Old Brand Zhang Pig Trotter Rice

Name: Old Brand Zhang Pig Trotter Rice
Address: 타이베이
Price range: TWD10 - TWD150

老牌張豬腳飯

전통을 고수하고 옛 방식으로 양조한 현지 맛 주소: 타이베이시 다퉁구 민주서로 296호 전화: (02)2597-2519 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 20:30 매주 월요일 및 매월 둘째, 넷째 일요일 휴무

★ 4.0 (6,252) $$일반적이에요

테이크아웃 도시락

도시락은 테이크아웃만 가능합니다

넓적다리살 도시락

腿庫便當

돼지 뒷다리살로 만든 도시락으로, 살코기와 비계의 비율이 적절하고 껍질이 쫄깃합니다. 흰쌀밥, 죽순 나물, 두부 등의 반찬과 함께 가게 특제 졸인 육수를 뿌려 먹습니다. 풍미가 진하며 대만의 클래식 도시락입니다.

TWD155~ ≈ ₩7,235

중간 부위 도시락

中段便當

돼지 족발 중간 부위를 뼈째로 사용하며, 콜라겐이 풍부하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 도시락에는 흰쌀밥과 상큼한 반찬이 포함되어 있으며, 진한 졸인 육즙을 뿌려 먹습니다. 뼈를 뜯고 콜라겐을 즐기는 것을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD165~ ≈ ₩7,702

족발 도시락

腳蹄便當

돼지 족발 부위를 사용하며, 주로 풍부한 콜라겐과 힘줄을 즐깁니다. 살코기는 적은 편입니다. 졸인 육즙이 잘 배어 있고 껍질이 쫄깃하며, 흰쌀밥과 반찬과 함께 먹으면 풍미가 좋습니다.

TWD150~ ≈ ₩7,001

반찬

배추

高麗菜

볶은 배추로, 채소의 단맛과 아삭함을 살렸습니다. 간단한 양념으로 맛이 상큼하여 돼지고기 덮밥이나 돼지 족발과 함께 먹기 좋습니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

죽순 나물

筍絲

졸여 만든 말린 죽순 나물로, 식감이 아삭하고 은은한 신맛과 졸인 육즙 향이 납니다. 대만식 돼지고기 덮밥과 돼지 족발에 빼놓을 수 없는 클래식 반찬입니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

돼지 껍질

豬皮

깨끗하게 손질한 돼지 껍질을 오랜 시간 졸여 불필요한 기름기를 제거했습니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부하고, 졸인 육즙의 짭짤한 맛을 가득 머금었습니다.

TWD25 ≈ ₩1,167

졸인 두부

滷豆腐

판두부를 졸인 육수에 넣고 약한 불에 졸여 겉면이 간장색을 띱니다. 속은 부드럽고 졸인 육즙을 가득 머금어, 콩 향과 간장 향이 어우러집니다.

TWD15 ≈ ₩700

졸인 달걀

滷蛋

달걀 또는 오리알을 오랜 시간 졸여 만든 것으로, 흰자는 쫄깃하고 노른자는 부드럽습니다. 진한 간장 향이 나며, 전통 간식에 자주 등장하는 단골 메뉴입니다.

TWD20 ≈ ₩934

소시지

香腸

대만식 소시지로, 식감이 단단하고 지방과 살코기의 비율이 적절합니다. 은은한 단맛과 술 향이 나며, 보통 얇게 썰어 먹습니다. 독특한 풍미를 자랑합니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

국

미소 된장국

味噌湯

미소 된장을 기본으로 한 일본식 국물 요리로, 두부와 파를 넣었습니다. 짭짤하고 부드러운 맛으로 식후 입가심에 좋습니다.

TWD20 ≈ ₩934

죽순탕

竹筍湯

신선한 죽순으로 끓인 맑은 국으로, 국물이 맑고 달콤합니다. 죽순은 아삭하고 시원하며, 여름철에 즐겨 먹는 상큼한 국입니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

완자탕

貢丸湯

맑은 육수에 쫄깃한 돼지고기 완자를 넣었습니다. 육수는 보통 샐러리와 후추 향이 나며, 간단하면서도 맛있습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

밥

흰쌀밥

白飯

쪄서 지어진 밥알이 살아있는 흰쌀밥입니다. 쫄깃한 식감으로, 짭짤한 돼지 족발과 졸인 음식의 기본 주식입니다.

흰쌀밥에 졸인 육수

白飯加滷汁

뜨거운 흰쌀밥 위에 가게 특제 진한 졸인 육수를 뿌립니다. 졸인 육수는 돼지 기름의 향이 나며, 짠맛과 단맛의 조화가 적절하여 밥맛을 돋웁니다.

TWD10 ≈ ₩467

단품 육류

넓적다리살

蹄膀

(개)

통돼지 넓적다리살로, 껍질이 두껍고 살이 많으며 식감이 단단합니다. 여러 명이 나눠 먹기 좋으며, 비계의 기름진 맛, 돼지 껍질의 쫄깃함, 살코기의 씹는 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

중간 족발

中腿

(개)

돼지 족발의 중간 부위로, 껍질, 힘줄, 뼈가 그대로 있습니다. 식감이 풍부하고 콜라겐이 많아 뼈에 붙은 살코기를 뜯어 먹는 것을 좋아하는 분들께 적합합니다.

넓적다리살

腿庫肉

(인분)

돼지 뒷다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라 뼈를 발라내어 먹기 편리합니다. 살코기는 부드럽고 촉촉하며, 비계 부분은 부드럽고 느끼하지 않아 졸인 육즙을 충분히 흡수했습니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

중간 부위

中段

(개)

돼지 족발 중간 부위를 썰어 만든 것으로, 주로 돼지 껍질과 힘줄의 독특한 식감을 즐깁니다. 졸여져 맛이 잘 배어 있고 콜라겐이 풍부하여 미식가들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.

TWD130 ≈ ₩6,068

족발

腳蹄

(개)

돼지 족발의 가장 아래쪽 부위로, 힘줄이 많고 껍질이 쫄깃하며 살코기는 거의 없습니다. 식감이 매우 탄력 있고 콜라겐이 풍부하여 천천히 씹으며 졸인 음식의 풍미를 즐기기에 좋습니다.

TWD115 ≈ ₩5,368

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 6,252개

$$ 일반적이에요

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