앙젤리제

신선한 국내산 채끝살 180g을 완벽하게 구워낸 스테이크와 부드러운 도피누아즈 감자가 함께 제공됩니다. 고소하고 육즙 가득한 스테이크의 풍미와 크리미한 감자의 조화가 훌륭합니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

부드러운 감자로 만든 뇨끼를 향긋한 트러플 오일로 조리하고, 짭짤한 잠봉(프랑스 햄)과 고소한 피스타치오를 곁들인 요리입니다. 뇨끼의 쫄깃한 식감과 트러플의 진한 향, 잠봉의 짭짤함이 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 식전에 즐기기 좋은 애피타이저 또는 가벼운 식사로 좋습니다.

최상급 뉴질랜드산 양갈비 (프렌치랙)를 부드럽게 구워낸 요리입니다. 양고기 특유의 풍미는 살리고 잡내를 최소화하여 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이며, 곁들임 채소와 함께 푸짐한 한 끼 식사로 좋습니다.

영양 가득한 완도산 통 전복과 프랑스 AOP 인증 크림으로 만든 리조또에 향긋한 감태 페스토를 곁들였습니다. 고소하고 부드러운 리조또와 쫄깃한 전복의 식감, 감태의 독특한 향이 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 해산물 요리를 좋아하는 분들께 추천합니다.

신선한 연어를 소금과 허브에 절여 숙성시킨 북유럽식 그라브락스 연어에 상큼한 홈메이드 그릭요거트를 곁들인 요리입니다. 연어의 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛, 그릭요거트의 상큼함이 조화롭습니다. 가벼운 애피타이저나 와인 안주로 좋습니다.

쫄깃한 통문어와 청양고추를 넣어 지중해 스타일로 조리한 파스타입니다. 올리브 오일 베이스에 매콤한 청양고추가 더해져 감칠맛 나면서도 개운한 맛이 특징입니다. 해산물 파스타를 선호하며 살짝 매콤한 맛을 즐기는 분들께 좋습니다.