Míngfú Táicài

مرق لحم بقري حلو وشفاف، مطهو مع قطع لحم بقري طرية. المرق صافٍ وغير دهني، يمكنك تذوق النكهة الطبيعية للحم البقري. مثالي مع الأرز.

حساء سميك يجمع بين الملفوف الصيني الحلو واللحم البقري. قوام غني وناعم، مع حلاوة الخضروات ونكهة اللحم.

حساء تايواني تقليدي مطهو مع الأناناس المخلل (ين ينغ آن) والقرع المر والدجاج المحلي. الحساء حلو ومالح قليلاً، مع توازن مثالي بين مرارة القرع المر وحلاوة الأناناس المخلل المالح، منعش للغاية.

حساء دجاج صحي مطهو مع اليام (شان ياو) والجوجي. الحساء له رائحة عشبية خفيفة، طعمه لطيف وحلو، والدجاج طري.

براعم الخيزران المجففة المطبوخة مع الدجاج. رائحة براعم الخيزران المجففة الفريدة تمتزج في الحساء، قوامها مقرمش، والحساء ذو نكهة فريدة وشهية.

حساء دجاج مطهو ببطء مع "تشاي بو" (مخلل اللفت) المعتق. يمنح "تشاي بو" القديم الحساء نكهة حلوة عميقة ونكهة أومامي فريدة، وهو حساء كلاسيكي قديم من تايوان.

دجاج محلي مطهو بعد قلي شرائح الزنجبيل بزيت السمسم الأسود. الرائحة قوية، والحساء دافئ ومغذي، وهو طبق تقليدي لتعزيز الصحة.

حساء دجاج مطهو مع الخيار المخلل (كوا زاي). الحساء له نكهة مالحة وحلوة مميزة من الخيار المخلل، طعمه حلو وعميق، وهو حساء منزلي حنين إلى الماضي.

حساء دجاج فاخر مطهو مع الكثير من الثوم وأذن البحر. يصبح الثوم طريًا وغير لاذع بعد الطهي، والحساء غني وحلو، وأذن البحر تضيف نكهة بحرية لذيذة.

طبق مقبلات تقليدي مصنوع من لفائف التوفو المحشوة بالروبيان الطازج. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة طرية ومليئة بالعصارة، يُنصح بتغميسها في صلصة حلوة وحارة أو صلصة الصويا.

محار طازج مسلوق ومغطى بصلصة الثوم المهروس. المحار ممتلئ وطري، ورائحة الثوم قوية، وهو طبق فاتح للشهية كلاسيكي.

محار طازج مغطى بالدقيق ومقلي (مشابه لمحار مقرمش). مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مع قوام منفجر عند العض، عادة ما يُقدم مع ملح الفلفل.

محار مقلي سريعًا مع الريحان. رائحة الريحان المميزة تعزز حلاوة المحار الطازج، والصلصة مالحة ولذيذة، مثالية مع الأرز.

أذن بحر مشوية، مغطاة بالمايونيز. قوام مطاطي، والمايونيز يضيف حلاوة ونعومة.

أذن بحر مسلوقة أو مطهوة بالبخار مع الجوجي. نكهة خفيفة، تحافظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية، مع رائحة عشبية خفيفة.

حبار طازج مقلي (كالاماري). قوام مطاطي، قشرة خارجية مقرمشة، طبق جانبي شائع مع المشروبات.

حبار مقلي بزيت السمسم وصلصة الصويا والنبيذ (ثلاث نكهات) مع الريحان وشرائح الزنجبيل. الرائحة قوية للغاية، والنكهة مزيج من المالح والحلو، مثالية مع الأرز.

أوتار سمك (مثانة سمك البوري) مقلية مع الثوم. قوام مقرمش للغاية، مشابه لقلب الدجاج ولكن ألذ، مع رائحة ثوم قوية.

أوتار سمك مقلية ممزوجة بمسحوق الثوم. مقرمشة ومطاطية، مالحة ولذيذة، مثالية للمشروبات.

أمعاء سمك الشمس (سمك مولا) مقلية، تُعرف أيضًا باسم "أمعاء التنين". قوام مقرمش وفريد، بدون أي رائحة سمك، عادة ما تُقلى مع الكرفس أو شرائح الزنجبيل.

خيار بحر مطهو بصلصة الصويا الحمراء. قوام خيار البحر ناعم ومطاطي، غني بالكولاجين، والصلصة غنية ولذيذة.

أوتار سمك مقلية مع براعم الثوم أو الثوم. قوام ناعم مثل التوفو، طعم لذيذ، وهو مكون بحري ثمين.

نقانق مصنوعة من لحم التونة. دهون أقل من نقانق لحم الخنزير العادية، قوام متماسك، مع نكهة سمك طازجة.

طبق تايواني فاخر للمآدب، يتطلب الحجز المسبق. يجمع القدر بين مكونات ثمينة مثل أذن البحر، وزعانف سمك القرش، والاسكالوب، وضلوع لحم الخنزير، والقلقاس، ويُطهى ببطء. المرق غني وكثيف، غني بالكولاجين، وذو نكهة متعددة الطبقات.

أرز لزج محشو في تجويف الدجاج ومطهو مع أذن البحر. يصبح المرق كثيفًا وناعمًا بسبب الأرز اللزج، والدجاج طري، ومليء برائحة الأرز وحلاوة المأكولات البحرية.

زعانف سمك قرش فاخرة مطهوة بصلصة الصويا الحمراء. قوام ناعم ومطاطي، مرق غني ولذيذ، طبق تقليدي فاخر للغاية.

طبق حساء فاخر يجمع بين زعانف سمك القرش والدجاج المحلي. الطهي الطويل يجعل المرق غنيًا بالكولاجين، وطعمه لذيذ وغني للغاية.

طبق تايواني كلاسيكي للمآدب. أرز لزج مغطى بسلطعون أحمر طازج (أنثى السلطعون المليئة بالبيض) ومطهو بالبخار. يمتص الأرز نكهة السلطعون الطازج ورائحة بيض السلطعون، وقوامه مطاطي.

دجاج محلي مقلي ذهبي ومقرمش، مع الكثير من مسحوق الثوم. القشرة الخارجية مقرمشة، والدجاج طري ومليء بالعصارة، ورائحة الثوم قوية، مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

زعانف سمك قرش متفرقة مقلية مع البيض، يتخذ البيض المخفوق شكل زهر العسل المفتت. قوام ناعم، كل قضمة مليئة بنكهة زعانف السمك الطازجة ورائحة البيض.

طبق كركند طازج، عادة ما يُطهى بالبخار أو بالثوم المهروس. اللحم متماسك ومطاطي، طعمه حلو وطازج.