히코 스시

Name: 히코 스시
Address: 방콕
Price range: ฿90 - ฿1600

Hiko Sushi

★ 4.5 (33)

애피타이저

풋콩

Green Soybeans

007

삶은 어린 콩 꼬투리, 가볍게 소금에 절였습니다. 고소하고 짭짤한 맛이 나는 클래식한 일본 애피타이저입니다. 꼬투리에서 바로 입으로 짜서 드세요.

฿100 ≈ ₩4,545

은행

Ginkgo Nut

008

소금만 뿌려 제공되는 구운 은행입니다. 독특하고 약간 쓴맛이 나면서도 달콤한 맛과 쫄깃하고 단단한 식감이 특징입니다. 음료와 함께 즐기기 좋은 간식입니다.

฿190 ≈ ₩8,635

말린 오징어

Dried Squid

009

가볍게 구워 향을 더한 잘게 썬 말린 오징어입니다. 쫄깃하고 섬유질이 많으며 농축된 짭짤하고 짭짤한 해산물 맛이 납니다. 찍어 먹는 마요네즈와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

฿250 ≈ ₩11,362

초절임 문어

Vinegared Octopus

010

가벼운 식초 드레싱(스노모노)에 담긴 삶은 문어 슬라이스입니다. 상큼하고 톡 쏘는 맛에 약간의 단맛과 단단하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 입맛을 돋우는 차가운 요리로 제공됩니다.

฿250 ≈ ₩11,362

된장 글레이즈 가지

Miso Glazed Eggplant

011

구운 가지 위에 달콤하고 짭짤한 된장 글레이즈를 얹었습니다. 가지는 부드럽고 녹아내리며 풍부하고 캐러멜화된 소스와 대조를 이룹니다. 뜨거울 때 드세요.

฿150 ≈ ₩6,817

가오리 지느러미

Stingray Fin

012

구운 말린 가오리 지느러미(에이히레)입니다. 육포와 같은 질감으로 쫄깃하고 약간 달콤합니다. 보통 마요네즈와 약간의 고춧가루를 찍어 먹습니다.

฿250 ≈ ₩11,362

낫토

Natto Nut

013

강한 냄새, 독특한 견과류 맛, 끈적하고 끈적한 질감이 특징인 발효 콩입니다. 겨자와 간장을 섞어 먹는 전통적인 일본 건강식품입니다.

฿180 ≈ ₩8,181

타코야키

Takoyaki

014

밀가루 반죽으로 만든 공 모양의 짭짤한 간식으로, 문어 조각이 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃합니다. 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 얹었습니다.

฿150 ≈ ₩6,817

양파 슬라이스

Onion Slice

015

매운맛을 제거하기 위해 담근 얇게 썬 생 양파입니다. 바삭하고 상큼하며 보통 가쓰오부시와 폰즈 기반 드레싱과 함께 제공됩니다. 가벼운 사이드 디쉬입니다.

฿90 ≈ ₩4,090

명란

Cod Roe

016

명란 또는 타라코라고 알려진 소금에 절인 대구알입니다. 알갱이 질감에 풍부하고 짭짤한 맛이 납니다. 짭짤한 애피타이저로 또는 밥과 함께 먹을 수 있습니다.

฿180 ≈ ₩8,181

감자튀김

French Fries

017

겉은 바삭하고 속은 폭신한 튀긴 감자 스트립입니다. 소금과 함께 제공되는 보편적인 사이드 디쉬입니다.

฿130 ≈ ₩5,908

스시 단품

(1인분 1개)

연어

Salmon

030

초밥 위에 올린 신선한 생 연어입니다. 부드럽고 크리미한 질감과 풍부하고 기름진 맛이 특징입니다. 매우 인기 있는 초밥 토핑입니다.

฿100 ≈ ₩4,545

절인 고등어

Marinated Mackarel

031

고등어의 자연스러운 기름기를 균형 잡기 위해 식초에 절였습니다. 단단한 식감에 톡 쏘는 맛과 고소한 맛이 납니다. 시메 사바라고도 합니다.

฿90 ≈ ₩4,090

줄무늬 전갱이

Striped Jack

032

시마 아지라고 알려진 고급 흰살 생선입니다. 단단한 식감과 은은한 단맛과 기름진 맛이 나는 세련되고 깔끔한 맛이 특징입니다.

฿180 ≈ ₩8,181

붉은 참치

Red Tuna

033

살코기 부위의 참치(아카미). 짙은 붉은색에 단단하고 육질이 풍부하며 약간의 금속성 철분 맛이 납니다. 클래식한 참치 초밥입니다.

฿180 ≈ ₩8,181

중지방 참치

Medium Fatty Tuna

034

살코기와 지방이 균형 잡힌 참치 부위인 추토로입니다. 입에서 녹는 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛이 특징입니다.

฿250 ≈ ₩11,362

문어

Octopus

035

삶은 문어 다리 슬라이스입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 순하고 달콤한 맛이 특징입니다. 보통 간장을 발라 제공됩니다.

฿90 ≈ ₩4,090

오징어

Squid

036

신선한 생 오징어(이카). 단단하고 약간 아삭한 식감이 씹을수록 크리미해집니다. 맛이 순하고 달콤합니다.

฿90 ≈ ₩4,090

연어알

Salmon Roe

037

군함말이(군함말이)로 제공되는 절인 연어알(이쿠라)입니다. 알이 입안에서 터지면서 풍부하고 짭짤하며 고소한 육즙이 나옵니다.

฿150 ≈ ₩6,817

성게

Sea Urchin

038

성게의 식용 부분인 성게. 커스터드처럼 크리미한 질감과 풍부하고 달콤한 바다의 맛이 납니다. 일본 요리의 진미입니다.

฿550 ≈ ₩24,997

장어

Eel

039

구워서 달콤한 간장 기반 소스로 코팅한 민물 장어(우나기)입니다. 부드럽고 기름지며 고소합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

฿150 ≈ ₩6,817

가리비

Scallop

040

신선한 생 스캘럽(호타테). 부드럽고 두툼하며 연한 식감과 독특한 자연의 단맛이 특징입니다. 매우 섬세한 맛입니다.

฿150 ≈ ₩6,817

달콤한 계란

Sweet Egg

041

일본식 롤 오믈렛(타마고). 달콤하고 폭신하며 가벼운 겹겹이 쌓인 식감입니다. 종종 스시 식사의 디저트처럼 마무리로 먹습니다.

฿90 ≈ ₩4,090

야키모노 (구이 요리)

구운 연어

Grilled Salmon

081

껍질은 바삭하고 살은 부서지도록 구운 연어 필레입니다. 생선의 맛을 살리는 단순한 소금이나 달콤한 간장(데리야키 스타일)으로 즐길 수 있습니다.

฿300~ ≈ ₩13,635

구운 고등어

Grilled Mackerel

082

구운 고등어 필레입니다. 기름진 생선으로 풍부하고 강한 맛이 구이와 잘 어울립니다. 소금이나 달콤한 글레이즈 중에서 선택하세요.

฿300~ ≈ ₩13,635

구운 장어

Grilled Eel

083

달콤한 간장 글레이즈로 구운 가바야키 스타일의 고급 민물 장어입니다. 살이 폭신하고 풍부합니다. 클래식한 일본 진미입니다.

฿900 ≈ ₩40,904

구운 어린 방어

Grilled Young Yellowtail

084

어린 방어의 목 부분(하마치 카마)을 구운 것입니다. 이 부위는 매우 육즙이 많고 기름지며 뼈에서 살이 쉽게 떨어집니다. 생선 애호가들이 가장 좋아하는 부위입니다.

฿600~ ≈ ₩27,269

세트 메뉴

히코 스시 세트

Hiko Sushi Set

스시 & 사시미

셰프가 엄선한 스시와 사시미를 모은 모듬 세트입니다. 다양한 생선회와 니기리 스시가 포함됩니다.

฿1,000 ≈ ₩45,449

연어 스테이크 세트

Salmon Steak Set

스시 & 사시미 모듬 튀김 연어 스테이크 샐러드 & 수프

구운 연어 스테이크를 중심으로 한 푸짐한 세트 메뉴입니다. 생선회, 모듬 튀김, 신선한 샐러드, 된장국이 곁들여집니다.

฿1,200 ≈ ₩54,539

스시 세트

Sushi Set

타코 스노모노 스시 & 사시미 모듬 튀김 샐러드 & 수프

초절임 문어 애피타이저(타코 스노모노), 모듬 스시와 사시미, 바삭한 튀김, 샐러드, 수프를 포함하는 종합 스시 세트입니다.

฿1,400 ≈ ₩63,629

와규 쿠시야키 세트

Wagyu Kushiyaki Set

스시 & 사시미 모듬 튀김 와규 쿠시야키 샐러드 & 수프

구운 와규 꼬치구이(쿠시야키)를 선보이는 고급 세트입니다. 신선한 스시와 사시미, 튀김, 샐러드, 수프가 함께 제공되어 완벽한 식사를 완성합니다.

฿1,600 ≈ ₩72,718

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매장 정보

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4.5

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