เฮียหมู ลาบแซ่บยโส








돼지고기 찜
หมูจุ่ม
180-250 바트
이산 돼지고기 찜 세트. 양념한 돼지고기와 신선한 채소를 허브 육수에 끓여 먹는 요리로, 매콤한 짜우 소스와 함께 제공됩니다.
소고기 찜
เนื้อจุ่ม
180-250 바트
이산 스타일 소고기 찜 세트. 얇게 썬 소고기와 신선한 채소를 향긋한 허브 육수에 끓여 먹는 요리로, 따뜻하게 먹으면 목 넘김이 좋습니다.
모듬 찜 (돼지고기 + 소고기 + 새우)
จุ่มรวม(หมู+เนื้อ+กุ้ง)
180-250 바트
모듬 찜 세트. 돼지고기, 소고기, 새우가 한 냄비에 담겨 있으며, 채소와 소스가 함께 제공됩니다.
익힌 소고기 라브
ลาบเนื้อสุก
익힌 소고기 라브. 라브 양념, 볶은 쌀가루, 고춧가루, 허브를 넣어 강렬하고 볶은 쌀가루 향이 나는 맛입니다.
돼지고기 라브
ลาบหมู
부드러운 돼지고기 라브. 라임, 피시 소스, 고춧가루, 볶은 쌀가루로 양념하고 샬롯과 민트를 넣어 신선한 채소와 찹쌀밥과 함께 먹습니다.
달콤한 간 라브
ลาบตับหวาน
적당히 데친 돼지 간을 라브 스타일로 양념한 요리. 신선한 간의 단맛과 양념의 매콤새콤한 맛이 어우러져 부드럽고 탱글탱글한 식감입니다.
당면 라브
ลาบวุ้นเส้น
쫄깃한 당면을 넣은 라브. 다진 돼지고기와 허브 양념으로 맛을 낸 매콤한 요리로, 간식이나 밥반찬으로 좋습니다.
오리고기 라브
ลาบเป็ด
볶은 다진 오리 고기. 라브 양념과 볶은 갈랑갈을 넣어 진하고 부드러운 맛입니다.
돼지고기 꼬이
ก้อยหมู
매콤한 돼지고기 라브. 신선한 돼지고기를 이산 스타일로 양념한 요리.
소고기 꼬이 (쓴맛/쓴맛)
ก้อยเนื้อ (ขม/ขม)
생 소고기 라브. 소의 피와 쓸개를 넣어 부드럽고 쓴맛이 나는 맛. 고춧가루와 볶은 쌀가루로 강렬하게 양념하여 소고기 애호가들에게 인기가 많습니다.
소고기 남 톡 (쓴맛/쓴맛)
น้ำตกเนื้อ (ขม/ขม)
얇게 썬 구운 소고기를 남 톡 스타일로 양념한 요리. 볶은 쌀가루와 고춧가루를 넣어 진하고 약간 쓴맛이 납니다.
돼지고기 남 톡
น้ำตกหมู
얇게 썬 구운 돼지 목살을 남 톡 스타일로 양념한 요리. 새콤, 매콤, 달콤, 짭짤한 맛이 조화롭고, 구운 돼지 목살과 볶은 쌀가루 향이 납니다.
쏘이 주
ซอยจุ๊
신선한 소고기와 소 내장을 한입 크기로 썰어 쓴 쓸개 소스를 곁들인 요리. 이산 지역에서 인기 있는 메뉴입니다.
데친 소고기 요리
ลวกจิ้มเนื้อ
적당히 데친 소고기. 매콤한 짜우 소스와 신선한 채소를 곁들인 요리. 자연스러운 단맛과 부드러운 식감으로 먹기 편합니다.
데친 소 힘줄 요리
ลวกจิ้มเนื้อน่องลาย
데친 소 힘줄. 힘줄의 아삭한 식감이 특징이며, 짜우 소스와 함께 먹기 좋습니다.
구운 돼지 목살
คอหมูย่าง
향신료로 양념하여 구운 돼지 목살. 부드럽고 촉촉하며 약간의 지방이 있어 짜우 소스와 잘 어울립니다.
호랑이
เสือ
또는 르아 렁하이. 숯불에 구운 지방이 많은 소고기. 한입 크기로 썰어 진하고 풍부한 맛이며, 입안에서 지방이 녹습니다.
돼지고기 클럽
หมูคลุกฝุ่น
볶은 쌀가루와 고춧가루로 양념하여 튀긴 돼지고기. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 향신료와 매콤한 맛이 납니다.
구운 소고기
เนื้อย่าง
강한 불에 구운 양념 소고기. 쫄깃하고 훈제 향이 나며, 그냥 먹거나 소스에 찍어 먹어도 맛있습니다.
구운 간
ตับย่าง
적당히 구워 부드럽고 촉촉한 돼지 간. 달콤하고 고소하며 은은한 숯불 향이 납니다.
구운 꼬이
ย่างก้อย
꼬이 스타일로 양념하여 구운 소고기. 볶은 쌀가루와 양념의 향이 깊게 배어 있습니다.
튀긴 닭고기
ไก่ทอด
향신료로 양념하여 튀긴 닭고기. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 따뜻하게 먹으면 맛있습니다.
튀긴 돼지고기
หมูทอด
마늘과 후추로 양념하여 튀긴 돼지고기. 짭짤하고 고소한 맛이 찹쌀밥과 잘 어울립니다.
튀긴 소고기
เนื้อทอด
튀긴 소고기 육포 또는 양념 튀긴 소고기. 진하고 쫄깃한 식감입니다.
쏨땀 플라라 / 쏨땀 푸 플라라
ส้มตำปลาร้า/ปูปลาร้า
익힌 플라라와 짭짤한 게를 넣은 이산 쏨땀. 짜고 매콤하며 플라라 향이 나는 맛. 파파야 면이 아삭하고 맛있습니다.
타이 쏨땀
ส้มตำไทย
새콤달콤한 쏨땀. 플라라를 넣지 않고 땅콩과 말린 새우를 넣어 부드럽고 먹기 편한 맛입니다.
타이 쏨땀과 짭짤한 계란
ส้มตำไทยไข่เค็ม
타이 쏨땀에 짭짤한 계란 노른자를 더해 부드러운 맛을 낸 요리. 쏨땀 소스의 새콤달콤한 맛과 잘 어울립니다.
돼지 목살 쏨땀
ส้มตำคอหมู
매콤한 쏨땀 위에 두툼하고 부드러운 구운 돼지 목살을 얹은 요리. 파파야의 아삭함과 돼지 목살의 부드러움을 함께 즐길 수 있습니다.
쏨땀 추 타이, 플라라
ส้มตำชั่วไทย, ปลาร้า
쏨땀에 쏨땀 면을 넣은 쏨땀 쑤아. 타이 스타일 또는 플라라 스타일을 선택할 수 있습니다.
오이 쏨땀
ตำแตง
오이 다진 것을 파파야 대신 사용한 쏨땀. 오이의 아삭하고 수분감 있는 식감이 강렬한 쏨땀 소스와 잘 어울립니다.
콩 샐러드
ตำถั่ว
신선한 긴 콩을 적당히 빻아 만든 쏨땀. 콩의 달콤하고 아삭한 맛과 플라라 소스, 쏨땀 양념이 조화를 이룹니다.
코랏 쏨땀
ตำโคราช
플라라를 넣은 타이 쏨땀. 타이 쏨땀과 라오 쏨땀의 혼합으로, 새콤달콤하면서도 플라라의 풍미가 느껴집니다.
옥수수 샐러드
ตำข้าวโพด
삶은 옥수수 알갱이를 파파야 대신 사용한 쏨땀. 옥수수의 단맛과 쏨땀 소스의 새콤달콤한 맛이 조화를 이룹니다.
옥수수와 짭짤한 계란 샐러드
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
달콤한 옥수수 샐러드에 짭짤한 계란을 더해 부드러운 맛을 낸 요리. 먹기 편합니다.
플라라 새우 쏨땀
ตำปลาร้ากุ้งสด
매콤한 맛의 쏨땀 플라라, 신선하고 탱글탱글한 새우를 넣어 새콤달콤한 맛과 젓갈의 깊은 맛이 조화롭게 어우러집니다.
쏨땀 빠
ตำป่า
죽순, 골뱅이, 절인 채소, 쏨땀, 각종 허브를 듬뿍 넣은 쏨땀. 강렬하고 만족스러운 맛입니다.
신선한 새우와 연꽃 줄기 쏨땀
ตำไหลบัวกุ้งสด
아삭한 연꽃 줄기를 플라라 소스와 신선한 새우를 넣어 빻은 쏨땀. 연꽃 줄기가 쏨땀 소스를 잘 흡수하여 아삭한 식감을 더합니다.
절인 조개 쏨땀
ตำหอยดอง
절인 홍합을 넣은 쏨땀. 홍합 특유의 새콤달콤한 맛과 강렬한 쏨땀 양념이 어우러집니다.
당면 샐러드 (다진 돼지고기 + 새우)
ยำวุ้นเส้น(หมูสับ+กุ้ง)
당면 샐러드에 다진 돼지고기와 새우를 넣고 새콤달콤하게 양념한 요리. 양파, 토마토, 셀러리를 곁들입니다.
마마 라면 샐러드 (다진 돼지고기 + 새우)
ยำมาม่า(หมูสับ+กุ้ง)
인스턴트 마마 라면 샐러드. 부드러운 마마 라면과 다진 돼지고기, 새우를 매콤한 소스로 버무렸습니다.
소 힘줄 샐러드
ยำน่องลาย
소 힘줄 샐러드. 힘줄의 아삭한 식감이 특징이며, 매콤한 소스와 허브로 맛을 냈습니다.
신선한 새우 플라
พล่ากุ้งสด
신선하고 달콤한 새우를 플라 소스와 함께 버무린 요리. 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 칠리 페이스트를 넣어 진하고 허브 향이 나는 맛입니다.
새우 간장 절임
กุ้งแช่น้ำปลา
신선한 새우를 간장 양념에 재워 매콤한 해산물 소스를 곁들인 요리. 신선한 마와 얇게 썬 마늘과 함께 제공됩니다.
돼지고기 옹
อ่อมหมู
이산 스타일 돼지고기 옹. 고수와 다양한 채소를 넣어 독특한 향과 부드러운 맛을 냅니다.
소고기 옹 (쓴맛/안 쓴맛)
อ่อมเนื้อ(ขม/ไม่ขม)
소고기 옹. 딜과 고수를 넣어 만들며, 쓸개즙을 넣은 쓴맛 또는 안 넣은 맛을 선택할 수 있습니다. 부드러운 소고기와 진한 국물이 특징입니다.
오리 옹
อ่อมเป็ด
오리 고기 옹. 딜 소스와 고수를 넣어 허브로 잡내를 잡은 요리. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
소 내장 똠 쌥
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
부드럽게 익힌 소 내장을 넣은 똠 쌥. 고춧가루, 라임, 볶은 쌀가루로 양념하여 허브 향이 나며, 뜨겁게 먹으면 목 넘김이 좋습니다.
돼지고기 똠 쌥
ต้มแซ่บหมู
부드러운 돼지 갈비 또는 돼지고기를 넣은 똠 쌥. 버섯과 허브를 넣어 새콤하고 매콤하며 뜨거운 맛입니다.
오리 고기 똠 쌥
ต้มแซ่บเป็ด
오리 고기 똠 쌥. 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎 향이 나는 새콤하고 매콤한 육수입니다.
찹쌀밥
ข้าวเหนียว
따뜻하게 찐 찹쌀밥. 밥알이 부드럽고 향긋하며, 쏨땀, 라브 등 이산 요리와 함께 먹기 좋습니다.
흰 쌀밥
ข้าวสวย
잘 지어진 밥알이 부드러운 백미밥.
쏨땀 면
ขนมจีน
부드럽고 쫄깃한 신선한 쏨땀 면. 쏨땀이나 커리 소스와 함께 먹기 좋습니다.
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