富錦樹台菜香檳 敦北店
부금수 타이차이 샹핀 둔베이점
밥과 면
Rice & Noodle
최상급 신선 게살 볶음밥
極上鮮蟹炒飯
최상급 게살 볶음밥 Crab Fried Rice with Mullet Roe 적합 인원 3~4명
신선한 게와 숭어알을 함께 볶은 고급 볶음밥. 밥알이 고슬고슬하고 해산물의 신선한 단맛과 숭어알의 짭짤한 향이 가득합니다. 고급스러운 나눔 요리입니다.
TWD2,780
≈ $89.00숭어알 볶음밥
烏魚子炒飯
숭어알 볶음밥 Mullet Roe Fried Rice 적합 인원 L 5~6명 / S 3~4명
대만 특산품인 숭어알 조각을 넣은 황금빛 볶음밥. 밥알이 고슬고슬하고, 한 입마다 숭어알의 진한 감칠맛과 독특한 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 고전적인 대만식 풍미입니다.
TWD820~
오징어 쌀국수
小卷米粉
오징어 쌀국수 Rice Vermicelli with Squid 적합 인원 3~4명
신선한 오징어와 쌀국수로 끓인 탕 요리. 국물은 신선하고 달콤하며 바다의 풍미가 가득하고, 쌀국수는 국물의 정수를 흡수했습니다. 맛이 상쾌하고 기름지지 않습니다.
TWD980
≈ $31.00보물섬 쌀국수
寶島米粉
대만식 볶음 쌀국수 Formosa Fried Rice Vermicelli 적합 인원 L 5~6명 / S 3~4명
야채와 돼지고기 채를 함께 볶은 고전적인 대만식 볶음 쌀국수. 쌀국수는 쫄깃하고 불맛과 볶음 향이 가득합니다. 대만 연회나 가정식에서 흔히 볼 수 있는 주식입니다.
TWD580~
마늘 비빔면
蒜香乾拌麵
대만식 비빔면 Noodles with Garlic and Soy Sauce 적합 인원 1명
마늘과 간장으로 맛을 낸 간단하지만 맛있는 비빔면. 면발은 쫄깃하고 진한 마늘 향과 간장 향이 어우러집니다. 혼자 먹기 좋은 주식입니다.
TWD120
≈ $4.00밥 (그릇)
米飯 (碗)
밥 (1인분)
부드러운 흰쌀밥. 맛이 진한 볶음 요리와 잘 어울립니다.
TWD40
≈ $1.00육류 요리
대추 조림 돼지고기
蜜棗煨肉
대추와 히비스커스 소스로 졸인 돼지고기 삼겹살 Braised Dongpo Pork and Candied Dates 적합 인원 2~4명
대추를 넣고 약한 불로 졸인 삼겹살 (동파육). 색깔이 붉고 윤기가 흐르며, 부드러워 입에서 녹고, 대추의 천연 과일 향과 단맛이 나며 기름지지 않습니다.
TWD1,080
≈ $34.00리치 탕수육
荔枝咕咾肉
리치 탕수육 Sweet and Sour Pork with Lychee 적합 인원 2~4명
리치 과육을 함께 볶은 혁신적인 탕수육 요리. 바삭하게 튀긴 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 버무리고, 리치의 상큼한 향이 느끼함을 중화시킵니다. 맛이 풍부하고 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.
TWD980
≈ $31.00푸진 샤오차오
富錦小炒
돼지 목살, 오징어, 취두부 볶음 Stir-Fried Pork Neck, Cuttlefish and Stinky Tofu 적합 인원 2~4명
돼지 목살, 오징어, 깍둑 썬 취두부를 함께 볶은 특색 있는 요리. 취두부의 독특한 발효 향과 해산물, 육류의 신선한 맛이 완벽하게 어우러집니다. 맛은 짭짤하고 약간 매콤하며 매우 독특합니다.
TWD880
≈ $28.00부추 숙주 돼지 간 볶음
韭菜銀芽豬肝
돼지 간, 부추, 숙주 볶음 Stir-Fried Pork Liver with Chive and Bean Sprout 적합 인원 2~4명
신선한 돼지 간을 부추와 숙주와 함께 센 불에 빠르게 볶았습니다. 돼지 간은 부드럽고 질기지 않으며, 야채는 아삭하고 상큼합니다. 불 조절이 중요한 고전적인 가정식 요리입니다.
TWD780
≈ $25.00토란과 돼지고기 어깨살 조림
芋泥嫩肩
토란과 돼지고기 조림 Braised Pork Stew with Taro 적합 인원 2~4명
토란 으깬 것과 돼지고기 어깨살을 함께 졸인 요리. 토란 으깬 것은 곱고 향이 진하며 부드러운 돼지고기를 감싸고 있습니다. 맛이 진하고 부드러우며 진한 토란 향이 납니다.
TWD780
≈ $25.00약재 돼지 족발 조림
藥膳燉豬腳
돼지 족발 약재 육수 조림 Stewed Pork Knuckles with Chinese Herbs 적합 인원 2~4명
한약재를 넣고 졸인 돼지 족발탕. 돼지 족발은 콜라겐이 풍부하고 쫄깃하며 부드럽고, 국물은 은은한 약재 향이 납니다. 보양식이며 맛이 부드럽습니다.
TWD700
≈ $22.00XO 소스 돼지 간 볶음
XO 醬燒豬肝
돼지 간 XO 소스 볶음 Sautéed Pork Liver with X.O Sauce 적합 인원 2~4명 돼지 간을 바삭하게 튀긴 후 달콤 짭짤한 특제 소스와 XO 소스를 버무려 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 해산물의 신선한 단맛을 느낄 수 있습니다.
XO 소스로 볶은 돼지 간 요리. 돼지 간은 바삭하게 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 감칠맛 진한 약간 매콤한 XO 소스에 버무렸습니다. 향이 코를 찌르며 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.
TWD680
≈ $22.00바삭하게 튀긴 돼지창자
香酥肥腸
돼지 내장 바삭 튀김 Fried Crispy Pork Intestine 적합 인원 2~4명
황금빛으로 바삭하게 튀긴 돼지창자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하며, 비린내 없이 깨끗하게 손질되었습니다. 보통 후추 소금에 찍어 먹으며 향이 풍부합니다.
TWD680
≈ $22.00갈비 튀김
排骨酥
스페어립 튀김 Deep Fried Pork Ribs 적합 인원 2~4명
양념에 재워 가루를 입혀 튀긴 뼈 달린 돼지 갈비. 겉은 바삭하고 살코기는 단단하며 씹는 맛이 있고, 오향과 마늘 향이 납니다. 대만의 전통 튀김 요리입니다.
TWD650
≈ $21.00송화 창자두
松花蒼蠅頭
부추, 다진 돼지고기, 피단, 콩을 매콤하게 볶음 Minced Pork with Chives, Century Eggs & Peppers 적합 인원 L 5~6명 / S 2~4명
다진 부추 꽃, 다진 고기, 콩, 피단(송화단)을 함께 볶은 요리. 콩이 검고 윤기가 있어 파리 머리 같다고 해서 붙여진 이름입니다. 아삭하고 짭짤하며 매콤하여 밥반찬으로 좋습니다.
TWD620~
두부와 돼지고기 채볶음
香干肉絲
돼지고기와 말린 두부 채볶음 Shredded Meat & Dried Bean Curd 적합 인원 L 5~6명 / S 2~4명
말린 두부와 돼지고기 채를 함께 빠르게 볶은 가정식 요리. 두부는 단단하고 돼지고기는 부드러우며, 전체적인 간은 짭짤하고 향긋합니다. 간단하지만 시대를 초월하는 고전적인 요리입니다.