A.B 하우스 이탈리안 레스토랑

이탈리아식 수제 오리 소시지. 양념한 오리 고기를 오리 목 피부에 채워 튀기거나 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 육즙이 풍부하고 독특한 오리 향이 납니다. 애피타이저로 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

닭 날개와 야생 버섯을 함께 끓인 요리. 닭 날개에 버섯의 감칠맛이 배어들어 부드럽고 양념이 잘 되어 있으며, 소스가 진하고 짭짤합니다. 닭 날개를 손으로 잡고 소스에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

네 가지 맛의 오보-베지테리안 이탈리아식 미트볼 (치즈, 토마토, 시금치, 고구마). 부드럽고 쫄깃한 식감으로 각 재료 본연의 단맛과 향을 느낄 수 있습니다. 채식주의자나 다양한 맛을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

신선한 조개를 다진 마늘과 함께 끓인 요리. 조개의 신선한 맛과 진한 마늘 향이 완벽하게 어우러지며, 국물에는 해산물의 풍미가 가득합니다. 조개는 뜨거울 때 먹고, 국물은 빵과 함께 곁들이는 것을 추천합니다.

삶은 돼지고기와 육수를 차갑게 식혀 굳힌 전통 이탈리아식 냉채. 쫄깃하고 시원한 식감, 진한 고기 맛이 느끼하지 않고 콜라겐이 풍부합니다. 보통 얇게 썰어 차갑게 먹으며, 피클과 함께 곁들이면 맛의 균형을 맞출 수 있습니다.

토마토 베이스와 페스토 소스로 맛을 낸 피렌체식 전통 스튜. 부드럽게 익힌 소기 위장에 새콤달콤한 토마토와 바질 페스토 향이 배어들어 풍부한 식감과 깊은 맛을 선사하는 이탈리아 가정식.

다양한 풍미의 치즈 플래터. 질감과 숙성도가 다른 치즈가 포함되어 있으며, 짭짤하고 진한 맛이 특징입니다. 레드 와인과 함께 천천히 맛보거나, 견과류, 건과일과 함께 곁들여 풍미를 더하는 것을 추천합니다.

신선한 가리비 관자를 최고급 캐비어와 함께 팬에 구워낸 요리. 가리비는 겉은 황금빛으로 살짝 익고 속은 신선하며 부드럽습니다. 캐비어의 짭짤한 맛이 입안에서 터지며 해산물의 풍미를 더합니다. 섬세하고 고급스러운 애피타이저입니다.

얇게 썬 이탈리아 프로슈토 플래터. 햄은 분홍색을 띠고 지방이 고르게 분포되어 있으며, 짭짤하고 부드러운 맛과 숙성된 육류 특유의 풍미가 납니다. 단독으로 먹거나 멜론, 치즈와 함께 곁들이는 것을 추천합니다.

신선한 채소에 쫄깃한 새우와 다양한 견과류를 곁들인 샐러드. 아삭하고 상큼한 식감에 견과류가 바삭한 식감과 향을 더합니다. 상큼한 드레싱과 함께 제공되어 건강하고 식욕을 돋우는 선택입니다.

신선한 녹색 아스파라거스와 훈제 연어, 반숙 수란을 곁들인 요리. 노른자를 터뜨리면 진한 노른자가 재료를 감싸는 천연 소스가 됩니다. 부드럽고 신선한 맛과 풍부한 레이어가 특징입니다.

제철 신선한 채소를 올리브 오일에 구운 요리. 고온에서 채소의 단맛과 수분을 가두어 은은한 불맛을 더했습니다. 간단한 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸으며, 깔끔하고 부담 없습니다.

신선한 문어를 주재료로 한 이탈리아식 샐러드. 문어는 쫄깃하고 탄력 있으며, 신선한 채소와 상큼한 드레싱과 함께 제공됩니다. 지중해 풍미가 가득하며 신선한 맛이 일품입니다.

소고기와 채소를 오랜 시간 푹 끓여낸 수프. 진하고 달콤한 국물에는 소고기 육수와 채소의 단맛이 가득합니다. 따뜻하고 든든하며, 빵과 함께 곁들이기 좋습니다.

닭고기와 여러 종류의 버섯으로 끓인 맑은 수프. 맑은 국물이지만 버섯과 닭고기의 깊은 풍미가 느껴집니다. 깔끔하고 기름지지 않아 몸을 따뜻하게 해줍니다.

클래식 로마식 파스타. 계란, 치즈, 후추, 베이컨 기름으로 만든 크림 없이 유화시킨 소스. 진하고 부드러운 맛으로, 모든 면에 계란과 베이컨의 풍미가 가득합니다. 뜨거울 때 비벼 먹으면 가장 맛있습니다.

제노바 스타일 페스토 소스를 곁들인 감자 뇨끼. 뇨끼는 부드럽고 쫄깃하며, 페스토 소스는 바질, 잣, 마늘 향이 풍부합니다. 신선하고 진한 맛의 북부 이탈리아 전통 요리입니다.

얇은 면 반죽 사이에 부드럽게 익힌 돼지 볼살 소스와 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 구워낸 라자냐. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 뜨거우며 풍부한 식감을 자랑합니다. 진한 소스와 늘어나는 치즈, 넉넉한 양이 특징입니다.

납작한 파케리 면에 신선한 가리비, 새우, 아삭한 아스파라거스를 곁들인 파스타. 면이 해산물 육수를 잘 흡수하여 탄력 있습니다. 해산물은 신선하고 아스파라거스는 아삭하여 전체적으로 깔끔하고 우아한 맛입니다.

통 랍스터로 만든 고급 파스타. 굵은 면(파케리)과 함께 제공됩니다. 랍스터 살은 단단하고 탄력 있으며, 소스는 풍부한 바다 향이 납니다. 사전 예약이 필요한 한정 메뉴로, 기념일에 적합합니다.

달콤한 단호박 퓌레를 베이스로 한 리조또. 황금빛 색깔을 띠며, 쌀알이 단호박과 해산물의 단맛을 흡수하여 약간의 심지가 느껴집니다. 부드럽게 구운 가리비와 새우를 곁들여 부드럽고 달콤한 풍미를 즐길 수 있습니다.

메추라기 튀김을 곁들인 리조또. 메추라기 고기는 섬세하고 독특한 풍미를 가지며, 리조또는 육수로 천천히 익혀 맛을 냅니다. 야생의 맛과 대지의 기운이 느껴지는 특별한 요리입니다.

생선 커틀릿과 함께 제공되는 토마토 크림 소스 리조또. 분홍색 소스는 새콤달콤하고 크리미하며, 쌀알이 소스를 잘 흡수합니다. 생선은 부드럽고 진한 리조또와 완벽한 균형을 이룹니다.

최고급 게살과 게 내장으로 만든 리조또. 게살과 게 내장이 리조또에 풍부하게 녹아들어 바다의 풍미를 진하게 느낄 수 있습니다. 귀한 재료이므로 사전 예약이 필요합니다.

이탈리아 전통 바비큐 돼지고기 요리. 허브와 향신료를 뼈를 발라낸 돼지고기에 채워 말아 천천히 구워 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 향이 풍부하며 보통 얇게 썰어 먹습니다.

신선한 생선을 지중해 허브(로즈마리, 타임 등), 레몬, 올리브 오일과 함께 오븐에 구운 요리. 생선살은 섬세하고 신선하며, 상큼한 허브 향이 납니다. 맛이 깔끔하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

레스토랑의 시그니처 로스트 치킨. 비법 양념으로 재워 구워냈습니다. 껍질은 얇고 바삭하며, 속살은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 적당한 양으로 나눠 먹거나 메인 요리로 즐기기 좋습니다.

15온스의 두툼한 립아이 스테이크. 지방이 풍부합니다. 겉은 바삭하게 굽고 속은 분홍빛으로 육즙이 풍부합니다. 부드럽고 지방의 풍미가 느껴져 진한 스테이크 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

8온스 필레 미뇽 스테이크. 소고기 부위 중 가장 부드러우며 지방 함량이 매우 낮습니다. 육질이 섬세하고 버터처럼 부드러운 식감입니다. 30% 또는 50% 익힘으로 드시는 것을 추천하며, 신선하고 달콤한 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

정통 요리. 통오리를 프로슈토와 함께 오븐에 구워냅니다. 오리 고기에 햄의 짭짤한 맛과 기름기가 배어들어 껍질은 바삭하고 육질은 단단하며 풍미가 깊습니다. 여러 명이 함께 즐기기 좋은 고급 메인 요리입니다.