에임

맵고 신맛이 강한 남부 스타일의 옐로우 커리 또는 쏨 커리. 강황을 섞은 커리 페이스트로 양념하고, 신선한 농어와 아삭하고 부드러운 쿤(오디브)을 넣어 커리 국물을 잘 흡수합니다. 따뜻한 밥과 함께 즐기세요.

독특한 맛의 남부 지역 전통 커리. 발효된 생선 내장과 맵고 짠 커리 페이스트를 넣고 구운 생선과 다양한 채소를 넣어 만든 커리로 코코넛 밀크는 사용하지 않습니다. 진하고 깊은 맛이 특징입니다.

코코넛 밀크와 낫토(낫토와 같은 종류의 식물)를 넣은 소고기 커리. 맵고 뜨거운 맛과 코코넛 밀크의 풍부한 맛이 낫토의 아삭함과 독특한 향과 조화를 이룹니다. 소고기는 부드럽게 익혔습니다.

진한 맛의 커리. 남부 커리 페이스트와 코코넛 밀크 향이 풍부하며, 부드럽게 익힌 부드러운 돼지 갈비가 들어 있습니다. 맵고, 기름지고, 짜고, 달콤한 맛이 조화롭게 어우러집니다.

신선한 새우와 다양한 채소를 넣은 코코넛 밀크 커리. 새우젓과 후추로 양념하여 달콤하고, 기름지고, 짭짤한 맛에 허브 향이 풍부합니다. 너무 맵지 않아 국물을 마시기 좋습니다.

삼겹살을 향신료, 간장, 고수 뿌리, 마늘, 후추와 함께 부드러워질 때까지 푹 끓인 요리. 달콤하고 짭짤하며 진한 맛으로 남부 중국계 태국인들의 유명한 요리입니다.

신선한 오징어를 오징어 먹물과 함께 볶아 달콤하고 짭짤하며 부드러운 맛을 낸 요리. 쫄깃하고 아삭한 오징어와 독특한 풍미의 검은 소스가 밥과 함께 먹기 좋습니다.

남부 지역의 인기 메뉴. 신선한 낫토를 좋은 품질의 새우젓과 신선한 새우와 함께 볶은 요리. 짜고 매운 맛에 새우젓과 낫토 향이 풍부하며 밥과 잘 어울립니다.

한 입 크기로 썬 삼겹살을 새우젓(페이스트)과 함께 건조하고 양념이 잘 배도록 볶은 요리. 짜고 기름진 맛에 새우젓 향이 풍부하며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 먹기 좋습니다.

다진 돼지고기를 볶아 향을 낸 후 칠리 파우더, 볶은 쌀가루, 라임, 피시 소스로 양념한 라랍 무. 맵고, 시고, 짠 맛에 볶은 쌀가루와 허브 향이 풍부하며 신선한 채소와 함께 제공됩니다.

세 가지 강한 향의 채소를 넣은 당면 볶음 (주로 낫토, 차옴, 절인 마늘) 부드러운 양념에 계란을 넣어 볶은 독특한 맛으로, 향이 강한 채소를 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다.

남부 지역의 전통 채소인 잎채소를 계란과 함께 볶은 요리. 잎채소는 약간 달콤하고 기름진 맛이며 쓴맛이 없습니다. 적당히 건조하게 볶아 부드러운 맛으로, 모든 연령대에 적합합니다.

신선하고 아삭한 파를 잘라 돼지 간과 함께 센 불에 볶은 요리. 굴 소스로 양념하여 달콤하고 짭짤하며 부드러운 맛. 돼지 간은 부드럽고 촉촉하며 질기지 않고 파의 아삭함과 잘 어울립니다.

전체 도미를 바삭하게 튀겨낸 후 특별한 부드러운 소스 (할머니 소스)를 뿌린 요리. 신선하고 달콤한 생선살과 맛있는 소스가 잘 어울립니다.

신선한 농어를 뜨거운 기름에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀긴 후, 향긋한 튀긴 마늘을 뿌려 살짝 양념한 요리. 칠리 소스나 해산물 소스와 함께 즐기세요.

강황과 으깬 마늘로 절인 도미를 노릇하게 튀겨낸 요리. 통째로 (또는 거의 통째로) 먹을 수 있으며, 강황의 향긋함과 짭짤하고 기름진 맛이 일품입니다.

바삭하게 튀긴 모닝글로리 또는 모듬 채소. 다진 돼지고기와 새우가 들어간 매콤달콤한 칠리 소스와 함께 제공됩니다. 애피타이저나 술안주로 좋습니다.

부드럽고 지방이 적당히 있는 구운 돼지 목살을 향긋하게 구워 볶은 쌀가루, 칠리 파우더, 라임, 허브와 함께 매콤한 양념에 버무린 요리. 톡 쏘는 맛과 구운 향이 특징입니다.

또는 남부 전통 칠리 딥으로, 재료(삶은 새우, 고추, 샬롯, 새우젓)를 으깨는 대신 잘게 썰어 섞어 만듭니다. 시큼하고, 짜고, 매운 맛에 새우 조각이 씹히는 식감이 있으며 신선한 채소와 함께 즐길 수 있습니다.

코코넛 밀크 기반의 딥으로 신선한 해산물 (새우, 게 등)을 듬뿍 넣었습니다. 달콤하고 짭짤하며 부드러운 맛에 코코넛 밀크와 허브 향이 풍부하며 다양한 신선한 채소와 함께 즐길 수 있습니다.

남부 스타일의 게살 소스를 곁들인 놈찐 국수. 진한 커리 페이스트와 기름진 코코넛 밀크, 덩어리 게살, 차플루 잎이 들어 있습니다. 맵고, 기름지고, 풍부한 맛입니다.

파낙 지역의 전통 볶음 국수. 코코넛 밀크와 커리 페이스트로 만든 소스로 볶은 부드러운 국수. 달콤하고 짭짤하며 약간 매콤한 진한 맛에 아름다운 색감이 식욕을 돋웁니다.