Myeongbok Taichae

달콤한 소고기 육수에 부드러운 소 힘줄 조각을 넣고 끓였습니다. 국물은 맑고 기름지지 않아 소고기 본연의 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 밥과 함께 먹기 좋습니다.

걸쭉한 국물 요리로, 신선하고 달콤한 배추와 소고기를 결합했습니다. 식감이 부드럽고 풍부하며 채소의 단맛과 고기 향이 납니다.

대만 전통 수프로, 절인 파인애플(음파인애플)과 고과를 넣고 토종 닭을 끓였습니다. 국물은 달콤하고 약간 짜며, 고과의 약간 쓴맛과 파인애플의 달콤하고 짠맛이 완벽하게 균형을 이루어 매우 시원합니다.

산약(참마)과 구기자를 넣고 끓인 건강 닭고기 수프. 국물은 은은한 한약 향이 나고 맛이 순하고 달콤하며 닭고기는 부드럽습니다.

말린 녹색 죽순과 닭고기를 함께 끓였습니다. 말린 죽순 특유의 향이 국물에 배어들어 아삭한 식감과 독특하고 식욕을 돋우는 국물 맛이 특징입니다.

오래 숙성된 차이푸(절인 무)로 끓인 닭고기 수프. 오래 숙성된 차이푸는 국물에 깊고 달콤한 맛과 독특한 감칠맛을 더하며, 대만의 고전적인 옛날 맛 수프입니다.

검은 참기름에 생강 조각을 볶은 후 토종 닭을 끓였습니다. 향이 진하고 국물이 따뜻하고 보양식이 되는 전통 보양 요리입니다.

절인 장아찌(과자)를 넣고 끓인 닭고기 수프. 국물은 장아찌 특유의 달콤하고 짭짤한 맛이 나며, 맛이 달콤하고 옛날 가정식 수프입니다.

마늘과 전복을 듬뿍 넣고 끓인 고급 닭고기 수프. 마늘은 푹 익어 맵지 않고, 국물은 진하고 달콤하며, 전복은 해산물의 신선함을 더합니다.

두부 피에 새우를 넣어 튀긴 전통 간식. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 신선하고 육즙이 풍부하며, 스위트 칠리 소스나 간장 소스에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

신선한 굴을 데쳐 마늘 소스를 뿌렸습니다. 굴은 통통하고 부드러우며 마늘 향이 풍부하여 고전적인 애피타이저입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 신선한 굴(굴 튀김과 유사). 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 베어 물면 육즙이 터지는 식감으로, 보통 후추 소금과 함께 먹습니다.

타이 바질을 넣고 센 불에 빠르게 볶은 조개. 타이 바질의 독특한 향이 조개의 신선하고 달콤한 맛을 돋우며, 소스는 짭짤하고 밥과 잘 어울립니다.

구운 전복(작은 전복) 위에 마요네즈를 뿌렸습니다. 식감이 쫄깃하고 마요네즈가 단맛과 부드러움을 더합니다.

구기자를 넣고 살짝 데치거나 찐 전복. 맛이 담백하여 해산물 본연의 맛을 살리고 은은한 약재 향이 납니다.

신선한 오징어(투우)를 튀겼습니다. 식감이 탄력 있고 쫄깃하며 겉은 바삭하여 일반적인 술안주입니다.

참기름, 간장, 청주(삼베)와 타이 바질, 생강 조각을 넣고 센 불에 볶은 오징어. 향이 매우 진하고 맛은 달콤짭짤하며 밥과 잘 어울립니다.

마늘을 넣고 볶은 생선 힘줄(숭어 생식선). 식감이 매우 바삭하며 닭 모래집과 비슷하지만 더 신선하고 마늘 향이 풍부합니다.

튀긴 생선 힘줄에 마늘 플레이크를 섞었습니다. 바삭하고 쫄깃한 식감에 짭짤하고 풍미가 좋아 음료와 함께 즐기기 좋습니다.

볶은 망태돔(맘보 생선) 창자, '용창'이라고도 합니다. 식감이 아삭하고 독특하며 비린내가 전혀 없고, 보통 셀러리나 생강채와 함께 볶습니다.

홍소 소스로 졸인 해삼. 해삼은 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부하고 소스는 진하고 맛있습니다.

부추나 마늘과 함께 볶은 생선 부레. 식감이 두부처럼 부드럽고 맛이 신선하며 귀한 해산물입니다.

참치로 만든 소시지. 일반 돼지고기 소시지보다 기름기가 적고 식감이 단단하며 참치의 신선한 향이 납니다.

대만의 고급 연회 요리로 예약이 필요합니다. 항아리에는 전복, 상어 지느러미, 건관자, 돼지 갈비, 토란 등 귀한 재료가 모여 있으며, 약한 불로 오래 끓여 만듭니다. 국물은 진하고 깊으며 콜라겐이 풍부하고 맛이 매우 다층적입니다.

찹쌀을 닭 뱃속에 채워 전복과 함께 끓였습니다. 찹쌀 때문에 국물이 걸쭉하고 부드러워지며, 닭고기는 부드럽고 쌀 향과 해산물의 단맛이 가득합니다.

홍소 방식으로 조리한 고급 상어 지느러미 요리. 부드럽고 탄력 있는 식감에 진하고 맛있는 국물이 특징인 매우 고급스러운 전통 요리입니다.

상어 지느러미와 토종 닭을 결합한 고급 수프. 오래 끓여 국물이 콜라겐으로 가득 차 있으며 맛이 매우 신선하고 진합니다.

고전적인 대만 연회 요리. 찹쌀밥 위에 신선한 홍게(알이 가득 찬 암게)를 얹어 함께 쪘습니다. 밥이 게의 신선한 맛과 게알의 향을 흡수하여 식감이 쫄깃합니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 토종 닭에 마늘 플레이크를 듬뿍 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 닭고기는 육즙이 풍부하며 마늘 향이 가득하여 술안주로 매우 좋습니다.

흩어진 상어 지느러미와 계란을 함께 볶아 계란이 계화처럼 잘게 부서진 모양입니다. 부드러운 식감에 매번 상어 지느러미의 신선함과 계란의 풍미를 느낄 수 있습니다.

신선한 바닷가재 요리로, 보통 찜이나 마늘 소스로 조리합니다. 살이 단단하고 탄력이 있으며 맛이 달콤합니다.