Baan Ice Thonglor Branch

A 등급 / S 등급 (스페셜) 점보 차암에 여러 번 여행을 갔는데, 한 번은 폭우 때문에 작은 음식 가판대에서 차를 세우고 쉬어야 했습니다. 춥고 배가 고팠는데, 주인 아주머니가 친절하게 게살 덮밥을 만들어 주셨습니다. 추위와 배고픔이 사라지고 기분이 좋아졌습니다. 게살과 칠리 고추의 깊은 매운맛에 감탄하여 아주머니께 레시피를 받아 특별 메뉴로 만들었습니다.

A 등급 / S 등급 (스페셜) 점보 나콘 시 탐마랏의 가장 큰 축제인 탓 파놈 행렬은 전국 각지에서 사람들이 모여 천을 나르고 음식을 준비하고 장소를 꾸미는 행사입니다. 바다 사람들은 새우, 조개, 게, 물고기를 가져오고, 농부들은 채소, 커리 페이스트, 고추를 가져옵니다. 신선하고 통통한 게살은 노란 고추와 함께 할머니 세대의 요리사들이 조리하여 마음을 사로잡는 향과 맛을 냅니다.

아이스 집의 칠리 소스는 좋은 재료만 사용하고 완벽한 비율로 만들어져 만족스러운 맛을 냅니다. 신선하고 좋은 품질의 게알을 사용하면 향긋하고 달콤하며 고소한 맛이 게알을 좋아하지 않는 사람도 감탄하게 만듭니다. '와우, 진작 먹을걸 그랬어!'라고 말하게 될 것입니다.

평범하지 않은 계란말이와 평범하지 않은 게살이 만났습니다. 매일 신선하게 공급받는 특별 등급의 게살은 꽉 차 있습니다. 팬에 넣으면 모양, 맛, 향, 소리, 식감까지 모든 감각을 만족시킵니다. 입안 가득 퍼지는 이 맛있는 요리를 기꺼이 선보입니다.

A 등급 / S 등급 (스페셜) 점보 황동 냄비에 담긴 카레. 인도 항구 도시에서 출발하여 랑카수카 왕국 시대부터 안다만 해안을 항해하여 태국 남부 지역에서 빛났으며 고급 음식으로 여겨졌습니다. 나중에 더 많은 중국 이민자들이 남부에 정착하면서 현지 재료를 혼합하여 진하고 부드러운 맛을 냈습니다. 신선한 A 등급 게살을 남부의 전통적인 맛을 가진 카레 가루와 함께 볶았습니다. 별이 몇 개든 다 줄 수 있습니다.

(호주산 립아이 스테이크) 마음에 깊이 새겨지는.. 향신료와 볶은 재료의 향이 입안 가득 퍼지고.. 갑자기.. 매콤한 맛이 강렬하게 느껴집니다. 이 음식은 고대 시대에 장기 보관이 가능하여 전쟁 식량으로 사용되었습니다.. 조금씩 먹을 수 있지만 맛은 강렬합니다.

(일시 품절) 이 고등어는 평범하지 않습니다. 찾기 어렵고, 할아버지와 할머니가 전수받은 전통적인 레시피로는 거의 먹을 수 없습니다. 적당한 크기의 고등어를 좋은 간장으로 졸였습니다.. 채 썬 생강이 주된 양념이며, 매일 많이 만들 수 없기 때문에 빨리 매진될 수 있습니다.

시골에 있을 때.. 닭을 가져와.. 소금을 뿌리고.. 짚으로 싸서.. 굽었지.. 너무 맛있어서 방콕, 싱가포르, 홍콩, 대만 등 여러 지방의 닭고기를 찾아다녔지. 어느 날 매니저가 아이스 집의 전통 닭고기 볶음 레시피를 시도해 보았어. 닭고기는 바삭하고 짭짤하고 달콤하고 고소했어.. 오.. 끝내줬지.

마티촌 신문의 수석 칼럼니스트인 '플룬 남 카엥'이라는 필명을 가진 피 차란은 가게에 앉아 아이스 집의 요리사를 위해 이 요리 레시피를 개발하는 것을 좋아했습니다. 요리하고 또 요리하여 훌륭하고 매운 맛을 만들어냈고, 입소문으로 추천하는 메뉴가 되었습니다. 맛이 정말 끝내줍니다.

이 요리는 대부분의 사람들이 올 때마다 주문하고 어디서 레시피를 얻었는지 묻습니다. 그래서 말했습니다. 옛날 옛적에.. 농부와 어부가 튀긴 생선, 구운 생선, 구운 생선에 질려.. 생선을 강황으로 버무리고 독특한 양념을 하여.. 바삭하게 튀겼습니다.. 향긋하고.. 뼈만 남았습니다..

따크신 대왕은 프롬 키리 지역의 왓 카오 쿤 팜에 머물렀습니다. 오늘날에도 많은 사람들이 그곳을 방문합니다. 우리가 처음 먹은 콘 시티 스타일의 달콤한 졸임 요리는 이 사원 근처 친척 집에서 시작되었습니다. 코코넛 밀크를 넣고 이것저것 넣으면 신과 축제를 위한 특별한 음식이 됩니다. 이곳의 단골 고객을 사로잡는 음식입니다.

(일시 품절) 혼란 속에서 평화를 찾은 적이 있나요? 남부 지역의 아침이나 저녁 시장을 걸어본 적이 있다면.. 맛있는 마법을 발견할 수 있을 것입니다.. 그리고 혼란 속에는 뜨거운 팬과 어묵 접시가 있습니다.. 특별한 매력인 생선살이 들어있는.. 맛을 보면 알게 될 것입니다.. 남부 시장 음식의 매력이 무엇인지.. 잊을 수 없을 것입니다..

나콘 시 탐마랏에는.. 높고 가치 있는 불탑이 있습니다.. 하지만 시청 근처에는 부서진 꼭대기의 탑이 있습니다. 전설에 따르면 천사와 거인이 인간을 부하로 삼아 탑을 쌓는 경주를 했습니다.. 천사가 황금 꼭대기의 불탑을 만들어 이겼고, 거인은 졌습니다. 화가 나서 탑을 부수어 꼭대기가 부러졌습니다. 그래서 사람들은 거인을 위해 강낭콩 커리를, 천사를 위해 바다 게 커리를 만들어 위로했습니다.

작게 썬 돼지고기를 고급 새우장에 볶아 양파와 약간의 칠리 고추를 곁들입니다. 옛날 레시피지만 고급스럽게 조리되었습니다. 캐슈넛과 오렌지 조각을 곁들인 특별 요리로 달콤하고 고소합니다.

나콘 시 탐마랏의 카오 루앙 국립공원은 울창한 숲, 아름다운 폭포, 고대 양치류, 다양한 식물로 풍부합니다. 산기슭 마을 사람들이 먹는 야생 잎(야생 잎)은 약간 달콤하고 고소한 맛이 납니다. 이제 아이스 집의 인기 메뉴가 되었습니다.

(호주산 립아이 스테이크) 진하고 풍부한 맛.. 아이스가 직접 요리하는 것을 좋아해서 새로운 소고기 커리를 개발했습니다. 남부 스타일의 향신료와 칠리 고추를 많이 넣어 재미있는 맛을 냈습니다. 향긋한 향과 맛있는 맛이 입안 가득 퍼집니다. 지금 바로 주문해서 즐기세요!

사토(Stink Bean)는 남부 지역, 특히 습하고 울창한 산악 지역에서 자라는 나무입니다. 높은 곳에 열린 열매를 따기 위해 긴 막대기에 칼을 달아 묶어서 운반하고, 숲을 헤치고, 시냇물을 건너고, 산비탈을 넘어야 합니다. 이렇게 어렵게 얻은 사토를 길거리 음식으로 선보입니다. 이 요리는 부드러운 당면, 맛있는 절인 생강과 함께 볶아져 특별한 맛을 냅니다. 항상 두 그릇을 주문하게 될 것입니다.