Le Petit Bal

숙성된 코르시카 치즈 또는 섬세한 육가공품(론주 또는 코파 등)을 제공하는 시식 접시. 거칠고 강렬한 맛, 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

코르시카 치즈와 육가공품을 모두 포함한 플래터. 코르시카 섬의 다양한 제품을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

토마토 없는 피자와 비슷한 니스 지방의 특선 요리. 달콤한 양파 콩피, 멸치, 검은 올리브를 곁들인 빵 반죽. 양파 덕분에 맛있고 짭짤하며 약간 달콤합니다.

과일 향이 나는 콩테 치즈와 꿀의 달콤함, 로즈마리의 향이 어우러진 요리. 녹는 듯한 달콤짭짤한 맛과 향긋함의 조화.

크리미하고 연한 분홍색의 생선알 크림(타라마), 레몬의 신선함으로 맛을 더했습니다. 부드러운 질감과 바다의 풍미가 있어 바르기 좋습니다.

치즈 또는 고기로 속을 채운 빵가루 입힌 튀긴 밥볼. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 소스나 양념과 함께 제공됩니다.

바삭한 생 채소 모음과 페타 치즈를 베이스로 한 크리미한 소스를 곁들여 찍어 먹습니다. 신선하고 가볍습니다.

튀긴 할루미 치즈 스틱. 이 키프로스 치즈는 완전히 녹지 않아 약간 탄력 있고 맛있는 짠맛의 독특한 질감을 제공합니다.

아니스(리카르)로 불에 그을린 새우. 아니스 향이 갑각류의 살에 은은하게 풍미를 더합니다.

매콤한 소고기 및 양고기 소시지, 구워서 애피타이저로 조각내어 제공됩니다. 매콤하고 육즙이 풍부한 맛.

최고의 메뉴를 모은 푸짐한 플래터: 육가공품, 치즈, 소고기, 치즈 특선 요리, 튀김. 여러 명이 함께 즐기기에 완벽합니다.

지중해식 딥 3종: 타라마, 페타 크림, 올리브 타페나드. 빵이나 곁들임과 함께 즐기세요.

새우, 매콤한 소시지, 튀긴 치즈를 곁들인 따뜻한 육해공 혼합 요리.

풍미 가득한 다양한 토마토와 크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈(부라타) 한 덩어리로 구성된 샐러드, 훈제 로즈마리 향이 첨가되었습니다.

수박의 단맛과 페타 치즈, 올리브의 짠맛이 어우러진 매우 상큼한 샐러드. 그리스 샐러드에서 영감을 받았으며 민트 향이 더해졌습니다.

니스 지방의 대표적인 샌드위치: 올리브 오일에 적신 둥근 빵에 참치, 계란, 멸치, 생채소(토마토, 무, 양파)를 채워 넣었습니다. 완전하고 햇볕 가득한 식사입니다.

속을 파낸 프로방스식 작은 채소(주로 토마토, 주키니, 양파)에 맛있는 소고기 속을 채워 오븐에 구운 요리.

작은 큐브 모양으로 썬 신선한 참치에 양념(일반적으로 레몬, 올리브 오일, 허브)을 한 것. 입안에서 신선하고 부드럽습니다.

구운 또는 팬에 구운 흰살 생선 필레, 비르지네 소스(올리브 오일, 레몬 주스, 토마토 큐브, 신선한 허브)와 함께 제공됩니다.

길고 섬유질이 풍부한 소고기 부위로, 육즙과 풍미가 뛰어납니다. 미디엄 레어 또는 미디엄으로 제공되며, 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

정육점 추천 소고기 부위, 원하는 대로 구워드립니다. 니베르네 품종은 고기 품질로 유명합니다.

함께 즐길 수 있는 다양한 소고기 부위 모음. 레드 와인 애호가에게 이상적입니다.

빵가루를 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 얇은 닭고기 슬라이스. 속은 부드럽습니다.

천천히 육수로 익힌 크리미한 이탈리아 쌀과 제철 채소를 곁들인 요리. 고기 없는 풍성하고 편안한 요리입니다.

파스티스로 불에 그을린 새우를 곁들인 크리미한 리조또, 독특한 아니스 풍미를 더합니다.

퀴노아 또는 세몰리나와 구운 할루미 치즈, 부드러운 여름 채소(피망, 가지)를 곁들인 채식 요리.

매일 시장의 재료에 따라 바뀌는 셰프의 추천 요리.

바삭한 감자튀김.

올리브 오일에 익힌 지중해 채소(주키니, 가지, 피망) 혼합물.

으깬 감자 퓨레, 로즈마리 마늘 향이 은은하게 더해졌습니다.

전통적인 방식으로 만든, 공기처럼 가볍고 진한 코코아 맛의 클래식 초콜릿 무스.

우유와 계란 혼합물에 적신 후 버터에 구운 브리오슈 슬라이스. 겉은 황금빛이고 속은 부드러우며, 따뜻하게 제공됩니다.

상큼한 레몬 크림으로 채워진 달콤한 타르트. 식사를 마무리하기에 좋은 상큼한 클래식입니다.

매일 셰프의 영감에 따라 달라지는 디저트.