Ministry of Crab Bangkok

Name: Ministry of Crab Bangkok
Address: 방콕
Price range: ฿120 - ฿1880

싱가포르 칠리 크랩에서 영감을 받아, 스리랑카 게를 동남아시아에서 상징적인 지위로 만든 독특한 버전을 만들었습니다. 우리는 지속 가능성을 믿으며 500g 미만의 게는 제공하지 않습니다.

★ 4.6 (886) $$$$많이 비싸요

게

게 크기 가용성은 날씨 신과 여러 다른 요인에 따라 달라집니다. 어린 게 포획에 대한 규제는 없지만, Ministry of Crab에서는 지속 가능성을 믿으며 500g 미만의 게는 제공하지 않습니다.

머드 크랩

Mud Crab

오리지널 레시피 페퍼 크랩: 후추는 수세기 동안 스리랑카의 진정한 '향신료의 왕'이었습니다. 손으로 으깨어 '미리스 갈라'에 굴립니다. 버터 찜 게: 이 요리는 이 놀라운 갑각류의 풍미를 최대한 즐길 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 올리브 오일 마늘 고추 게: 지중해 풍미와 일본 음식 철학이 스리랑카 게와 만나는 Ministry of Crab의 오리지널 요리입니다. 스리랑카 카레 크랩: 스리랑카의 신선한 게와 다양한 스리랑카 향신료, 드럼스틱 잎을 결합한 전통 스리랑카 카레입니다. 칠리 크랩 (MOC 버전): 싱가포르 칠리 크랩에서 영감을 받아 저희만의 독특한 버전을 만들었습니다. 매콤한 타이 바질 크랩: 태국의 활기찬 길거리 음식에서 영감을 받아 신선한 머드 크랩과 향긋한 타이 바질 소스를 예술적으로 결합했습니다.

달콤하고 단단한 살과 인상적인 크기로 유명한 신선한 라군 머드 크랩입니다. 다양한 크기로 제공되며 스리랑카 또는 태국 스타일로 준비됩니다. 두꺼운 껍질에서 살을 추출하기 위해 손과 게 집게를 사용해야 합니다.

฿1,400~ ≈ ₩63,629

구운 게

Baked Crab

클래식에서 영감을 받은 다르샨은 '구운 게의 주재료는 게여야 한다'고 생각하여 이 버전을 만들었습니다. 많은 사람들이 게 리조또라고 칭찬하는 이 요리는 간장 맛이 약간 나는 풍부하고 짭짤한 맛입니다.

게살을 듬뿍 넣은 리치하고 리조또 같은 요리입니다. 간장 맛이 나는 깊은 감칠맛이 납니다. 껍질에 담겨 제공되며 크리미하고 진합니다.

฿590 ≈ ₩26,815

목(크) 구운 게

Moc(k) Baked Crab

구운 게의 대체 버전입니다.

시그니처 구운 게 요리의 변형으로, 채식주의자나 갑각류를 피하는 분들에게 적합할 수 있습니다(직원에게 확인하세요). 원래 요리와 유사한 짭짤하고 크리미한 식감입니다.

฿390 ≈ ₩17,725

게 간 파테

Crab Liver Pâté

20g, 멜바 토스트 포함. 저희의 크리미한 게 간 파테는 감칠맛 폭탄입니다. 키툴 트레클(야자 설탕 시럽) 한 방울을 추가하여 놀라운 훈제 단맛으로 요리를 완성하세요. 매일 한정 수량만 제공됩니다.

푸아그라와 비슷하지만 해산물의 깊이가 있는 게 간으로 만든 진하고 강렬한 스프레드입니다. 크리미하고 짭짤하며 감칠맛이 납니다. 곁들임으로 제공되는 바삭한 토스트에 발라 달콤한 시럽을 약간 뿌려 먹으면 가장 맛있습니다.

฿490 ≈ ₩22,270

카프라오 크랩

Kaphrao Crab

껍질을 벗긴 머드 크랩 살을 마늘, 고추, 타이 바질과 함께 볶아 카프라오처럼 만든 요리입니다. 신선한 게살이 이 상징적인 태국 요리에 새로운 차원을 더합니다!

껍질을 벗긴 게살을 매콤한 태국 홀 바질, 마늘, 고추와 함께 볶은 요리입니다. 향긋하고 매콤하며 짭짤합니다. 클래식 태국 풍미 경험을 위해 밥과 함께 드세요.

฿590 ≈ ₩26,815

아보카도 크랩 샐러드

Avocado Crab Salad

찐 차가운 흰 게살을 와사비 마요네즈에 부드럽게 섞어 아보카도 반쪽에 담았습니다.

껍질을 벗긴 게살 샐러드를 아보카도 반쪽에 담아 차갑게 제공합니다. 와사비 마요네즈의 크리미한 식감에 약간의 매콤함이 더해졌습니다. 상큼하고 가벼운 애피타이저입니다.

฿490 ≈ ₩22,270

민물 새우

스리랑카의 민물 새우는 호수 랍스터라고도 불리며, 다른 새우에 비해 거대하며 이 정도 크기의 새우를 꾸준히 공급받는 것은 매우 드뭅니다. 사실 스리랑카는 이 요리 보석을 가진 몇 안 되는 나라 중 하나라는 영예를 안고 있습니다.

민물 새우

Freshwater Prawns

거대한 크기와 살이 많은 식감 때문에 '호수 랍스터'라고도 불리는 거대한 강 새우입니다. 머리에는 풍부한 내장이 가득합니다. 다양한 향긋한 소스에 구워 또는 볶아 제공됩니다.

฿620~ ≈ ₩28,178

항아리 새우 카레

Clay Pot Prawn Curry

반 킬로그램의 민물 새우와 블랙 타이거 새우를 섞어 육수를 더욱 풍미있게 만든 매콤한 카레입니다. 전통 장작 구이 카데 빵과 함께 제공됩니다. (2-4인분)

큰 새우가 들어간 항아리에서 끓인 매콤하고 향긋한 카레입니다. 소스는 새우 육수로 인해 풍부하고 풍미가 있습니다. 곁들임으로 ウッド 파이어 브레드와 함께 제공됩니다.

฿1,880 ≈ ₩85,444

빵

카데 빵

Kade Bread

전통 스리랑카 장작 구이 빵 18조각.

장작불 오븐에 구운 전통 스리랑카 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 카레 소스를 찍어 먹기에 완벽합니다.

฿150 ≈ ₩6,817

마늘빵

Garlic Bread

전통 스리랑카 장작 구이 빵을 마늘 버터로 글레이즈하여 구운 두꺼운 조각입니다. 바삭하고 짭짤하며 향긋합니다. 해산물 요리와 훌륭한 곁들임입니다.

마늘 버터로 덮어 구운 두꺼운 시골 빵 조각입니다. 바삭하고 짭짤하며 향긋합니다. 해산물 요리와 훌륭한 곁들임입니다.

฿120 ≈ ₩5,454

새우 비스크

Prawn Bisque

이 푸짐한 비스크는 스리랑카의 놀라운 민물 새우의 신선한 풍미와 스리랑카 향신료를 혼합합니다. 전통 장작 구이 카데 빵과 함께 제공됩니다.

민물 새우와 향신료를 넣어 만든 부드럽고 크리미한 수프입니다. 풍부한 해산물 풍미에 약간의 매콤함이 더해졌습니다. 빵과 함께 제공됩니다.

฿580 ≈ ₩26,360

작은 접시

오이스터 식서

Oyster Sixers

이 따뜻한 물 굴은 서식지 온도보다 낮은 온도에서 제공될 때 훨씬 더 맛있기 때문에 6시간 이상 껍질을 까고 차갑게 보관합니다. 직접 만든 핫소스와 숙성 간장과 함께 제공됩니다. 각 굴에 2-3방울을 떨어뜨리고 신선하게 짜낸 라임을 약간 뿌려 드세요! 6개 세트로 제공됩니다.

신선한 따뜻한 물 굴을 차갑게 제공하여 식감을 향상시킵니다. 짠맛과 상큼함. 제공된 핫소스, 간장과 함께 라임을 짜서 즐기는 것이 가장 좋습니다.

฿1,390~ ≈ ₩63,174

조개

Clams

단골들이 좋아하는 이 조개는 신선하며 간단한 일본식 버터와 간장 조리법으로 만듭니다.

버터와 간장으로 간단하게 조리한 신선한 조개입니다. 국물은 짭짤하고 감칠맛이 풍부합니다. 조개살을 먹고 풍미 있는 국물을 마십니다.

฿390 ≈ ₩17,725

치킨

치킨 카레 라이스

Chicken Curry Rice

즉석에서 만든 뼈 없는 닭다리살 카레로, 강하고 매콤한 맛이 특징입니다. 찐 밥, 폴 삼볼, 계란 프라이와 함께 제공됩니다.

뼈 없는 닭다리살을 사용하여 부드럽게 만든 매콤한 치킨 카레입니다. 밥, 계란 프라이, 코코넛 고명과 함께 제공되는 완전한 식사입니다. 풍부하고 푸짐하며 풍미가 있습니다.

฿480 ≈ ₩21,816

치킨 데리야끼 (일반/매운맛)

Chicken Teriyaki (Regular/Extra Spicy)

다르샨의 일본식 헤리티지를 그대로 살린 이 데리야끼 소스는 20년 된 것으로 방부제나 인공 조미료 없이 만들어집니다. 냉동되지 않은 뼈 없는 닭고기를 단단한 나무 숯불에 구워 달콤하면서도 새콤한 이 요리를 만듭니다.

수제 데리야끼 소스로 글레이즈한 뼈 없는 닭고기 구이. 달콤하고 짭짤하며 숯불 구이의 훈제 향이 납니다. 일반 또는 매운맛으로 주문할 수 있습니다.

฿390 ≈ ₩17,725

올리브 오일 & 간장 구이 치킨

Olive Oil & Soy Sauce Grilled Chicken

부드러운 닭다리살을 올리브 오일과 간장 거품으로 가볍게 코팅하여 완벽하게 구워냈습니다.

올리브 오일과 간장으로 양념한 닭다리살 구이. 육즙이 풍부하고 짭짤하며 겉은 구워졌습니다. 고기의 품질에 중점을 둔 간단하지만 풍미 있는 요리입니다.

฿390 ≈ ₩17,725

시어

시어 테리야끼 (일반/매운맛)

Seer Teriyaki (Regular/Extra Spicy)

스리랑카에서 가장 좋아하는 생선으로, 다르샨의 수제 데리야끼 소스로 숯불에 구워 진정한 일본 풍미를 선사합니다.

달콤하고 짭짤한 데리야끼 글레이즈로 구운 시어 생선(킹 고등어와 유사). 단단하고 살이 많은 생선에 훈제 풍미가 있습니다. 스리랑카 재료와 일본 요리의 퓨전입니다.

฿580 ≈ ₩26,360

시어 바타야키

Seer Batayaki

버터에 살짝 볶아 황금빛 광택을 낸 시어 생선 필레.

버터에 볶은 시어 생선 필레. 생선은 단단하고 살이 많으며 풍부한 버터 코팅이 되어 있습니다. 간단하고 우아합니다.

฿580 ≈ ₩26,360

올리브 오일 & 간장 구이 시어

Olive Oil & Soy Sauce Grilled Seer

올리브 오일과 간장 거품으로 가볍게 코팅한 시어 생선 필레를 완벽하게 구워냈습니다.

올리브 오일과 간장으로 양념하여 구운 시어 생선 필레. 단단한 식감에 짭짤하고 구운 풍미가 있습니다. 가볍고 향긋합니다.

฿580 ≈ ₩26,360

밥

찐 일본 쌀

Steamed Japonica Rice

짧은 곡물 일본 쌀을 쪄서 푹신하고 끈적하게 만듭니다. 풍부한 카레와 소스와 완벽하게 어울리는 중성적인 맛입니다.

฿160 ≈ ₩7,272

마늘 밥

Garlic Rice

마늘을 듬뿍 넣고 볶은 밥. 향긋하고 짭짤합니다. 찐 밥 대신 풍미 있는 대안입니다.

฿220 ≈ ₩9,999

일본식 볶음밥

Japanese Style Fried Rice

일본식 볶음밥 (차한). 파, 새우, 게 버전 중에서 선택하세요. 짭짤하고 푹신하며 웍에 볶아 훈제 향이 납니다.

฿220~ ≈ ₩9,999

채소 곁들임

마늘 볶음 모닝 글로리

Morning Glory Stir-Fried with Garlic

마늘과 함께 빠르게 볶은 워터 시금치. 아삭한 줄기와 부드러운 잎사귀에 짭짤한 마늘 풍미가 더해졌습니다. 고전적인 아시아식 곁들임 요리입니다.

฿170 ≈ ₩7,726

양송이버섯

Button Mushrooms

신선한 양송이버섯을 볶거나 구운 것 같습니다. 흙내음과 부드러움. 간단한 채소 곁들임입니다.

฿220 ≈ ₩9,999

혼합 채소

Mixed Vegetables

제철 채소를 함께 조리한 것입니다. 풍부한 메인 요리와 신선하고 아삭한 대조를 제공합니다.

฿220 ≈ ₩9,999

폴 삼볼 (말디브 생선 포함)

Pol Sambol (with Maldive Fish)

상가카라 가족 레시피로 즉석에서 만든 폴 삼볼은 주문 즉시 손으로 긁어 전통적인 '미리스 갈라'(맷돌)에 갈아 코코넛, 고추, 양파를 섞어 만듭니다. 카레 요리와 카데 빵과 훌륭한 곁들임입니다.

신선한 코코넛, 고추, 양파, 말린 생선으로 만든 전통 스리랑카 렐리시입니다. 매콤하고 톡 쏘는 맛이며 식감이 흥미롭습니다. 전통적으로 밥이나 빵과 섞어 먹습니다.

฿220 ≈ ₩9,999

시그니처 칵테일

폰 스타 마티니

Porn Star Martini

패션프루트 펄프와 바닐라 인퓨즈 앱솔루트 보드카의 독특한 조합입니다.

패션프루트와 바닐라 보드카로 만든 과일 향이 나고 달콤한 칵테일입니다. 열대 향과 향긋함이 있습니다.

฿390 ≈ ₩17,725

스몰 아일랜드 아이스 티

Small Island Iced Tea

복숭아 차 맛과 시럽 맛이 나는 진, 럼, 보드카, 데킬라, 트리플 섹이 섞인 술이 많이 들어간 칵테일입니다. 롱 아일랜드 아이스 티의 저희 버전입니다.

복숭아 차 맛과 여러 가지 술이 섞인 강력한 칵테일입니다. 롱 아일랜드 아이스 티의 현지 버전입니다. 상큼하지만 강합니다.

฿390 ≈ ₩17,725

국화 물

Chrysanthemum Mule

국화 인퓨즈 앱솔루트 보드카에 리치, 신선한 생강, 라임 맛을 더하고 번다버그 진저 비어를 약간 첨가했습니다.

국화 보드카와 진저 비어를 특징으로 하는 꽃 향과 매콤한 음료입니다. 리치의 단맛이 생강의 매콤함을 균형 있게 잡아줍니다. 상큼하고 탄산이 있습니다.

฿440 ≈ ₩19,998

핑크 드래곤

Pink Dragon

바카디 럼, 리치, 핑크 드래곤프루트, 트리플 섹을 약간 첨가했습니다. 방콕 날씨에 완벽한 상큼한 음료입니다.

럼과 드래곤프루트로 만든 생생한 핑크색 칵테일입니다. 과일 향이 나고 달콤하며 시각적으로 인상적입니다. 더운 날씨에 매우 상큼합니다.

฿440 ≈ ₩19,998

오이 엘더플라워 김렛

Cucumber Elderflower Gimlet

오이, 레몬, 엘더플라워의 상큼한 풍미에 헨드릭스 진과 토닉을 약간 첨가했습니다.

진, 오이, 엘더플라워를 넣은 바삭하고 꽃 향이 나는 칵테일입니다. 깨끗하고 허브 향이 나며 약간 달콤합니다. 차갑게 제공됩니다.

฿490 ≈ ₩22,270

클래식 칵테일

클래식 마가리타 / 블루 마가리타

Classic Magarita / Blue Magarita

라임과 트리플 섹을 넣은 클래식 데킬라 기반 칵테일입니다. 소금 테두리와 함께 제공됩니다. 전통적인 버전 또는 블루 큐라소 변형 중에서 선택하세요.

฿350 ≈ ₩15,907

진 마티니 / 보드카 마티니

Gin Martini / Vodka Martini

진 또는 보드카와 드라이 베르무트로 만든 세련된 칵테일입니다. 강하고 맑으며 차갑습니다. 일반적으로 올리브나 레몬 트위스트로 장식합니다.

฿350 ≈ ₩15,907

모히토

Mojito

상큼한 쿠바 하이볼입니다. 화이트 럼, 설탕, 라임 주스, 소다수, 민트로 만듭니다. 달콤하고 시트러스하며 허브 향이 납니다.

฿350 ≈ ₩15,907

네그로니

Negroni

진, 베르무트, 캄파리를 같은 비율로 만든 클래식 이탈리아 칵테일입니다. 쓴맛, 단맛, 허브 향이 납니다. 얼음 위에 제공됩니다.

฿350 ≈ ₩15,907

올드 패션드

Old Fashioned

설탕과 비터로 만든 위스키 칵테일입니다. 저어서 큰 얼음 조각 위에 제공됩니다. 풍부하고 강하며 부드럽습니다.

฿350 ≈ ₩15,907

화이트 / 블랙 러시안

White / Black Russian

보드카와 커피 리큐어 칵테일입니다. 블랙 러시안은 강하고 달콤하며, 화이트 러시안은 크림을 추가하여 풍부한 디저트 같은 음료입니다.

฿350 ≈ ₩15,907

아페롤 스프리츠

Aperol Spritz

이탈리아 와인 기반 칵테일입니다. 프로세코, 아페롤, 소다수로 만듭니다. 거품이 나고 달콤 쌉싸름하며 상큼합니다.

฿350 ≈ ₩15,907

위스키 사워

Whisky Sour

위스키, 레몬 주스, 설탕을 함유한 칵테일입니다. 종종 거품을 위해 계란 흰자와 함께 제공됩니다. 달콤하고 시큼하며 크리미합니다.

฿350 ≈ ₩15,907

미모사

Mimosa

샴페인과 차가운 감귤 주스(보통 오렌지 주스)로 만든 칵테일입니다. 가볍고 탄산이 있으며 과일 향이 납니다.

฿350 ≈ ₩15,907

핑크 레이디

Pink Lady

그레나딘과 계란 흰자를 넣은 클래식 진 기반 칵테일입니다. 핑크색이며 크리미한 질감과 달콤하고 신맛이 납니다.

฿350 ≈ ₩15,907

에스프레소 마티니

Espresso Martini

보드카, 에스프레소 커피, 커피 리큐어로 만든 차가운 커피 맛 칵테일입니다. 풍부하고 활력을 주며 부드럽습니다.

฿350 ≈ ₩15,907

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 886개

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