베이징식 화로 통구이 오리 3가지 요리
北平掛爐烤鴨三吃
고전적인 베이징 요리입니다. 화로에 구운 오리는 껍질이 바삭하고 윤기가 흐르며, 살코기는 신선하고 부드럽습니다. 3가지 요리는 보통 얇게 썬 오리 (빵에 싸서), 오리 요리, 그리고 오리 뼈로 만든 국물 또는 죽으로 구성됩니다.
TWD1,600~
≈ ₩74,682
북평채지루식당
북평채지루식당
北平采芝樓餐廳
★ 4.0
(678)
$$일반적이에요
특별 추천 대표 요리
항저우 동파 돼지찜
杭州東坡燜肉
(하엽병 8개)
유명한 장쑤 요리입니다. 삼겹살을 오랜 시간 뭉근하게 끓여 색이 붉고 윤기가 흐르며, 지방이 많지 않고 입에서 녹습니다. 하엽병 (일종의 빵)과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
TWD350
≈ ₩16,337
0
차이즈 소금구이 토종 닭
采芝鹽焗土雞
토종 닭으로 만든 소금구이 닭입니다. 소금구이 방식으로 조리하여 껍질은 노랗고 살은 부드러우며, 짭짤하고 맛이 잘 배어 닭 본연의 단맛을 유지했습니다.
TWD496
≈ ₩23,151
0
차이즈 쓰촨식 매운 닭
采芝口水雞
쓰촨식 냉채입니다. 삶은 닭고기를 홍유, 산초, 여러 가지 향신료로 만든 소스에 담가 마라, 매콤함, 신선함, 향긋함이 모두 어우러집니다.
TWD496
≈ ₩23,151
0
향신료 소스 생선 조각 볶음
槽溜鮮魚片
향신료 (향차오)로 양념한 생선 조각 요리입니다. 생선은 부드럽고 독특한 술 향과 달콤하고 짭짤한 맛이 나며 풍미가 진합니다.
TWD386~
≈ ₩18,017
물에 삶은 생선 조각
水煮魚片
쓰촨의 대표적인 요리입니다. 생선 조각을 매콤한 육수에 데쳐내어 부드럽고, 국물은 기름지고 붉으며, 마라 맛이 강합니다.
TWD386~
≈ ₩18,017
상추 새우 볶음
生菜鮮蝦鬆
1인분
신선한 새우를 다져 양파, 물밤 또는 유타오 조각과 함께 볶았습니다. 신선한 상추 잎에 싸서 먹으며 산뜻하고 바삭한 식감입니다.
TWD86
≈ ₩4,014
0
로메인 잣 새우 볶음
蘿蔓松子蝦鬆
1인분
새우 볶음과 비슷하지만 잣을 추가하여 견과류 향을 더하고 로메인 상추를 사용하여 싸 먹는 채소로 만들어 더욱 섬세한 식감을 줍니다.
TWD96
≈ ₩4,481
0
베이징식 간장 소고기 튀김
北平醬牛肉炸焦
간장 조림 후 바삭하게 튀긴 소고기 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 간장 향이 남아 있어 술안주로 좋습니다.
TWD296~
≈ ₩13,816
차이즈 소갈비
采芝牛小排
엄선된 소갈비 부위를 조리했습니다. 살코기는 기름기가 있고, 양념하여 조리한 후 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
TWD296~
≈ ₩13,816
파 기름 해삼 뚝배기
蔥烤烏參煲
파를 넣어 구운 해삼 요리입니다. 해삼은 쫄깃하고 진한 파 기름 소스를 듬뿍 머금고 있으며 콜라겐이 풍부합니다.
TWD566~
≈ ₩26,419
힘줄 해삼 뚝배기
蹄筋烏參煲
돼지 힘줄과 해삼을 결합한 뚝배기 요리입니다. 둘 다 콜라겐이 풍부하고 부드럽고 탄력 있으며, 소스가 진하고 맛있습니다.
TWD566~
≈ ₩26,419
완자 해삼 뚝배기
丸子烏參煲
해삼과 수제 완자를 곁들인 뚝배기 요리입니다. 완자는 부드럽고 육즙이 많으며, 해삼은 아삭하고 풍부한 해산물과 육류의 조합입니다.
TWD566~
≈ ₩26,419
튀긴 껍질 게
炸烹軟殼蟹
껍질째 먹는 게를 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리입니다. 껍질은 바삭하게 먹을 수 있고 게살은 신선하고 달콤하며, 보통 소금 후추나 특제 소스를 곁들입니다.
TWD386~
≈ ₩18,017
마늘 향 가리비 볶음
蒜香烹鮮貝
신선한 가리비를 다진 마늘과 함께 조리했습니다. 마늘 향이 진하고 가리비의 신선하고 달콤한 바다 맛을 돋우며 부드러운 식감입니다.
TWD386~
≈ ₩18,017
궁바오 갯장어
宮保海錢鰻
갯장어 (일종의 바다 장어)를 이용한 궁바오 요리입니다. 건고추, 산초, 땅콩과 함께 빠르게 볶아 매콤하고 향긋하며, 생선 껍질에 콜라겐이 풍부합니다.
TWD386~
≈ ₩18,017
말린 갯장어
干扁海錢鰻
갯장어를 건조하게 볶아 조리했습니다. 겉은 바삭하고 속은 단단하며, 짭짤하고 약간 매콤한 맛으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD386~
≈ ₩18,017
냉채류
모듬 접시
拼盤
여러 가지 냉채를 모아 놓은 모듬 접시입니다. 보통 간장 돼지고기, 해파리, 닭고기 또는 다른 냉채를 포함하여 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다.
TWD286~
≈ ₩13,349
베이징식 간장 소 힘줄
北平醬牛腱
특제 소스로 간장 조림한 소 힘줄 고기입니다. 얇게 썰어 차갑게 먹으며, 힘줄과 살코기가 반반씩 있고 쫄깃하며 간장 향이 진합니다.
TWD286~
≈ ₩13,349
베이징식 간장 돼지고기
北平醬肉
간장 돼지 족발과 비슷한 냉채 요리입니다. 돼지고기를 간장으로 조린 후 얇게 썰어 육질이 부드럽고 지방이 많지 않으며 진한 간장 향이 납니다.
TWD286~
≈ ₩13,349
매콤한 간장 돼지고기 오이 무침
麻辣醬肉拌黃瓜
간장 돼지고기와 으깬 오이를 곁들이고 매콤한 소스를 뿌렸습니다. 오이는 아삭하고 느끼함을 잡아주며, 간장 돼지고기는 짭짤하고 향긋하며 매콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.
TWD266~
≈ ₩12,416
기름에 튀긴 새우
油爆沙蝦
고온에 튀긴 껍질 새우입니다. 껍질은 바삭하게 먹을 수 있고 새우살은 신선하고 달콤하며, 보통 파와 생강 향이 나 술안주로 좋습니다.
TWD366~
≈ ₩17,083
훈제 채식 거위
煙燻素鵝
고전적인 채식 냉채 요리입니다. 두부 껍질을 겹겹이 쌓아 훈제 처리했으며, 겉은 황금빛을 띠고 독특한 훈제 향이 나며 거위 고기 같은 식감입니다.
TWD266~
≈ ₩12,416
소흥주 족발
紹興醉元寶
소흥주에 담근 돼지 족발 (원보). 돼지 껍질은 쫄깃하고 바삭하며 진한 술 향이 나고 산뜻하며 기름지지 않습니다.
TWD266~
≈ ₩12,416
쓰촨식 취두부 족발
口水紹興醉元寶
쓰촨식 매운 닭 요리와 취두부 족발의 특징을 결합했습니다. 돼지 족발은 술 향 외에도 매콤한 홍유 소스를 뿌려 풍미가 풍부합니다.
TWD266~
≈ ₩12,416
양 위 얇게 썬 것 냉채
涼拌羊肚絲
산뜻한 양 위 냉채입니다. 양 위를 얇게 썰어 아삭하고 쫄깃하며, 보통 고수, 파채와 새콤매콤한 소스를 섞어 무쳐 먹습니다.
TWD266~
≈ ₩12,416
해파리 얇게 썬 것 냉채
涼拌海哲絲
고전적인 중국 냉채입니다. 해파리 얇게 썬 것은 식감이 아삭하며, 보통 오이채와 마늘 식초 소스를 곁들여 매우 식욕을 돋웁니다.
TWD266~
≈ ₩12,416
차갑게 무친 배추 속대
涼拌白菜心
배추의 가장 부드러운 속대를 얇게 썰어 차갑게 무쳐 먹습니다. 아삭하고 즙이 많으며, 보통 새콤달콤한 맛으로 산뜻한 채소 요리입니다.
TWD126~
≈ ₩5,881
딤섬류
베이징식 구운 빵
北平烙餅
북방 전통 면 요리입니다. 프라이팬에 기름 없이 구워낸 면으로, 겉은 살짝 타고 바삭하며, 순수한 면 향과 씹을수록 고소한 맛이 납니다.
TWD70
≈ ₩3,267
0
파 기름 빵
蔥油餅
파를 넣어 만든 팬케이크입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 층층이 나뉘어 있으며, 진한 파 향과 빵 향이 가득합니다.
TWD70
≈ ₩3,267
0
대병 소 힘줄 롤
大餅捲牛肉
파 기름 빵이나 대병에 간장 조림한 소 힘줄 얇게 썬 것을 넣어 말았습니다. 보통 달콤한 춘장을 바르고 파를 곁들여 먹으며, 빵 향과 고기 향이 풍부합니다.
TWD95
≈ ₩4,434
0
대병 간장 돼지고기 롤
大餅捲醬肉
소고기 롤과 비슷하지만 속을 간장으로 조린 돼지고기로 바꾸었습니다. 돼지고기는 지방과 살코기의 비율이 적절하고 간장 향이 진하며 바삭한 빵 껍질과 매우 잘 어울립니다.
TWD95
≈ ₩4,434
0
대병 채소 롤
大餅捲蔬菜
신선한 채소를 주재료로 한 롤입니다. 빵 껍질 안에 오이, 상추 등 산뜻한 채소를 넣어 말아 먹으며, 가볍고 건강한 식감입니다.
TWD95
≈ ₩4,434
0
하엽병
合葉餅
하엽병이라고도 하며, 얇고 부드러운 찐빵입니다. 잎 모양으로 접혀 있으며, 보통 고기 요리 (동파육 또는 베이징 오리 등)를 싸서 먹습니다.
TWD40
≈ ₩1,867
0
채소 찐만두
花素蒸餃
(1인분 10개)
채소를 속으로 넣은 찐만두입니다. 속은 보통 청경채, 당면, 표고버섯, 두부로 이루어져 있으며, 피는 쫄깃하고 맛은 담백하고 신선합니다.
TWD136
≈ ₩6,348
0
해산물 찐만두
海鮮蒸餃
(1인분 10개)
해산물 소를 넣은 찐만두입니다. 속에는 새우, 다진 고기, 채소가 들어 있을 수 있으며, 국물이 신선하고 바다 맛이 풍부합니다.
TWD136
≈ ₩6,348
0
찐.튀긴 은사권
蒸．炸銀絲卷
(1인분 2개)
실처럼 얇은 층으로 된 면 요리입니다. 찌거나 튀겨서 선택할 수 있으며 (찌면 부드럽고, 튀기면 황금빛 바삭함), 은은한 단맛이 납니다.
TWD130
≈ ₩6,068
0
참깨 팥 냄비 케이크
芝麻豆沙鍋餅
전통 중국식 얇은 팬케이크입니다. 속은 부드러운 팥앙금을 넣고, 겉은 흰 참깨를 묻혀 황금빛으로 바삭하게 구워 달콤하고 맛있습니다.
TWD336
≈ ₩15,683
0
팔보 팥 토란 앙금
八寶甜芋泥
전통 연회 디저트입니다. 으깬 토란은 부드럽고 섬세하며, 위에 대추, 연자 등 팔보 건과일을 올리고 설탕물을 뿌려 달콤하고 진한 맛입니다.
TWD336
≈ ₩15,683
0
계화 연근 조림
桂花釀蓮藕
유명한 강남 디저트입니다. 찹쌀을 연근 구멍에 채워 삶은 후 계화 설탕 시럽을 뿌립니다. 쫄깃하고 은은한 계화 향이 납니다.
TWD396
≈ ₩18,484
0
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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4.0
Google Maps 평점 678개
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일반적이에요
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