蔬菜咖喱角
Vegetable Samosa
馅料为蔬菜和豌豆的馅饼。（2块）
深炸三角形酥皮点心，内馅为香料土豆和豌豆。外皮酥脆，内馅柔软可口。通常搭配酸辣酱作为下午茶点心。
INR80
≈ ¥6
0
妈妈餐厅旅馆
妈妈餐厅旅馆
Mom's Restaurant & Guesthouse
★ 4.2
(233)
$$Moderate
开胃菜
碎羊肉咖喱角
Keema Samosa
馅料为碎鸡肉和豌豆的馅饼。（2块）
酥脆的三角形馅饼，内馅为香料碎鸡肉（keema）和豌豆。味道鲜美，带有芳香的印度香料。最好趁热作为开胃菜食用。
INR140
≈ ¥11
0
烤薄脆饼
Roasted Papadam
酥脆辛辣的印度薄脆饼。（4块）
用扁豆粉制成的薄脆圆饼，在明火上烤至酥脆。清淡烟熏，带有温和的胡椒味。作为餐点配菜或开胃菜食用。
INR85
≈ ¥7
0
香料薄脆饼
Masala Papadam
深炸酥脆薄饼，饰有印度调味料和切碎的洋葱。（3块）
深炸的扁豆薄脆饼，上面放有切碎的洋葱、番茄和香料的酸辣混合物。非常酥脆，带有新鲜配料带来的清爽口感。一道受欢迎的开胃菜，能激发食欲。
INR95
≈ ¥8
0
洋葱炸饼
Onion Bhaji
洋葱裹上面粉，用黄油炸制。
将洋葱片裹上面糊炸制而成的香料洋葱炸饼。金黄酥脆，味道鲜美，带有洋葱的微甜。通常作为零食食用。
INR130
≈ ¥10
0
蔬菜炸饼
Vegetable Pakora
混合蔬菜炸饼裹上面粉，用黄油深炸。
将各种蔬菜裹上面糊炸制而成。外酥内嫩。一道经典的印度小吃，通常搭配蘸酱。
INR130
≈ ¥10
0
鸡肉炸饼
Chicken Pakora
鸡肉块用黄油深炸。
将腌制好的小块鸡肉裹上面糊炸制而成。多汁的肉质包裹在酥脆可口的涂层中。一道美味的非素食开胃菜。
INR140
≈ ¥11
0
印度奶酪炸饼
Paneer Pakora
印度奶酪块裹上面粉，用黄油深炸。
将印度奶酪（印度奶酪）切片裹上面糊炸至金黄。内部柔软奶油状，外部酥脆。一道丰盛美味的素食小吃。
INR160
≈ ¥13
0
蔬菜肉饼
Vegetable Cutlet
土豆和混合蔬菜泥用黄油深炸。
用土豆和混合蔬菜泥制成的香料馅饼，裹上面包屑炸制。外酥内软，味道鲜美。通常搭配番茄酱或酸辣酱。
INR130
≈ ¥10
0
素食菜肴（混合）
混合蔬菜咖喱
Mix Vegetable Curry
混合蔬菜用印度传统咖喱烹制。
将各种时令蔬菜放入经典的印度咖喱酱中炖制。酱汁味道鲜美，芳香。最好搭配米饭或印度烤饼（如印度烤饼）食用。
INR135
≈ ¥11
0
混合蔬菜咖喱
Mix Vegetable Korma
混合蔬菜用印度香料和奶油烹制。
蔬菜用浓郁的奶油酱汁，温和的香料和有时加入坚果烹制。口感略带甜味，如丝般顺滑。一道令人感到舒适的菜肴，非常适合搭配印度烤饼。
INR145
≈ ¥11
0
混合蔬菜干咖喱
Mix Veg. Dry Sabjee
混合蔬菜干咖喱
用印度香料调味的混合蔬菜炒制，不加浓稠的酱汁。蔬菜保留了一些脆度，并裹有芳香的香料。作为配菜很棒。
INR145
≈ ¥11
0
豌豆蘑菇
Mutter Mushroom
青豌豆和蘑菇用印度特制酱汁烹制。
一道以青豌豆（mutter）和蘑菇为特色的咖喱，用香料番茄洋葱为底。带有泥土味的蘑菇和甜豌豆营造出平衡的风味。搭配薄饼或米饭食用。
INR145
≈ ¥11
0
印度奶酪咖喱
Paneer Masala
印度奶酪用黄油和番茄奶油烹制。
印度奶酪块用浓郁的黄油番茄奶油酱烹制。香料味温和，口感顺滑，味道鲜美。一道受欢迎的素食主菜。
INR185
≈ ¥15
0
菠菜印度奶酪
Palak Paneer
印度奶酪与菠菜一起烹制。
将软印度奶酪块放入香料菠菜泥中炖制。这道菜呈绿色，营养丰富，味道温和，带有泥土的香味。一道经典的北印度菜。
INR185
≈ ¥15
0
秋葵咖喱
Bhindi Masala
秋葵与洋葱和番茄一起烹制。
秋葵（女士手指）与洋葱、番茄和香料一起炒制。通常是干咖喱，味道鲜美，略带酸味。非常适合搭配印度烤饼。
INR160
≈ ¥13
0
苦瓜咖喱
Karela Bhaji
苦瓜（Karela）用辛辣、甜酸的香料烹制。
用多种香料烹制的苦瓜，以平衡其天然的苦味。风味独特，融合了辛辣、甜味和酸味。一种需要适应但非常健康的口味。
INR160
≈ ¥13
0
烤茄子咖喱
Baingan Bartha
烤茄子泥用印度香草烹制。
烟熏烤茄子捣碎，与洋葱、番茄和香料一起烹制。味道浓郁，带有烟熏味，质地柔软。最好搭配印度烤饼食用。
INR170
≈ ¥13
0
番茄酸辣酱（Bartha）
Tomato Chutney (Bartha)
火烤番茄泥用印度香草烹制。
一种浓稠的、味道鲜美的酱料，由火烤番茄和香料制成。味道酸辣，带有烟熏味，风味十足。作为配菜或蘸酱食用。
INR160
≈ ¥13
0
奶油印度奶酪球
Malai Kofta
土豆和印度奶酪球用奶油黄油烹制。
深炸的土豆和印度奶酪球（koftas），用浓郁的奶油温和酱汁烹制。质地柔软，入口即化。一道奢华的素食菜肴。
INR180
≈ ¥14
0
素食菜肴（土豆）
土豆花菜咖喱
Aloo Gobhi Masala
土豆和菜花用印度咖喱烹制。
一道经典的菜肴，将土豆（aloo）和菜花（gobhi）用香料酱烹制。味道鲜美，略带辛辣，丰盛。通常搭配印度烤饼食用。
INR145
≈ ¥11
0
土豆菠菜
Aloo Palak
土豆和菠菜用温和的辣酱烹制。
用营养丰富的菠菜酱烹制的土豆。这道菜味道温和，呈绿色，风味十足。一道健康的素食选择。
INR145
≈ ¥11
0
土豆豌豆
Aloo Mutter
土豆和青豌豆用温和的辣酱烹制。
一道家常咖喱，用番茄酱汁烹制土豆和青豌豆。令人感到舒适，香料味温和。最好搭配米饭或面包食用。
INR145
≈ ¥11
0
孜然土豆
Jeera Aloo
用孜然籽烹制的土豆。
用孜然籽（jeera）和温和香料炒制的土豆。一道干菜，带有独特的烤孜然风味。简单而美味。
INR145
≈ ¥11
0
慢炖土豆
Dum Aloo
土豆球，内馅为印度奶酪，用印度香料烹制。
整颗或酿馅的土豆用浓稠的辣酱慢炖（Dum式）。土豆吸收了酱汁浓郁的风味。一道节日风味十足的菜肴。
INR145
≈ ¥11
0
土豆茄子
Aloo Baingan
土豆与茄子一起烹制。
一道蔬菜咖喱，结合了土豆和茄子块。茄子变得柔软奶油状，与紧实的土豆相得益彰。用印度香料调味。
INR145
≈ ¥11
0
土豆香菜
Aloo Methi
用葫芦巴叶烹制的土豆。
用新鲜葫芦巴叶（methi）炒制的土豆。葫芦巴的微苦与美味的土豆完美搭配。一道干香菜肴。
INR145
≈ ¥11
0
烤茄子咖喱
Aloo Bartha
用芥末油调味的温和香料土豆泥。
用香料、香草和辛辣的芥末油调味的土豆泥。一道简单、朴实的家常菜，类似于土豆泥但带有印度风味。
INR145
≈ ¥11
0
土豆咖喱
Aloo Bhaji
土豆泥用印度香料烹制。
香料土豆菜肴，通常捣碎或切成小块，用姜黄和其他香料烹制。呈黄色，味道鲜美。通常作为配菜或早餐食用。
INR145
≈ ¥11
0
扁豆种类
孟加拉扁豆
Bangla Dal
黄扁豆用番茄和特制香料烹制。
用番茄和特定地区香料烹制的黄扁豆。这是一种清淡的汤状菜肴，富含蛋白质。搭配蒸米饭食用。
INR85
≈ ¥7
0
扁豆咖喱
Dal Fry
黄扁豆用印度香料烹制。
用油或酥油调味的扁豆，与炸香料、洋葱和大蒜一起烹制。一道经典的印度家常菜，带有芳香。通常搭配米饭或印度烤饼食用。
INR110
≈ ¥9
0
奶油扁豆
Dal Makhani
裂开的豆类用印度香料和奶油烹制。
整颗黑扁豆和芸豆用黄油和奶油慢炖而成。味道浓郁，奶油味十足，香料味温和。一道非常受欢迎且丰盛的豆类菜肴。
INR130
≈ ¥10
0
混合扁豆
Mix Dal
不同种类的扁豆混合，用特制酱汁和印度香料烹制。
将各种豆类混合在一起，用香料酱烹制。提供多种口感和健康的风味。一道营养丰富且丰盛的菜肴。
INR130
≈ ¥10
0
红腰豆
Rajma
红扁豆用浓稠的酱汁烹制。
红芸豆用浓稠的番茄洋葱辣酱炖制而成。以其浓郁的风味和丰盛的口感而闻名。最好搭配蒸米饭（Rajma Chawal）食用。
INR130
≈ ¥10
0
鹰嘴豆
Kabul Chana
鹰嘴豆和土豆用印度咖喱烹制。
鹰嘴豆和土豆用香料酱烹制。一道丰盛的菜肴，带有鹰嘴豆的坚果味。搭配面包或米饭食用很棒。
INR130
≈ ¥10
0
鹰嘴豆咖喱
Chana Masala
鹰嘴豆与洋葱、番茄和印度香料一起烹制。
一道受欢迎的北印度咖喱，用鹰嘴豆和酸辣的番茄酱烹制。风味浓郁，芳香。通常搭配炸面包（bhatura）或米饭食用。
INR130
≈ ¥10
0
鸡蛋种类
煎蛋卷
Egg Omelet
用两个鸡蛋和切碎的香草制成的煎蛋卷。
用切碎的香草、洋葱和有时加入辣椒的打散的鸡蛋煎制而成。味道鲜美，蓬松。常见的早餐或便餐选择。
INR95
≈ ¥8
0
煎蛋
Egg Fry
供应两个煎蛋。
两个煎蛋，通常是太阳蛋或半熟蛋。简单经典。用盐和胡椒调味。
INR65
≈ ¥5
0
鸡蛋咖喱
Egg Masala
煮鸡蛋用浓稠的酱汁烹制。
硬煮鸡蛋用浓稠的洋葱番茄辣酱炖制。鸡蛋吸收了咖喱的风味。搭配印度烤饼或米饭食用。
INR130
≈ ¥10
0
鱼类特色菜
鱼咖喱
Fish Curry
鱼用印度酱汁和香料烹制。
鱼片用香料咖喱酱炖制而成。酱汁通常带有酸味和芳香。一道主食海鲜菜肴。
INR160
≈ ¥13
0
鱼咖喱
Fish Masala
鱼用浓稠的酱汁烹制。
鱼块裹上浓稠的香料酱烹制而成。比咖喱酱汁少，风味浓缩。味道鲜美，浓郁。
INR170
≈ ¥13
0
鱼咖喱
Fish Do-Piyaza
鱼用洋葱、辣椒和香菜烹制。
一道用大量洋葱（do-piyaza意为“两种洋葱”）烹制的鱼菜，分两次加入。由于洋葱和香料，它具有甜辣的风味。
INR180
≈ ¥14
0
虾仁特色菜
虾仁咖喱
Prawn Curry
虾仁用印度酱汁和香料烹制。
鲜嫩的虾仁用传统的印度咖喱酱烹制。酱汁增强了虾仁的天然甜味。最好搭配米饭食用。
INR240
≈ ¥19
0
虾仁咖喱
Prawn Masala
虾仁用浓稠的酱汁烹制。
虾仁裹上浓郁的香料酱烹制。辛辣可口，酱汁包裹着每一只虾仁。一道美味的海鲜菜肴。
INR250
≈ ¥20
0
虾仁咖喱
Prawn Jalfrezi
虾仁与新鲜蔬菜一起烹制。
用混合蔬菜（如甜椒和洋葱）和浓稠的辣酱炒制的虾仁。酸辣可口，色彩鲜艳。
INR310
≈ ¥25
0
鸡肉特色菜
鸡肉咖喱
Chicken Masala
鸡肉用浓稠的酱汁烹制。
鸡肉块用浓稠的洋葱番茄辣酱烹制。一道标准的、风味十足的鸡肉咖喱。搭配印度烤饼或米饭食用。
INR150
≈ ¥12
0
辣椒鸡
Chilly Chicken
深炸鸡肉与彩椒和辣椒酱一起烹制。
一道印度-中国菜，将炸鸡块裹上酱汁，与酱油、辣椒和甜椒一起用辛辣酸爽的酱汁炒制。酥脆且多汁。
INR180
≈ ¥14
0
鸡肉玛莎拉
Chicken Tikka Masala
无骨坦杜里鸡肉用印度香草烹制。
烤腌制鸡块（tikka）用奶油状、香料味十足的橙色咖喱酱炖制而成。带有烟熏味，浓郁，香料味温和。一道全球流行的印度菜。
INR180
≈ ¥14
0
鸡肉咖喱
Chicken Korma
鸡肉用洋葱、番茄和奶油酱烹制。
鸡肉用温和、丝滑的酸奶或奶油酱汁，以豆蔻和其他香料调味炖制而成。味道浓郁，口感细腻。
INR170
≈ ¥13
0
黄油鸡
Butter Chicken
鸡肉用黄油和番茄酱烹制。
坦杜里鸡肉用顺滑、黄油味十足的奶油番茄酱烹制。略带甜味，非常浓郁。一道受欢迎的家常菜。
INR180
≈ ¥14
0
菠菜鸡
Saag Chicken
鸡肉用菠菜烹制。
用营养丰富的香料菠菜泥烹制的鸡肉。这道菜带有泥土的香味和绿色。健康美味。
INR170
≈ ¥13
0
鸡肉咖喱
Chicken Vindaloo
鸡肉用印度酱汁和土豆烹制。
一道辛辣酸爽的果阿咖喱，用醋、大蒜和辣椒制成。通常包含土豆。以其大胆辛辣的风味而闻名。
INR170
≈ ¥13
0
鸡肉碎豌豆
Chicken Keema Mutter
碎鸡肉与青豌豆一起烹制。
碎鸡肉与青豌豆和香料一起烹制。一道半干的菜肴，质地呈颗粒状。搭配面包或米饭食用很美味。
INR190
≈ ¥15
0
浓香鸡
Bhuna Chicken
碎鸡肉和鸡肉块用浓稠的酱汁烹制。
鸡肉用高温（bhuna）油炸，直到酱汁粘在肉上。风味浓郁，质地浓稠。
INR180
≈ ¥14
0
鸡肉咖喱
Chicken Rogan Josh
鸡肉用酸奶和印度香料烹制。
克什米尔经典菜肴的变种，鸡肉用炒香的洋葱、酸奶和丁香、豆蔻等芳香香料炖制而成。味道浓郁，呈红色。
INR190
≈ ¥15
0
香菜鸡
Methi Chicken
鸡肉用葫芦巴叶烹制。
用新鲜或干葫芦巴叶（methi）调味的鸡肉咖喱。这种香草增添了独特的、略带苦味和坚果味的香气。非常美味。
INR160
≈ ¥13
0
鸡肉咖喱
Chicken Jalfrezi
鸡肉与新鲜蔬菜一起烹制。
鸡肉与辣椒和洋葱等蔬菜一起用浓稠的辣酱炒制。一道色彩鲜艳、酸辣可口的菜肴。
INR180
≈ ¥14
0
羊肉特色菜
羊肉咖喱
Mutton Masala
羊肉用浓稠的酱汁烹制。
鲜嫩的羊肉块（在印度常被称为羊肉）用浓稠的洋葱番茄辣酱烹制。味道浓郁，丰盛。
INR300
≈ ¥24
0
羊肉咖喱
Mutton Korma
羊肉用奶油和腰果酱烹制。
羊肉用奢华的奶油酱汁炖制，用腰果酱和酸奶增稠。香料味温和，非常浓郁。
INR320
≈ ¥25
0
羊肉咖喱
Mutton Rogan Josh
羊肉用酸奶烹制。
一道招牌克什米尔菜肴，羊肉用芳香香料和酸奶烹制。以其鲜艳的红色和浓郁的风味而闻名。一道节日佳肴。
INR330
≈ ¥26
0
羊肉咖喱
Mutton Vindaloo
羊肉用浓稠的酱汁和土豆烹制。
一道辛辣酸爽的羊肉咖喱，用醋、大蒜和辣椒制成，通常包含土豆。一道大胆的菜肴，适合喜欢辣味的人。
INR320
≈ ¥25
0
菠菜羊肉
Saag Mutton
羊肉用菠菜烹制。
羊肉块在香料菠菜酱中慢炖至软嫩。肉和蔬菜的组合味道鲜美，营养丰富。
INR320
≈ ¥25
0
碎羊肉豌豆
Mutton Keema Mutter
碎羊肉与鸡蛋和青豌豆一起烹制。
碎羊肉与青豌豆和香料一起烹制，有时用鸡蛋装饰。一道浓郁的干肉菜肴，口感丰富。
INR380
≈ ¥30
0
印度香饭和米饭
白米饭
Plain Rice
蒸白米饭。
简单的蒸白米饭。咖喱和扁豆的经典配菜。
INR35
≈ ¥3
0
黄藏红花饭
Yellow Saffron Rice
特制印度香草米饭。
用藏红花或姜黄染成黄色并用香草调味的芳香米饭。香气扑鼻，外观诱人。
INR90
≈ ¥7
0
孜然饭
Jeera Rice
用孜然籽烹制的米饭。
用孜然籽（jeera）和有时加入整粒香料调味的印度香米。带有宜人的坚果香气。
INR90
≈ ¥7
0
豌豆饭
Peas Pulao
用青豌豆烹制的米饭。
用青豌豆烹制的温和香料饭。一道清淡美味的米饭菜肴。
INR120
≈ ¥10
0
鸡肉印度香饭
Chicken Biryani
用鸡肉制作的印度香饭。
一道经典的层叠米饭菜肴，配有香料鸡肉和芳香的印度香米。风味浓郁，搭配酸奶酱（raita）。
INR195
≈ ¥15
0
羊肉印度香饭
Mutton Biryani
用羊肉制作的印度香饭。
一道浓郁芳香的菜肴，将香料羊肉和印度香米一起慢炖而成。味道浓郁，节日气氛十足。
INR350
≈ ¥28
0
虾仁印度香饭
Prawn Biryani
用虾仁制作的印度香饭。
芳香的印度香米与香料虾仁分层。一道美味的海鲜版传统印度香饭。
INR290
≈ ¥23
0
蔬菜印度香饭
Vegetable Biryani
用混合蔬菜制作的印度香饭。
用混合蔬菜和香料烹制的印度香米。一道风味浓郁、丰盛的素食米饭。
INR160
≈ ¥13
0
蘑菇炒饭
Mushroom Fried Rice
用蘑菇烹制的米饭。
用蘑菇和温和调味料炒制的米饭。带有泥土的香味和鲜味。
INR120
≈ ¥10
0
印度面包
印度烤饼
Roti
全麦面粉制成的印度烤饼。
用石磨全麦粉制成的圆形薄饼，在烤盘上烹制。柔软健康。
INR20
≈ ¥2
0
黄油烤饼
Butter Roti
全麦面粉制成的印度烤饼，带有黄油。
标准全麦烤饼，涂有黄油或酥油以增加风味和柔软度。
INR25
≈ ¥2
0
原味烤饼
Plain Paratha
全麦压扁面包，用平底锅煎炸并含有黄油。
用全麦面粉制成的层叠烤饼，在平底锅中用油或黄油煎炸。酥脆起层。
INR30
≈ ¥2
0
土豆烤饼
Aloo Paratha
用香料土豆泥馅料填充的烤饼。
用香料土豆泥馅料填充的厚全麦烤饼，在平底锅中煎炸。一道非常受欢迎的早餐或午餐食品。
INR85
≈ ¥7
0
蒜香烤饼
Garlic Paratha
塞满香料切碎大蒜的烤饼。
塞满切碎大蒜和香料的烤饼。芳香可口。
INR85
≈ ¥7
0
洋葱烤饼
Onion Paratha
塞满切碎洋葱和香菜的烤饼。
塞满洋葱、香草和香料混合物的烤饼。酥脆可口。
INR85
≈ ¥7
0
蔬菜烤饼
Vegetable Paratha
馅料为时令蔬菜的烤饼。
用切碎的香料蔬菜馅料填充的丰盛的薄饼。
INR85
≈ ¥7
0
印度奶酪烤饼
Paneer Paratha
塞满印度奶酪的烤饼。
塞满香料擦碎印度奶酪（印度奶酪）的烤饼。浓郁且令人满足。
INR150
≈ ¥12
0
碎羊肉烤饼
Keema Paratha
塞满碎鸡肉的烤饼。
塞满香料碎鸡肉（keema）的烤饼。一种丰盛美味的面包，本身就可以作为一餐。
INR150
≈ ¥12
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