홍두깨 손칼국수

칼국수 면과 만두가 한 그릇에 담겨 나오는 메뉴입니다. 쫄깃한 면과 고기 또는 김치 만두의 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다. 국물은 주로 멸치 육수를 사용하여 시원합니다.

홍두깨로 밀어 칼로 썬 면을 끓여낸 국수입니다. 손으로 만들어 면발이 불규칙하면서도 쫄깃합니다. 따뜻하고 진한 국물 맛이 특징으로 김치와 잘 어울립니다.

밀가루 반죽을 손으로 떼어 끓는 육수에 넣어 익힌 음식입니다. 숟가락으로 떠먹기 좋으며 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 있습니다. 담백하고 개운한 국물 요리입니다.

얇은 소면을 멸치 육수에 말아 낸 국수입니다. 예전부터 결혼식 등 잔칫날에 대접하던 음식입니다. 자극적이지 않고 담백하며 후루룩 넘기기 좋습니다.