Míng Fú Tái Cài

Caldo de res claro y dulce, cocido a fuego lento con trozos tiernos de pecho de res. El caldo es claro y no grasoso, permitiendo saborear la dulzura natural de la carne de res. Perfecto para acompañar con arroz.

Un plato de sopa espesa que combina repollo chino dulce y carne de res. Textura suave y rica, con la dulzura de las verduras y el sabor de la carne.

Una sopa tradicional taiwanesa hecha con piña encurtida ("yin feng li") y melón amargo cocido a fuego lento con pollo de corral. La sopa es dulce y ligeramente salada, el ligero amargor del melón amargo y el equilibrio perfecto entre salado y dulce de la piña, es muy refrescante.

Una sopa de pollo saludable cocida a fuego lento con ñame chino y bayas de goji. La sopa tiene un ligero aroma a hierbas medicinales chinas, con un sabor suave y dulce, y el pollo está tierno.

Guiso de brotes de bambú secos y pollo. El aroma único de los brotes de bambú secos se infunde en la sopa, que es crujiente y tiene un sabor único y apetitoso.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con "cai po" (rábanos encurtidos) añejos. El "cai po" añejo le da a la sopa un sabor dulce profundo y una umami única, es una sopa clásica taiwanesa de la vieja escuela.

Pollo de corral cocido a fuego lento con rodajas de jengibre salteadas en aceite de sésamo negro. El aroma es rico, la sopa es cálida y nutritiva, es un plato tradicional para fortalecer el cuerpo.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con "gua zi" (pepinillos encurtidos). La sopa tiene el sabor salado y dulce único de los pepinillos encurtidos, con un sabor dulce y suave, es una sopa casera nostálgica.

Un lujoso plato de sopa de pollo cocido a fuego lento con mucho ajo y abulón. El ajo se ablanda hasta quedar tierno sin picante después de cocinarse, la sopa es rica y dulce, y el abulón añade umami marino.

Un bocadillo tradicional hecho con piel de tofu rellena de camarones frescos y frita. La piel es dorada y crujiente, el relleno es tierno y jugoso. Se recomienda mojar en salsa agridulce o salsa de soja.

Ostras frescas escaldadas y cubiertas con salsa de ajo. Las ostras son carnosas y tiernas, con un rico aroma a ajo, es un aperitivo clásico.

Ostras frescas rebozadas y fritas (similar a "oyster crisp"). Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con una textura que explota al morder, generalmente se come con sal y pimienta.

Almejas salteadas a fuego alto con albahaca tailandesa. El aroma especial de la albahaca tailandesa realza la dulzura de las almejas, y la salsa salada es perfecta con arroz.

Abulón (pequeño abulón) asado, cubierto con mayonesa. Textura elástica y masticable, la mayonesa añade dulzura y suavidad.

Abulón escaldado o cocido al vapor con bayas de goji. Sabor ligero, conserva el sabor original del marisco, con un ligero aroma a medicina herbal.

Calamares frescos (lulas) fritos. Textura elástica y masticable, con una piel crujiente, es un aperitivo común.

Calamares salteados con aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz (tres tazas) y albahaca tailandesa, jengibre. El aroma es extremadamente rico, con un sabor salado y dulce entrelazado, muy bueno con arroz.

Tendones de pez volador (vejiga de corvina) salteados con ajo. Extremadamente crujientes, similares a los tendones de pollo pero más sabrosos, con un rico aroma a ajo.

Tendones de pescado fritos mezclados con ajo crujiente. Crujientes y masticables, salados y sabrosos, perfectos para acompañar bebidas.

Intestino de pez luna (pez mola) salteado, también conocido como "intestino de dragón". Textura crujiente y única, sin ningún olor a pescado, generalmente salteado con apio o jengibre.

Pepino de mar estofado en salsa roja. El pepino de mar tiene una textura suave y elástica, rica en colágeno, y la salsa es rica y deliciosa.

Vejiga de pescado salteada con cebolleta o ajo. Textura suave como el tofu, sabor delicioso, es un ingrediente marino preciado.

Salchicha hecha con carne de atún. Tiene menos grasa que las salchichas de cerdo normales, una textura firme y el sabor fresco del pescado.

Un plato de banquete taiwanés de primera clase, requiere reserva. La olla combina ingredientes preciosos como abulón, aletas de tiburón, vieiras, costillas de cerdo, taro y más, cocidos a fuego lento. El caldo es rico y espeso, rico en colágeno, con capas de sabor.

Arroz glutinoso relleno en el abdomen del pollo y cocido a fuego lento con abulón. La sopa se vuelve espesa y suave debido al arroz glutinoso, el pollo está tierno y lleno del aroma del arroz y la dulzura del marisco.

Aleta de tiburón de primera calidad cocinada a fuego lento en salsa roja. Textura suave y elástica, con un caldo rico y delicioso, es un plato tradicional de alta cocina.

Un lujoso plato de sopa que combina aleta de tiburón y pollo de corral. Cocido a fuego lento durante mucho tiempo, el caldo está lleno de colágeno y tiene un sabor extremadamente rico y delicioso.

Un plato clásico de banquete taiwanés. Arroz glutinoso cubierto con cangrejo moro fresco (hembra con abundante coral) y cocido al vapor. El arroz absorbe la frescura del cangrejo y el aroma del coral, con una textura elástica.

Pollo de corral frito hasta que esté dorado y crujiente, con mucho ajo crujiente. La piel es crujiente, el pollo es jugoso y el aroma a ajo es abundante, perfecto como aperitivo.

Aletas de tiburón desmenuzadas salteadas con huevo, con la forma de pequeños trozos de flor de osmanthus. Textura tierna, con el sabor fresco de las aletas de tiburón y el aroma del huevo en cada bocado.

Langosta fresca preparada, generalmente al vapor o con ajo. La carne es firme y elástica, con un sabor dulce y fresco.