Margo

양념한 돼지고기로 만든 건조 숙성 프랑스 소시지. 단단하고 쫄깃한 식감과 짭짤한 맛이 특징입니다. 보통 손으로 간식으로 먹습니다.

이베리아 돼지의 고급 건조 햄. 풍부하고 견과류 맛이 나며 섬세하고 입안에서 녹는 질감입니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

부드럽고 크리미한 닭 간 스프레드. 풍부하고 풍미 있으며, 절인 샬롯의 산미와 달콤한 체리로 균형을 이룹니다.

고품질 쿠로부타 돼지고기로 만든 밀도가 높은 빵 모양의 육류 요리. 소박하고 육질이 풍부하며 바삭한 잣과 톡 쏘는 머스타드와 함께 제공됩니다.

구운 사워도우 빵 위에 훈제 정어리를 올렸습니다. 기름지고 훈제된 생선은 허브 버터와 달콤한 토마토 잼으로 보완됩니다.

섬세한 주키니 꽃을 튀김옷 입혀 튀긴 것. 짭짤한 멸치로 속을 채우고 구운 고추 소스(로메스코)와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

토마토와 톡 쏘는 염소 치즈를 올린 풍미 있는 페이스트리 타르트. 올리브와 달콤한 꿀 드레싱으로 풍미를 더했습니다. 가볍고 풍미가 좋습니다.

신선한 샐러드 채소를 고급 블랙 트러플 드레싱과 함께 제공합니다. 바삭하고 상쾌하며 흙내음과 향긋한 마무리.

얇게 썬 훈제 비프(브레사올라)를 곁들인 신선한 그린빈. 짭짤한 리코타 치즈와 체리를 올려 식감과 풍미의 조화를 이룹니다.

크리미한 스트라차텔라 치즈를 곁들인 신선한 생 참다랑어. 쓴맛 나는 붉은 치커리와 바삭한 피스타치오를 곁들입니다. 풍부하고 크리미합니다.

신선한 딸기와 오이를 곁들인 생 방어회. 바질 아이스 그라니타로 시원하고 상큼한 풍미를 더했습니다.

매콤한 할라피뇨와 크리미한 아보카도를 곁들인 훈제 송어. 훈제, 매콤, 크리미한 맛의 조합.

신선한 버팔로 우유 치즈로 부드럽고 크리미한 질감입니다. 달콤한 토마토와 살구를 곁들여 신선하고 여름 같은 요리입니다.

부드러운 아스파라거스 창을 풍부하고 거품이 나는 헤이즐넛 소스(사바용)와 짭짤한 훈제 계란 노른자와 함께 제공합니다. 견과류 맛과 크리미합니다.

고급 와규 소고기로 속을 채운 큰 토마토. 부드러워질 때까지 익혀 풍미 있는 육즙과 함께 제공됩니다. 풍미 있고 육즙이 풍부합니다.

모르타델라 소시지로 속을 채운 작고 고리 모양의 파스타를 맑은 치킨 육수에 담았습니다. 함께 나누기 좋은 편안한 이탈리아 수프입니다.

치즈와 계란으로 만든 크리미한 소스에 담긴 부드럽고 크리미한 튜브 모양 파스타. 바삭하게 훈제한 돼지고기 베이컨을 올렸습니다. 풍부하고 만족스럽습니다.

돼지감자(예루살렘 아티초크)와 얇게 썬 블랙 트러플을 곁들인 속을 채운 파스타. 흙내음, 견과류 맛, 고급스러운 풍미.

크리미한 리코타 치즈로 속을 채운 파스타 주머니. 신선한 완두콩과 레몬을 곁들입니다. 가볍고 산뜻하며 채식주의자에게 적합합니다.

부드럽게 삶은 갑오징어를 곁들인 신선한 붉은 새우. 풍미 있는 토마토 베이스에 바삭하게 튀긴 마늘.

부드럽고 껍질이 벗겨지는 순한 맛의 고급 흰 생선. 흰 아스파라거스와 함께 제공되며 감귤류의 칼라만시 라임으로 양념합니다.

닭고기를 옐로우 와인 소스와 야생 무세롱 버섯으로 부드럽게 조리했습니다. 부드러운 고기와 풍부하고 향긋하며 견과류 맛이 나는 소스.

고급 다진 스테이크 패티를 풍미 있는 육즙과 함께 제공합니다. 얇은 슈스트링 프라이를 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 클래식합니다.

고품질 쿠로부타 돼지고기로 만든 큰 뼈 등심(500g). 머스타드와 세이지로 양념했습니다. 육즙이 풍부하고 부드러우며 풍미가 좋습니다.

간단하고 바삭한 그린빈을 야채 사이드 요리로 제공합니다.

클래식 프렌치 프라이. 얇고 튀긴 감자 스틱, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

볶은 버섯, 풍미 있고 흙내음이 납니다.

황금빛으로 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 폭신합니다.

블랙 트러플의 풍부하고 흙내음 나는 풍미가 더해진 부드럽고 크리미한 으깬 감자.

달콤하고 매콤한 이탈리아 과일 소스인 모스타르다와 함께 제공되는 치즈 모음.

부드러운 캐러멜 소스를 얹은 부드럽고 크리미한 커스터드 디저트. 부드럽고 크리미하며 달콤합니다.

달콤한 딸기와 새콤한 루바브를 곁들인 과일 디저트. 신선하고 가볍습니다.

뜨거운 에스프레소 샷에 '담긴' 바닐라 아이스크림 한 스쿱. 뜨겁고 차갑고, 쓰고 단 맛의 맛있는 조합.

달콤한 반죽에 체리를 넣고 구운 디저트로, 두꺼운 팬케이크나 커스터드와 비슷합니다. 견과류 맛 피스타치오 아이스크림과 함께 제공됩니다.

다크 초콜릿(72% 코코아)으로 만든 진한 타르트. 부드러운 바닐라 아이스크림으로 균형 잡힌 강렬한 초콜릿 풍미.