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Hokkaido Sushi Izakaya EZOYA ANNEX

北海道 寿し居酒屋えぞや 別館 Hokkaido Sushi Izakaya EZOYA ANNEX

에조야의 묘기 보석 초밥 Ezoya Jewel Sushi

★ 4.3 (168)

튀김 요리

AGEMONO

홋카이도 잔기 (닭튀김)
北海道ザンギ
1개 단위 주문 Order one by one
홋카이도식 닭고기 가라아게입니다. 간장, 생강, 마늘 등으로 확실히 밑간한 닭고기를 튀겼으며, 튀김옷은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 맛입니다. 일반적인 가라아게보다 맛이 진한 것이 특징입니다.
작은 새우 튀김
小海老唐揚げ
작은 새우를 껍질째 튀긴 요리입니다. 향긋하고 바삭한 식감으로, 새우의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 술안주로 최적입니다.
감자튀김
フライドポテト
가늘게 썬 감자를 황금색으로 튀긴 대표적인 사이드 메뉴입니다. 소금으로 심플하게 간을 하여 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

일품 요리

일품 요리

시오카라자가바타 (젓갈 버터 감자)
塩辛じゃがバター
찐 감자에 버터를 올리고, 오징어 젓갈을 토핑한 홋카이도의 대표적인 요리입니다. 버터의 풍미와 젓갈의 짭짤함이 절묘하게 어우러집니다.
어니언링
オニオンリング
양파를 링 모양으로 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 양파의 단맛과 튀김옷의 바삭함을 즐길 수 있습니다.
절임 채소 모둠
漬物盛り合わせ
몇 종류의 일본식 절임 채소를 모아 담은 접시입니다. 채소의 식감과 발효의 감칠맛을 즐길 수 있으며, 젓가락 쉬기에 적합합니다.

샐러드

SALAD

아삭아삭 소금 양배추
バリバリ塩キャベツ
신선한 양배추를 소금 베이스 소스로 맛을 낸 요리입니다. 참기름 풍미가 좋고, 아삭아삭한 식감이 중독성이 있습니다.
사츠마아게 (튀긴 어묵)
さつま揚げ
어묵을 모양내어 튀긴 어묵입니다. 탄력 있는 식감과 생선 단맛이 특징이며, 생강 간장 등으로 찍어 먹습니다.
오이 다짐, 먹는 라유 무침
きゅうりのたたき、食べるラー油和え
두드려 맛이 잘 배도록 한 오이를, 건더기가 들어간 라유(기름에 튀긴 고추)로 무친 매콤한 안주입니다.
풋콩
枝豆
소금 삶은 풋콩입니다. 심플하지만 콩의 단맛이 느껴지며, 맥주 등 술과 매우 잘 어울립니다.
차가운 토마토
冷やしトマト
잘 차갑게 한 토마토를 슬라이스한 심플한 요리입니다. 마요네즈나 소금을 곁들여 토마토 본연의 단맛과 신맛을 즐깁니다.
감자 샐러드
ポテトサラダ
삶아서 으깬 감자와 채소를 마요네즈로 버무린 샐러드입니다. 크리미하고 부드러운 맛입니다.

디저트

SWEETS

흑설탕 키나코 아이스크림
黒蜜きな粉アイス
바닐라 아이스크림에 진한 흑설탕 시럽과 향긋한 키나코(볶은 콩가루)를 뿌린 일본식 디저트입니다.
유자 셔벗
柚子シャーベット
일본 감귤류인 유자의 즙을 사용한 빙과입니다. 상큼한 향과 신맛이 입안을 개운하게 해줍니다.

국물 요리

SOUP

미니 아라지루 (생선 뼈 육수 된장국)
ミニあら汁
생선을 손질할 때 나오는 '아라(뼈와 머리)'를 사용해 육수를 낸 된장국입니다. 생선의 감칠맛이 진하게 녹아 있습니다.
두부 된장국
豆腐の味噌汁
두부를 재료로 한 일본 전통 수프입니다. 된장의 향과 두부의 부드러운 식감이 특징입니다.

요리 / 일품 요리

다시마키 명란 치즈
出し巻き明太チーズ
육수가 풍부한 계란말이 안에 명란젓(매콤한 명란젓)과 치즈를 말아 넣은 요리. 계란의 단맛과 명란젓의 짭짤함, 치즈의 풍미가 어우러집니다.
฿240 ≈ ₩10,908
낫토 다시마키
納豆出し巻き
일본의 발효 식품인 낫토를 재료로 한 다시마키 계란입니다. 독특한 풍미와 끈적임이 계란과 잘 어울립니다.
฿180 ≈ ₩8,181
다시마키 계란 아오사(김의 일종) 소스 얹은 것
出し巻きのアオサあんかけ
다시마키 계란 위에 아오사(김의 일종)가 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다. 바다 향이 식욕을 돋웁니다.
฿240 ≈ ₩10,908
초밥집 계란말이
寿司屋の玉子焼き
초밥집 스타일의 달콤하고 단단한 식감의 계란말이입니다. 다시마키와는 달리 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.
฿160 ≈ ₩7,272
두꺼운 베이컨과 구운 방울 양배추
厚切りベーコンと焼き芽キャベツ
두껍게 썬 베이컨과 방울 양배추를 향긋하게 볶은 요리입니다. 베이컨의 감칠맛이 채소에 스며들어 있습니다.
฿200 ≈ ₩9,090
새우 마요
海老マヨ
튀긴 새우를 특제 마요네즈 소스로 버무린 인기 요리입니다. 탱글탱글한 새우와 부드러운 소스의 궁합이 발군입니다.
฿200 ≈ ₩9,090
대합 술찜
はまぐり酒蒸し
대합을 청주로 찐 심플한 요리입니다. 조개의 진한 국물이 우러나와 고급스러운 맛입니다.
฿320 ≈ ₩14,544
매콤 해물 찌개
旨辛海鮮チゲ
매운
해산물이 듬뿍 들어간 한국식 매운 찌개 요리입니다. 고추의 매운맛과 해산물의 감칠맛이 어우러진 국물이 특징입니다.
฿350 ≈ ₩15,907

보석 초밥

에조야의 묘기 보석 초밥 Ezoya Jewel Sushi

안주 초밥
あて寿司
참치와 연어를 오이와 절인 무 초밥 롤 위에 올린 것입니다. 그 위에 연어알과 성게알이 듬뿍 올라갑니다. 다양한 사시미와 함께 초밥 롤을 즐겨보세요.
'술안주'가 될 만한 창작 초밥입니다. 김초밥 위에 재료가 올라가 있어 술과 함께 즐기기 좋습니다.
฿350 ≈ ₩15,907
안주 초밥 / 성게알 연어알
あて寿司／ウニいくら
Ate Sushi Uni Ikura
안주 초밥에 고급 식재료인 성게알과 연어알을 사치스럽게 토핑한 호화판입니다. 진한 바다의 맛이 입안 가득 퍼집니다.
฿999 ≈ ₩45,404
게 안주 초밥
カニあて寿司
Kani Ate Sushi
게살을 듬뿍 사용한 안주 초밥입니다. 게의 단맛과 초밥의 균형이 절묘합니다.
฿350 ≈ ₩15,907
게 안주 초밥 / 성게알 연어알
カニあて寿司／ウニいくら
Kani Ate Sushi Uni Ikura
게 안주 초밥에 성게알과 연어알을 추가한 사치스러운 요리입니다.
฿999 ≈ ₩45,404
게 달마 / 연어알
カニだるま／いくら
오이와 절인 무 초밥 롤 위에 게살을 듬뿍 올린 후, 연어알과 성게알을 토핑하면 더욱 우아한 요리가 됩니다.
게 등껍질에 게살을 듬뿍 채우고 연어알을 토핑한, 보기에도 푸짐한 요리입니다.
฿350 ≈ ₩15,907
게 달마 / 성게알 연어알
カニだるま／ウニいくら
Kani Daruma Uni Ikura
게 달마에 성게알과 연어알을 모두 토핑한, 바다의 보석함 같은 요리입니다.
฿999 ≈ ₩45,404
고등어 봉초밥
鯖棒寿司
향긋하게 구운 고등어는 초밥과 완벽하게 어울립니다.
두껍게 썬 고등어를 봉 모양의 초밥 위에 올린 누름 초밥입니다. 겉면을 살짝 구워 지방이 녹아 나와 향긋함이 더해졌습니다.
฿280 ≈ ₩12,726

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매장 정보

★
4.3
Google Maps 평점 168개
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