DYSF Brunch & Fine




26. 참치 타타키
26. Tuna Tataki
겉만 살짝 구운 참치와 새콤달콤한 타타키 소스
겉은 살짝 구워지고 속은 날것인 신선한 참치 요리. 부드러운 식감과 새콤달콤한 소스가 특징입니다. 애피타이저로 즐기기 좋습니다.
27. 가리비 세비체
27. Scallop Ceviche
구운 가리비 위에 이쿠라와 저희 세비체 소스를 곁들였습니다.
감귤 주스에 재운 신선한 가리비에 연어알(이쿠라)을 올렸습니다. 새콤하고 짭짤하며 달콤한 맛의 균형이 좋습니다. 가리비의 섬세한 식감을 즐겨보세요.
28. 연어 타르타르
28. Salmon Tatare
신선하게 깍둑썰기한 연어와 아보카도를 타르타르 소스와 함께 크래커와 곁들여 드세요
깍둑썰기한 신선한 연어와 아보카도를 짭짤한 소스와 섞었습니다. 크리미하고 부드러운 질감이 제공되는 바삭한 크래커와 대조를 이룹니다. 섞은 것을 크래커에 올려 드세요.
29. 포크 벨리 리조또
29. Pork Belly Risotto
두툼하게 썬 훈제 삼겹살 / 마늘 아이올리를 곁들인 블랙 잉크 오징어 라이스
오징어 먹물로 조리하여 검은색과 짭짤한 해산물의 깊은 맛을 낸 크리미한 이탈리안 라이스 요리. 두툼하게 썬 훈제 삼겹살을 올렸습니다. 진하고 푸짐합니다.
30. 트러플 펜네
30. Tuffle Penne
트러플 무스와 파마산 크리스프를 곁들인 트러플-버섯 펜네
진한 트러플과 버섯 소스로 만든 펜네 파스타. 트러플의 독특한 흙내음과 크리미한 질감이 특징입니다. 바삭한 파마산 치즈 웨이퍼로 장식했습니다.
31. 구운 훈제 오리 베리
31. Grilled Smoked Duck Berries
베리 소스와 당근 선키스 소스를 곁들인 구운 훈제 오리
훈제 오리 슬라이스를 구워 과일 기반 소스와 함께 제공합니다. 짭짤한 오리와 베리 및 당근-감귤 소스의 달콤하고 새콤한 맛이 조화를 이룹니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
32. 애플 포크 립
32. Apple Pork Ribs
애플 소스로 글레이즈한 구운 돼지갈비
사과 소스로 글레이즈하여 부드럽게 구운 돼지갈비. 짭짤한 고기와 달콤한 과일의 맛이 조화를 이룹니다. 나이프와 포크로 먹거나 손으로 먹을 수 있습니다.
33. 콘 립
33. Corn Ribs
파프리카 칠리 파우더를 곁들인 튀긴 옥수수 갈비
옥수수 속대를 띠 모양으로 잘라 튀겨 바삭하게 만들었습니다. 파프리카와 칠리 파우더로 양념하여 매콤한 맛을 더했습니다. 핑거 푸드 애피타이저 또는 사이드 메뉴입니다.
34. 초코 바나나 로프
34. Choco Banana Loaf
휘핑 무스 / 바나나 / 초콜릿 소스와 함께 제공
초콜릿 바나나 케이크 또는 빵 슬라이스. 라이트 무스, 신선한 바나나 슬라이스, 초콜릿 소스를 곁들여 제공됩니다. 달콤한 디저트입니다.
35. 애플 로프
35. Apple Loaf
바닐라 아이스크림 / 달콤한 사과 / 꿀과 함께 제공
따뜻하거나 상온의 사과 케이크 또는 빵 슬라이스. 바닐라 아이스크림과 꿀을 곁들여 제공됩니다. 온도와 질감의 대비를 즐길 수 있습니다.
초콜릿
Chocolate
핫 / 아이스
진한 코코아 베이스 음료로 핫 또는 아이스로 제공됩니다. 달콤하고 크리미하며 초콜릿 맛이 납니다. 클래식한 편안한 음료입니다.
순수 말차
Pure Matcha
아이스
얼음 위에 제공되는 물과 섞은 순수 녹차 가루. 우유 첨가 없이 독특한 풀 향과 흙내음이 납니다. 상쾌하고 전통적입니다.
말차 라떼
Matcha Latte
핫 / 아이스
우유와 섞은 말차 녹차. 크리미하며 말차의 흙내음이 납니다. 핫 또는 얼음 위에 제공됩니다.
말차 코코넛
Matcha Coconuta
아이스
말차 녹차와 코코넛 워터 또는 우유를 블렌딩했습니다. 전통적인 말차에 열대 지방의 상쾌함을 더했습니다. 차갑게 제공됩니다.
말차 유자
Matcha Yuzu
아이스
말차 녹차와 유자 감귤의 조합. 흙내음 나는 차와 새콤하고 향긋한 감귤의 맛이 균형을 이룹니다. 차갑게 제공됩니다.
태국 차
Thai Tea
아이스
강하게 우려낸 실론 티에 스타 아니스와 다른 향신료를 첨가하고 설탕과 우유를 섞었습니다. 주황색을 띠며 크리미합니다. 얼음 위에 제공됩니다.
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