미푸 건식 숙성 스테이크하우스 Fresh & Aged Italian steak house

무게 30온스의 티본 스테이크로, 필레와 뉴욕 스트립 두 부위를 동시에 맛볼 수 있습니다. 28일 이상 드라이 에이징하여 풍미가 깊고 식감이 풍부합니다. 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.

부드러운 필레와 씹는 맛이 있는 뉴욕 스트립을 결합한 클래식 티본 스테이크. 드라이 에이징은 견과류 향과 농축된 육향을 더합니다.

본인 립아이 부위는 마블링이 풍부하고 육질이 부드럽습니다. 드라이 에이징 후 지방의 풍미가 더욱 매력적이며, 뼈째 구워내면 육즙을 더 잘 보존할 수 있습니다.

적당한 크기의 본인 립아이 스테이크로, 풍부한 마블링을 자랑합니다. 고온 오븐 구이 후 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 진한 육향이 가득합니다.

뉴욕 스트립 부위는 육질이 단단하며 가장자리에 지방층이 있습니다. 드라이 에이징으로 육질이 부드러워지고 풍미가 더해져 맛이 좋고 씹는 맛이 있습니다.

개인적으로 즐기기 좋은 적당한 크기의 본인 뉴욕 스트립. 드라이 에이징의 독특한 풍미를 유지하며, 육질은 단단하고 촉촉합니다.

프랑스의 최고급 굴로, 굴의 롤스로이스라 불립니다. 살은 통통하고 단단하며, 독특한 헤이즐넛 향과 바다의 신선하고 짭짤한 맛, 그리고 길게 남는 단맛이 특징입니다.

양파를 듬뿍 넣고 약한 불에서 캐러멜화될 때까지 볶아 육수를 넣고 끓인 후 치즈를 얹어 구워냅니다. 수프는 진하고 달콤하며, 뜨거운 치즈가 늘어나는 식감이 매력적입니다.

클래식 프랑스식 맑은 닭 육수로, 맑고 투명한 색상이지만 맛은 매우 깊고 풍부합니다. 트러플을 넣어 고급스러운 향을 더하고, 부드러운 계란꽃을 곁들여 우아한 식감을 선사합니다.

굴과 해산물로 끓인 진한 수프로, 신선한 맛이 가득합니다. 탱글탱글한 대하와 볶은 버섯을 곁들여 바다의 정수를 맛볼 수 있습니다.

다양한 신선한 콜드 디쉬 애피타이저, 샐러드, 오늘의 수프, 여러 종류의 정교한 디저트를 제공하는 풍성한 뷔페입니다. 다양한 맛을 자유롭게 맛보고 싶은 고객에게 적합합니다.

미국산 블랙 앵거스 와규의 립아이 부위(등심 윗부분)로, 대리석처럼 섬세한 마블링을 자랑합니다. 극도로 부드러운 식감과 풍부하고 달콤한 육즙을 느낄 수 있습니다.

일본 최고급 A5 쿠로게 와규의 립아이 부위로, 지방이 매우 풍부하여 입안에서 녹습니다. 풍부한 지방의 향이 입안 가득 퍼지며, 소고기 중에서도 최고입니다.

일본산 A5 등급 와규의 필레 부위로, 지방 함량은 상대적으로 낮지만 여전히 매우 부드럽습니다. 섬세하고 우아한 식감으로, 부드러운 식감을 선호하지만 과도한 기름진 맛을 좋아하지 않는 분들께 적합합니다.

호주산 최고급 양갈비를 프렌치 스타일로 뼈째 손질했습니다. 육질은 부드럽고 잡내가 없으며, 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 독특한 풍미를 자랑합니다.

스페인의 보물인 이베리코 돼지를 뼈째 조리했습니다. 육질에는 독특한 도토리 향이 있으며, 씹는 맛이 탱글탱글하고 육즙이 풍부하여 소고기 못지않은 맛을 자랑합니다.

최상급 체리 덕 가슴살을 드라이 에이징하여 오리 풍미를 더욱 농축시켰습니다. 껍질은 황금빛으로 바삭하게, 살코기는 분홍빛으로 촉촉하고 육즙이 풍부합니다.

통째로 보스턴 랍스터를 오븐에 넣어 고온으로 구워 신선한 육즙을 가두었습니다. 살은 단단하고 탱글탱글하며, 은은한 숯불 향이 납니다.

두 마리의 대하와 두 개의 홋카이도 생식용 스캘럽으로 구성된 해산물 플래터. 허브 레몬으로 맛을 내어 신선하고 상큼하며, 해산물 본연의 단맛을 살렸습니다.

육질이 섬세한 할리벗(넙치)을 시칠리아 스타일(보통 토마토, 올리브, 케이퍼 등 포함)로 조리했습니다. 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우며 지중해의 풍미가 가득합니다.

신선한 보스턴 랍스터와 함께하는 고급스러운 파스타. 새콤달콤한 토마토 소스를 베이스로 하여, 랍스터의 신선한 맛과 소스가 면에 배어들어 풍부한 맛을 선사합니다.

올리브 오일과 마늘 슬라이스를 듬뿍 넣어 볶은 클래식 오일 파스타. 신선하고 달콤한 스캘럽을 곁들여 면은 쫄깃하고 마늘과 바다의 풍미가 가득합니다.

미국산 소고기를 넣고 약한 불에서 푹 끓여 만든 클래식 볼로네제 라구. 넓적한 페투치니 면이 진한 라구 소스를 더 잘 흡수하여 입안 가득 육향을 느낄 수 있습니다.