순대일번지

순대와 돼지 내장, 머리고기 등을 푸짐하게 넣고 끓인 국밥의 특대 사이즈입니다. 돼지 사골을 우려낸 진하고 구수한 국물 맛이 특징입니다. 밥을 말아서 깍두기나 김치와 함께 든든하게 즐길 수 있습니다.

돼지 사골 육수에 찰순대와 각종 돼지 부속 고기를 넣고 끓여낸 한국의 대표적인 국밥입니다. 구수하고 담백한 맛이 나며, 기호에 따라 새우젓이나 다대기(양념장)를 넣어 간을 맞춥니다. 뜨끈한 국물에 밥을 말아 먹는 것이 일반적입니다.

식사보다는 술안주로 즐기기 위해 순대와 고기 건더기를 넉넉히 넣고 끓여낸 국물 요리입니다. 순대국보다 국물이 진하고 얼큰할 수 있으며 양이 푸짐합니다. 주로 소주와 함께 곁들여 먹습니다.

쫄깃한 돼지 곱창과 고소한 순대가 어우러진 요리입니다. 씹을수록 고소한 곱창의 식감과 부드러운 순대의 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 술안주로 인기가 많으며 새우젓에 찍어 먹습니다.

잘 삶아낸 돼지 머리고기, 내장, 순대 등 다양한 부위를 한 접시에 담아낸 모둠 수육의 특대 사이즈입니다. 잡내 없이 부드럽고 촉촉한 고기의 육질을 느낄 수 있습니다. 여럿이서 술안주로 나누어 먹기에 좋습니다.

순대와 돼지의 여러 부위(머리고기, 오소리감투 등)를 삶아서 썰어낸 수육 모둠입니다. 담백하고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 새우젓이나 쌈장, 마늘과 함께 곁들여 먹습니다.