.

양파, 허브, 향신료를 섞어 속을 채운 플랫브레드입니다. 바삭하고 풍미가 있습니다.

다진 채소를 매콤하게 양념하여 속을 채운 푸짐한 플랫브레드입니다.

향신료를 넣은 강판에 간 파니르(코티지 치즈)로 속을 채운 파라타입니다. 풍부하고 만족스럽습니다.

향신료를 넣은 다진 닭고기(키마)로 속을 채운 플랫브레드입니다. 식사 대용으로도 충분한 푸짐하고 풍미 있는 빵입니다.